①祝莺原是宫中御厨，一生梦想便是出宫后开个小饭馆安度余生。不料临出宫前，她身陷贵妃中毒事件，不幸丢了性命。
一睁眼，她竟穿越到一个话本里，“自己”成了百年老店“鼎香楼”的少东家。因饭店跟不上潮流、老师傅接连离开、转型失败等诸多原因，祖业濒临倒闭。为挽救危局，她急需与商界新贵联姻。
这话本讲的，正是“自己”如何被那位新贵和他的朋友一次次作弄刁难，把眼泪往肚里咽，最终却与他走向大团圆的俗套故事。
祝莺：饭店要倒闭不是该改善菜品吗？为什么要联姻？
祝莺不懂，也懒得懂。索性抄起熟悉的铲勺，重操旧业。
葵花献肉，松鼠鳜鱼，镜箱豆腐，雪底芹菜......
一道道名肴自她手中诞生，色香味俱全，引得食客纷至沓来。沉寂多年的百年老店，重新焕发出勃勃生机。
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内容标签： 古穿今 美食 穿书 经营 轻松
主角：祝莺 纪轻舟
一句话简介：只要努力，一切都能从头开始
立意：学会珍惜自己，才会得到幸福
第1章 蛋炒饭 祝莺醒来时第一个感觉到的是饿……
祝莺醒来时第一个感觉到的是饿，胃里好像有把火在燃烧，从心口一直燎到喉咙口。
她昏昏沉沉地睁开眼睛，入目第一眼是一座巨大的穹顶，彩绘的玻璃在晨光中投下斑斓的光影。多么美丽圣洁的宫殿啊，就算是陛下行宫，也要失色一二。
但祝莺实在太饿了，没有功夫欣赏这种身外之物，她左右瞧了几眼，本能般找到了厨房位置，她强撑着坐起，只觉得四肢酸软，这身子底子虚得厉害。凭借着对饱腹强大的欲望，她踉跄走到厨房。
厨房里面有一个阿姨正在剥蚕豆，仲春的蚕豆最是鲜嫩，青绿的豆荚里躺着翡翠般的豆米，裹了油之后油亮生光，如同淋上了一勺蜂蜜，拈一颗入口，外层微韧，内里却软糯如膏，轻轻一抿便在舌间化开。
那阿姨见了她十分惊讶地问：
“祝小姐，你怎么到厨房来了？”
祝莺没有回答她，她的目光快速扫过这个陌生的空间——雪亮的金属灶台，嗡嗡作响的古怪箱子，流转着清水的银管……处处透着与她认知迥异的景象，可冥冥中又觉得熟悉，仿佛这些东西本就该长成这般模样。
“还有饭么？”她哑着嗓子问。
“有有。”阿姨不明所以，但看祝莺苍白的脸蛋猜测她可能是饿了，忙不迭道：“冰箱还有中午没吃完的，祝小姐饿了的话我给你炒个饭。”
“不用，我自己来就好。”
祝莺接过阿姨递给她的碗，入手先是冰凉，似乎是那个冰箱所致。
“这有鸡蛋。”阿姨又热情地给她拿出两个鸡蛋，祝莺熟练地将鸡蛋敲在碗上，执筷的手腕熟络地打圈，蛋液很快均匀散开。
烧火的灶台是陌生的，但祝莺的身体仿佛有记忆般随手开了火，幽蓝的火苗"噗"地窜起。她从阿姨手中接过铁锅，手腕顺势一颠，锅体在火光中流转着沉稳的乌光，锅沿光滑没有一丝毛刺，锅壁均匀厚薄一致。
祝莺不由赞道：
“好锅！”
阿姨：“......”
祝莺已经饿得不行，暂且将其他念头放置边上，热锅滑油，倒入冷饭翻炒。米粒在锅底弹跳如珠，待每粒都裹上油光，她手腕一扬将蛋液淋入，金黄的蛋花精准地包裹住每一颗饭粒，恍如金镶玉屑。
阿姨又折来一截青翠小葱，葱花撒下，在金黄米粒间绽开，丝丝的葱花香味蔓延开来，简单翻炒之后关火。蛋香，油香和清新的葱花香味在热气中完美交融，汇成一锅让人食指大动的蛋炒饭。
阿姨在江家算是品尝过各种美味佳肴的了，但闻到这香味还是忍不住咽了咽口水，心道这小小一份蛋炒饭香味咱这么浓郁嘞？
祝莺饿得眼冒金星，盛了一碗便迫不及待地举起筷子，中途阿姨还给倒了杯水。
身为厨师，祝莺知道狼吞虎咽易伤脾胃，只得强忍着放缓了动作，每一口细嚼慢咽。
“什么味啊？”一个瘦瘦高高的男生顶着一头鸡窝般的头发，半睡半醒地从楼上下来，鼻子在空气中嗅了嗅，不由自主地盯向了坐在沙发上的祝莺。
祝莺察觉到他的视线，停下手上动作，抬眼迎上他的视线。
“要吃么？”
“......”男生喉结微动，沉默在空气中蔓延。
基于厨师的原则，祝莺善意提醒：“锅里还有。”
男生蠕动了几下嘴唇，默默走向了厨房，张姨见到他出现在门口，惊讶地放下手中的抹布：“二少爷，你怎么过来了？”
“你要吃炒饭？来来，我来盛！”
厨房里传来饭勺与锅沿碰撞的清脆声响，祝莺安坐原处，慢条斯理地用完最后一口炒饭，又小口饮尽杯中温水，这才优雅起身。
“祝小姐你要走了么？”
阿姨见状快步迎来，而坐在餐桌旁的男生始终埋头用餐，未曾抬头。
祝莺微微颔首：“我还有事，先走了。”
“可是大少爷......呃，好的，祝小姐慢走啊。”
阿姨送祝莺到房子大门口，祝莺还在疑惑自己要怎么离开，一辆黑色轿车悄无声息地滑至面前，祝莺顺势上了车。
目送祝莺离开后，阿姨才回了屋子，刚进门就被叫住：
“张姨，这蛋炒饭是谁做的啊？”
江贺朝捧着青花瓷碗，每品尝一口，米粒在齿间轻盈弹跳，蛋香混着恰到好处的焦香在唇齿间炸开，小葱鲜嫩的辛辣味又迅速将这股香味冲淡在口腔，使得嘴唇想要不断咀嚼这种味道。江贺朝心道难道是自己太久没吃蛋炒饭的缘故，他怎么觉得这蛋炒饭这么好吃呢？
“哦，是祝小姐做的，她刚刚饿了。”阿姨解释道。
“祝莺做的？”江贺朝蹙起眉头，那大小姐虽说是百年老店传承人，但从没听说过她还会做饭，再说他哥还没回来呢，她怎么就走了？
他心里正疑惑，又一个轻飘飘的脚步声从楼上下来，江衡乐脖子上还挂着耳机，一双澄澈的眼睛直勾勾地盯着江贺朝面前的蛋炒饭，喉咙还隐约上下滑动了下。
“......”
江贺朝默默将碗往怀里护了护：“没你的份。”
谁要吃啊！江衡乐怒骂道，她就是闻着味挺香的多看了两眼好么？
“张姨，我渴了，给我倒杯牛奶！”
“哎，好勒，小姐！”
......
......
祝莺上车之后才有余力梳理在自己身上发生的事，她本是大梁宫中一名御厨，八岁入宫，十二岁被拔擢至御膳房。谨小慎微沉浮十余载，终于熬到二十五岁那年蒙圣恩特准出宫。
岂料就在出宫前日，贵妃在午膳后突发中毒昏迷。当日当值的所有御膳房宫人悉数被打入天牢，祝莺就在其中。
最后的记忆，是狱中那碗散发着馊味的饭食，此后自己就毒发身亡，再睁眼就到了这个陌生的地方。
最为怪异的是，明明自己对周围一切都是那么陌生，身体却好像有记忆一般记得所有东西的操作方法，包括刚才的上车。
一阵剧烈头疼袭击祝莺，她脑中慢慢浮现一个光怪陆离的世界，大脑告诉她这是一个话本里的世界，原来的“祝莺”是一个百年老店“鼎香楼”的少东家。因饭店跟不上潮流、老师傅接连离开、转型失败等诸多原因，祖业濒临倒闭。为挽救危局，她急需与商界新贵江述白联姻。
这话本讲的，正是“祝莺”如何被江述白和他的朋友一次次作弄刁难，把眼泪往肚里咽，最终却与他走向大团圆的俗套故事。
可不知为何，那个本该在这的“祝莺”不见了，取而代之的是自己这个祝莺。
而自己对于方才一切的记忆都源于原来的“祝莺”，这是不是说明自己和“祝莺”融合在一起了？
祝莺还在沉思，一旁手机突然响起，屏幕上跳动着“小鱼”两个字，这是“祝莺”的好朋友。
刚按下接听键，那头就传来火急火燎的声音：“莺莺你是不是还在江述白家？”
祝莺刚要回答，那头就迫不及待地接着说：
“别管什么江述白了，你现在过来你家的成周广场店，又有厨师闹事了！”
......
......
鼎香楼大堂，一个五十岁上下的男人正试图拨开人群往门口冲，却被几名同事死死拦在原地。他见突围无望，索性站定身子，扯着嗓子嚷道：
“我不干了我辞职，你们让开，谁都别拦我！”
一旁服务员抱着他的胳膊，焦急地劝道：“赵师傅，您要走我们理解，但也要按规矩提前打招呼，没有这样说走就走的。”
“规矩？”赵师傅脖颈青筋暴起：“我说不干就不干！最后一个月的工钱我不要了总行吧！”
大堂经理早已看不下去，闻言愤怒地伸出手指斥责：“赵师傅！你看看现在几点？晚市马上就要开始了，你这个时候撂挑子，你说你到底存的什么心？就算真要走，你也得把今天顶过去吧！”
赵师傅眼神闪烁了一下，下意识避开了经理的目光。但随即他就想起了“新东家”的交待，他深吸一口气，像是给自己打气般吼道：
“少废话！我现在就要走！你们再拦着，我……我就报警了！”
大家都被气得不轻。
角落里有一桌刚坐下的客人，看到这动静不安地交换着眼神。一位戴眼镜的女生终于忍不住起身，朝附近的服务员招手：
“不好意思，我们的菜还没做吧？我们想取消订单。”
服务员正露出为难的神色，赵师傅竟扯着嗓子喊：
“退！赶紧退！主厨都走了！现在后厨全是没两年工作经验的实习生，连一个有资历的好师傅都没有，你们吃了准后悔！”
那群客人听了，更加坚定了退单的决心。
“谁说我鼎香楼没有好师傅了？”
祝莺踏着坚稳的步伐走进。
作者有话说：
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第2章 鸡枞菌荷兰豆 祝莺目光扫过鼎香楼内部……
祝莺目光扫过鼎香楼内部，现在距离下午五点还有十来分钟，虽说没到饭点，但往常这个时候，至少该有三四桌提前来的老客，如今偌大的大堂里，却只在靠窗的角落坐着一桌客人，足以见人气之败落。
她收回目光，脚步没停，径直走到正被众人围着的赵师傅面前，锐利的目光上下打量：
“你要走？可以。但你的行为已单方面违反劳动合同，给餐厅造成了重大经济损失，我们将保留通过法律途径追偿的权利。接下来的时间，请你随时保持联络畅通，以便我方律师追究法律责任！”
赵师傅被她这番话唬得愣了愣，手心瞬间冒了汗。可他转念一想，眼前这丫头就是个娇滴滴的富家小姐，哪懂什么法律责任？多半是说大话吓唬自己而已。
他深吸一口气，又梗着脖子喊：“我不管什么合同不合同的，我就是要走！”
“没问题。”
祝莺连眉头都没皱一下，转头看向站在一旁的大堂经理李姐，语气依旧冷淡：“经理，给他开退工单，务必写明‘员工擅自离职，我方将保留追究其赔偿责任的合法权利’。”
经理原本还在为赵师傅的事犯愁，见 “少东家” 祝莺发了话，心里顿时有了主心骨，立刻应下：
“好的小姐，我这就去办！”
说罢，快步走向经理办公室，生怕耽误了时间。
赵师傅看着祝莺干脆利落的模样，心里不由忐忑不安，然而祝莺已不再理会他，她扭头转向角落的客人。
她脸上已换上温和的笑意，与方才的冷厉判若两人。
“几位，实在抱歉。”她诚恳地说道：
“方才店里的争执打扰了各位的雅兴，这是我们鼎香楼的过失。不知能否请各位给我们一个机会？若觉得今日的饭菜不合口味，分文不取，全单免了。”
见客人们面面相觑，她又适时补充，语气真挚：“当然，若各位品尝后觉得尚可入口，为表歉意，今日这单也给您打五折。您看这样可行么？”
几位客人嘀咕起来，一方面，他们确实被刚才的事打扰了心情，又担心这里的饭菜不好吃，另一方面，眼前小姐姐态度真诚，条理清晰，错处似乎也确实不在她。
犹豫片刻，先前要求退单的那位女生终于松口：“……那行吧。不过，不好吃可是真的免单哦？”
“当然。”祝莺笑容舒展，眼中透着自信：“鼎香楼向来信用为先。”
安抚了客人，祝莺一边走向厨房一边道：“将刚才那桌客人菜单给我。”
副经理连忙递上点菜单，祝莺扫了一眼，都是很常规的菜。她收起单子，走进厨房，问：“谁是这里的负责人？”
厨师们面面相觑，主厨赵师傅刚摔门而去，副厨又恰巧休假。一个三十出头的精壮汉子迟疑着举起手。
“好。”祝莺将菜单拍在案板上：“师傅你来协助我。其他人各归各位，前菜按顺序出。”
她边说边利落地绑起长发，洗净双手：“第一道，鸡枞菌荷兰豆。”
祝莺指尖拂过鸡枞菌伞盖，拈起一片端详纹理，随即手起刀落。只见菌菇在刀光中化作均匀薄片，几乎每一片都是相同厚度。
祝莺旋开三眼猛火灶的中阀，幽蓝火舌轰然腾起，火苗贴着锅底舔舐，不过十几秒，铁锅便泛起温热的白光。倒油入锅，“滋啦”一声，细密的油珠在锅底翻滚开，待热气上涌，就入蒜片爆香。
伴随着混着油香的浓郁蒜香腾起，祝莺手腕轻抖，菌片纷飞入锅，刹那间热油激出山野特有的醇香，霸道地占据厨房每一个人的鼻吸。她单手颠锅，菌片在火焰中翻飞如蝶，边缘瞬间染上浅金黄，而后又稳稳落回锅中，整个动作行云流水，连一滴油星都没溅出。
熟练的操作让几个厨师看得一愣一愣的。
他们原来看大小姐进厨房，心中不免担忧，生怕她自以为是搞砸事情，但因为她是少东家也不敢拦，这会看到她指间流转中的真功夫，悬着的心才落回实处。
无需多言，整个后厨立刻高效运转起来，切配、颠勺、传菜，配合着祝莺完成出餐。
前面客人已经有些迫不及待，前面两道凉菜很快就上来了，味道还行，但凉菜一般都是提前备好的，味道也大同小异，最重要的还是热菜。
正说着，一股清冽的鲜香忽然从前方飘了过来，那个味道是那样的鲜美醇厚而又热烈，带着一丝若有似无的镬气，仿佛火焰燎过锅边的焦香，引得众人纷纷伸长了脖子看向服务员手上的盘子。
“您的鸡枞菌荷兰豆——”
服务员微笑着将椭圆瓷盘放下，但见棕褐色的鸡枞菌条裹着油亮的光泽，边缘泛着恰到好处的浅金黄，没有一丝焦糊。翠绿的荷兰豆弯着弧度，像一颗颗饱满的碧玉，衬得菌片愈发诱人，盘底还点缀着几丝葱花，简单却精致。
众人心中惊疑不定。常言道“色香味”俱全，眼前这盘菜，色泽清亮，香气袭人，想必味道总不会差到哪里去吧？几个人交换了个眼神，带着最后一丝疑虑，伸出了筷子。
大脑蹦出的第一个反应就是“鲜”！
那不是单调的咸鲜，而是层层叠叠的，富有生命力的鲜美。菌肉裹着一层轻薄的油膜，不粘腻却带着温润的触感，一口咬下去，鲜汁迫不及待地在口腔爆开，山野菌特有的鲜从菌肉的肌理中涌了出来，带着些许木质芬芳和泥土气息的醇厚，像刚从雨后山林里采来的鲜活。
一种独特的、类似动物脂肪的丰腴感在舌面缓缓化开，顺着舌尖往喉咙里漫。
“好吃，太好吃了！”
一个男生极力赞美，话音未落，筷子又迫不及待地伸向盘中，精准地夹起一根碧绿的荷兰豆。
豆角入口清脆有声，仿佛在齿间轻快地折断，随即涌出一股清甜的汁水。这鲜甜恰到好处，不仅解了菌菇的醇厚，更与那独特的鲜香交织在一起，形成一种令人愉悦的味觉平衡。
男生满足地眯起了眼睛：
“好吃。”
“真挺好吃的。”戴眼镜的女生也忍不住说。
“我感觉比其他家做的鸡枞菌好吃啊，网上还说这家店味道越来越不行了。”
“可能是换师傅了吧？不管了，好吃就行！”
经过这一道菜，众人的兴致纷纷被提了起来，开始期待下一道。
下一道菜也上的很快，下一道是芦笋虾仁，翠绿的芦笋切成五厘米左右的段，根部带着浅白的嫩芯，顶端还留着星星点点的嫩黄，嫩白中透着点粉的虾仁弯成饱满的弓形，点缀在绿与白之间，看着就透着新鲜劲儿，此外还有少许口蘑加以配色。
