炒蘑菇最好的办法是高温油炸，这样哪怕蘑菇有轻微毒素也能除掉。可是张家哪有条件油炸。张婆子采用的最原始的方法--水煮。
她甚至没往里面加盐。盐是多么金贵的东西。万一这蘑菇毒不死老鼠，却可以毒死人，那不就是浪费了吗？
即便如此大伯娘还是觉得浪费柴禾，“老鼠吃了没死，不代表人吃了没事。兴许老鼠就爱吃蘑菇呢。”
张婆子点点头，“你说得也对。所以煮完后，咱们还得找人试吃。”
大伯娘惊讶张了张嘴，确定她是来真的，于是立刻先开口，“娘，这些柴禾是我们打的。您用了也就用了。可不能让我们试吃。”
张婆子没说什么，“放心。不用你们试吃。”
大伯娘等人皆是松了口气。
等几盘蘑菇煮好后，家里的壮劳力们也回来了。看到桌上摆放好几盘的蘑菇，全都不可思议看着张婆子。
家里就穷成这样了？再有一个月就秋收了，让他们吃这个？！
张婆子解释，“不是给你们吃的。我刚刚用老鼠试过，这几种蘑菇是无毒的，我决定试吃。”
她这话一出，大伯立刻跳出来阻止，“娘，咱家还没到那份上。不用您冒险。我们哥俩会养你的。”
本朝最注重孝道，要是后娘吃毒蘑菇而死的消息传出去，村里人肯定会说他们不孝，容不得后娘，那他们哥俩的名声就彻底臭了。
张二伯也跟着表态，“对啊，我们兄弟会养着你。您不用冒险。”
大伯娘和二伯娘也跟着附和。后娘也是家里的劳力，不是吃白饭的。养着还能有个好名声，何乐而不为。
张希瑶觉得试吃蘑菇的任务肯定会落到她身上，与其让他们逼她吃，还不如她先卖个好，她笑道，“阿奶，大伯二伯都有孝心。还是我来吃吧。我要是真死了，你就将我埋在我爹娘旁边。”
说完，她不等大家反对，已经端起陶碗，往嘴里夹了一颗蘑菇。她奶担心煮不熟，煮了一个时辰，她用筷子一夹，蘑菇几乎快要断开。
说实话没有加盐的蘑菇真TM难吃，还不如生的呢。至少嚼起来是脆的。
她吃了一颗觉得不够，又吃第二颗，第三颗……还别说，这蘑菇越吃越香，尤其蘑菇自身的香味，比她之前吃的疙瘩汤香多了。
众人看着她将满满一盘的蘑菇全部扒拉进肚子里，明知道这有毒，但他们还是不受控地舔了舔嘴唇。
当她放下陶碗，所有人都盯着她不放，观察她的嘴唇和脸色，盯着她的眼睛看她脑子还清不清醒。
张婆子伸手在她面门挥了挥，试探问，“阿瑶，你没事吧？”
张希瑶摇头，“我没事。这蘑菇可真香。就是放点盐就好了。”
其他人看着另外几盘蘑菇，犹豫再三，他们还是不敢动。
张希瑶于是又试吃了第二盘和第三盘。当然她饭量没那么大，这回没有全部吃干净，就只吃了几筷。
“阿奶，我吃饱了。实在吃不下了。”这还是她穿过来，头一回吃饱饭。
众人到底不放心，“再等等吧。良子他爹吃蘑菇当天没事，第二天才死的。”
张婆子见孙女没事，就发了话，“那就等等看。不着急。”
她让张希瑶把能吃的蘑菇先拿出来晒。担心被村里人看到，她拿了几个麻袋将蘑菇放到屋顶晾晒。
只这么点蘑菇，肯定卖不了多少钱。张希瑶吃完午饭，又背着背篓去捡蘑菇。
张婆子知道她不认识路，要带两个小孙女一块去。
张大伯有些不情愿，“娘，这蘑菇还不知道有没有毒，万一有毒，捡那么多也是浪费。地里的草还要拔呢。夏花也能帮着干不少活。”
却被大伯娘给阻止了，“让夏花去吧。她年纪也不小了，马上就要说亲，也该在家捂一捂，变得白一些，才能嫁个好人家。”
蘑菇一般都长在阴凉潮湿的地方，太阳晒不着。
既然媳妇都这么说了，张大伯不再反对。
二伯娘立刻道，“那秋花也去吧。”
于是张婆子带着三个孙女前往山里采蘑菇。这山里的蘑菇被早就被村里人找得差不多了。勤快的人家甚至天不亮就摸黑进山。走得越深，就越能找到贵价蘑菇。离村子近的山上，到蘑菇生长的季节，野草都能被村民踩平。
但红蘑菇却是遍地都是。几人不费劲儿就能捡满满一背篓。
捡蘑菇的时候，张婆子时不时问张希瑶，头晕不晕，有没有哪里不舒服。
张希瑶其实已经饿了。一开始吃得挺饱，可蘑菇毕竟不是主食，消化得也快。捡了一个时辰，她肚子又饿得咕咕叫。
她想在山上采野果，可村里这帮孩子太厉害了，凡是可以入口的野果全部被扫荡干净。一颗也没给她留下。
将背篓全部装满，张婆子在背篓上方盖了些野菜，还堆放不少柴禾。
虽说一个村子住着，迟早村里人会发现。可能晚一天，她们家就能多一样吃食。
回到家，张希瑶就把之前剩下的蘑菇全部吃完。要是上辈子，她肯定要把菜重新热一遍，可这是啥家庭啊，哪有那么多柴禾让她浪费！好在现在天气不冷不热，吃凉的倒也没什么影响。
这一天家里所有人都盯着张希瑶，想看看她会不会中毒。可是看着她来来回回忙活。
喂猪，捡蘑菇，晒蘑菇，吃饭。
然后一整夜过去，张希瑶依旧好好的，跟个没事人一样，他们心里升起一丝喜意。难不成这红蘑菇真能吃？
当天他们就又炒了两盘红蘑菇，这次加了盐。
除了张老头还病着，其他人坐在堂屋饭桌前等着张婆子分饭。
张希瑶还是头一次看到吃饭要定量。她小时候倒是听阿爷阿奶提过六七十年代吃大锅饭时是分饭制。原来这古代也有。
张婆子先给小孩子打，先从浮面舀一勺，里面没多少疙瘩。也就吃个水饱。
然后是妇人，里面有一半干一半稀。最后才是壮劳力，有八成是面疙瘩。
张希瑶作为张婆子唯一的亲孙女，她的待遇自然比其他小孩好。她的碗里疙瘩更多些。她不想喝拉嗓子的疙瘩汤，可她肚子饿，现实教会她做人，再难以下咽，也得吃。她率先去夹蘑菇。
全家人也跟着夹，大家吃个不停。
这些人刚开始也很害怕，可看张婆子和张希瑶将红蘑菇往自己碗里扒拉，吃得香喷喷，他们到底没忍住，也跟着吃。这一吃就再也停不了嘴。这蘑菇比平时他们捡的蘑菇还要香。
连汤汁都很鲜美，让人忍不住还想再吃下去。
“哇，这个蘑菇可真好吃。很鲜很嫩。”
“你们吃了，有没有哪里不舒服？”
“没有。挺好的。”
这是张希瑶真正意义上跟大家坐在一起吃饭。也让她见识到这些人抢菜本领。一眨眼的功夫，两盘红菇就被他们抢得一干二净。就跟土匪进村似的，把盘子划拉得能照镜子。
这一晚，大家提心吊胆，第二天醒来，全都活蹦乱跳，这才彻底相信这几种红蘑菇能吃。
既然红蘑菇能吃，那他们多捡一点儿，晒干了储存起来，留着过冬吃。
于是除了壮劳力，大伯娘和二伯娘也跟着一块进山采蘑菇，趁着村里人还不知道这蘑菇能吃，他们得多捡一些回来。
捡蘑菇时，张希瑶就问张婆子，二伯什么时候去镇上卖货。
许家村地处偏僻，周围又是群山环绕，路又不好，张家老二是个货郎，每隔五日就在村子里收鸡蛋送去镇上卖，一趟也能赚上二三十铜板，算是辛苦钱。
张婆子算了算，“还有两日。最近村里人攒的鸡蛋应该够了。”
张希瑶立即提出自己也想去镇上。
张婆子想都不想就拒绝。开玩笑，阿瑶正是如花似玉的年纪，万一被那些泼皮无赖盯上，以后还怎么嫁人？！她坚决不同意。
张希瑶转了转眼珠子，“阿奶，你跟我一块去吧。咱们三个人一块出去，我又不是长得多好看，不会有人盯着。有你帮我撑腰，他们不敢造次。”
张婆子拒绝了，“家里一堆活。我走不开。你二伯去镇上，卖完鸡蛋就回来了。你想逛街，也没人陪你。”
张希瑶极力说服她，“阿奶，我不是想逛街。我是想把红菇拿到镇上卖，兴许能卖上价钱呢。我吃着这红菇味道很香。没有盐都那么香，镇上有钱人多，他们嘴那么刁，肯定会喜欢。”
要知道这时候可是没有味精和鸡精的。鲜味多是从海鲜、肉类和蘑菇中获得。蘑菇的鲜更是老天爷的馈赠，没有海鲜和肉类的腥膻，鲜而清甜，让人吃了精神百倍。
张婆子却依旧不答应，“让你二伯去镇上卖吧。他做惯营生，你是姑娘家，抛头露面对你名声不好。”
“阿奶，我就是乡下丫头，又不是大户人家的小姐，哪来那么多规矩。”张希瑶没想到阿奶这么倔。要不是这古代治安不行，她都想自己偷跑出去。
张婆子淡淡道，“那刘家是读书人，最重视名声。”
张希瑶扭头打量她面色，“阿奶，你还想将我嫁进刘家？”
“你也说了，你之前猜测老道士是刘家找来的。可是流言迟迟没有传出去。可能是你猜错了，那老道士确实是个活神仙。你别看现在家里人对你改观些，可你鼎着那名声，你大伯二伯哪里还能容得下你？”张婆子叹了口气，“以咱们家现在的条件，刘家已经算是高攀。这么好的亲事，打着灯笼都难找。你嫁进刘家也不亏。女人总要嫁人的。你还能一辈子在家当老姑娘？”
张希瑶懂了，那个老道士迟迟没有出现，村里人也没有传出她克父克母的坏名声。阿奶还是倾向于刘家是好人。那刘家就是他们能攀得上最好的亲事。要是留她在家招赘。大伯二伯肯定不同意。家里又没钱。将她嫁出去就是最稳妥的法子。
“你放心，我会跟你大伯二伯说清楚，让你在家再待一年。十三岁还是太小了。”张婆子怜爱地看了她一眼。到底是自己的亲孙女，她还是不愿孙女早早就嫁人。女人生孩子就是一道鬼门关。年纪越小，生孩子就越危险。十四出嫁，十五生孩子，好歹不那么危险了。
张希瑶心下松了一口气，推迟一年也不错，她计上心头，干脆顺着阿奶的话头，“阿奶，你不是说要将我嫁出去吗？至少得买红布做身嫁衣吧？衣服得提前绣吧？我想亲自去镇上的绣坊挑花样。”
张婆子见孙女接受良好，也松了口气，又听她还想去镇上，眉头又皱紧了。这丫头怎么总想去镇上？
张希瑶见她没拒绝就知道有戏，苦哈哈道，“阿奶，我可以戴草帽，穿二郎哥的衣服。肯定不让人瞧出来。阿奶，我要是真嫁进刘家，他们家规矩那么严，我可能一辈子都没机会到外面看看。你就答应我吧？！”
张婆子板着的脸终于出现一丝裂纹。张希瑶再接再厉，“阿奶，咱们家这么穷，我想把蘑菇卖了，到时候给阿爷看病抓药。让阿爷早日恢复。”
张婆子摆了摆手，孙女一片孝心，她当然很高兴，可是老头子得的是心病，这病只能心药医，找大夫没用，她想了想，终是下定决心，“也罢！要是这红蘑菇真能卖上价，到时候就给你当嫁妆。”
张希瑶没想到她居然还能想到自己。一时有些怔然。
回去的路上，住在她家隔壁的白婆子看到她们冒尖的背篓，好奇问他们摘的什么，是不是蘑菇。
张婆子说不是。
白婆子撇撇嘴，“还说不是。我这几天看你们家屋顶晒了那么多蘑菇。你们该不会想吃独食吧？是哪座山啊？”
要是不告诉她，估计她也会偷偷跟在后头。既然已经瞒不下去了，张婆子大大方方揭开盖子一角，露出里面红蘑菇。
白婆子微微瞪大眼睛，“毒蘑菇？你摘它干嘛？”
“我家阿瑶吃了没事。我们几个吃了却是头晕眼花，就不敢碰了。”张婆子半真半假，担心说实话，村里人会跟他们抢蘑菇。
颂朝税高，百姓日子都不好过。要不然山上的蘑菇也不会只剩下红蘑菇没人要。
白婆子惊疑不定打量张希瑶，这么毒的蘑菇，她吃了居然没事？身体这么硬实？
白婆子盯着这几个背篓，“这些都是红蘑菇？”
“是啊。”张婆子见她不信。
到了家，就将背篓里蘑菇全部倒出来，让她看个清楚明白。白婆子看完，更纳闷了。这啥蘑菇，居然还挑人？！
“我跟你换几颗？”白婆子从自己背篓倒了几颗，又拿了几颗红蘑菇。
张婆子劝她小心点，“我家阿瑶吃了没事，但是良子他爹之前吃死了。你确定要尝尝？”
这话说得多么不负责任，白婆子跟张婆子对视半晌，最终还是放弃了，“算了，我还想多活几年。”
她将自己的蘑菇重新捡回筐子，背着回家了。
之后的两日，村里人过来送鸡蛋，也会问他们家是不是在捡红蘑菇。
得到准确答案后，他们蠢蠢欲动，可到底没去摘。实在是良叔之死让人印象深刻，他们家里有地，不像张家已经沦落到当佃户，他们有所顾虑，不敢轻易涉险。
如果碰上天灾，村里人肯定会跟他们抢，可现在只要有一点活路，他们就不想往死路走。
山上的红蘑菇倒是全便宜了张家，一天就能捡十几筐。
转眼到了去镇上的日子，天还未亮，三人就爬起来，揣了两张饼子就出发了。
张二伯背着从各村收上来的鸡蛋。张婆子也帮忙背一些，上面再放着晒好的干蘑菇，她和二伯还抬了一麻袋干蘑菇。张希瑶穿着二郎打着补丁的衣裳。梳的也是男子发髻，将头发全部扎起来。
她长得不算漂亮，但因为常年不干活，皮肤白净，瞧着倒像个文弱书生。
张希瑶后面也背着满满一筐的蘑菇，有干也有湿。用二伯的原话：来一趟不容易，要是能卖出去，就全部卖掉。卖不掉就再背回来。这年头劳力是最不值钱的。
古代的女人也是可以经商的，但她们很少独自出门。因为治安不好，张希瑶就听张二伯说起过不少悲惨的案例。
比如某某货郎背着货物在山上行走，被蒙面歹徒持刀抢劫，不仅货物被抢，连货物都丢了。
别以为这是话本故事。这是张二伯亲自经历的。而且就发生在他们前往镇子这条路。
男人尚且不安全，手无缚鸡之力的女人就更不是那些匪徒的对手。
张婆子不放心张希瑶独自出门，不是要限制她的自由，而是真心爱护她，不想她受到任何伤害。
张希瑶这会儿已经顾不上害怕。蒙面歹徒离她太远，她现在更担心的是路。
古代的路真的很难走，走的人多了才成了路。而许家村的村民们很少出村，所以出村的路到处是成人高的野草，不小心还有可能迷路，需要张二伯在前面蹚路当向导。
这一走就是一个时辰，换算成现代时间就是两个小时。她累得腿肚子直打颤，肩膀也好似不是自己的。为了不让阿奶和二伯看出来，她还得强装无事发生。
三人赶在天蒙蒙亮时到了镇上，二伯熟门熟路先去东市农贸区摆地摊。
这个区域都是卖菜的。而且看他们的穿着打扮就是地地道道的农民。
张二伯刚把鸡蛋卸下来，就有人过来收费。
五文钱的费用。难怪村里人宁愿把鸡蛋卖给张二伯，也不亲自到镇里售卖。实在是交不起税。
“这蘑菇也得交五文。”收税的汉子看向张婆子身后的背篓和麻袋，份量这么多，卖的东西不一样，肯定要格外交税。
宋朝商业发达，商税比农税还要高。
张婆子还不知道这蘑菇能不能卖出去，哪肯花这么多钱交摊位费，当即就摇头，“不是！我不在这儿摆摊。我是帮他把鸡蛋卸下来。我马上就走。”
汉子就站在边上盯着她卸筐子。
将筐里的鸡蛋全部卸下来，张婆子就让张二伯在这儿卖，她准备去镇东的坊里叫卖，兴许有人认得这红蘑菇。
张二伯答应了，让两人注意安全。
张婆子就带着张希瑶出了东市，途经其他摊位时，也看到不少摊位卖着蘑菇。种类也很多，有双孢菇、平菇、杏鲍菇、香菇、白玉菇、鲜菇、蟹味菇等等。有晒得干干的，更多的是新鲜蘑菇。价格都很便宜。就是没人卖红菇。说明这边的人根本不认识红菇。
张希瑶心里有种不好的预感。阿奶要是去镇东的住户，这边都是镇上的地主和公职人员。去有钱人家兜售，估计怕死的他们也不敢买。
张婆子带着张希瑶在坊里叫卖，用的还是张希瑶研究出来的推销词。
