地瓜永远是对的(安尼玛)

俞家宝小声说：清水桑，你害怕这个人？”
“害怕说不上，这个人很精明，有点危险。俞桑如果有机会跟他来往，务必要打起精神。”
俞家宝笑道：“那是，这位苏三老板一见面就想要走我们的老鹰，是个狠角色。”
清水沉吟：“俞桑，做好准备吧。”
“准备什么？”
“这次邀请我们的是强人，不能马虎应付。多喜子的状况怎样，可以露面了吗？”
多喜子的状况稳定。经过一段时间的摸索，俞家宝已经掌握了发酵的规律，可以做小规模的生产。他不担心多喜子，忧心的另一件事。
阿佑以忙着写论文为借口，一周四五天都住在俞家宝的房子里，每周末例行公事地跟家人吃饭。这周并无差别，只是地点选在了盛世酒店。俞家宝在附近等待，到底按耐不住，踱步到酒店门口。
在熟悉的玻璃门前，他思量再三，抬脚走了进去。
盛世酒店没有多大变化，墨绿色的皮沙发换成了略轻佻的桃红色，大堂多了些艺术雕塑。酒店在努力地跟紧潮流，可氛围并未太大变化。俞家宝见识多了，再打量这曾让他向往的奢华酒店，就意识到盛世酒店老气又平庸。
他左右看了看，并没有认识的老员工，这让他松了一口气。在大堂吧坐了下来，茶水单边上的桌面有一块深色污渍。唤来服务员，服务员公式化地解释：“那是烫坏的，擦不掉，您要不换张桌子？”
俞家宝摆摆手，要了杯气泡水。如陈凤英所说，酒店人事动荡不安，老人几乎都离开了，员工换了一批又一批。
陈凤英还告诉他许多事，即出乎他意料之外，但细想之下也没什么出奇的。
作者有话说：
苏.霸道总裁.老三又出场了。写过的男主里，三儿的人设最夸张，所以一直压着他来写，没少让他吃瘪。这里放他出来得瑟一下，镇镇场吧～

陈凤英在一年前辞职离开时，酒店已经乌烟瘴气，人人自危。
六年前，常北望手握文世乾的罪证，却没有举报他，两人暗中达成协议，各守各的地盘，一致“攘外”。“外”自然是外资管理方，在两人明里暗里反对下，外资进来的计划泡汤了，酒店成了两人的斗兽场。
俞家宝非常诧异，他一直以为常北望是欢迎外资管理方的。林凤英嘴一撇：“他怎么可能让鬼佬进来，鬼佬规矩多，来了他就不能吃烂钱啦！”
仗着这几年游客增长，酒店的业务还过得去，只是内斗和中饱私囊的损耗体现在每况愈下的服务、餐饮品质和日常维护上，遮都遮不住。这两年常北望渐渐占了上风，把文世乾的人驱逐了大半，权势在握，意气风发，酒店却被搞得满目疮痍。
酒店到这田地，俞家宝认为自己负有责任，是他把武器草率交予了常北望，指望他能“伸张正义”，保护文世龄和阿佑。结果，常北望分一杯羹都来不及呢。
太天真！俞家宝爱着阿佑，对文世龄曾经的照顾心怀感恩，可常北望对他们有屁感情？！他靠近文世龄就是为了飞黄腾达，这几年权威越来越大，压下文世乾之后，再没人能阻止他，竟然比文世乾还贪。是俞家宝用自己作为人肉台阶，把常北望捧上了皇座，他还劝过阿佑，“常北望人不坏，只是要个安身立命之处罢了”，间接地帮常北望清除了最后一个屏障。
当时他怎么看不出常北望的脏和烂呢？对了，他脑子里浮现了他跟常北望的一次谈话，常北望说，人做恶事，通常不是一开始就想这么干，就是某一个点走偏了，之后胃口越来越膨胀，越来越贪心，再也不能回头。
陈凤英恨道：“常北望把我弄走了，还到处说我欺负厨师、用烂食材、跟客人吵架，搞到我在酒店业的名声臭过狗屎！再见到他，我就把他的卵*切下来喂狗！”说着手一挥，菜刀大力地砍砧板上，鸡头飞了起来，转体三周掉到地上。
每次俞家宝想起那苍白的鸡头，心里就一紧，情不自禁地并合双腿。
抬眼看着大堂，一双长腿映入眼帘，再往上看，俞家宝赶紧别开脸，手肘支在桌面挡着半身。是常北望，在酒店里他走路生风，身上闪着英俊潇洒的光芒。
俞家宝想，常北望是真正的飞上枝头了，那双瘸腿好了之后，浑身上下毫无破绽。啊不，毫无破绽本身就是破绽，俞家宝想起上午见过的苏老三，脚步很轻，不愿扰人似的，优雅倜傥的风度浑然天成，说话举止并没有“我是上等人”之意，但哪儿哪儿都是体面的，而常北望每一步都要走得堂堂皇皇，仿佛所有人的眼睛都在审视着他，看他的腿有没有伸直。
俞家宝心里一酸，又有点可怜起了常北望。
常北望出现了，后头自然跟着文世龄和阿佑。他们一家在十米开外，又有花坛稍作掩护，应该没发现他。俞家宝希望他的肱二头肌够强壮，能挡住自己的脑袋。服务员送来了气泡水，“您慢用。”俞家宝道了声谢谢。服务员却不走，开始推销酒店的餐饮储值卡，充值5000打七折云云。
俞家宝烦躁极了，正想严词拒绝，一人走到他身旁说：“这位客人是我们老员工，不用买卡，直接打七折吧。”
俞家宝心里一咯噔，转眼看向常北望，勉力一笑：“多谢了，没想到老员工还有这福利。”放下手肘，才发现手腕上戴着五颜六色的回形针，手背的伤疤更是惹人注目，比他的脸还有辨识度。用这手挡着脸，不被发现才怪。
阿佑一家齐刷刷地看着他，从阿佑眼里，他看见了“蠢货”二字。目光转向文世龄，俞家宝硬着头皮说：“文老板，好久不见。”
文世龄眼神冰冷：“你来这里干嘛？”
那么多年过去了，她对俞家宝始终不能释怀，语气里竟还有恨意。俞家宝来这，是想亲眼看看酒店的状况，心态跟探望一个患病的熟人差不多，完全是出于关心。他就不理解了，阿佑毛都没掉一根，反而是他受了不少罪，她恨个什么？他怒意一起，就想说“来接我男人回家”。
阿佑眉心微蹙，给了俞家宝“别乱说话”的眼色。俞家宝顿了顿，改口说：“我口渴了，进来喝杯水。”
文世龄轻蔑地笑了一声，这人一点没长进，还是同样的莫名其妙。同时，她敏感的神经又觉出阿佑的反应不太对头——几乎是毫无反应。她转向阿佑，看着他的眼，开门见山问：“你们俩还有联系？”
阿佑心一凛，立即回答：“没有，我们很多年没见面了。”他伸出手，冷淡又礼貌说：“近来可好？”
俞家宝牙齿都要咬碎了，否认就否认了，为什么戏要那么足？他大力地握着阿佑的手，忍不住说：“一点都不好！”
阿佑却不再理他，转身摸了摸小妹妹的头，说：“走吧，我们去买冰淇淋。”小女孩点点头，定定看着俞家宝，眼里都是对陌生人的警戒。
俞家宝想不起自己怎么离开酒店，甚至忘了服务员有没有给他打七折。那破矿泉水，打了七折也是宰人一颈血。
他真有被划了一刀的感觉，刺刺地疼。文世龄和常北望就罢了，最伤他的是阿佑的冷漠。虽然知道阿佑是伪装的，但那冷淡的模样在脑子里回荡不去。
从文世龄对他的态度来看，接纳他们是绝不可能了，总有一天阿佑要面临这送命题。让阿佑脱离家庭非他所愿，但如果阿佑放弃他，两人终成陌路人，过几年阿佑也会给他这副冷冰冰的面孔吧。
好久不见，近来可好？
一点都不好！怎么可能好？没了阿佑怎么可能好？
那一晚阿佑没有回来。第二天和第三天还是没有回来。俞家宝心里有气，没有主动联系他，而阿佑也无声无息。两人好的时候打打闹闹，真心里不痛快了，反而一声不出。
这比打一架还郁闷。
离饭局还有三天，俞家宝拿了多喜子，前往胡同里的会场。那是话剧院的废址，建筑拆了一半，砖块瓦砾堆成山。在废墟上筑起了一个窑炉，已经点上了火。
他和清水一致认为，多喜子的第一次亮相不能马虎，要做就做到完美的状态，因此坚持要依循庙里的做法，用柴炉烤制。窑炉做得粗糙，倒像是这烂石堆上的钉子户，冒着倔强的烟。窑前厨师们切着大块的肉，锋利的刀子利落地把骨头、皮肉和筋分离，蛮荒时代生机勃勃的景象。
俞家宝跟子安和阿达打了招呼，放下多喜子，就帮忙干活。忙碌的劳作让他有踏实感，暂时忘却了烦恼。
香气浓烈的肉和内脏，相继从炉火里烹调出来，原始的肉I欲腾腾而起。俞家宝不记得自己有吃过比这更香的牛肉，他渴望喝酒，最好是高度酒，能让他脑子空白，飞向云霄。
但他不能喝，他必须照看多喜子。那天用多喜子做完酵头，他就留在了废弃的舞蹈室，等候酵母缓慢生长。100元把老鹰带走了，房子里空荡荡，跟这废墟也没什么区别。
晚上冷得很，他不敢用任何取暖设备，以免影响多喜子。黑暗寒冷的舞蹈室宛如古庙的作坊，只有月光远远地照映进来，稀薄地落在他的半边脸上。他早就习惯了万籁俱寂的孤独，搁其他人早就憋疯了。
第二天晚上，三十几个面团发酵得饱满，照着古庙的同一个月光落在上面，表皮光润洁白。俞家宝松了一口气，倚着墙壁准备睡一小会儿。他关掉手机，缓缓闭上眼睛，正要睡着，外头突然传来一声啼叫。
俞家宝跳了起来。在废墟上，这声鹰啼无异于尖锐的刀子，切开暗夜和平静的心绪。深夜扰民的还能有谁？俞家宝推开对着走廊的门，就看见阿佑从二楼的窗户跨了进来。
俞家宝哭笑不得：“你怎么不走正门！”
“黑灯瞎火的，哪儿去找这破楼的门，”阿佑走了过去，“你在这阴森森的鬼屋做面包？”
俞家宝正要说话，还没开口，阿佑嘴唇就贴了上来，抱着他的脑袋亲了一口。“你的嘴怎么那么凉？”阿佑用温暖的拇指轻轻抹了抹他的唇。
俞家宝推开他，心软成一滩泥。
阿佑：“还生气呢？”
“怎么会呢？我们俩又不熟，好几年不见了，哈啰再见！”
阿佑用力地拍了一下他的屁股，“小气！”
俞家宝笑骂：“谁他妈小气了？你不也好几天没信了。”
“我妈和常北望盯着呢，不能被他们抓到把柄。”
俞家宝咬牙：“你真怕他们啊。”
“我怕个屁，我妈能咬死我？我怕他们骚扰你。”
阿佑这么一解释，俞家宝立马顺毛了。两人并肩坐在凉地板上，阿佑摊开三个便当盒，西红柿炒鸡蛋，蛋炒饭，煎香肠。阿佑见他旁边放着两袋小浣熊干脆面，皱眉道：“每次忙起来就不好好吃饭。”
俞家宝没跟他说，这两天被米其林大厨悉心喂养，都饱得走不动路了，只是捧起阿佑做的饭，大口大口地吃起来。阿佑可能只认识盐一种调料，做什么菜都一个味儿，但他从不祸害别人，只给俞家宝一人做。俞家宝心里高兴，这夜宵可比米其林大厨的大餐有滋味。
阿佑拿起干脆面，掰开放进嘴里，咔哧咔哧咬了起来，“诶，这个挺好吃的。”
“你没吃过干脆面？”
阿佑摇摇头，一边咔哧咔哧一边说，“今晚我在这儿陪你。”
“别，这里太冷了，再把你冻感冒了。”“你抱着我睡。”
这一晚阿佑果然没走，两人靠在一起取暖。在黑漆漆的房间里，镜子反射着外面的月光和路灯，乍看像是朦胧的星辰。俞家宝心里踏实了，问阿佑：“如果你妈妈发现了我们的关系，让你跟我分手怎么办？”
“不知道。”
俞家宝有点急了：“你那么聪明，不能想想办法吗？！”
阿佑敲他脑袋：“你以为什么事都有解决办法？傻蛋！现在只能拼命瞒着，瞒得一时是一时。你他妈管住自己，别脑子进水，跑到我妈跟前自爆。我……我真的没办法。”
俞家宝心疼阿佑，又心疼自己，只好歪倒在阿佑身上，重重地叹了口气。
作者有话说：
这一段野蛮的番外有详细描写，所以这里写得简略些，还没看过的，指路《野蛮生长》最后一篇番外。

第114章 五指山
饭局当天，天气非常糟糕，气象局报了严重污染。上午十分，举办方带来了噩耗，市里禁止户外明火，窑炉必须关闭。
俞家宝首当其冲。酸面包体积大，换成烤箱烘烤来不及了，虽然可以减少发酵时间和切割面团，但这是多喜子第一次露面，俞家宝不想将就。阿达：“小爷，你的专业我和子安都半桶水，你要想办法自己解决了。”
俞家宝点点头。这对他来说并非什么难事，当下就把自己的学生叫过来，重头做起。让他纠结的是，该做什么面包才配得起两位大厨的水准？闷头想没用，于是他跑到临时厨房里，观摩大厨们做饭。
操作台上放着刚烤出来的羊腿肉，表皮焦黑，内芯是肉粉色，看着就很柔嫩。子安品尝了一口，对阿达说：“火候和调味没问题，就是单调了点，缺了什么呢？”
“缺了炭火，”阿达也觉得羊肉太平庸，少了味蕾的刺激点，本来羊肉要在300多度的火里烤，炭火有独特香气，高温能锁住羊肉汁水，用煎锅和烤箱来替代还是会有微妙的欠缺。
“加点柠檬屑？有点酸味会不会好一点？”
“印度酸奶怎样，印度和中东都喜欢用酸奶来腌羊肉，还能软化组织。小爷来了，尝尝羊肉?”
俞家宝把肉夹进嘴里，连连称赞：“好吃好吃好吃！”他的词汇贫乏，好吃x3已经寄托了对食物的最高赞赏。
阿达和子安微笑不语。好吃即使乘于100，也不是三星主厨最终的追求。米其林三星只颁予“值得专门去一次”的餐厅，舟车劳顿在所不惜，食物好吃是不够的，还必须是当时当地才可以品尝到的独特味道。
俞家宝又说：“很香啊，是煮咖喱吗？”
阿达给他舀了半碗咖喱牛杂。他吃惯了柔和的日本咖喱，这香料复杂的东南亚咖喱一入口，口腔和鼻腔像潮水汹涌一样，各种信息袭向感官，应接不暇。这次他连“好吃”都说不出来了。
阿达察看他的表情：“太辣了？香料太重对吗？本来想加点椰糖，这里没有。”
“那就去买，三源里菜市场什么都有，”子安立即建议。
“不用啦，”阿达翻找食材，发现了用来做甜点的桂圆干，“这个可以用。”
“龙眼跟椰糖不是一个味儿。市场又不远，来得及。”
“有什么关系呢，甜的就可以。”然后两人就椰子糖和桂圆干，唇枪舌剑起来。俞家宝早发现两大厨的性格南辕北辙，子安通晓各地的食材，餐盘里层层叠叠了整个世界，复杂又和谐，阿达则主张把伸手能拿到的、眼睛能看到的做好，不拘一格。在俞家宝看来，他们有这时间争辩，椰子树都长起老高了。
他揉揉鼻子，突然开口说：“我有一个问题……想问哥哥们。”
子安和阿达住了嘴，一起看着他。俞家宝吞了口唾沫，问：“你们俩做的法餐，那是法国菜，咱能做得比法国人好吗？”话一出口，他就觉得自己问得幼稚，要他们做得不够好，便不会得到米其林的承认。要在几个月前，他绝对不会想这种问题，可最近看了许多研究和理论，赫然醒悟所有面包的标准，其实都是根据西方的饮食历史界定的，为什么要有大孔洞，要加多少糖，咸的还是甜的，跟他二十来年的饮食经验其实没多少关联。
大厨们却没有笑话他，子安认真说：“正宗不正宗，确实是个问题。法餐是个笼统的概念，并没有规定一定要做成什么样才是对的，这跟中国菜重视继承关系不一样。”
阿达：“我们做的一定跟法国人不同，没办法比较啦，做自己习惯的就好。”
“那可不对，”子安立即反驳，“现在世界互通，坐飞机哪里都可以去，我们的客人有各种习惯和文化背景，所以不能坐井观天，说自己习惯的才是最好的、传统才是最有价值的。越封闭，就越退步，是吧阿达？”
“我不赞同，你能做几顿饭，给多少人吃？世界那么多人，不可能都讨他们喜欢，也没必要那么做。去适应他们，不如找到接受我的观念的客人。”
“这是土皇帝的想法。”
“谢谢，你是外交官，人见人爱。”
俞家宝听他俩各持己见，越来越迷惑。子安见他困扰的样子，不跟阿达耍嘴皮子了，安慰道：“我跟阿达起点不同，想法自然不一样。你别被影响了，这种问题没有对错，与其问别人，不如问自己。”