地瓜永远是对的(安尼玛)

两人来巴黎后波折重重，终于得以摆脱比赛和伙伴，无所事事地在街上乱逛。忽略一些垃圾堆和卖十字架的骗子，老城真是处处风景，街角飘着咖啡和烘焙的香气，随便一家的可颂和炸土豆球都好吃。
俞家宝陪阿佑去逛了书店，在书本堆到天花板的昏黄房子里，阿佑不知道用什么魔法，竟能找到他感兴趣的书。俞家宝眼睛只流连在阿佑身上，阿佑受不了道：“别跟个变态一样盯着我。”
“这些书我一个字看不懂。”
“那你看外面的花花草草。”
“花花草草哪有你好看。”
阿佑忍不住笑骂：“神经病。”俞家宝承认了自己脑子有病，干脆坐在板凳上，专心地欣赏阿佑。他发现阿佑瘦了，肩更直，腰更长，专心的时候会有一种沉思的表情。他蹲在阿佑跟前说：“你继续念书吧。”
“诶？”
“我说你继续把博士念完，半途而废怪可惜的。”
阿佑的眼睛放回书上，“你供我念书？”
“甭想诓我钱，你念到博士肯定有奖学金，说不定学校还得补贴你。”他抓住阿佑的手说：“先念完博士，再想别的。”
阿佑也在为前程迷茫，听俞家宝这么说，他犹豫道：“那起码两年，我什么都干不了。没上班的时候觉得花多少时间都无所谓，但现在……”
“现在又怎么啦，”俞家宝笑道，“你不是我的寄生虫桑吗，喂你一口吃的，小爷还是做得到的。”
俞家宝从没想过，自己也会有养别人的时候，而且说得那么自然。做出这个承诺后，他反而轻松了，又感到身上有了力量。“我养个博士儿子，也是光宗耀祖了。”
阿佑不置可否，只是拍拍他的脸笑：“多谢了爸爸。”
阿佑身上又一文不名了，再次成为寄生虫桑。比较难搞的是，寄生虫桑曾经年入百万，踏入过体面的成人社会，即使本人对奢华毫无执念，不知不觉间也养成了精英的生活习惯。
俞家宝发现三明治糊弄不了他，只好带他去米其林餐厅吃饭。反正花的也是他们家的钱。
俞家宝第一次踏足米其林三星餐厅，而且还是巴黎老店。据子安说，这餐厅莫奈光顾过，拿破仑也是老主顾。他不知道莫奈是谁，只看出这里的吊灯比他年龄都大，简直身处老古董中。
两人在靠窗的桌子落座，阿佑点了酒，两人便大眼瞪小眼，直到忍不住都笑了。这餐厅实在庄重，有屁都得憋住，两人平时随便惯了，很少这么认真地约会，一时都有点不适应。
服务员奉上了气泡水和amuse bouche，一枚鹅肝、莓果酱和樱花冻，一枚酥皮挞盛着奶酪泡沫和烟熏小鱿鱼，都是一口一个。俞家宝：“味道有点熟悉，在哪里吃过？”
阿佑：“大阪的章鱼小丸子。”
“是呢，”俞家宝乐了。酥皮奶酪鱿鱼当然比章鱼小丸子口味层次丰富，但口味也差不多。服务员说：“两位想吃点儿特别的，试试咱家的鱼子酱冰淇淋呗。”
两人一惊，服务员竟然会中文！而且舌头带勾，特有韵律。服务员笑说：“我在天津生活过四年。”
看在天津腔的份上，两人答应了。服务员端来两球姜味冰淇淋，俞家宝尝了一口，辣味居然不低，鲜辣和奶香配合得丝丝入扣，滋味浓烈。服务员笑吟吟道：“这是俄罗斯黑鱼子酱，我们这儿的上等货，给你们加一勺？”
加完一勺，他又说，还要一勺吗？最后他加了四勺鱼子酱，被两人三两口吃完了。
“好吃！”俞家宝下了结论，鱼子酱的咸腥被姜味消解了大半，鱼子在嘴里蹦开，满嘴的鲜味如同烟花炸开。阿佑笑道：“你猜刚才一口多少钱？”
“管他呢，我们在大阪烤鱿鱼都不舍得吃，今天不说钱，寄生虫桑想吃什么吃什么，尽管要。”
于是机灵的服务员拿来了一个竹篾，卷着舌头说：“现在是阿尔巴白松露季节的尾巴，咱家存货不多了，给二位来点儿？”
白松露的搭配越简单，越能凸显它独特的滋味，服务员给他们端来了腌制过的蛋黄，配上与土豆打成泡沫的蛋白，然后开始刨松露。松露混合着泥土、麝香和蜂蜜的味道直窜鼻端。说是存货有限，服务员可不手软，白松露刨了满满一盘。
滋味果然强烈之极，说不上是香还是鲜，反正是俞家宝没尝过的味道。两人把白松露当面条一样大口吃完，面包才刚端上来。这的面包可是少见的大手笔，软硬面包、酥皮、薄脆片少说有七八种，配着胡椒黄油、全素的胡萝卜椰子油和豆腐奶油。对俞家宝来说，面包可比白松露有趣多了，掰开一条小法棍，分给阿佑一半。
法棍白嘴吃，麦香袭人，阿佑看着俞家宝沉醉的样子，取笑道：“比蘑菇和蛋蛋好吃吧。”
“真好吃，又酥脆又轻盈，很新鲜的面粉香。”
服务员适时又推荐说，“两位要不要试试海胆酱，抹在薄脆上是人间至味啊。”
“行了哥们儿，”这时连阿佑都觉得有点过了，还没开始上前菜呢，两人估计已经吃掉两张飞机票，“再吃我们什么味儿都尝不出来了。”
服务员被拒绝后也不怠慢，立即送上清口的冰冻桃子和薄荷雪芭。
作者有话说：
抱歉好几天没更了，这周忙，存稿又见底了。这一章写得慢，主要因为晚餐很难写。我没去过巴黎，看了下材料，巴黎的贵餐厅相当老派，还维持一些老朽的讲究，比如说给男性的菜单带价钱，给女性的则没有。以及很重视dress code，男性会要求穿正装外套，如果没有准备，餐厅可以提供。
吃的我也写不出新鲜的了，传统法餐就是酱汁复杂、食材贵，创新及其他其实对上层社会来说，不那么重要。所以不会特别详尽地写，就是个过度篇，在进入最后一个关键剧情之前缓一缓，当番外看吧。

第189章 良夜
窗外天色已暗，灯火暖暖地亮起。可以远远看到塞纳河的一角，游人悠闲地在欣赏河景，情侣一对对贴在一起，远看像毛茸茸的大棕熊。俞家宝的心里也毛茸茸，这么个良夜，他对面就坐着阿佑。阿佑伸手过来，轻轻摩挲他的伤疤，“怎么不把手链戴上？”
俞家宝有点羞涩地说：“等比赛结束吧。我天天弄面团，怕把链子弄湿弄脏了。”
阿佑心一酥，把他的手凑近唇边，轻轻亲一口。俞家宝紧张得僵住了，随即一想，这里是国外，怕个毛？到处都是毛茸茸的情侣，多他们一对也不会引起什么关注。
确实，关注他们的只有服务员了。他看出了两人是情侣，便给他们点上香薰蜡烛，小点心源源不绝地送上。接下来的前菜是一盘朝鲜蓟——因为前面吃得太横，主厨为他们增加了清淡的素食。朝鲜蓟用橄榄油煎过，口感介于土豆与笋之间，嚼来有清香，上面配着蒜油泡过的鳀鱼干。
紧接着服务员给他们端来芦笋汤，碧绿浓汤上放着煎香的龙虾球，撒上番茄粉，虾球外面弹脆，内里还是软糯溏心，吃口很是奇妙。
俞家宝赞道：“这餐厅宰客是黑了点，但味道很好。”
服务员的顺风耳听见了，立即给他们送上免费的海胆卷。细葱华夫筒装着分量十足的鲜橙色海胆，华丽地端上桌子。服务员道：“刚刚到店的北海道海胆，这是主厨请两位品尝的，喜欢的话跟我说，我再拿一份过来。”
俞家宝彻底服气了，这慷慨大方的服务真是名店风范。他感叹道：“这次没白来巴黎，长见识了。以前我是井底之蛙，以为好吃就完了。现在才知道好吃只是基本要求，食物要让人开心，还有很多要考虑的事。”
阿佑一口吃下海胆，甜美的滋味在嘴里一抿即化，像是鲜味十足的冰淇淋。他不干餐饮业，没什么感想，只觉得跟俞家宝坐在这里肆无忌惮地吃饭就很开心。再不用管别人的目光，没什么身份的顾虑，他是谁都无所谓；这就是自由。自由又不用自己买单的感觉太好了！
他拿起一小片风干鸭皮，喂到俞家宝嘴里。鸭皮咬在嘴里沙沙地碎裂，释放出甜蜜的味道，且有鸭油的脂肪香，比薯片好吃得多。阿佑喝着冒着小气泡的香槟，脸微微发红。他酒量不至于喝两杯就多了，可此时他看什么都是软软的，可爱无比。
他扔下刀叉，把鸭皮一条条摞得整齐，放嘴里“咔呲”地咬下大半，然后笑了起来，“像不像北京烤鸭？烤鸭皮夹糖三明治。”他笑得那么畅怀，仿佛是个刚分到糖果的孩子。
俞家宝第一万次想，怎么会有这么好看的人？这样的人就这样坐在他对面，可以随便摸、随便疼爱。这样的人还会跟他过下半辈子——起码是计划一起过下半辈子。
他鼻子一酸，赶紧喝一口酒平缓一下，免得没出息地红了眼眶。还好菜也上来了，吉拉多生蚝配的白葡萄酒啫喱和腌渍珍珠葱。生蚝一口吸进嘴里，汁水丰富，性感润滑。吃到这里，吃的快感也到极限了，两人的眼睛因酒精而绵软迷离，目光黏在一起就分不开。
只是主菜环节才刚开始。第一盘上桌的是鸽子，鸽胸轻煎，配鲜艳的红菜头红椒酱汁，鸽腿炸得酥干，放在红菜头汁做的糯米纸上，配豌豆泥和辣根蒜酱。这道菜层次丰富，可他们也吃不出好来了，阿佑拿起鸽腿感叹：“法国人那么喜欢喂鸽子，原来因为鸽子可以吃。”想起公园的鸽子君，他有点下不去嘴。
俞家宝乐了，“这是饲养的肉鸽，你当是鸡肉好了。”
这道菜剩下不少，服务员紧张了起来，问道：“口味不合意吗？我让主厨给你们重做吧。”
两人赶紧制止，“千万别，我们吃饱了，要不就到此为止吧。”
“这怎么行？”服务员用北方人的热情说：“我们的大菜还没上呢，保证好吃。”
大菜果然非常豪横，一大条烤牛骨髓配牛排，配姜汁白菜、香醋草莓和防风草酱。本来他们的胃口已经直线下降，但服务员说：“牛骨髓烤了14个小时，配酸面包最好不过。”然后给他们拿来了烤得酥热的面包切片。
牛骨髓大油大腻，涂在酸香的面包上，油脂和酸味相得益彰，俞家宝很是惊喜：“原来面包可以配这个！”都不是名贵的食材，搭配得也很粗犷简单，生成的风味却那么浓烈迷人，相比起来，级别很高的肉眼牛排反而没了吸引力，两人光在吃面包，手指上流着油和香料，嘴唇也是红润润的，再没有在高级餐厅吃饭的庄重作态。
服务员职业微笑道：“主厨看到两位吃得那么开心，一定很感动。再给您拿点面包？”
阿佑：“哥们儿，再来一瓶酒吧。”
阿佑对食物早就不感兴趣，一杯杯地喝着，看着容易快乐的俞家宝，脚不安分地踢了踢他。“别玩了，吃饭，”俞家宝命令道。阿佑哪里听他的，脚尖黏在俞家宝的脚腕上，活像他们的小刺猬。
他也没想干什么，就想招惹一下俞家宝。俞家宝还击，和阿佑的腿纠缠起来，也不是一般的情侣调情，更像是他们少年时代的打打闹闹。俞家宝笑道：“再玩桌子塌了。”
他们的身体热烘烘的，随手把外套脱了。服务员心一紧，餐厅有衣着规定，都得穿正装皮鞋，于是小声地唤了声，却发现两人沉浸在自己的世界里，对周围不闻不问。再谨慎地唤一声，压根儿没人注意到他的声音，阿佑反而顺手解开了两颗纽扣，露出一大截雪白的脖子。
只好赶紧端出甜点，希望这两位爷赶紧吃完滚蛋。俞家宝和阿佑看到甜点，元神才回到餐桌上，阿佑高兴道：“有巧克力！”
四种形态巧克力摆放在木盘上，巧克力慕斯夹着荔枝果茸和葵花籽仁脆饼，配上巧克力酥及玫瑰粉末，另还有一小杯的辣椒肉桂热可可，极尽复杂。但他们的目光都被旁边一颗黑黑的毫无装饰的巧克力所吸引。
服务员介绍道：“这是坦桑尼亚单一产地生产的可可，产量很少，我们主厨有独特渠道才拿到的，两位可以吃完其他的，再吃这一枚。”
阿佑：“意思就是这颗最贵呗。”两人没听服务员的，不约而同都拈起这颗巧克力，放嘴里吃起来。细腻的巧克力几乎入嘴就化成奶油，酸度比一般巧克力高，带着微妙的水果香气，细尝还有点辛辣味，前面完全尝不出甜度，但巧克力化尽后，余味有枣糕的厚实甜味，芳香久久黏在舌头上。
吃完这个，两人真不想再吃东西了。准备结账时，服务员拿来两颗紫罗兰的花蕾：“这送给二位做纪念，帮你们别在外套上吧。”
这一招是为了让这两货把衣服穿上，好维持餐厅的体面。等他们穿戴好了，服务员细心地把花别在西服胸前口袋，再帮他们整理好衣装。
两人走出餐厅时，俞家宝看着前襟的花，突然笑了出来，“农村里办喜事，胸前都戴着红花，你看我们俩像不像新郎？”
阿佑一笑，牵住了俞家宝的手。
他们这顿饭吃了一万多，那枚产量稀少的巧克力，价格竟跟海胆差不离，够阿佑吃半年的德芙。
走出门，空气湿润，下着毛毛细雨。气温骤降，两人慢慢走着，粉末般的雨给身上镀了层水汽，却也不往里渗透。光微微发散，有了毛边儿。
走了没多远，他们就紧紧抱在一起，嘴唇自然贴向嘴唇。唇舌暖热又湿得泛滥，口腔里的酒精像被点燃一样，火烧蔓延到脖子、心口、腹部……他们不知道该怎样贴近才好了，衣襟上的紫罗兰因为摩擦而碾碎，花瓣点点落到人行道上。
风吹过来，花瓣滚了滚。行人的影子跨过了花瓣儿，或许会有人停下来看看这柔美脆弱的是什么，或许根本没人在意。这是属于私人的欢愉，在这里是至高无上的，永远不该被窥探、更不该被质疑。
风雨不再让他们畏惧，也不是什么遮蔽体。他们在街上无拘无束地宣泄着情感，跟所有毛茸茸的情侣一样，理直气壮地爱在一起。
并且相信，没有什么值得他们分开。一样都没有。
阿佑和俞家宝起得很早。从他们公寓的阳台，可以看见旭日升上天际线的美景，可惜他们没时间欣赏。
比赛进入最后一个阶段，他们有八天的时间制作决胜局的面包，看似很宽裕，实则酸面包发酵时间长，不容许任何差错。所有人都绷紧了弦，很早就聚在烘培室。一大帮人也没什么可做的，这最后的一个面包，从手揉到发酵控制，只能由俞家宝一人完成。
俞家宝举棋不定。“骑士”状态很好，可是他的心总不能落地，除了刚开始学做面包的菜鸟期，他极少会对面包的进程失去把握。
他好几次想打开冰箱看看多喜子，又怕自己摇摆不安，不敢接近冰箱。问阿佑的意见，阿佑想了想说：“你的目标是赢，那就用骑士。”又安慰他，“多喜子不会生你气，别胡思乱想。”
作者有话说：
一万多一顿饭，以前觉得夸张，现在北京上海深圳都有了，服务和味道常被吐槽，依然客似云来。不知道什么原因，疫情期间百行萧条，高级餐厅却开了很多。感觉餐饮这三年价格蹭蹭地涨，一两千块已经算平易近人。
我是超过500都嫌贵得不行，被远远地甩在时代后头了。

第190章 这混蛋的人世
俞家宝还是不踏实，一个电话打到了寺庙里。他特别想听到师父的声音，哪怕师父肯定说废话打发他也无所谓。只是电话无人接听，再打师父百年不用的手机，也是“请留言”的状态。俞家宝感叹，这次没人可以帮忙了，只能自己做决策。
“师父，我要比赛了，你给我祈福吧。”他在留言里说。
长桌干净如镜，面粉、纯净水和酵母整齐摆放，俞家宝像个祭司一样站在桌前。众人目光都落在那双趴着丑陋伤疤的手上。俞家宝静下心来，仿佛回到了寺庙宁静的作坊。
面粉堆在桌上，不用称量，俞家宝倒入冰水，手轻揉混合。面粉结成颗粒，像白乎乎的小动物滚进他的手掌里，滚出来，长大了一圈。手的动作利落轻曼而有力，看的人渐渐都被吸进去了，没人说话，甚至呼吸都轻缓下来。
阿佑尤其爱看俞家宝做面包，每次都觉得思绪被平复、被安抚。正感到心旷神怡，一人大步走进了烘焙室。俞家宝被打断了，抬头道：“祝方申，串门儿呢吗？”
祝方申点点头：“阿佑说你今天开始做酸面包，我来看看。诶，你都手做吗？”
“这个我想手做，”俞家宝把心思放回桌上，打开养着“骑士”的玻璃瓶。酵母已经涨了三倍，发出好闻的酸香，正是做酵头的好时机。他敲了敲瓶子，心里还有犹豫。