表姑娘她只想挣钱[美食] (云朵酥)

　　江杳杳嘻嘻一笑，推了推贺婉的胳膊：“然后你就这么守约地过来啦？万一人家早把这事忘了可咋办？又或者又碰到什么当时预料不到的急事呢？”
　　“那，那我觉得他不是那种人……万一碰上了急事，那，那也情有可原嘛！”
　　“才见了一面，就知道他不是那种人啦？”
　　“他……他喜欢这本古籍哎！这么有品位的郎君，一定不会是那种不守约的人！”贺婉扬了扬手里的书。
　　江杳杳无奈地摊摊手：“好吧好吧，你们都是有品位的人，不像我，只喜欢看话本。”
　　眼看着到了他俩约定的时辰，贺婉放下手中翻阅着的古籍，不住往外张望着。
　　“我说，”江杳杳凑近，在她耳边轻轻道，“你该不会看上人家了吧？”
　　“胡说什么呢！”贺婉瞪了瞪江杳杳，“我可不会重蹈覆辙！”
　　正说着话，便听到有人进了食肆 ，江杳杳回头一瞧，咦，还是个稀客来着。
　　“郑少尹，您今天不点外卖，有空自己过来啦？”郑言穿着一身跟裴敬之相同的绯色官袍，缓缓走了进来。
　　“郎，郎君？”江杳杳忽听得身后的贺婉开了口。
　　然后她便看着郑言对她点了点头，算打了个招呼，而后便径直走了进来，坐到了贺婉对面。
　　江杳杳看看贺婉，又看看郑言，好家伙，吃瓜吃瓜。
　　吃的是味甜多汁的蜜瓜，用刀切成了小块，可以用签子取着吃。这个季节的蜜瓜最是甘甜，瓜肉绵软，汁水丰盈，是小娘子们的最爱。
　　江杳杳给他们俩端了一盘，自己则没那么讲究，切了一大块带皮的瓜，咔嚓咔嚓啃便完事。一边吃，一边用余光偷瞄着那边的两位。
　　蜜瓜摆在桌上，两人都没有先动口，而是互相谦让着，一个言“贺二娘你先请”，一个道“郑少尹还是你先来”，江杳杳看着故作矜持的二位，摇摇头，太假，太刻意了。
　　好在这种尴尬的氛围在江杳杳端上热腾腾的食物之后便立马烟消云散，没人能抵得住香气的诱惑，两人都动起筷来。
　　既然是贺婉请客吃饭，江杳杳便没有拿食肆里现成的吃食，而是特意为他俩做了别的吃食。
　　先是上了一道金针菇五花肉卷，肥瘦相间的五花肉被切成长条的薄片，中间裹上洗净的金针菇，卷起来用小签子固定住。热锅冷油放入卷好的肉卷，煎至两面金黄，倒入用盐、糖、清酱、淀粉调好的料汁，盖上锅盖焖至料汁收干，即可盛出装入盘中，小心地去掉签子，撒上葱花。
　　煎过的五花肉焦香四溢，带着点脆脆的嚼劲，中间卷着的金针菇则鲜嫩多汁，口感爽脆，配上微浓的酱汁，鲜味浓郁。
　　再是简单的一盘丝瓜炒蛋，丝瓜切了滚刀，翠绿鲜嫩，滑滑糯糯，配上炒得金黄蓬松的鸡蛋，总体清淡爽口，与五花肉卷搭配着吃，口味刚刚好。
　　主食则是一碗鲜牛肉雪菜年糕汤，用的是圆润饱满的水磨年糕。
　　牛肉横切成小条，用蛋清、盐、糖、清酱、料酒抓匀提前腌制，用大火先将腌制好的牛肉炒断生，保证牛肉鲜嫩的口感。
　　另起油锅放入自己腌制好的雪菜，切细的笋丝，同切好的年糕片一同翻炒，待年糕片有些微软了之后，加入开水煮开，再撒入一点点的盐，等快要起锅时放入炒好的牛肉，最后撒上葱花芫荽提香。
　　这样一碗年糕汤端上来时，贺婉眼睛都亮了起来，“哇”了一声：“好香！”
　　雪菜本就鲜咸浓郁，味道释放到汤里，仅用盐调味便已足够，加上笋丝的清鲜，汤底的味道浓而不稠，香而不腻。水磨年糕片洁白细腻，水润弹牙，再夹上一筷子牛肉，丝毫感受不到牛肉的纤维，只觉得又嫩又滑，火候掌握得恰到好处。
　　配上山楂桂花茶，通胃又解腻。
　　最后收尾的甜品，江杳杳做了简易无西米无椰浆版的杨枝甘露，将甜芒果切成方方正正的小粒，一半捣成泥，加入牛奶混合均匀，将芒果粒和剥好的柚子粒加入芒果牛奶中，淋上一些蔗浆。因着柚子只有白柚，不像红柚那般颜色漂亮，江杳杳又撒了几片山楂干，又摘了薄荷叶装饰在上面。
　　端上杨枝甘露时，贺婉和郑言二人已吃完了碗中的年糕汤，郑言连汤都喝得一干二净，江杳杳不禁感叹，他和裴敬之不愧是好兄弟啊，妥妥都是光盘侠。
　　当然，这种光盘侠，是非常受厨师欢迎的，江杳杳见二人已经谈论起了古籍典故，有说有笑的，便收了空碗换上杨枝甘露放在他们面前，去接待别的客人了。
　　有几位食客见到了角落里郑言和贺婉面前的一桌，馋虫被勾引，询问江杳杳是否也有卖那些吃的。江杳杳笑着歉意道那是自家人吃个饭，菜肴饭食是不卖的，也没备食材，不过这杨枝甘露，还是可以有的。
　　做出来的杨枝甘露马上被食客们瓜分一空，江杳杳的薄荷已经快被她薅秃了，便没有在卖出的这些里加薄荷叶装饰。
　　只是这样的杨枝甘露，终归少了点味道，西米倒是可以试着用木薯粉与淀粉做做看，但椰浆……江杳杳虽在鲜果铺里见到过有椰子卖的，但没有破壁机的朝代，如何要打出椰浆，还得琢磨琢磨。
　　正想着，便见郑言和贺婉二人起了身，江杳杳不等他们掏钱便把他们赶了出去：“请你们用顿饭还是没问题的！”
　　作者有话说：
　　嘿嘿第二更来啦！~
　　呜呜呜第三更还在努力码中，估计还要一小时左右，小天使们可以先看这两章，抱歉抱歉！


第30章 椰浆、椰肉老鸭煲、凉拌藕片
　　江杳杳还在想着椰子的事， 却见不久前离开的郑言又折了回来。
　　“刚送了贺二娘回去，来给阿瑶带点吃的。”郑言看样子是吃撑了，没有再坐下， 而是倚着柱子抱臂站着。
　　江杳杳给郑瑶装了盒山楂蜜饯， 又拿了些红糖麻花和蛋黄锅巴， 芒果刚才已经用完，杨枝甘露只能等下次再给郑瑶尝尝了。
　　“那个泼皮无赖， 追查之下发现他曾经还涉了不少案子， 其中还有命案， 最后被判了流刑， 往后断不会再出现在长安了。”
　　“那便多谢您了。”江杳杳在盒上打了个好看的蝴蝶结。
　　“谢我做什么，”郑言耸了耸肩， “线索都是裴敬之查到的。”
　　“哦。”江杳杳草草应了声，“那便多谢谢裴侍郎了。”
　　郑言察言观色的本事一流，觑着她：“你跟他怎么了？”
　　江杳杳听得此话，抬起头来看着郑言道：“郑少尹此话就有趣了。裴侍郎是堂堂四品侍郎官， 而我只是开了间食肆的市井小娘子， 我能同他怎么样呢，这是我能决定的吗？您该去问他才是。”
　　江杳杳脸上依旧笑盈盈的，但她知道自己在生闷气。
　　裴敬之那日唐突了她之后， 却当什么都没发生过一样， 一句解释的话也没有。这算什么？
　　江杳杳知道裴敬之待她有所不同，但这种不同到底出自何种感情， 她却无法知晓。是因着她的厨艺吸引了这位吃货侍郎，爱屋及乌， 还是……
　　她总觉得自己跟裴敬之是因着对美食的热爱而惺惺相惜的知己， 因为裴敬之与她云泥之别， 她不敢也不能往别处想。
　　但现在发生的事告诉她，事情好像不是这样的，但她又无法确定，怕自己自作多情。
　　而现在，郑言问她，她跟他怎么了。
　　这个问题的答案，我自己也想知道啊。
　　郑言没想到江杳杳会呛他，一时有些噎住。江杳杳也知道自己不该对郑言有情绪，只是心中似有东西堵着，干脆也不再说什么，把吃食打包好给了他，便送了客。
　　送走了郑言，江杳杳思来想去，不如干脆今天就去鲜果铺子看看有没有椰子卖的，试试能不能做出椰浆，顺便还能喝个椰汁去去火。
　　她刚走进鲜果铺子，张娘子便迎了过来。
　　自从江杳杳卖了她拌青芒的方子后，她挣了不少钱，因而对江杳杳格外亲厚。
　　“江娘子今日要买些什么果子？店里有刚摘来的石榴，个个又大又红，皮薄多汁，甜得很，要不要买上几个？”江杳杳看了看那筐石榴，的确色泽光亮，红艳饱满。
　　“张娘子，有没有椰子卖呀？”
　　“哎巧了不是，昨日刚到的货，从南边运来的，”张娘子从里头捧出一只椰青来，“说是这种青色的比棕色的要更鲜嫩呢。”
　　“只不过嘛，”张娘子嘿嘿一笑，“这价格，也要更贵上一些的。”
　　见有椰青，江杳杳喜出望外，椰青比起棕色的椰子，果肉更为脆嫩，该是比果肉较硬的椰子，更容易做出椰浆来。
　　不过听到价格，江杳杳还是吓了一跳，一只竟然要二十文！
　　“这南边运过来，路远着呢，价格自然要贵上不少的。”
　　江杳杳一咬牙，还是买了一只。另外又买了几只芒果和石榴。
　　抱着这椰青回去，江杳杳按照记忆中曾经在网上看到的开壳方法，先用刀顺着外表的弧度削去外皮露出硬壳，然后用刀背用力敲打硬壳，直到敲出了一圈裂缝，把刀塞进去稍微用力撬了一下，顶壳便能被掀开了，露出里面白嫩嫩的椰肉和清澈的椰汁。