表姑娘她只想挣钱[美食] (云朵酥)

　　再一看，红晕从脸晕染到耳朵，像饮酒后的酡色一般，让人忍不住想要捏一捏。
　　裴敬之见状，已经明白了七八分，为了得到最终的答案，他试探着伸出手去，从江杳杳怀中捉住她的手，放到自己怀中。
　　江杳杳抬起头来，脸虽红着，眼神却清澈：“裴侍郎，可是……”
　　可是我并不是这个时代的人，我是江杳杳，却又不完全是。
　　可是在这个时代，你高居庙堂，我身在市井，我们之间，隔着看不到的沟壑。
　　“没有什么可是。”裴敬之紧握住她的手，目光炯炯地望着她，“如果有，我会全部解决掉。”
　　最后裴敬之虽然还是没有吃上饭，却吃到了江杳杳也难得做一次的椰蓉奶冻。
　　镇凉的奶糊已变成了固体状，切成整齐的小方块，外面再裹上细细密密的椰蓉。
　　奶冻清清凉凉，口感如豆腐般嫩滑，奶香甘甜，椰蓉则脆脆酥酥，椰香浓郁。
　　裴敬之边吃着，边瞧着江杳杳脸上的红晕慢慢褪去，但耳垂还留了一点红，仿佛一颗石榴粒似的，让人忍不住，想尝上一口。
　　*
　　正想着那日的情景，不知不觉已走到了食肆前。
　　这个时辰，食肆已打了烊，烛光透过窗纸映了出来。
　　因着朝会散朝时间不定，裴敬之便没提前说过自己要来，还怕打扰了江杳杳歇息，不过看着店铺的灯光未灭，应是还未歇下。
　　上前叩了门，里面传来应答的声音，过了片刻后，江杳杳过来开了门，见了他有些惊讶，但更多的是灿烂的笑容。
　　“给。”裴敬之把手里的食盒递给她。
　　“这是什么呀？”江杳杳打开盖子一瞧，哇，“好大的樱桃！”
　　“这是宫里的，外面吃不到，你尝尝。”江杳杳也不客气，直接拎了只樱桃的梗，摘入口中。
　　“好吃！”她一连吃了好几只才停手，嗅了嗅，忽然想起了什么，“呀，糟糕糟糕！”
　　裴敬之进门便看到她系着围裙，猜她应是又在做什么吃食。现在看她蹬蹬跑到炉灶前，也跟过去瞧。
　　灶上是一口小小的圆形平底锅，里面铺了一层黄色的面皮，此刻已冒出点焦味来。
　　江杳杳把这面皮一揭一翻面，底部已经变成了焦褐色，不能吃了。
　　“这是什么？”裴敬之看到边上已经有好几张这样的黄色饼皮，一张一张叠了起来，每张都薄得半透明。
　　“这是千层蛋糕的饼皮，现在才做了一半呢。”江杳杳已经洗了锅，重新烙上了饼皮，“等做完你就知道啦。”
　　锅内刷上一层油，在圆底中心舀上一勺面糊，提起锅轻轻晃动一圈，将整个锅底铺平。这层面糊极薄，下了锅没多久便熟了，江杳杳用铲子轻轻掀起一个角，之后用手迅速地将整张面皮揭起放在干净的砧板上晾凉，再叠在饼皮堆上。
　　这千层蛋糕江杳杳很喜欢吃，做过很多次了，早就练就了一手“铁砂掌”，并不觉得很烫，可有一种烫叫作，裴侍郎觉得你烫。
　　尽管江杳杳一再表示自己熟练得很一点也不烫，裴敬之还是坚持揭饼皮这一环节由他来做。
　　江杳杳便随了他，她负责舀面糊匀好，待烙好后，由裴敬之揭起放到一边。
　　两人这样配合，速度还挺快，没多久便见饼皮已垒得颇高。
　　江杳杳便熄了火，拿出保温桶里的奶油。
　　这个时代没有现成的稀奶油，这奶油是江杳杳用牛奶、蛋清再滴入几滴白醋，分次加入白糖，不停顺着一个方向搅打而成。
　　工具仅有一双筷子，搅得江杳杳使出了洪荒之力，胳膊都酸了才算稍稍有点成型。
　　不过这个千层蛋糕是个试验品，江杳杳就不追求有多精致复刻了，打算多夹点芒果了事。
　　芒果刚买回来时果肉还有些偏硬，放了几天已经彻底变软，散发出诱人的熟甜气味。
　　江杳杳将芒果对半切开去核，用小刀在芒果肉上横划了几刀，竖划了几刀，将芒果皮一番，便成了一朵漂亮的芒果花，果肉粒粒分明。
　　“给。”江杳杳把一朵芒果花递给裴敬之，又将剩下的芒果粒顺着果皮一一切下。
　　准备工作就绪，江杳杳拿了个大圆盘，先垫上一层金黄的饼皮，抹上来之不易的奶油，又铺上一层芒果。
　　然后又在最上面再盖上一层饼皮，继续抹上奶油，铺上芒果。
　　这样不停地重复这一动作，直到将最后一张饼皮盖在上面，便做成了一个完整的千层蛋糕。
　　江杳杳看了看，对自己的作品还是颇为满意的。
　　“裴侍郎你瞧，这就是千层蛋糕，好不好看？”
　　“千层还挺形象，但这蛋糕……到底是何谓？”裴敬之吃完芒果，拿江杳杳的巾帕擦去嘴角边的芒果汁。
　　“蛋糕就是……用鸡蛋和面粉做成的糕点，就像这样，大多是圆形的，这个千层蛋糕是其中的一种，最经典的是一种烤成蓬松金黄的一整大整块圆形，外面再抹上奶油放上水果，会更好看。”
　　江杳杳一边说着，一边用刀小心地把千层切开，递了一块给裴敬之。
　　切好的千层呈三角状，一层又一层，可以看到里面乳白的奶油和金黄的芒果。
　　挖下一口品尝，饼皮与夹馅的重叠使得口感极为丰富，饼皮蛋香十足，口感微韧，奶油丝滑香甜，入口轻盈，而夹着的芒果带来水果的清香，汁甜浓郁。
　　“这是我做的试验品，还是挺成功的，到时候做的成品，肯定更好看，口感也更好。”江杳杳唇上沾了奶油，用舌头轻轻舔了舔。
　　“到时候做的成品？”
　　“是呀，过些时日不是郑少尹的生辰吗，到时候做个更大的，馅也得再多夹一些。”
　　裴敬之一顿，挖蛋糕的手停在半空中。
　　“这是给郑言的生辰准备的？”
　　“这不是贺婉托我给他的生辰准备个特别的吃食来着嘛，我便想到了这千层蛋糕。”江杳杳觑着裴敬之的神色，这该不会是吃醋了吧？
　　裴敬之听罢“嗯”了一声，狠狠地又挖了一勺蛋糕，哼，反正是我先吃到了！
　　“裴侍郎，”江杳杳挪了挪，凑近过来，“那你的生辰是哪日呀？”
　　“待你生辰我给你做个真正的大蛋糕，蓬松蓬松的，又香又软，放上满满的奶油和水果，好不好呀？”
　　作者有话说：
　　两个直男互相交流撩妹心得。


第32章 桃肉果脯、烤桃子、烤红薯
　　制椰浆和椰蓉太过劳神费力， 江杳杳只在自己馋紧了偶尔做一次吃。
　　不过没有椰浆的杨枝甘露和没有椰蓉的奶冻，卖得可是相当不错。
　　江杳杳找鲜果铺子的张娘子打听，才知道红心的柚子并非没有， 只是产量极少， 大部分都进贡给了皇家， 市井上即便有，那也都是又酸又涩， 只是看着好看些， 入不得口。
　　杨枝甘露便依然用了山楂点缀， 山楂干还是酸了些， 江杳杳换成了山楂蜜饯，连着也成功带动了一波蜜饯的销量。
　　奶冻则配上了各色水果， 起了名叫鲜奶酪，装在精致小巧的碗中，洁白润滑，芒果、桃子、石榴等水果点缀在顶上， 又插了一片小薄荷叶。
　　江杳杳那盆盆栽小薄荷着实供应不了那么大的需求量， 只剩了寥寥几片叶子，她便干脆在后院屋檐下，围着屋墙砌了一圈砖， 挖了些泥土过来， 种了一排薄荷。
　　“东家，还有没有新的订单呀？”小忠被江杳杳喂养了这么些时日， 肉眼可见地胖了一圈，虽比起同龄人还是瘦小地多， 但已经不像刚来时那么面黄肌瘦了， 脸色也红润了。
　　他便也加入到外卖跑腿的队伍中， 因着人手的增加，食肆也可以酌情接一些当天的订单，算是又把外卖业务扩大了一圈。
　　江杳杳是真的感觉到，这间食肆，的确有些不够用了。
　　因着空间所限，店里只搭了两口炉灶。之前就江杳杳一人用，还算是够用，至多再临时架些炭炉子，也凑合着够用。
　　如今食肆内吃食的种类越来越多，阿锦和阿樱也都学会了几样，三人同时忙起来，这小小的食肆便有些捉襟见肘。好在之前是夏天，卖的很多是饮品冰点类的，提前便已熬制好，而如今天气渐渐转凉了，等秋冬一到，吃食必定都是要热腾腾的现做的才好。
　　所以当贺婉又来食肆里蹭吃蹭喝时，便见江杳杳双手托腮，一副思考人生的样子。
　　“其实这间铺子租金也不贵，我在想着，要不再另租一间，这样也不用付违约金。最好是在这儿附近，边上两间最好不过了，可惜……”
　　可惜边上两间皆是规模颇大的店铺，左边那间是胭脂店，右边那间则是茶叶铺，怎么看也不像是会要关门转租的样子。
　　“那……对面的铺子呢？”贺婉忽然想出了个主意，“面对面的两间店铺，两相呼应，隔得也不远，不担心熟客找不到，你也可以两边都顾得着。”
　　对哦，江杳杳双手一拍，之前就只打着边上店铺的主意，却没有想到对面的那一排。如果能租到正对着食肆的那间，那也相当不错，还可以把两间的定位区分开，形成优势互补，就好比在正某鸡排对面，开一家蜜某冰城，吃一块大鸡排，再喝一口柠檬水，解馋又解腻。