古代美食生存手札 [金推] (初燧)

　　红豆决定，以后小姐做啥她吃啥，再也不多说了。
　　“小姐，您打哪儿学会的这些吃食做法？”红豆好奇这个很久了，毕竟跟着小姐这么多年，还从未见她下过厨房，更不用说还有如此好手艺。
　　容妤一边投喂小团子，一边笑了笑，“从前就会，只是这两年一直懒得动弹。”
　　红豆不知道她的身份，了然的点点头，“原来如此，小姐手艺这么好，不会家里就是开酒楼的吧。”红豆刚说完，就自知失言一把捂住了嘴，大眼睛里满是懊恼，瓮声瓮气道歉，“小姐，我不是故意的。”
　　原主从来不提家中的事，也不许红豆问。
　　结合当年的情形，红豆就算脑子再笨也猜的出来，自家小姐只怕是偷跑出来的，就跟那话本里说的一样，富家小姐跟着穷酸秀才私奔，珠胎暗结，最后却被薄情秀才给抛弃了，只余下小姐带着孩子苦苦痴心等待整日以泪洗面，红豆起初还很是咒了几回那薄情负心汉。
　　红豆只将话本子上的故事往原主身上套，却不知原主的经历可要比话本上的精彩多了。
　　容妤不在意的笑了笑，“没事。”
　　原主不愿提家中旧事，是怕触景生情，但有些事不是不提就能当作完全未发生的，大概是原主对家人的情绪实在是太过复杂，她接收到的这部分记忆并不怎么完整，知道的也不过就是家中父母恩爱，有几个年轻有为的兄长罢了，再想往深了探就搜罗不出什么了。
　　见容妤面色平静，不像从前一提起家中事就抹眼泪，红豆也略安了心。
　　说实在话，她还是比较喜欢开朗爱笑的小姐。
　　从前小姐虽然性子也好，待人说话轻声细语的，但眉宇间总有股挥不散的愁色，整日里病恹恹的总爱将自己关在房间里，一坐就是一整天，明明是母子俩，却和小少爷疏远得像陌生人似的。
　　她是小姐买来的丫头，且小姐待她好，她自然是掏心掏肺的回报，但小姐的心思她却摸不准，总有一层膈膜在，说话都是小心翼翼的。
　　没想到这次小姐大病一场，整个人像是想开了，爱说爱笑了不提，就连待小少爷也亲近了起来，还下厨做饭，这要是放之前她想都不敢想。
　　容妤与红豆有一搭没一搭的闲聊，一边还不忘给小崽子投喂。
　　等聊完，该得的信息都清楚了，容妤却发现，一不小心好像给喂过头了。
　　摸了摸小崽子明显鼓胀的小肚子，容妤有些哭笑不得，“团崽，吃饱了怎么不告诉阿娘？”
　　团哥儿打了个嗝，立马拿手捂住了嘴，大眼睛滴溜地转，白嫩的小脸在容妤含笑的目光注视下“刷”地红了。
　　小娃娃什么心思都写在了脸上，容妤又是好笑又是心疼，“家里有没有消食丸？”
　　吃撑了的滋味有多难受她知道，简直是多走一步路都能立刻给呕
　　出来，团哥儿虽然不说话，但看他的样子就知道定难受的紧。
　　红豆摇头，“家里没备这个。”
　　见红豆有些心虚的模样，再想想她的手艺，容妤真相了——
　　连饭菜都是勉强入口，哪里会吃撑。
　　“不过祁大夫前些天送的山楂糖丸还有些，说是也可以拿来消食。”红豆突然一拍脑门想起来了，起身蹭蹭地就往屋里跑，不一会儿就拿了个精致的小瓷瓶出来。
　　容妤知道她口中的祁大夫是谁，可以说就原主这副娇弱身子，能撑这么多年还得多亏了这位祁大夫。
　　祁大夫性子古怪，独来独往，又时不时来个失踪，三五月不见人影是常事，然而医术却十分高明。
　　当年原主生产时大出血，要不是恰好碰到祁大夫，只怕就是一尸两命。
　　大概是亲手救回来的孩子，祁大夫对原主不冷不淡，对团哥儿却颇为爱护，团哥儿胎里不足，这些年也是全靠祁大夫悉心养护，可以说祁大夫算得上是她们母子俩的大恩人。
　　容妤接过瓷瓶，闻了闻，山楂的香味儿扑鼻而来，隐约还能闻见陈皮甘草的味道，拿来消食确实不错。
　　倒了两颗给团哥儿，大概是味道好，团哥儿眼睛都不眨的就放嘴里嚼了，末了还砸吧了一下小嘴，盯着瓷瓶颇有些意犹未尽。
　　容妤失笑，揉了揉他的头发，将他从椅子上抱了下来，“去院子里遛遛，消食。”
　　入秋的早晨天气凉爽，丝丝清风拂过，扫在人身上格外的舒服。
　　容妤牵着小娃娃肉乎乎的小手，慢悠悠的在庭院里转圈，院子里种了不少花草，容妤顺手摘了一些，编了一个花环，在小团子欣叹的目光中一把套在了他的头上。
　　三岁大的年纪正是不辨雌雄的时候，漂亮精致的小娃娃头上套着个五颜六色的花环，正歪头朝着她抿唇笑，画面太过美好，十分精准的戳中了老阿姨那颗少女心，容妤被自家儿子萌得心尖都在颤，突然冒出来一个想法，要不做两条花裙子来个换装游戏？
　　但对上小崽子清澈懵懂的眸光，容妤晃了晃脑袋，打消了这个念头。
　　还是当个乖乖的美男子吧！
　　在院子里转了小半个时辰，估摸着也差不多了，毕竟团子年纪小，时
　　间太转久了怕腿受不了，容妤将人领回了屋里。
　　“小姐，厨房剩下的那些面要怎么办啊？”见两人回来，红豆从厨房探出了头，脸上还有些不大好意思，毕竟，剩下的面是真的有些多。
　　容妤挑了挑眉，“你说怎么办？”
　　红豆脸皱成一团，想了想，“要不咱们中午吃素馅饺子？”
　　话一出，容妤就感觉到袖子好像被人扯了扯，有些诧异的低头，就见团哥儿小脸都皱成了一团，小嘴抿得死死的，满脸写着不乐意。
　　容妤稍一想就笑了。
　　红豆不大会做饭，有一段时间天天就拿面食来应付，足足连吃了大半个月的素馅饺子，团哥儿只怕是吃怕了。
　　“不吃饺子。”
　　“啊？”红豆一愣，“那怎么办？”
　　容妤牵着小团子进了厨房，红豆亦步亦趋的跟在身后，看着盆里还剩的小半盆面团，容妤想了想，“吃凉皮如何？”
　　“凉皮？”红豆满脸诧异，“那是何物？”
　　“凉皮是关中美食，又称面皮，做起来倒也不难，”容妤回想了一下凉皮的做法，缓缓道来，“将揉好的面团放在盆子里，加水揉捏，这步骤又叫做洗面筋，等盆里的清水混稠后，将洗的发黄的面筋捞起上锅蒸熟，剩下的水则让它静置沉淀，面糊沉淀的时间越长，做出来的凉皮也就越劲道。”
　　夏日里酷暑难耐，一大早起不耐吃热食，就弄碗凉皮来，配上黄瓜丝胡萝卜丝撒些蒸好的面筋，淋上蒜蓉水，要是喜酸就多给些醋，最好再来一勺油辣子，上小一搅，晶莹剔透的面皮吃在口里凉凉的，十分劲道，可谓是消暑良品。
　　加上凉皮热量低，就是嚷嚷着要控制体重的小姑娘们吃起来也爽快。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新. 新电脑版网址..大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,，


第4章 4、灌汤包（修）
　　不说还好，一提还真有点想那个味儿了。
　　红豆听得口水直咽，忙不迭点头应和：“小姐，那咱们午膳就吃这个凉皮。”
　　容妤自然没有不应的，想了想，“你待会儿去外面看看能不能买到胡瓜，豆芽菜也买点回来。”胡瓜就是后世的黄瓜，一早就从域外引入了，时下价格也不算贵，十文钱可以买上两大条。
　　吃凉皮怎么能没有黄瓜丝呢。
　　谈到吃，红豆可是十分的积极，脆生生应了一句，紧赶着就要出门，急匆匆的样子倒是看得容妤有些好笑。
　　凉皮吃起来倒是舒坦，只是洗面筋的过程有些磨人。
　　横竖也才吃了朝食，不急这一会儿，容妤干脆领着团哥儿玩了一会儿，等红豆将菜蔬都买回来了才施施然进了厨房。
　　将面团放进水盆里揉搓，团哥儿看得有趣，也忍不住伸出了小爪子。
　　容妤十分大方的给他挪了个地儿，又分了他一小块面团，笑眯眯的，“玩吧，小心别溅湿了衣服。”
　　面团软软的，可随意揉捏成任意形状，倒是跟橡皮泥有得一拼，团哥儿看得新鲜，小手倒腾来倒腾去玩得十分有兴致。
　　虽说小家伙在旁边捣乱要比帮的忙多，但有个小崽子陪着，容妤还是很高兴的。
　　好不容易将面筋洗了出来，看着巴掌大小的黄色面筋，容妤忍不住摇头，这东西实在是金贵，半盆子的面才得了这么点面筋，不过说起来面筋可真好吃，蒸熟之后不论是凉拌还是爆炒都是一场美味，特别是烤面筋，刷上一层特制的酱料，再撒点孜然，配上一杯冰啤酒，那滋味着实爽快。
　　下次可以寻点麦芽回来自己酿啤酒，不光是拿来喝，就是做菜也是定好的。
　　“小姐，胡瓜丝切好了。”红豆喊道。
　　不得不说，虽然红豆做菜的功底不怎么样，这刀工倒是顶好，“切得不错。”
　　红豆喜滋滋的，“过奖过奖。”
　　小姐愈发平易近人，她也敢开玩笑了。