十九世纪伦敦养家日常(金桔三颗)

之前米娅就说过，她姐姐在榆树大道，同时是几家具乐部的会员，前段时间她经常将简宁的点心送过去，现在得到了回复。
“她们每隔段时间都有试吃会投票，如果你通过了，每周她们都会购买很多点心。”米娅和简宁熟悉了，才知道她一开始的哪是冷淡，明明是有点社恐。
榆树大道也在伦敦西区，有很多富商、文艺新贵，消费能力也很强，就是距离梅菲尔有段距离，如果送货的话，她就要跑远一点了。
但简宁还是决定试试，等有订单了，再具体规划送货路线和时间就好。
“谢谢你米娅，我会去的！”简宁笑得很开心。
米娅也弯弯眉眼笑起来。
离开要关门的时候，简宁隐约听到从里面传来男声，“亲爱的，我来端吧，你应该累了……”“想都别想，这次我来分！”“亲爱的……”
忍不住好笑。
刚才米娅交给她一封请柬，是俱乐部的试菜邀请，时间在一周后，她需要准备二十人份的点心，不超过三种，这二十人将会投票选择是否让她长期供应。
时间来得及，简宁将这事记在日程上。
第二天，简宁见到莎拉的时候，莎拉很兴奋，“我们昨天已经找到一间合适的了，不过我还想再多找找，万一有更好的呢。”
不得不说，莎拉效率是真的高，昨天下午分开的时候都快三点了，她就找到了。
“你太棒了莎拉。”简宁不吝夸奖，“我果然没看错人，你很厉害。”
莎拉脸微红，干劲十足。
下午出摊的时候，突然出现的人群差点让简宁以为要被抢。
“你们昨天怎么没来？”“前天婚礼上的甜品师是不是你们？”“今天有千层吗？”“可以订蛋糕卷吗？”“我想订蛋黄饼干”……
“稍等稍等，……”都来不及把摊位摆出来，简宁先安抚等了不知道多久的人们。
询问过几句，简宁发现这里大部分是周四婚礼上找来的，应该是珍妮告诉了宾客，宾客马上派人来买，结果昨天下午她们没来，今天才稍微激动了点。
“我们即将提供周期预订服务，如果方便的话，可以留下地址，如果在配送范围内，开始后我会将点心目录送上门供贵客选择。”简宁说道。
之所以没有直接把印刷的菜单拿出来发，也是因为这里并不全都是愿意长期购买的，她的菜单有限，想发挥最大的效果。
听完后，有部分侍女立刻填写了地址，应该是主人早有吩咐，更多的则是犹豫做不了主，简宁补充道：“我们每周末和周三下午三点都会来这里，可以随时来找我们。”
好不容易送走这波人，小摊上的东西空了一大半，另外接到了许多千层和米糕的订单。
其实她们最想订的是蛋糕卷和双皮奶，但这两样简宁目前不好大量做，双皮奶是因为她暂时没找好合适的容器，蛋糕卷则是因为打发蛋清和奶油的问题。
当时在婚礼上，有手摇打蛋器她才轻松很多，就算没有，也有很多佣人帮忙，现在家里光靠她和格丽塔两人，是绝对供应不上那么多的。
等百货大楼开始卖打蛋器了，她才有可能大量供应。

第42章
“第五街道，莱茵大道，阿尔伯特广场……这离得也太远了。”格丽塔正在翻刚才登记的本子，上面目前有五六个地址，偏偏都不在附近。
“离海德公园远也就算了，互相之间也离得远。”格丽塔皱眉，“这怎么来得及送啊。”
简宁也看了看，确实太分散了，“没事，实在不行就不接，解释一下，他们愿意就自己过来拿。”
剩下的东西不多了，两人留下来主要是为了等老顾客们来，告诉她们可以长期预订了，顺便接下明天的订单。
待到五点左右，天快黑了，两人整理一下东西回家。
接下来两天她们都在摆摊时向顾客们宣传长期预订的事情，中间简宁抽空，在保罗在场的情况下，和莎拉把合约签了，算是成为一条船上的人了。
周二的时候，简宁终于把送货车取了回来。
货箱完全按照她的要求制作，并且四个侧面都刻印上了小狐狸logo，一看就知道她们是专车送货，很专业。
骑回来后停在后院中间，不用的时候，用雨布整个盖住就好，不过应该每天都会用到。
“明天我们分开走，你带贝奥骑这辆去给银荆棘送货，我去给莎拉送牛肉，顺便看看店面。”简宁拍拍送货箱说道。
“好。”格丽塔没意见。
“中午我可能来不及回来，就不用等我吃饭了。”莎拉速度很快，已经找好五个店铺了，简宁去看一看有没有合适的。
要等店铺确定下来，她才能拿着地址去办营业许可证。
次日，莎拉将牛肉交给蒂莉他们带回去加工售卖，自己则留下来，还有皮普也留下，带简宁去看店面。
“坐上来吧，告诉我怎么走。”简宁拍了下车后座，示意他们俩坐上来。
简宁这段时间早就练出力气来了，载他俩没问题。
莎拉和皮普一开始不太好意思上车，简宁干脆严肃一点，叫她们赶紧上车，时间宝贵啊。
两人才轻手轻脚爬上车，浑身紧绷试图让自己轻一点。
简宁在前面骑车，皮普随时指路，他对整个伦敦都很熟悉，很快到了最近的绯红大街。
“这条街上有两家备选，街尾一家，中间一家，就是这里。”莎拉及时叫停，三人跳下车。
皮普跑去隔壁找了小酒馆老板拿钥匙，老板来门口看了眼简宁和莎拉，把钥匙给了皮普。
期间简宁看了下四周环境，这条街上现在人不多，应该都是住在附近的人，楼下临街是店铺，楼上可以住人，简宁看见不远处有家小旅馆，人流量还可以。
“走吧。”皮普拿来钥匙，跑过来开门。
莎拉他们找房子不像简宁一家需要中介或者翻报纸，他们有自己的打听渠道，很多合适的房子，房东并不想花钱登报或者找中介。
“这里原来和隔壁是连在一起的，老板隔出来租给别人做生意。”皮普说着这里的情况。
简宁一进来就皱眉，这里原来是卖煤炭的吧，到处都是黑漆漆的，整个店铺什么东西也没有，只有一盏不怎么亮的灯，与酒馆相邻的墙还是木头的，很不结实的样子。
“没有自来水，但是后门出去就有水井。”皮普打开后门，简宁一看更是不行。
后门通向一个公共院子，不远处就有水井，不仅附近几家店一起用，楼上的住户也是用这口井的，现在不是用水高峰期，都有三五个人在等着打水。
莎拉看出简宁应该是不满意，说道：“这里确实条件一般，但是真的很便宜，年租金只要15镑，所以我才想给你看看，不行我们就去下一家。”
简宁摇头，“去下一个吧。”
皮普去还钥匙，三人去了街尾的那家，情况稍微好些，这里原先应该就是餐馆，有几张桌子椅子，蓄水桶，面积也大些，租金也更高。
但水井也有人在排队，而且厕所就在旁边，简宁在后门已经闻到味道了。
“继续去下一个吧。”简宁基本淘汰这两家了。
接下来两家分别在两条街上，离得不远，其中一个有自来水，租金也贵，一年35镑，刚好卡在简宁给的预算上。
但简宁第一个排除掉它，都没仔细看，因为房东太爱打听了，那种试图把你身上的秘密全扒出来的使劲打听，简宁可不想以后开店了，总被人盯着。
另外一家在一条商业街上，隔壁是面包房和钟表房，整条街环境都很好，比较干净，也很热闹。
同样是楼下铺面，楼上住人，但密度比刚才那条街低很多，建筑也比较新，租户多是白领、底层公务员、报社职员等。
“这里原本是茶馆，茶叶商搬走了，桌子也不要了。”店铺里有几张长桌和椅子，缺胳膊断腿的。
目前面积最大的就是这间，年租30镑，要求三个月一付。
莎拉打开后门，“这家也没有自来水，但是水井就在这里，只和隔壁面包房共用。”
“面包房老板就是房东吗？”简宁猜测道。
“不是的，是他舅舅，早回乡下去了。”皮普都打听好了。
简宁在后院看了一圈，是被围起来的，通过一个木门进出，楼上的住户下楼也不会经过这里，角落有个小木屋，皮普说里面是马桶，也是和面包房共用，每天有人来收。
整体简宁都挺满意的，就是租金能不能再讲讲价，这里空空如也，她建个厨房也要花不少钱。
“最后一家也看一下吧。”简宁把这间先打上勾，如果没有更好的，就它吧。
最后一间店面原本是杂货店，留下了很多乱七八糟的东西，几乎都不能用了，有个小阁楼可以当仓库，但它离水井是最远的，很不方便。
这条街上什么店都有，左右两边是煤炭店和药房，感觉不是很适合在这里开餐馆。
“就克拉威尔街那个吧。”简宁决定好了，莎拉找了四五天筛选出来的，她觉得应该差不多都在这了。
“我去找面包房老板，看租金能不能再降一点。”莎拉显得有点兴奋，真的要租下一家店铺了，天呐。
确定之后，简宁先赶回家，明天再去签租约。
她和格丽塔说好了，如果她到时间还没回来，格丽塔就自己先去海德公园，把订单送去就好，零售的东西可以不带。
简宁回家时格丽塔和贝奥都不在，应该是一起去了，看看时间，快四点半了，估计她们都快回来了，她就不追过去了。
还不到做晚饭的时间，简宁就对照着地图，把这几天客人留下的地址圈出范围，设计一下送餐路线和时间。
“简宁，你回来了吗？”格丽塔从后院进来，朝楼上喊。
“我在客厅！”简宁回她。
紧接着是“嗒嗒嗒”快步上楼的声音，格丽塔一脸兴奋地进来，“今天又有人来请你上门了，明妮子爵要举办慈善义卖会，让你去准备点心。”
“慈善义卖？”简宁抬头。
“当成普通的茶会就行了，报纸上偶尔会报道。”格丽塔表示那不重要，“主要是报酬，一天足足5英镑！”
之前婚礼一开始出的价格也才3英镑，后面加上小费和加班费才达到5英镑。
“这么多？”简宁诧异。
“这里面包含了'封口费'的。”格丽塔嘿嘿一笑。
然后格丽塔就解释了是什么封口费，简宁明白了，就是给明妮子爵当枪手，而且还是那种大家都心知肚明的枪手。
“怎么样？”格丽塔问道。
简宁非常干脆，“接了！”
“哈！我就知道！”格丽塔得意一拍手，“我也是这么想的，约了明天上门详谈，下午一点。”
“嗯。”简宁记下时间。
次日，依旧简宁去送牛肉，格丽塔去银荆棘。
和莎拉碰面后，她们直接去签租店面的合同，“面包房老板说没办法降租金，但他可以给我们两个旧火炉，另外我们需要面粉可以找他一起买，
他有熟悉的供应商，面粉比我们自己去买更便宜，我觉得还挺划算的，就答应了。 ”
莎拉解释了下她的想法，简宁给予肯定，“这样就很好，莎拉你还挺有天赋的啊。”
莎拉抿嘴一笑，很高兴。
上午就把租约签了，一切顺利，拿到钥匙，这家店目前就正式归她们处理了。
“我昨天画了简单的图纸，你看怎么样？”简宁拿出昨晚画的草图，大概标注了店里要怎么布置。
她参考了奶茶店的布置方法，厨房范围圈得很大，仅留一条单人过道，靠墙钉一层木板，摆上椅子，就能当单人桌，一排能坐十一二人。
厨房外侧用高柜台做隔断，里面连通后门水井，方便用水，所有食物处理都在柜台里面，柜台上面用木板围住，只留出几个小的出餐口。
其实可以用玻璃，但玻璃一是比较贵，二是她也想稍微保密一下制作过程，重点细节不会被看到即可。
“我知道哪里可以买到便宜的柜子！”莎拉听完设计，一下就想到什么，“有个教会学校要搬走，他们有很多旧柜子！”

第43章
那所学校得到了更多的捐助，要搬去新的地址，很多旧柜子、桌椅都不要了，还没有拿去二手市场。
“小约翰打听到的，他在里面读书，外面的人只知道他们要搬学校，不知道这些家具都不要了。”莎拉补充。
“那我们能买到吗？”简宁问道，一般这种东西都被抢得很快。
莎拉却很自信，“现在消息还没传出来，我们提前去就可以，要多少小约翰都能帮我们留着。”
见莎拉这么肯定，简宁便放心了，拿出3英镑给她，“这些用来买柜子和椅子，不够的能买多少买多少，如果剩下先留在你那里，对了，什么时候能搬来？”
莎拉谨慎地藏好钱，“下午我就去买，顺利的话晚上我们就搬过来。”
“好，记得给搬运费。”简宁不等莎拉急着拒绝，“要记账，这样方便。”
莎拉欲言又止，最后点头道：“好。”
“等你们把柜子都搬来，我再请木工作坊的人来这里，安装桌子和木门。”简宁最后说完，将店内的事情都交给莎拉，先回去了。
下午简宁如约去了子爵的别墅，管家接待了她，“下午好，管家先生。”
这位管家不如珍妮家的管家热情，轻轻点头回应，两人在偏厅坐下，管家没有多客套，问道：“你会做果酱吗？”
“会。”简宁同样言简意赅。
“那很好，明妮子爵将在义卖会上捐赠一批新的果酱，需要由你来做，当然是以子爵的名义。”管家说完盯着简宁的表情。
这种操作是所有人的默契，但也不能真的让人叫嚷出去。
“我明白的。”简宁回望他，格丽塔和她说过，这种枪手行为实际上并不会影响她出名，反而还会帮她打开名声。
管家确认后终于露出一丝笑意，“报酬是5英镑，你可以带助手，但我们不会额外再付薪水，另外厨房的人都可以帮你，你可以随意安排。”
“除了果酱，明妮子爵还希望你能做出之前在婚礼上的牛奶布丁和蛋糕卷，如果可以的话最好再拿出一两种新品。”管家接着说道。
在管家暗示这将有足够小费后，简宁表示没有异议。
义卖会在下个月，时间还比较充足，在那之前同样需要试菜，暂定在下周一下午，简宁来这里做一顿下午茶。
简宁到家后，整理了下近期需要做的事情。
店面确认了，她就要尽快去治安官那里申请营业执照，也不知道要多久才能发下来。
餐馆平时的经营由莎拉负责，简宁负责联系进货商，也就是原先买食材的那几家店铺，开店之前就要确认好。
开店之后，约定让他们上门送货，或者预留好，餐馆自己定期取货。
这样简宁只要查账，对店铺经营情况的掌握会更清晰，这是必要的监督管理。
“格丽塔，这段时间我可能都要跑来跑去的，海德公园那边，你和贝奥一起去行吗？”简宁看向格丽塔。
格丽塔抱着贝奥的头，“没问题，交给我们吧！”
她自己单独去了几次，已经熟练了，只是在原地看着小摊罢了。
周五一早，简宁送过牛肉回来，便坐马车去了克拉威尔街所在教区的行政办公室，提交申请书，因为她不准备卖酒，可以少办一个酒类许可证。
“放这里。”负责接收许可证的办事员指了指桌上那一摞申请书旁边，一边整理着材料。
简宁看着那极高的一摞申请书，偶然瞥见夹杂在上层的几张内容，提交日期已经是三个月前了，心中有了不好的预感。
办事员抬眼看了看简宁，没说话，那意思，放不放随你。
简宁微微皱眉，犹豫着将申请书放到旁边，刚放下，外头进来一个小邮差，送来许多信件，放在办事员手边就走了。
办事员伸手在信封里挑挑拣拣，抽出了一封奶白色、边缘烫金的信封，拆开了。
简单扫视过内容后，三两下处理好，整理了文件放进另外一边，并立刻写信回复，封好等邮差傍晚来取。
离开时故意磨磨蹭蹭的简宁，正好看完这一系列动作，这才离开了办公室。
走出大门，简宁呼出一口气，大意了，申请执照她可以钻漏洞，也代表程序不那么公正，人家完全可以拖着不办呐！
贵族和平民的申请两模两样呢！
还是想简单了，简宁只能先回家，再做打算。
“怎么会这样？”中午，格丽塔还在家，听完简宁的话勒紧了抱枕，“那我们也会被拖三个月吗？”