十九世纪伦敦养家日常(金桔三颗)

两人聊了几句，简宁就开始准备下午的甜品了。
厨娘本身只会做简单的甜品，主攻的也不是这方面，加上自己有祖传食谱傍身，倒是对简宁的秘方不感兴趣，主动回避。
简宁再次蒸上双皮奶，这次蛋黄不做卡仕达酱了，她做成蛋黄小圆饼，先烤了两大盘。
需要打蛋清时，简宁原本想让佣人们帮忙，佣人听完简宁的要求后，从柜子里搬出一台手摇式打蛋器。
简宁震惊了，原来已经有这种东西了，那她之前和格丽塔抽了那么久蛋清是为什么？
“你不知道也正常，这是夫人托人从国外买来的，百货商场都买不到，不过听说再过段时间，就会有专柜了，夫人买的这个要1英镑呢。”厨娘看到了，给她解释。
这是国外买来的价格，如果开了专柜，应该也就几先令，这类东西刚出现时总是最贵的。
简宁恍然，心里挺开心的，有了打蛋器，哪怕是半自动的，也比纯手动打发轻松多了，她又可以加产品了。
这个打蛋器大概两斤不到，整体都是金属的，用的时候要拿在手上，将打蛋的部分伸进蛋清里，顶部有个摇柄，通过转动摇柄，带动里面的齿轮组，让打蛋头高速旋转。
其实简宁觉得它还可以改进一下，比如加个底座，手就不用一直举着，只要摇动手柄就可以了，类似现代的厨师机。
下午茶三点开始，但从午宴后，就要陆陆续续提供点心，此时宾客们正在主客厅聊天，时不时有人上去弹奏钢琴。
花园已经布置起来，杜丽此时已经换了身衣服，在休息厅与好友们坐在一起，旁边或坐或站着其他小姐夫人，各自闲聊。

“太太，花园准备好了。”管家来到客厅，在珍妮身边小声提醒。
周围原本聊天的声音停顿了一秒，又若无其事地继续。
珍妮点头，拿出女主人的态度，邀请众人前往花园。
今天天气很凉爽，正适合在户外，因为客人多，管家就安排人在草坪上摆了几条长桌，分别摆放了三层点心架、冷盘、茶水等，做成半自助形式。
可以由客人选择，佣人将点心和茶壶送到小桌上，供客人们享用。
此刻，双皮奶都集中摆放在一个区域，不少人一眼就看到了，和同伴简单聊两句，在长桌其他位置流连片刻，才不经意似的走过去。
然而大家想法和习惯都类似，导致那一片区域同时被众人围住。
“…………”
场面一时有些尴尬，大部分人装作路过，与其他人微笑点头，然后慢慢走开。
少部分人坚守位置，比如加德纳太太和几个小孩子，还有一两位较活泼年轻小姐，她们第一批拿到了双皮奶。
她们甚至不想再去挑选其他点心，就直接回到小桌上品尝起来。
其他路过的客人们，一开始只注意到了双皮奶，被迫走到其他位置后，才发现，其他茶点也与她们以往吃过的不一样。
“真漂亮。”薇薇安停留在蛋糕卷区域，其中最吸引她目光的是中间的草莓蛋糕卷。
草莓是管家高价买的温室草莓，蛋糕体是淡粉色的，简宁在里面加了草莓汁和玫瑰花粉，烤出来后褪色不明显。
有了手摇搅拌器后，简宁选择用打发奶油夹心，蛋糕卷中心的奶油混合了草莓碎，也变成了淡淡的红色。
最上方挤了一排奶油，放上半颗草莓，再撒上手磨的糖粉，颜值极高，整体大小只有半个拳头。
薇薇安当即选了一块，身旁的佣人帮她送到座位上。
一张小桌坐三四人，并不固定位置，客人们可以走动交流，微微安随便选了一个位置，也没看旁边坐的人是谁。
草莓蛋糕卷的味道与它的外表一样，充满了草莓元素，简宁一点也没浪费这些草莓，薇薇安觉得这个蛋糕比高级海绵蛋糕更好吃。
配着花茶很快吃完了这块，薇薇安想着再去挑几样，抬头就见到了熟人，“克莱尔？”
克莱尔也在认真吃着点心，她拿了一份红茶味蛋糕卷，看着平平无奇，却异常合她胃口，没想到刚才随手指了一个，就和牛奶布丁一个水平。
“……”克莱尔现在不太想和薇薇安聊天，坐下的时候她也没发现自己的位置又在薇薇安旁边。
薇薇安并没有察觉克莱尔的想法，或者并不在意，她只看着对方碟子里的红茶蛋糕卷，“好吃吗？”
“……嗯。”克莱尔最终还是点了点头。
“那我也去拿一个。”薇薇安起身去了长桌，这次她让佣人拿了一个点心架。
“珍妮，下个月，我要举办一次慈善义卖，我希望你的甜品师可以来帮忙。”明妮子爵与珍妮坐在同一桌，在品尝过部分点心后，发出邀请。
贵族名媛会通过组织慈善义卖茶会，获得一些公共权力和影响力，义卖的内容通常是贵族女性亲手制作的工艺品，如刺绣、编织物等。
茶会上提供的食物也由女士们“亲手”制作，以展示劳动美德，这些食物也是义卖的一部分。
珍妮很高兴自己的眼光得到认同，“那并不是我家的甜品师，不过我会帮你转告他的，他应该不会拒绝。”
“嗯？”明妮子爵没想到，“那么，我可以聘请他成为我家的甜品师了？”
珍妮耸肩，“请便。”当她没试过吗，那不是已经被拒绝了吗。
茶会进行了两个多小时，五点多的时候，宾客们陆续都离开，但都记住了这位甜品师。
忙了一天，终于到了简宁最期待的环节，发工资。
管家亲自递来薪水袋，“珍妮太太认为你今天的表现非常出色，因此增加了报酬以及小费。”
“太感谢了。”简宁收好薪水袋。
“另外，太太为你准备了一封推荐信，如果以后你想应聘厨师，应该会有帮助。”管家又递过来一个信封。
这简宁真没想到，珍妮会主动给她写推荐信，“请你务必帮我转达我对珍妮太太的感激，如果将来用到这封信，我一定会尽力不辜负珍妮太太的认可。”
管家笑着点头，“当然。”
等管家走后，简宁偷偷数了下薪水袋里的钱，里面正好5英镑，多少缓解了点她们的疲劳。
把薪水袋和推荐信藏在外套内夹层，确保不会被偷，她们才离开别墅范围。
今天赚的钱不少，但也比平时更累，她们没骑车，需要去不远处坐马车回家，走路的时候都没什么精神说话。
等车的时候，格丽塔忍不住说道：“明天我们能休息一天吗？”说完眼巴巴望着简宁。
简宁回望她，“好！”她也好累了，自从来到伦敦，她好像一直都在忙，跑来跑去的，正好今天也没订单，明天就休息半天吧。
为什么是半天？
因为早上还要给莎拉和银荆棘送货……
到家后，两人齐齐倒在沙发上不想动，直接睡着了，贝奥路过，从旁边拽来薄毯子盖在她们俩身上，才去继续玩它的鸵鸟毛。
等萝丝和尤金回来了，把她们叫醒吃饭。
“我做了煎饼，还有鸡蛋汤，吃一点再睡。”萝丝轻声说道，把人拉起来。
由于简宁平日做饭的风格，她们现在的口味都变得偏华夏风了。
两人是真的很累，随便吃完，擦一擦就要去睡了，简宁不忘让萝丝明天记得叫她，不然她怕自己睡过头。
“明天的千层和米糕，我帮你带过去就好了，你不用去了。”萝丝心疼她，想让她多休息一下。
简宁想了想还是摇头，“不用，我让贝奥拉我去，不累的。”
贝奥现在有专门的拉车用品了，而且它精力旺盛，每天跑一两趟也免得它无聊拆家。
周五早上，简宁带着贝奥一起出门，有它在，只要把握住方向，不用费力蹬，速度还挺快。
莎拉昨天已经见识过这狗车了，今天看见还是有点羡慕。
“莎拉，今天下午你卖完牛肉卷以后，我想和你商量点事情，有空吗？”简宁放好空桶后，说道。
莎拉不知道她想说什么，但还是点头，“有的，我们在哪见面？”
“就上次的那个公园吧。”简宁说的是她们刚开始准备合作时，赛马场附近的公园。
“好。”莎拉带着人走了，他们的牛肉卷生意很不错，赚了些钱，待遇好了，孩子们甚至都吃胖了一点。
又让贝奥拉车去了银荆棘送货，简宁回家不过十点多。
前两天简宁把之前买的名牌和菜单都拿回来了，送货车还要等下周取，不过明天开始，她就可以将菜单分发出去，以便顾客订货。
又掏出小本子，简宁写着和莎拉的合作计划。
“写什么呢？”格丽塔伸着懒腰，早上帮完忙，她又去睡了个回笼觉。
“我想开个店。”简宁头也不抬。
“哦……啊？”格丽塔瞪大眼睛，瞬间没了睡意，“这么突然？甜品店吗？”
“不是，是小餐馆，我想和莎拉合作。”简宁写完了抬起头，有点犯难。
“怎么想到开小餐馆？我以为你会先开甜品店呢。”格丽塔坐到简宁身边问道。
“唉，这不是想偷懒么。”简宁伸手拿过一个抱枕抱着，这是她让萝丝帮忙做的，抱着可舒服了。
现在她们的甜品小摊发展不错，简宁也想继续保持，但每天早上还要炖牛肉，忙起来以后还是有影响的。
尤其她大部分做的是甜品，牛肉卷是咸的，二者对标的客户群也不一样，放弃牛肉卷又不舍得，所以她想干脆分开经营。
简宁和格丽塔两个人都不够用了，她就想拉莎拉入伙，合作这么久，她觉得莎拉这人挺靠谱的，且重感情，应该可以信任。
“那你想把牛肉卷都交给莎拉去做了？”格丽塔听完没什么意见，只是不明白要怎么实施。
“嗯。”简宁点头。
“前几天我和苏菲亚聊过，她丈夫不是律师吗，如果我想合伙开餐馆，他愿意帮我拟合同，签合同的时候也可以出面。”简宁捏着抱枕说道。
这个想法并不是一时兴起的，她琢磨挺久了。
原本简宁不仅想开餐馆，还想直接注册一个有限责任公司，这样合作起来更保险，如果合伙人之一欠下巨债，只要申请破产，不会牵连到她的个人财产，能将损失降到最低。
但还是那个问题，她未成年，签供货合同就算了，注册公司风险太大了，不仅不能有保障，被发现了还可能被告欺诈。
另外莎拉也才十八岁，也不能注册公司，那只能靠双方诚信了。
简宁想着，带个律师过去，不管这合同有没有用，至少能唬人啊，不会以为在过家家，就随便违约。

第41章
“听起来好像可以。”格丽塔往后一靠，无奈道：“不过今天不是休息吗，你下午怎么又忙起来了。”
简宁也对自己有点无语，难道工作真的有瘾？
“算了，过两天再休息，等开始定期送货了，下午应该都能休息。”简宁一摆手，不纠结这个了。
具体怎么开店，怎么分配，还要等和莎拉商量一下，先不说她有没有钱，万一她压根不想开店呢？
下午两点，简宁坐马车到了小公园，莎拉在上次的地方等她，两人又坐在草坪上。
“怎么了？”莎拉有点紧张，担心简宁是不想再卖给她炖牛肉了，这段时间简宁有多忙自己也知道，放弃这一部分也有可能。
然后，简宁掏出了熟悉的小本子。
“我想开家店，你来加入我吗？”开门见山。
“开，开店？”莎拉从没想过这个，“可是我没什么钱啊。”
牛肉卷是赚了一些，可是基本都投入到孤儿院里了，那么多人要吃饭，孤儿院还要付租金，根本存不下多少，开店至少要几十英镑吧。
“没钱有没钱的合作方法。”简宁微微一笑，打开本子，“我可以多出一点，但利润我也要多占一点，具体的我会请律师帮忙拟合同，现在先简单和你说一下。”
“律师？”莎拉从没接触过这类人，感觉是很高高在上的。
简宁点头， “嗯，既然合作了，就弄清楚一点，牛肉卷生意很好，但我现在的产量跟不上了，你那边又会空出整个下午，所以我想把炖牛肉的方法教给你，以后你们自己来做……”
莎拉猛地坐直了身体，“这，这怎么行，是你的秘方，我不能学！我从来没想过要学的！”
这是实话，他们额外做卷饼已经赚了不少，不会盯着简宁的秘方。
“不是这个意思，”简宁让她放松些，“只是改变一下合作方式，教给你的话，你就可以全天产出，售卖地点也不用限制在赛马场，卖出的钱我会拿一部分，这样不是更好吗？”
“开店了，我就可以再推出新品，我会的不止是牛肉卷呢。”她要开的餐馆面对的人群是中下层、热量需求高的工人、白领，汉堡、炒面哪怕炸鱼薯条都可以上啊。
之后，简宁向莎拉阐述了她的计划，店铺选址她大概有个范围，就在她们每天见面的码头附近，可以兼顾东伦敦的劳工和金融城的白领，跨半个区就是赛马场，一个区就是火车站。
另外店铺租金适中，治安更不像白教堂那么乱，当然每天还是要把钱都带走的。
开店，是简宁与莎拉个人的合作，而不是与孤儿院众人，但店开起来后，可以请孤儿院的孩子们当员工。
莎拉能拿出的流动资金最多只有1英镑，剩余的都由简宁来出，总预算在50英镑，利润分成莎拉占百分之十，毕竟她还负责主要经营。
“会不会太多了？”莎拉手心发汗，踌躇道。
“不算多，平时大部分事情都要你来，这里也包括你的薪水了。”公司高管也拿股份的，简宁觉得不算很高。
甚至，“等你后续有钱了，可以让你再追加一次投资，增加分成，把握好机会。”
不然之后餐馆盈利上去了，莎拉每天忙碌却看着自己拿走大部分利润，简宁还怕她觉得不平衡呢，还不如再给她一次机会。
莎拉心跳逐渐加快，简宁好像给了她一个非常难得的机会，其实她偶尔也会担忧，简宁以后不卖牛肉卷了怎么办，她要再找什么工作才能赚这么多钱。
现在简宁就给她提供了一个更稳定更赚钱的选择，莎拉狠狠点头，“好！我一定会好好干的！”
在她脑子里，她是把简宁当成一个好老板，而非合伙人的。
“这两天，等我准备好合同我们就签一下，你可以开始找店面了，用餐区不需要太大，我们不做堂食都可以，重点是厨房要宽敞，最好有自来水，没有的话也要离水井近，
周围要干净，普通商业街附近都可以，年租金在35英镑以内，其他条件你看着选，你先找两三个备选，等我看完决定。 ”
莎拉接过简宁写了这些条件的纸张，认真放好，心想等下她也要去买个本子随身带着！
“不急，可以慢慢来。”简宁对莎拉也是对自己说，开店是件麻烦事，不见得比开公司简单多少。
开店需要申请营业执照，同样需要二十一岁，好在这个审核没有注册公司严格，不必须要提供受洗记录，除非看上去完全是小孩子，否则基本不查验。
就像当初她们租房一样，规定是有的，但漏洞很多，管理不严，才让她们有空子钻。
就算合同失效，那也要等被发现了才行。
等这家店开起来，稳定经营了，她以后开甜品店也比较有经验，甜品店的成本可比这高太多了。
莎拉收到任务，和简宁分开后就和伙伴们分散去打听店铺的事情，他们人多，又熟悉底层生存法则，找起来比简宁快多了。
回家时，格丽塔正在缝纫间里忙活，简宁探头进去，“做什么呢？”
“哦你回来啦。”格丽塔暂停手里的活儿，举起来一件小衣服，兴奋道：“我准备给曼比和贝奥做两件衣服，看看，怎么样？”
就是两件碎花背心，用边角料缝的，曼比的已经做好了，还有个娃娃领，确实可爱，简宁点赞，“很可爱！”
格丽塔满意地继续低头做贝奥的衣服。
现在开始才是休息时间，简宁不想动了，就瘫在沙发上看小说，可惜这时候广播和电视都没有，不然说不定她还可以看电影。
休息了半个下午，晚上又做了顿非常丰盛的晚饭，不忘给邻居们送一点，于是收到了苏菲亚的印度茶叶，和米娅的好消息。
“……所以我姐姐给俱乐部推荐了你的桃酥和饼干，其实我觉得蛋糕卷也很合适，只是她可能还没吃过。”米娅接过蒜蓉黄油虾和炸素春卷，强忍咽口水的冲动，把话说完了。