男生只犹豫了一秒，就扭头对身旁同伴道：“要不我们中午吃鼎香楼吧，我请客。”
“真的？”同伴立即高兴地说：“走，走！”
和他有同样想法的显然不只一人，之前的女生也在蠢蠢欲动。
她们原本只是出来随便解决一顿午餐，可人一旦尝过了顶级的滋味，味蕾就很难再委曲求全。此刻，她们的大脑和脚步，都无比诚实地被东坡肉香味给牢牢拴住了。
第三个女生看着身边不断涌入的客人，终于把心一横：“走吧！人均也就一百块，这环境这档次，值了！”
决议既定，三人仿佛卸下千斤重担，相视一笑，脚步轻快地踏入了鼎香楼。
相似的情景在多家分店同步上演。尽管大部分人在领完免费东坡肉后便心满意足地离开，但依旧有部分人留了下来，往常这个时间点只有零星几桌的餐厅，迅速被填充得满满当当。放眼望去，大厅里竟有超过三分之一的桌子坐上了客人，久违的喧闹与人气，开始在这家老字号里重新升腾。
因为是新套餐上市第一天，陈思虞也特意到店陪着祝莺。看着络绎不绝的客人坐满大厅，人声伴着碗碟的轻响，她内心感动之余，不免凑近祝莺，压低声音担忧地问：
"这319的套餐，真的不会亏吗？"
祝莺拍了拍她的手背："我核算过成本。这些菜用的都是时令食材，没有昂贵原料，也就处理方式复杂了些。”
“我们现在要做的，是吸引客人，打一场名声上的翻身仗，让他们知道，鼎香楼又回来了。”
“嗯嗯！”陈思虞连连点头。
那两个男生是最先进到店里的，上菜也最快。香椿豆腐和油焖春笋几乎是同一时间送到桌上。
香椿豆腐铺在青釉盘里，嫩白的豆腐块切得方方正正，裹着细碎的紫绿香椿，像撒了层春日碎光，旁边点缀着几颗晶莹剔透的琥珀桃仁，如同一幅写意的山水小品。
旁边的油焖春笋用粗陶煲盛着，酱红的笋块堆得满满当当，笋尖还带着点嫩黄，浓稠的酱汁顺着笋块往下淌，热气裹着酱香直往人鼻尖钻。
两男生先夹了一块豆腐送进嘴里，豆腐冰凉滑嫩，豆香纯粹；香椿那股独特而霸气的香气立刻在口中绽放，如同雨后森林的气息，新鲜而凛冽；最后咬碎那颗甜蜜酥脆的琥珀桃仁，坚果的油润和焦糖的微苦完美中和了香椿的野性，层次感十足。
再将筷子伸向一旁的油焖春笋，伴随“咔”的一声轻微愉悦的脆响，爽脆的笋肉在牙齿断裂，先是代表春日的鲜美汁水在口腔爆裂，随后随着咀嚼，酱汁的咸香才愈发浓烈，带着一丝若有若无的醇香。
男生忍不住点头：“这春笋非常嫩，焖得也很入味了，鼎香楼食材还是好的！”
这时，服务员又端上来一个棕褐色的粗陶小煲，煲体下方还垫着一个正在燃烧的小小酒精炉，幽蓝的火苗温柔地舔着煲底。
话说这个蚕豆煲单看外形可谓朴实无华，煲内是一片温润的、橄榄绿色的豆泥，色泽沉静，表面因微滚而带着些许皱皮，油润的火腿精华如同琥珀般点缀其间，散发着质朴的咸香。
男生正要说几句俏皮话来调侃一下这个蚕豆煲，忽而他们旁边桌的女生发出一阵倒抽气声，只见那几个女生先是瞪大眼睛，而后相视一笑，脸上浮现出难以置信的兴奋神色。
“这个蚕豆煲......”
“哇塞哇塞！”
“捡到宝了！”
短暂的低语后，她们再次不约而同地拿起勺子伸向了那个看似朴实无华的煲。
男生已经到嘴边的话又咽了回去，人的语言可以骗人，但动作不会，这几个女生近乎本能的反应，瞬间勾起了他的好奇心和期待。
这看似平平无奇的蚕豆煲，究竟藏着什么魔力？
他也拿起了碗里的勺子——
勺子探入那温润的橄榄绿色豆泥中，能感受到一种丰腴的阻力——那不是结块，而是豆泥极致绵密所带来的、如同搅动融化巧克力般的顺滑质感。
他将一勺豆泥送入口中，入口瞬间，温热豆泥在舌尖自然化开，绵密得没有一丝颗粒感，却又带着蚕豆特有的清甜，像把整个春天的嫩气都裹进了嘴里。寻常的蚕豆多少带一点苦味，长时间的文火慢炖，让鸡汤的醇厚与火腿的咸鲜完全沁入豆泥，不仅化解了苦涩，更激发出层次丰富的鲜甜。
鸡汤浓郁的芬芳在口腔漫开，让人从心底发出满足的叹息，然而蚕豆泥也不完全就是粘稠的泥状，里面还加了春笋、香菇和马蹄丁丰富口感，增加咀嚼快感。
毫无疑问，这是一道充满了美味和创意的精品菜肴，单单就这道菜，男生就觉得今天的午饭值了一半。
“卧槽——”他同伴也是相同的看法，咽下一口蚕豆泥，他震惊道：
“这个蚕豆煲，很有想法啊！”
男生唇瓣微扬，难掩骄傲地说：“这就是我们苏市的老字号。”
两人不再言语，埋头专心享用美味。
就在这时，一股鲜活的清香飘过来，不同于鸡汤火腿浓郁的香味，这是一股属于春日野菜的清新，混着虾肉特有的鲜甜，像小时候家人刚从田埂边摘了荠菜、捞了活虾，戴上素色围裙就在灶头边包起了饺子。
话音刚落，服务员就端着白瓷碗走过来，碗里盛着六个元宝大小的饺子，水晶面皮透着淡淡的粉白，看起来晶莹圆润，汤面浮着几粒翠绿葱花，随着腾升的热气飘起特有的辛香。
他的馋虫早已被完全勾起，迫不及待地舀起一个，用筷子固定着，对着饱满的饺身小心咬下一半。
刹那间，清鲜的汤汁率先在口中迸发，带着荠菜特有的田野芬芳。咬开的截面里，完整粉嫩的虾仁与细碎的荠菜馅纠缠在一起，虾肉的弹牙鲜甜与荠菜的清爽微甘在唇齿间交织。最妙的是吞咽下去后，喉咙还残留着一丝回甘。
鲜而不腻，清而不寡。
这就是这碗饺子的真实写照。
“值——”同伴竖起大拇指道：
“这顿午餐真的值！”
第13章 网上热议 林晓雅是土生土长的苏市人，……
林晓雅是土生土长的苏市人，打小就跟着爷爷奶奶在鼎香楼吃苏菜，只是后来鼎香楼渐渐没了新意，她也鲜少再踏足。这天中午，她没有经受得住诱惑久违了踏入了鼎香楼，在尝到蚕豆煲的那一刻她就发出了惊叹，这才是鼎香楼该有的水准！
紧接着，一份荠菜虾肉水饺让她再次确信她小时候最爱的鼎香楼回来了！
等饥饿的腹部被美味填满，她迫不及待地拿出了手机，桌上的菜只剩空盘和锅底，林晓雅心虚地笑了笑，赶紧拿起手机，对着桌角的套餐宣传立牌拍了张照。
【鸭鸭：[图片]】
【鸭鸭：鼎香楼新出的春季套餐太绝了！强烈安利，才319你就能品尝到人间美味！】
【鹅鹅：才319么？】
【鸭鸭：我承认这个价格不算便宜，但是对应它的味道，我认为十分的合情合理，中国人不骗中国人，鸭鸭不会骗鹅鹅，信我，人一辈子，至少应该来鼎香楼吃一次，才叫品尝过人间美味TAT】
【鹅鹅：......】
手机那头，“鹅鹅”看着闺蜜语气真挚的文字，忍不住把照片放大，立牌上的香椿豆腐鲜绿嫩白，油焖春笋酱红诱人，尤其是荠菜虾肉水饺，晶莹的面皮里能看清虾肉的纹理，光看着就像能尝到那 Q 弹的口感。
她情不自禁地咽了口口水，心里犯嘀咕：真的这么好吃么？
左右也吃不到，她下意识打开小红书，搜索“鼎香楼”。这一年多来，有关鼎香楼的帖子几乎没什么好评，要么吐槽“口味越来越差”，要么说“性价比低，不如隔壁一品楼”，渐渐的，连外地游客问苏市美食，评论区都没人再提鼎香楼。
可这次，她刚输入关键词，首页就跳出一条新帖子：
【朋友们，我们鼎香楼又崛起了！】
标题朴实无华，配图却极具冲击力——九宫格正中是冒着热气的蚕豆煲，旁边依次是晶莹剔透的荠菜虾饺、油亮诱人的春笋，宛若艺术品般的香椿拌豆腐。
【作为吃了鼎香楼十几年的老顾客，今天真的要含泪推荐这个春季套餐！小时候爷爷每周都带我来，后来味道越来越差，去年彻底失望后再没来过。今天路过被香味吸引，本来只想尝个东坡肉，结果直接光盘了319的套餐！
重点夸夸蚕豆煲——明明就是普通的蚕豆，居然能炖出这么绵密香醇的味道！还有荠菜虾饺，一口咬下去满嘴都是春天的鲜甜，我敢说，这是我这辈子吃到过最好吃的水饺了！
服务员说现在后厨是饭店大小姐在管理，这个套餐就是他们大小姐设计的，果然年轻人懂年轻人，现在年轻人已经不那么喜欢吃肉了，这种满满春天风味的套餐才是我们的最爱啊！
说实话这个价格不便宜，但吃完觉得值回票价！希望这次不是昙花一现，老字号真的该有这样的水准！】
下面已经有不少评论：
【真的假的？我还以为现在年轻人都不去鼎香楼了呢？】
【不会是鼎香楼的托吧？】
【双人餐319也不便宜吧，全苏市只剩下我一个穷人了么？】
博主立刻激情回喷：
【[作者]：是托我王者连掉十颗星，出门被队友演好吧？】
【[作者]：319虽然有点小贵，但如果你尝过这个套餐就不会这么想了，这次鼎香楼真的诚意满满，性价比超高！我甚至已经不敢想象这个春天过去后我会多么想念它了[流泪][流泪]】
渐渐的，也有今天中午的食客在下面留言了。
【楼主不是托！我今天也在现场，那个东坡肉免费试吃绝了！后来没忍住进去吃了套餐，蚕豆煲真的惊艳，我和我朋友最后抢着刮锅底[捂脸]】
【[作者]：其实锅底略带一点焦味，更好吃......】
【我说今天鼎香楼怎么排老长的队呢，原来在做广告！】
【我我我！我中午刚去！博主说的全对！蚕豆煲我一个人吃了半锅，绵到像在吃云朵，嚼到马蹄的时候的时候超惊喜！荠菜虾饺咬开真的爆汁，我还特意问了服务员，说荠菜是早上刚采的，难怪这么鲜！】
【真的超级推荐，虽然两个人319略微有点贵，但性价比非常高，很明显所有食材都是用鸡汤和排骨汤慢慢“吊”出来的味道，味道很醇厚，不是那种廉价的调味料的味道。】
【你们都在说蚕豆煲和饺子，没有说那个香椿豆腐吗？调汁超解腻的，香椿嫩到没纤维，桃仁脆生生的，吃完嘴里还留香味，我们三个人去的，最后叫了两碗米饭，也够了。】
【......】
随着午市的过去，下面评论的人也越来越多，几乎清一色都是好评。虽然不少人都提到319元的价格确实不算便宜，但评论区呈现出一种罕见的真诚——大家只是鄙视自己怎么这么穷，没有说这个价格不值得。
看到这，鹅鹅再次咽了口口水，真的这么好吃么？
要不，明天中午自己也去吃一次？
鼎香楼是本地老字号，所谓瘦死的骆驼比马大，从前鼎香楼半死不活，不管线下还是线上都没什么人气，但这个春季限定套餐一推出，随着内心对鼎香楼抱有童年滤镜的苏市人热情的发帖，“鼎香楼”三个字很快上了本地热门。
已是傍晚时分，林薇一边上电梯一边刷着本地新闻，在刷到“鼎香楼”时，指尖顿了顿。
恰在这时电梯到达楼层，她收起手机，拿出钥匙打开家门。
“薇薇回来了啊。”一个六十来岁的老人正在阳台给茉莉花浇水，听到动静乐呵呵地扭头。
林薇放下包，心里泛起一阵酸软。爸妈常年在海外忙事业，前年奶奶去世后，家里就只剩她和爷爷。去年底前爷爷退了休，她又要上班，老人整天对着空荡荡的房子，连下棋都找不到伴。她看得出来，爷爷并不开心。
“爷爷——”她换上轻快的语气：
“听说鼎香楼新上了春季菜，特别好吃，我们晚上去尝尝？”
“鼎香楼么？”老人眼神一亮，露出怀念的神色：
“以前启明哥在的时候，我跟你奶奶经常去。那时候还有你爸妈，带着你，我们一家五口，记得吗？你小时候最爱吃他家的蜜汁火方，总是吃得满手都是。”
林薇笑着点头：“都记得呢。”
“好，好。”爷爷放下喷壶，眼角泛起细碎的笑纹：“那咱们今晚就去鼎香楼。就当是……照顾启明哥的生意。”
经过中午的线上发酵，晚市虽未正式推出套餐，鼎香楼却已迎来久违的热闹。大堂里坐满了七成，谈笑声与碗碟声交织出蓬勃生气。
食客们显然做过功课，几乎每桌都照着套餐菜单点单，尤其是蚕豆煲和荠菜虾肉水饺，几乎是必点选择，还有中午引诱人却又不让人吃饱的东坡肉，也成了当晚明星。
此外，在这些基础菜上，其他经典苏菜的点单量也比往常翻了倍，这正好成了此前集训成果检验的时刻。
祝父祝母还有祝莺，集体坐镇总店，看着不断涌入的食客，几人嘴角抑制不住地上扬。
后厨里早已是一派热火朝天的景象。灶台上火光跳动，抽油烟机的轰鸣声里，张师傅正专注地给松鼠鳜鱼挂糊，手腕一抖，鱼身均匀裹上金黄的面衣，下锅时溅起细密的油花。
看他专注模样，李师傅李师傅忙里偷闲调侃道：“怎么样，老张，看看今天大堂这场面，我们小老板是有一手吧？”
张师傅冷哼一声，却没开口反驳。
祝父欣慰的目光在满满当当的大堂来回穿梭，忽然，他目光一定，在人群中看到了一个熟悉的身影。
“林叔！”祝父穿过喧闹的人群。声音里透着难得的欣喜。
来人正是林薇和她爷爷。老人见到祝父，脸上顿时绽开笑容：“是小祝啊，你还记得我呢？”
“那我怎么会忘了？”祝父亲切地扶着老人的手臂：“我小时候您还抱过我呢！”
爷爷闻言开怀大笑，眼角的皱纹舒展开来：“是啊，这一晃都多少年了。”
祝父招手唤来祝莺：“莺莺，这是你林爷爷，跟你爷爷是多年的好友，一直很照顾咱们鼎香楼。”
祝莺礼貌地问候：“林爷爷好。”
“好，好。”老人端详着祝莺，感慨道：“没想到小祝你的孩子都这么大了。”
“是啊，时光不等人。”祝父笑着应和，亲自将二人引到一处清静雅座，又陪着聊了会儿近况。
爷爷见店里客人渐多，体贴地摆摆手：“小祝你去忙吧，不用特意招呼我们。”
祝父这才离开，走回柜台时，祝莺轻声问：“那位林爷爷和爷爷很要好吗？”
“是啊。”祝父望向窗外渐浓的暮色，语气里带着怀念：
“你爷爷除了下厨就是听戏，当年每周三下午，必定和林叔约着去戏院。后来传统戏曲没落，你爷爷身体也不如从前，两人的来往才渐渐少了。”
祝莺从父亲的话语里听出了一丝难以掩饰的惆怅，那是对一个美好时代悄然逝去的淡淡惋惜。
她心中若有所思，叫住从林薇那桌过来的服务员：“28号桌子都点了什么？”
作者有话说：
----------------------
林薇左右看店内，道：“人真的不少呢。”
她自己是苏市人，自然啊知道鼎香楼这两年是越来越不行了。
“是啊。”林爷爷感叹点头。
这时，服务员给两人上菜，林薇也点了大家推荐的蚕豆煲和水饺，除此以外，还点了自己喜欢的蜜汁火方和爷爷喜欢的鸡油菜心，两个人，三个菜一个主食够吃了。
两人等了十来分钟，终于开始上菜，最先上桌的是热气腾腾的蚕豆煲和清炒菜心。林薇迫不及待地尝了一口蚕豆煲，绵密的口感在舌尖化开，豆子的清甜与鸡汤的醇厚次第绽放，和网上说的一模一样！
“爷爷，好吃的！”她开心地道，又伸出筷子夹了一根菜心，入口的瞬间，她稍稍有些怔住。
她对鼎香楼的记忆是割裂的。
童年的滤镜告诉她，这里的每一道菜都承载着温暖的团聚时光，是无可替代的美味。然而近几年真实的用餐体验，却提醒她一个事实：鼎香楼的菜品，确实大不如前了。
她清晰地记得，上一次在这里点这道鸡油菜心时，她能尝出鸡汤的鲜，也能吃出菜心的嫩，可这两种味道像是两个熟悉的陌生人，客气地坐在同一张桌子上，却始终隔着一层看不见的膜。鸡汤的鲜美浮于表面，菜心的清甜困于其中，没能融合成更深厚的滋味。
