午时这会儿街上人少了许多,都回家了。林秋然去了以前二人摆摊的地方,别的摊子老板也都在吃饭,吃包子馒头的都有。
林秋然走过去,把篮子给孙氏,“爹娘,你们先吃,我看会儿。”
孙氏道:“不用,你去树荫下,别晒着,这会儿没啥人,再说也没多少了。你先回去也成,我和你爹再等会儿,卖完就回家了。”
林秋然听孙氏说没多少了,不由把盖子拿开,看了看桶,红烧肉里面已经空了,豇豆土豆还剩些,但不多。
林秋然惊讶的看向孙氏,这都卖了?
孙氏对她笑,萧大石也笑了,俩人脸上带着两分得意,看林秋然这么震惊心里也高兴。
孙氏道:“开始是不咋好卖,我就想起咱们第一天卖鱼,你让我干的事儿了。”
头一回卖鱼,林秋然想着头一回,又不是现煮的菜,热气一熏香味浓郁,客人就算瞧见了,也不知味道如何。
那又怎会买。
若以她就煮了些菜,用鱼汤煮的,和鱼的味道一样,让孙氏一块带过去。有客人来了就让他们尝尝,不买不要紧,就尝尝味道。
孙氏想起那日,的确是尝过的客人才会买,后头则是看有人买,过来问问好吃不,这才买条,一来二去,摊子就有了回头客。
红烧肉今天卖得很快,也是因为回头客,萧家好几日没过来了,他们就等着今儿来买呢,别人再看摊子围着的人多,也就来买了。
虽然红烧肉价钱的确贵一些,可是这是肉啊,连骨头都没有,鱼吃久了也想换换口味,贵一点也能接受。
但没几个买菜,炖菜却要七文一斤,啥菜七文一斤呀,如今家家户户都有小院子,自家吃菜都吃够了,吃不完的还往外卖呢。
咬咬牙买条鱼买些肉那还舍得,但是拿钱买菜,就舍不得了。也不是不舍得,只是觉得不值。
肉买了,自己做不好,钱都花了,不如多花些钱吃好的,还能过过瘾,菜就算了吧,在家里还没吃够,谁想出来吃。
孙氏给客人装肉的时候还问要不要来些菜,十之七八都是看一眼说不用,少有要尝尝的。
肉卖得快是快,可菜还有这么一大锅,孙氏觉得不行,可不能给带回去。她就琢磨了一会儿,然后就让萧大石去折些树枝,做签子,叉些菜让客人试试。
不单单是给买了肉的客人吃,过来问的都有。效果可谓立竿见影,有买肉的尝过觉得味道好,有钱的买一斤肉两斤菜,没钱的半斤肉一斤菜。
更有来凑凑热闹,想着反正不要钱,尝尝就尝尝,吃完也不买。结果尝过之后,土豆入口绵软化沙,肉香味十足,比自家做的好吃多了。问着价钱比肉便宜,这可是肉汤炖的,便回家拿盆子买些,好打打牙祭。
肉吃不起,但是肉汤煮的菜,是吃得起的。
虽然也有尝过不买的,但也就给尝一次,说不准现在不舍得,以后也能做他们生意,孙氏觉得,卖东西不能太小气。以前这条街有个小气的,现在已经不见了。
省去了路上的时间,二人来得又早,临近正午菜卖得已经差不多了。
孙氏挺高兴,她原本担心搬来县城,也就是在这儿住着,花销大,生意或许还不如从前,可是这么看着,生意还不错,她跟萧大石也不那么累。这才推多远现在也不似从前热,也有些回头客,挺轻巧的。
这也就一个上午,要不是顾及林秋然身子,他们下午也能卖。
俩人飞快把饭吃完,让林秋然先回去,孙氏还嘱咐:“碗筷等我回去再刷,锅啥的也不用管,留着就行了。我看剩的不多,估计一会儿也就回去了。”
林秋然点点头,“辛苦了,娘,实在卖不动了就回家。”
孙氏让她快回去,“知道,快回吧,走路当心点儿啊!”
孙氏看着林秋然走远,人都看不见了,才把目光收回来。旁边卖包子的大娘忍不住打听,“这就是你儿媳妇呀?可真标志。”
孙氏笑着点点头,“嗯,过来送个饭。”
大娘也笑了,萧家的事儿,这条街上的都知道。还是孙氏跟客人说自家儿媳能做席面的时候他们听到的,孙氏脾气好,萧大石也老实,有个小摊子挺美满的,就是儿子刚成婚就没了。
留下个媳妇,肚子里还有个。
话说这种刚成婚男人就没了的,多是把孩子打了改嫁。萧家的却没有,再有孙氏总说儿媳烧得一手好菜,众人也就以为林秋然是个性子老实,容貌普通的娘子。
谁知今儿一看,身形窈窕,编着辫子包着头巾,干净利落。脸蛋白净就巴掌大,眼睛大鼻子嘴巴又秀气,他们也不知道咋夸人好看,总之看着年轻漂亮大方得体。还知道过来送饭,多孝顺呢。
卖包子的大娘还有个儿子没成亲呢,她儿子也不错,力气大,样貌周正。寡妇不寡妇的,这不是成婚不久男人就没了吗,这就说人是寡妇多不合适。
怀着一个大娘也不介意,能怀孕这不就说明能生吗。又有一身好手艺,娶回去多好。多子多福,不是亲生的也无妨,家里人多热闹。
就是孙氏和萧大石是公婆,死的是他们的儿子,要是直接问儿媳以后改嫁不,这也太冒昧了。
要是别人这么问她,她指定以为这是来结仇的。可是女人不能耽搁呀,这会儿年纪正好。
买包子的婶子只能隐晦道:“姐呀,你这儿媳都快赶上闺女了,可比女儿贴心。倒也不是我故意说啥吓唬人,你说你们家如今做生意、还搬到县城住,眼红的可不少,家里呀还是得有个男人。”
换句话说,愿意留下是愿意,可不能一辈子就搭上头吧,非得给萧家一辈子当牛做马?
孙氏听完一愣,然后干笑了两声。
当初她想让林秋然把孩子打了,作为萧家女改嫁,后来林秋然说把孩子生下来,这事儿再也没人提过了。
她和萧大石没想太多,现在林秋然管家,让他们干啥就干啥。他们最多也就想着趁现在干得动多干些活,好给她们娘俩多留些钱。
孙氏现在真把林秋然当闺女看,一来感激她愿意留下把孩子生下来,二来林秋然也惦记他们。
一直在想法子赚钱,怀着孕还给人做席面,把家里操持好,买了县城的宅子。萧大石总说这辈子都没来县城住过,孙氏也是。
情分都是处出来的,孙氏感激林秋然。
既然把林秋然当闺女,那就得真的为她考虑,不能嘴上这样说,想的却是把她绑在萧家,把孩子生下来一辈子就为孩子打算。林秋然今年十八,刚成婚没多久就成了寡妇。
孙氏不是觉得没个男人不行,只是想,林秋然不能一辈子这样。
她这些天因为搬家高兴,这些事儿都给忘了,这事儿她还得找个时间好好和林秋然说说,是把孩子生下来再找,还是生之前就找,是嫁人还是招赘,都得好好琢磨琢磨。
林秋然送完饭就回去了,剩下的不多,也就是做了菜的五分之一,但是孙氏和萧大石申时二刻才回来,在外面又卖了一个多时辰。
下午卖不动,生意不好。但也情有可原,中午都吃饱饭了,谁还买吃食。
人少轻松,可到底是在外头站着。林秋然道:“娘,以后就卖过午时就回来,卖完最好,卖不完的家里吃。”
菜这两日再看看,今儿是第一天这么卖,若以后一直卖不完就少弄点,大不了分开卖,下午可以煮些菜,再卖一次。
比起一直等着,这样赚得还多。
孙氏觉得这样也成,“嗯!秋然,你快数数今儿赚多少钱!”
以往钱少,孙氏心里记着,但今儿客人多,她没顾得数。
卖红烧肉和菜的钱就掺在一起了,早上买东西,林秋然给了五百一十文,花了四百八十,买的多讲讲价总会给便宜些。除了肉菜,家里用的油不算,因为煎五花肉还熬了些猪油。
香料调料没用多少,但是柴火费了不少,这到县城之后,买柴也是笔花销。
孙氏和萧大石省吃俭用惯了,受不了柴也得花钱。起初萧大石说他回村砍,村里有林子有树,上山砍柴再推过来。但林秋然觉得太过费事,柴花钱不假,可十斤柴才两文钱,真回村那还不如从村里收点便宜的菜呢,比起运柴火,那不是更省钱。
以后若是找不到便宜卖菜的,还真能去村里收,这都入秋了,各家菜多得吃不完。
人工暂且不算,调料、柴火、肉菜便是今儿的本钱了。
林秋然认真数钱,都是铜板,从一到一百,二百、三百……九百……这都九百多了。
数完,总共是九百三十六个铜板,抛去本钱四百八十文,调料什么的先算二十文,那赚了四百三十六文呢。
林秋然觉得今儿赚得真不少,但仔细想想也正常,毕竟光买三十斤五花肉就得三百钱,全卖光就能回本了。再卖菜,六十斤菜一斤七文,都是赚的。
孙氏和萧大石一看有这么多钱,心里高兴极了,萧大石还道:“他娘,秋然,那咱们一天就赚了近一两银子!这也太多了!”
以前赚得最多的时候是卖鲤鱼,卖了二十多条,一天赚了近八百文。
孙氏高兴得笑了两声,很快她道:“啥呀,还有本钱呢,你忘了肉跟菜都是买的了?”
萧大石挠挠头,“嘿,还真给忘了,以为都是赚的。”
孙氏:“瞧你这脑子,早上刚买的,下午就忘了。”
林秋然笑着道:“娘,那也不少了,都赶上去做席面赚的了。”
相对来说,还是在家做轻巧,有时候做席面好几张桌,这才多少。林秋然把零头三十六文交给孙氏,孙氏出门买东西,手里没钱不行。
知道赚了钱,孙氏和萧大石干劲满满,能赚钱明儿继续卖呗。孙氏问道:“秋然,你说换菜色,那明儿卖啥?”
林秋然道:“明日做尖椒酿肉吧,菜就买豆腐和尖椒。肉三十斤,后腿肉就行,尖椒买四十斤,豆腐三十斤。对了,明儿我还得去一趟赵家,下午去,我不在家不用担心。”
孙氏问:“哪个赵家呀?”
林秋然说道:“就是办满月宴的那个,定金给了,我去他家把菜单给定了。”
这也好几日了,早定下早安心。
第二十三章 老家亲戚
孙氏还记得这家, 生了个闺女,要办满月宴。那男子提起妻子女儿时眼睛都是亮的,是个好父亲。
当时孙氏还有些诧异, 倒不是她重男轻女, 只不过世风如此, 多是家里添丁才大办, 这家生个女儿也高高兴兴的,挺好。
孙氏是觉得男女都好, 只不过,这个世道女子活得艰难, 看林秋然就是了, 夫君没了,不管是留下还是改嫁,都要被流言蜚语所扰。林秋然的孩子, 不管男女孙氏都知足。只不过为娘俩以后打算, 还是生个儿子好一点。
等孩子长大了,能护着的林秋然。若是女儿,他们日后走了,娘俩容易受欺负。
孙氏压下心里复杂的情绪, 问:“我跟你去吧, 让你爹自己卖。”
林秋然笑着道:“不用,就过去定个菜单。”
也不用备菜,她自己过去就行了。就问问一桌几道菜, 赵家人的口味偏好。
这种席面林秋然做过很多了,对她来说还算容易。
孙氏见林秋然一个人行就点了点头,萧大石嘴有点笨,没她卖得快。
次日, 天有些阴,不过不像要下雨的样子。萧大石就出门把肉和菜买来了,他回来也就卯时三刻,接着孙氏开始收拾。
刚把菜洗好,早饭做好,孙氏才叫林秋然起来了。能多睡会儿就多睡会儿,她从不催林秋然早起。
林秋然起来看,肉是一大块,青椒都给洗了,豆腐没动。二人不知道这菜怎么做,所以先给收拾成这样。
孙氏:“肉是炖还是咋做,切成啥样,让你爹弄,你爹力气大。”
林秋然道:“爹,你把肉剁成馅儿,猪皮儿留着,不用往里放。娘,尖椒去蒂,辣椒籽扣了,这个辣手,隔层布或是用筷子。”
做尖椒酿肉便是把肉馅儿塞进尖椒里,一块烧好之后味道鲜美,还带着独有的香辣味。跟别的肉馅儿做出来的菜味道不一样,也不似炖在一起的味道,完全是一加一大于二的效果。
林秋然觉得这道菜不仅是好吃,比起其他菜更下饭,辣味不重恰到好处,肉馅儿带着椒香味,尖椒软烂,吃着又有股肉香。
既然做了尖椒酿肉,素菜肯定就烧尖椒,豆腐和尖椒肉搭着也不错,把豆腐煎一煎省着散,就用剩下的汤烧,普通人家买不起肉,用这个代替,也能下两碗饭。
后腿肉九文一斤,豆腐两文,尖椒四文,林秋然和孙氏道:“尖椒酿肉卖二十文一斤,其余的菜六文一斤。”
还有大块猪皮,林秋然打算做成猪皮冻,眼下天凉快了,井水冰着应该能成冻。不管是在家吃还是卖了都行,甚至能用猪皮冻做些灌汤包,这些日子早上要么煮鸡蛋要么鸡蛋羹,也吃腻了。
这也赚了钱,不能光攒钱不花呀。
孙氏和萧大石对她挺好,家里什么好的都可着她先吃,只不过孙氏做菜手艺就那样,让她做别的也做不出。虽然厨艺差,但是卖东西卖得好,有孙氏在,林秋然可是轻巧不少。一家人,互补着点也挺好。
等萧大石把肉馅剁好,林秋然用菌菇鲜、十三香和盐糖调味。肉馅调好之后,跟着孙氏用勺子把肉馅儿灌进去,灌好抹层生粉封口。
这个是最费事儿,得一个个弄,肉馅儿都得添满,弄好之后,林秋然先把青椒表皮煎过,然后再烧,味道不能太咸,因为肉馅儿本就是有味儿的。
若是家里再有钱些,还能做青椒酿虾滑,林秋然觉得那个味道更好。
这个烧完再炖青椒豆腐,弄好之后,孙氏和萧大石就出门了。林秋然歇了会儿,收拾干净把门锁上,出门去了赵家。
赵家住在城南,这个地方林秋然还去过,当初看宅子的时候,赵广才先带着他们看的二十五两的就在那边,这地方租户多。
萧家住在余安城的东南,两家离得不算远,走路近两刻钟,林秋然找过去,枫林街第二条巷子的第三家……
门开着,林秋然想进去,却看见院子侧对门口站着俩人,一个是那日买鱼定满月宴的赵实,还有一个大娘,看五十多岁的,叉着腰,看起来不太好招惹。
俩人相貌有些像,林秋然没急着进去。
大娘鼻子不是鼻子眼不是眼的,“娶了这么个搅家精,还生了个赔钱货,多大的功劳还让我来给伺候月子,你可是娶了媳妇忘了娘,不知道她给你灌了啥迷魂汤,家里都不管了,非要搬出来住。”
“我跟你说,早点搬回去,租宅子住像什么样子,脸都被你丢尽了!”
赵实道:“娘,你若不愿意照顾婉娘我就自己照顾,你不必说这些话的,婉娘也没给我灌迷魂汤。搬出来,只是因为我自己看出来你心疼二弟,我这些年赚的钱全搭给二弟了,哪怕娶妻了还要那样。我只恨看明白的晚,让婉娘跟我受了一年多的苦!”
赵实深吸一口气,“搬回去做什么,还像原来一样,给二弟当牛做马?”
赵母急了,“你弟弟读书好,日后做了大官,肯定对你好呀!”
赵实摇摇头道:“让他不必记挂我,你也请回吧。”
他指了指门口,恰巧看见林秋然了,他敛住神色,“林娘子,你来了。”
林秋然点点头,没说自己过来做什么,更没多言,各家都有私事,当没看见就行了。
赵家的事儿也容易看明白,家里孩子多,老大辛苦赚钱,做娘的却偏心弟弟。从前在家里做老牛,如今不愿了,当娘的反倒是觉得儿子不对,还想着是被儿媳撺掇的。
林秋然当时也奇怪,满月宴请的人也不多,自家都能操持,毕竟请人一日也不少钱,原来是家里无人能帮忙。
赵母没走,指着林秋然问她是谁。
赵实无奈道:“婉娘为我生了女儿,自然要庆贺一番。你不愿来帮忙,我只能请人来。”
赵母道:“一个丫头片子你花那冤枉钱干啥,把钱给我,我来弄!”
林秋然心里一惊,还好之前收了定金。
赵实无奈一笑,他说道:“如今便是你愿意我也不用了,你偏心二弟,就算来帮忙也是来挑三拣四胡乱应付。孩子满月那天你也别来了,娘,我真心盼着日后你真心孝顺的那个能伺候你终老,这些年我往家赚的银子不少,十二岁就出来做学徒,赚的银子都给了你,就当报答你的养育之恩了。”
赵母被气得不轻,指着赵实鼻子骂,“有你后悔的时候,你个不孝子,你丧良心啊!”
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