美食网红打卡APP(卷尾巴猪)

下午五点多出门，逛到晚上九点才回，全程步行没坐车，两人步数愣是分别在朋友圈成为第一第二名。
路上一边走一边聊，还时不时戳着酸野吃，磨磨唧唧的，回酒店之前把之前买的酸野也吃完了。
然而才刚回到酒店，把草莓洗干净吃了两颗。陈灵忽然紧盯半瘫在榻榻米上，翻看相机照片的禾嫒尺瞧了片刻，冷不丁说：“酸野是不是很促消化呀，我饿了。”

人的消化系统大概3~5小时就能把胃里的东西清理干净。
下午五点多吃粉，在外头溜达那么久，消耗量也高，到了晚上九点，可不是饿嘛。
夜晚时分的饿是会传染的，只要有一个人说自己饿，旁边的人也会开始馋。
禾嫒尺一秒钟不到就被传染成功。
她也饿了。
“你想吃啥？”作为同寝多年的舍友，陈灵说自己饿时，禾嫒尺已经大概猜出她不光想吃东西，而且连自己想吃啥都已经想好了。
果然，她马上给禾嫒尺发去一条小众点评链接：“我们试试吃牛八宝怎么样？”
“牛八宝？是啥东西？”禾嫒尺在榻榻米上找了个更舒服的姿势瘫着，点开链接。
“……”
牛八宝火锅？真横啊，夜宵时间吃这么硬的菜，这不是正餐吗！？
见禾嫒尺打开链接之后没表态，陈灵小声说：“额，你要是不喜欢我们吃别的也……”
“哦。”禾嫒尺从榻榻米上翻身坐起：“我在看距离和打车价格，这家店营业到几点呀……”
二十分钟后，两人成功站在距离酒店4公里，打车13元的钱记牛八宝门前。
“店子好朴素啊。”禾嫒尺看着眼前瞧着类似厂房一样的建筑物问：“你攻略怎么做的，这么偏的店也叫你找到了？”
钱记牛八宝在小众点评上的评价数量不多，只有83个。然而店面瞧着旧得很，像是开了很多年的样子，肯定不是网红店。
“厉害吧？我在小紫书吐槽桂林牛八宝不好吃的笔记底下看到的，评论区有广西IP说这家好吃。”说完，陈灵拉着禾嫒尺往店里走。
店子占地不算小，略一看，里头大概摆了有二三十桌，目前大概三分之一的座位有人坐。
由于晚上天气凉，冷风飕飕往里灌，店家只把门口的两扇卷闸门打开一扇。只可惜没有其他遮挡措施，站屋里还是有点冷。
厂房一样的店内完全没有装修，地板是铺的灰色瓷砖，天花板是搭的铁皮支架，吃饭用的桌子是木矮桌配木板凳。
店里没有像样的厨房，但有类似市场一样分割牛八宝的地方。
由于现在天气不热，切好的新鲜牛八宝都没丢冰柜里，而是直接摆在台面上任客人挑选。
店里服务员不多，基本都在切牛八宝，以及站在案板旁配菜，只有送菜送锅子，或是收拾客人离开的餐桌时才会出来。
两人进店没人注意她俩，也没人招呼。
第一次来有点蒙，于是决定随便找个位置坐下，先看菜牌。
吃火锅就得先选锅底，这家店锅底分三种，分别是免费的三鲜、属于本地特色的10元酸辣锅以及20的麻辣，还能鸳鸯。
涮的荤菜只有牛八宝猪八宝和牛肉，八宝其实就是下水。
可以单独点，按斤算。也可以直接选择全拼拼盘，牛八宝加猪八宝双拼拼盘分三个价格档位，分别是60/80/100，里头包含所有牛猪八宝。
单独的牛八宝则是牛下水加鲜切牛肉、肥牛，只有两个价格档位，80/100。
其余蔬菜基本是10元一盆，一盆分量瞧着还挺多。两人吃，点一种已经够够的。
“时间有点晚啦，我们意思意思尝个味，不要点太多吧。”
“点个一斤还是要有的，不然店家要把我们轰出去。来个拼盘？可以把所有东西都尝一遍。”
“锅底呢？酸辣的怎么样？好像是本地特色。”
“吃猪牛拼盘还是单独的牛拼盘呀？”
“牛吧，牛是招牌呢。”
两人正坐在小板凳上商量着，店里又进来一批新客人。
新客人显然是熟客，刚进店还没找地方坐，就直接朝放满牛八宝的台子边走去。
瞅了几眼今天的货，才开始指着桌上的牛下水，要求服务员给他配餐。
配完餐，他给服务员指了指自己这桌人准备坐的桌，让服务员等会儿把锅子送那，才坐下。
两人看了恍然大悟，原来点菜得自己去选啊。
于是学着刚才那桌客人的摸样，也跑到牛八宝的台子旁开始选菜。
配菜的阿姨说话也很直接：“你们几个人吃？两个人，吃过饭才来的？拼盘吧，最小那个就够了。”
“80的牛八宝拼盘和酸辣锅是吧？坐哪桌？”
“行，等会儿给你们送过去啊。”
最后还送她们一框豆芽，连点蔬菜的钱都给省了。
吃火锅上菜就是快，东西都是现成的，往盆里一装就能上桌。
等东西上桌，两人又有点懵。
“应该涮多久呀？”
“没吃过，不知道呀。”
不管了，先往锅里每种丢一点，煮熟尝个味再说。
趁着锅里煮牛八宝的功夫，两人又开始用漏勺打捞锅底的东西，想瞧瞧酸辣锅里都是些啥。
“酸笋、番茄、香菇、豆泡，这是啥？猪血还是牛血？”
“可能都有吧，店里都卖呢。”
没多会儿，禾嫒尺又用漏勺捞锅里的东西：“牛百叶是不是能吃了？这类型的东西好像涮几秒就行了吧？”
“试试？”陈灵夹起一块牛百叶，放进店家特调的蘸水里过了一下，放嘴里嚼。
特调的蘸水由桂林辣椒、蒜、酱油等料调制而成，瞧着颜色很深，有股子鲜辣香气，还有点呛。
牛百叶经过酸辣锅底煮熟，本就带着酸辣味，配上蘸料一块吃，入口脆爽酸香，原本味道浓厚内脏的嚼起来呛辣中还带着一种清新感。
率先尝过牛百叶的陈灵嚼吧几口，接过禾嫒尺手里的漏勺就是一顿捞：“快夹，得快点把牛百叶都捞起来，再煮就煮过了。”
好不容易将百叶抢救起来吃完，禾嫒尺又去夹锅里的牛肉。
新鲜牛肉本就不用煮很久，也早就熟了。
熟透的牛肉嚼起来有点韧劲，牛肉的香气与加了酸笋番茄的鲜辣酸味锅底格外搭，让人吃完一口，还想再来几筷子。
正好，再煮就老了，两人赶紧夹。
除了百叶和牛肉，剩下的东西下锅里之后，就不太能认得出来是些啥。
想着牛肠牛脑之类的东西好像都能多煮会儿，两人也不着急夹，开始边吃边聊。甚至还各自拿出手机相机拍照，发给远方的亲朋好友，来一波深夜放毒。
“这个酸汤够劲，要是来点腐竹……算了，一框腐竹好多啊，根本吃不完，宵夜还是别吃太饱，容易睡不着。”陈灵说完，夹起一块瞧上去白白嫩嫩的东西放进蘸水里过一遍，再往嘴里塞。
禾嫒尺盯紧她嘴巴使劲瞧：“你吃的啥？骨髓吗？”
陈灵想了想：“我感觉不像，好像是牛脑。”
“啊呀，脑子，我不太喜欢吃脑。”禾嫒尺吃脑的次数不多，而且基本都是猪脑，没试过牛脑。
以前她家偶尔会用猪脑配着药材炖汤，也不知道到底都加了什么药材，猪脑吃起来苦苦滑滑的，尝过一口就不想再来第二口。
“来一小块试试呗，还挺好吃的。”陈灵又夹起一块，看起来好像还怪喜欢这种食材。
禾嫒尺是个听劝的人，试试就试试。
锅里的牛八宝种类多，她在锅里找了会儿才又找到一小块牛脑。因为怕这东西有异味，她愣是把牛脑直接丢蘸水里洗了个澡才敢吃。
刚入口，有些意外。
白嫩的牛脑尝起来没有一丝膻味，想来原料足够新鲜，经过酸汤慢煮后，竟然还是香嫩得很。
由于牛脑本身不是很吸味的食材，在蘸水里洗个澡，反而正好让它味更足，吃起来刚刚好。
嗯，可以再来一块尝尝。
两人捞着锅里的牛八宝，努力在入口之前辨认自己夹起来的东西到底是哪个部位，吃着吃着，身上就热乎起来。
第一波下锅的牛八宝吃完，第二次两人已经有了点儿经验。
熟得慢，耐煮的东西先下锅。
牛百叶、牛肉这类涮涮就能吃的东西，直接放漏勺里涮。
最后还将送的豆芽下锅里，锅底酸辣开胃，吃得两人额头冒出薄汗，甚至看见隔壁桌点了份湿粉往锅里涮时，差点也想来一份。
“打住，这是宵夜，再点吃不下了！”
80一份的牛八宝其实量不少，而且味重，刚吃时觉得很带劲，但吃着吃着，哪怕配着酸汤还是略容易腻。
后来，禾嫒尺又开始想念刚下锅就被她俩夹光的牛肉。
“牛肉还是好吃哈，要是拼盘能一半牛肉一半杂就好了。”
吃饱喝足，结账92（餐具1元），打道回府。
回到酒店的两人这回是真不想再动，陈灵靠在榻榻米上欣赏自家小院子的灯光发呆，而禾嫒尺则是打开美食网红打卡APP，赶紧做她的每日任务。
说起来，每日点评报销任务自从她接取跨城探店任务，并来到桂林之后，发生了小小的改变。
之前每日报销额度为50，点餐不可浪费，而且只能禾嫒尺一人食用。
现在虽说额度没变，点餐也依旧不可浪费，只能禾嫒尺一人食用的限制却取消了。
像刚才那顿牛八宝，虽说是两人吃的，但写完评价之后一样能报销。
禾嫒尺赶在凌晨结算之前噼里啪啦一顿写，上传照片，点击确认发布。
下一刻，任务完成提示来了。
“报销不是50，是46？”
额，APP咋知道她俩AA的？

托前一天狂走的福，次日两人脚肚子都有点酸。
如果她俩这回是跟团出游，就该定了闹钟按时起床，不过自由行嘛……
快十点了，还在床上赖着呢。
陈灵玩着手机赖着床，忽然坐起来：“好不容易出门旅游吃东西，能多吃一顿算一顿，我要出门吃早餐！”毕竟等旅行结束，就吃不到本地风味的东西啦。
禾嫒尺本想翻个身继续赖，想起昨日吃的桂林米粉，心里痒痒也爬起来：“你要吃啥，还是昨天的桂林米粉吗？正好昨天我们没吃着牛腩粉，阿姨说早上才卖。”
“我想试试别的。”陈灵游玩的时间短，想尽量多试点新鲜东西：“听说去小巷里走，随便哪家都好吃，要不这次不查攻略，直接逛试试？”
试试就试试。
想到能吃好吃的，两人快速洗漱换衣。出门前碰见前台，又得了一把已经洗净，让住客们免费吃的圣女果，在路上边逛边吃。
顺着路往靠近居民区的巷子里走，大约走了四五百米吧，在一个老小区门口，看见一家名为全州红油米粉的铺子。
招牌红底黄字，瞧着挺显眼。
往里一瞧，店里不光卖红油米粉，还卖普通的卤菜粉。
装修比昨天那家小车米粉店略新一些，店里挂在墙上的菜牌还有图，让没吃过红油米粉的食客看一眼就能大概知道，红油米粉长啥样。
两人刚进店，就有一名年轻男子坐在厨房口向她俩打招呼：“要吃点什么？”
陈灵走上前看着菜牌应道：“我们先看看有什么。”
这家居民区的小店也便宜，而且光从单价来看，二两卤菜粉居然比昨天吃的那家小车米粉店还便宜五毛，才5元。
而店内招牌出榨红油米粉则是一两5元、二两5.5、三两6.5。
另外还有凉拌红油米粉，比汤的贵五毛。
现在天气不热，大清早就想吃点热乎的，两人都要了二两的红油米粉，没再加其他小菜。
趁着年轻男子进后厨给两人煮粉的功夫，禾嫒尺悄悄打开小众点评，想看看这家店在网上的评分评价。
结果一看，好家伙，这家看起来开了至少3年的店，总共才6个评价，全是好评。
本地居民是真不爱用小众点评啊？
过了会儿，用不锈钢盆装的米粉好了。
白色的细米粉浸在高汤里，粉上散了肉沫和黄豆，看起来让人——
一点食欲都没有。
米粉看起来好寡淡呀，不是红油米粉吗？
“红油呢？”禾嫒尺站在出餐口问：“是忘了放吗？”
“红油都是自己放的。”年轻男子从后厨出来，指了指自助调料台：“那缸里的就是红油，很辣，没试过不要一次加太多，可以先加一点尝味，不够辣再加。”
自助调料台上东西种类还挺多，除了红油以外还有酸笋、香菜、葱花、酸豆角等小料。
两人每样都夹了一点，用小料把米粉装点起来，最后再打红油。
红油这种东西，每个人对它的概念都不太一样。
禾嫒尺吃过火锅、毛血旺、水煮鱼等菜，也尝过泡在红油里的绵阳米线。
这些菜上的红油都是厚厚满满一层，味香，但是尝起来不算很辣，导致她对红油的印象就是：不怎么辣。
原本想直接用红油将米粉铺满的禾嫒尺想起刚才年轻老板的提示，决定听劝，先给自己来半勺。
作为红油米粉精华所在的红油往汤粉上一浇，刚才白不拉几的肉沫被染上一圈红，看着十分寡淡的米粉摇身一变，顿时成为一碗小料丰富，颜色鲜艳的热辣汤粉，叫人食指大动。
禾嫒尺先是将汤粉和小料略微拌了拌，好让红油分布更均匀，再往陈灵碗里看去。
“你加这么多红油吗？”
“对啊，老板让少加点嘛，我才加了两勺。”
她碗里的红油在汤面上渐渐散开，已经快要把所有米粉盖住，配上小料、新鲜葱花和香菜，绿红绿红的，瞧着比禾嫒尺那碗更让人有食欲。
闹得她也想多加点。
算了，先尝一口再说。
没想到一口下去，这碗米粉又将禾嫒尺的饮食三观刷新一遍。
全州红油米粉的米粉和卤菜粉用的粉完全不一样，是细米粉。看着和绵阳米粉差不多，比绵阳米粉略粗一点点。
原本瞧着像是没什么味的清汤汤底其实是专门熬制的大骨浓汤，由于米粉细，每根米粉能挂更多汤汁。
入口口感和粗粉完全不一样，并不爽滑，反而略粗糙。但是吃起来更有米香，米浆感更重。
这家红油米粉煮法跟禾嫒尺之前知道的煮法不一样。
鹏城、甚至许多城市的各大粉店，多是将米粉放在滤网里煮熟搁碗里后，再往里头放高汤。
这家店则是选择直接在高汤里烫煮，由生变熟，在煮的步骤已经开始与汤合在一起。
粉在出锅时虽然看着平平无奇，实际上已经拥有浓郁美味。
所以哪怕不吃辣的人，直接吃不加红油的米粉，也能尝到专属于新鲜米粉与大骨汤头结合的鲜美味道。
要是能吃点辣，再浇上专门熬制的红油点缀，光是这个汤头加上米粉，不配任何小料，都能让人直接吃掉整整一碗。
红油米粉的红油每家店都不太一样，得是自己熬的。
吃起来不光只是辣，还有红油的特殊香气。
店里的红油盛放在一个插着电的炖汤锅子里，电锅一直温着油保持油温。要是在店里的红油锅里打红油时，勺子往锅底捞一捞，甚至能捞上来一些调料碎末。
调料末看起来黑黑的，熬红油时早已将里头的味道全部慢慢熬煮出来，渗进了红油里。
嗦了两口粉，禾嫒尺用筷子开始夹粉里的肉沫吃。
或许因为广西有专门的养殖屠宰场，这里的肉新鲜，吃起来只有肉香，没有奇怪的味道。
只是肉沫数量不多，还不好捞。筷子一转，又去夹碗里的黄豆。
然而这碗米粉里的黄豆又让她有些意外。
一般在店里吃米粉，或是面时，要是加黄豆，大多是往里面加炸过的黄金豆，吃起来嘎嘣脆，起一个增香的作用。
可全州红油米粉里的黄豆，却是煮的，乍一看，不怎么好吃。
夹起一颗放嘴里，不用咀嚼，黄豆竟已经炖得能直接在口中抿着化开来。
细嫩的口感让人上瘾，很容易吃完一颗又要再夹一颗。
由于没有勺子，禾嫒尺不能像以往那样将米粉和汤一块吃。于是她换了吃法，先是嗦几筷子挂着红油的粉，再来点黄豆，喝一口带肉沫的汤。
其他额外添加的小料似乎变得已经没那么重要，这碗粉原本的组合已经足够完美。
现榨的米粉和筒骨汤简直就是绝配。
一碗粉吃完，禾嫒尺舒坦地抽出纸巾擦嘴，并在心中给广西米粉疯狂点赞。
也是这时，她才发现陈灵在店里打了一份免费的豆浆解辣，现在正边喝边吃粉。
“你这是……辣着了？”
陈灵捧着碗喝下一口汤，又哈气：“有点。”