帝师林黛玉(墨染青丝)

寒山寺方丈是个冷面老头，看起来超凶的。
像是那些素鸡素鸭，明明是素菜却取了荤名，拟了荤菜形态的，他是碰都不碰的，认为是犯了“意杀戒”。
沈兰心自己就是做素菜的，早将这姑苏城内大小素菜馆包括各家寺庙的斋饭吃遍，堪称知己知彼，所以对寒山寺方丈这个习惯也是清楚的，因此干笑道，“林妹妹，我那个是素蟹粉包，方丈肯吃？”
“不碍事，现在那个包子叫流丹包，哪怕它不是模仿蟹粉，也是个极其好吃的包子呀。方丈对我很照顾，我有好吃的也想分一点给他。”林黛玉托着腮，“过湿的馅料拿来蒸包子，包子皮会变得软烂，比直接炒素蟹粉难得多。可你做的却没有，最难得是醋味和甜味交融得恰到好处，酥软的素蟹粉和带一点爽脆的醋冻，只是皮冻我知道怎么做，醋冻是怎么做的？吃起来有些像海蜇，又没有那么硬。”
久病成良医，久吃虽然不太可能成厨子，但也能摸清许多门道。
如果不是怕显得太吃货丢了林解元的风骨，特别想赋诗一首赞美这个包子。
啊，说得自己都馋了。
“是用麒麟菜，麒麟菜煮出胶，将胶再晒干，就和寻常的海带海蜇差不多，要用的时候用醋泡发，然后切丁混在馅料里，和皮冻的做法差不多。”沈兰心解释道，“这个方子简单得很，我写出来，你拿给大师们也就是了。”
林黛玉听罢后直点头，又道，“不愧是你，永远是从食材就开始准备，别人做得眼花缭乱，却是从头就输了。”
“你们读书人讲究因材施教，做菜也是这样，只不过有教无类我是做不到了，不新鲜的食材，我总觉得不好的食材，做不出最好的菜。”
林黛玉强行把话题拉回来，“其实我觉得，你应该亲自给大师示范一遍，这样才能更好地帮助他们。”
沈兰心道，“妹妹死了心吧，寒山寺膳房没有麒麟菜，今天你是吃不到素蟹粉包的。”
“是流丹包。”林黛玉丧丧地趴到桌上，“念了一天书，只是想吃个包子也吃不到，好忧愁，只恐双溪舴艋舟，载不动、许多愁。①”
沈兰心无语地看着她蹙起眉，哀愁犹如清露兰花，叫人看得也跟着不忍心。
然后这样的空灵貌美只是为了吃个包子。
“你派个人去我那里取麒麟菜，晚上应该可以吃到。”沈兰心妥协。
林黛玉一下坐了起来，“沈姐姐还要什么东西一并写下来，我让静夜亲自去和露珠交接，断然不会少一样的。”
“……还要什么，取决于你还想吃什么。”
林黛玉眼睛亮晶晶的，转着腰上的玉佩，“让我想一想，其他要泡发的肯定来不及了，那我们吃酿竹笋好不好？”
一般都是肉酿竹笋，沈兰心用豆腐做的，也极其好吃。

第23章
既然做出来还要送去给方丈，沈兰心少不得要多花些功夫，除了取麒麟菜，又让林黛玉差人去拈花巷买豆腐。
“拈花巷里的静慈庵，收留了许多孤苦的女子，她们做的豆腐最好。”沈兰心道，“不知是水还是手法，我自己点的豆腐做不到那样好。”
林黛玉听罢道，“你竟然没有做给我吃过。”
沈兰心道，“瞎说，你喜欢的酿竹笋就是用他们家豆腐做的。”
别看方丈凶，寒山寺里其他大师都很和蔼，满口的苏州话，就是教训小徒弟也带着软糯。
沈兰心还是头一回做饭被这么多人围观，见还有个小沙弥亦步亦趋，失笑道，“小师父往边上让一让，仔细被火烫着。”
胡萝卜切丁，土豆捣成泥，再混上浸透了醋的麒麟菜，馅就成了，她也不客气，直接同主管膳房的明悟道，“劳烦大师搭把手，把包子先捏出来，待会儿与酿竹笋一道上蒸笼。”
明悟派了几个和尚自去边上捏包子了。
沈兰心又将豆腐捣碎，挤去水分，加了面粉与盐调味，代替了寻常的肉馅，用竹签刮在切成两半的竹笋之上。
“这还是去临安寻来的笋。”林黛玉不嫌弃烟熏火燎，坚持要在第一线观看，顺带讲解，“等蒸出来，笋的清香都渗入了豆腐里，清淡却不寡淡。”
沈兰心忽然想起来，僧人是过午不食的，现在外头夕阳西下，眼看着都要晚上了，她一面手脚麻利地将豆腐酿入竹笋，一面道，“这个时辰会不会太晚了，怕耽误方丈修行。”
林黛玉道，“不要紧的，我晚上恰有佛法要与方丈清谈，清谈有些茶点，很正常。”
而且他不吃，我可以自己吃。
明悟道，“看沈施主做菜，只觉得我等平日只能叫煮熟。”
“做菜能煮熟就已经很好了，本来就是为了果腹，诸位大师一心修行，不似我们红尘中人，喜欢钻研些吃食。”林黛玉道，“做惯了就好了，就是修行，也可以吃得稍微顺口一些嘛，佛祖不会怪罪的。”
“林解元是随心洒脱之人。”明悟也觉得佛祖不太会怪罪，自从林解元来了之后，寺中的贡品也都换成了兰心阁的点心，看着都比他们外头买来的好看。
天光将尽未尽之时，沈兰心这几道菜终于都做出来了，她见膳房自己做的水面筋好，又从林黛玉处借来当归，多煮了一道“半月沉江”。
大白话就是当归面筋汤。
沈兰心以面筋与香菇扣成半圆，一黑一白，色泽分明，而当归煮出的汤底清浅微褐，恰如其名——半月沉江底。
她其实也没教大师什么，都是林黛玉在负责说。
半月沉江不用想，但是流丹包却是人人有，沈兰心将第一个包子给方才的小沙弥，“仔细烫。”
小沙弥不敢接，可怜巴巴去看明悟，见明悟点头，这才笑开了，“多谢沈施主，多谢明悟师父。”
“今日劳动沈施主了，为了她这番辛劳，方才破例，日后不可。”明悟将包子分给一众和尚，又道，“你们吃完趁热送去与其他师兄弟。”
林黛玉默默咽了口水，示意静夜将其他斋菜端上，“去禅房，莫要叫方丈久等了。”
如果不是先前说好了，林黛玉是不想带着她二叔去吃一起吃饭的，她很想独吞。
慧能大师作为方丈，独有一个小院，清静得很，林黛玉到的时候，他已经在与林涵喝茶了。
“林解元来了。”慧能冷淡的神色有些松动，指了对面的位置，“快些来坐。”
林黛玉笑道，“可是方丈要被我二叔的俗气烦死了？”
慧能毫不掩饰地点点头，“与他说天，他说地，与他说山，他说海，着实是毫无悟性。”
林涵：？？？难道我们刚刚不是相谈甚欢？你这个老和尚怎么回事？
林涵深深觉得自己就不该回来，回到这个被打击到死的林家来，以前只被哥哥妹妹打击也就算了了，现在还要加上一个侄女。
真的好惨啊。
“方丈莫怪，他就是这个样子。”林黛玉坐了林涵让出来的位置，“都是沈兰心一片心意，方丈就不要推辞了吧。”
“沈兰心的菜，可以一试。”慧能对沈兰心印象也极好，“这道菜却有道家太极的意味啊。”
“此名半月沉江。”
“何谓半月？”
“我与我影，月与月影，皆为半。”
“何谓沉江？”
“入世出世，皆沉江。”
“林解元现下可如半月，沉于江底？”
林黛玉摇头，“沉即不沉，何必非要分出虚实，无虚便无实，无实便无虚，有虚有实方为圆满。”
林涵在一旁听得头都要疼了，如果不是这个时候起身太失礼，他实在是想走。
好在林黛玉这番念经之后，老和尚总算露了一丝丝笑意，“林解元有佛心，是这尘世连累了你，你原该好生修你的清净。”
“即心是佛，何处悟不得，何处修不得。”
不想慧能却也摇起头，“不可说，不可说啊，二位施主，用膳吧。”
林涵松了口气，总算能吃饭了。
由于他表现得太明显，二人同时嫌弃地看了他一眼，这才伸手去拿包子。
林涵：？？？
这顿饭吃到月上中天，慧能时不时就要与林黛玉谈一谈佛，讲一讲经。
有道是南朝四百八十寺，江南的寺庙众多，林黛玉从小身体不好，不知跟着父母拜过多少庙，且她又是个过不不忘的，说到兴头上，还要背两段，“一时佛在舍卫国。祇树给孤独园……”
林涵觉得自己只怕是要被超度了。
“二叔先回去吧。”林黛玉终于放过了他，见他脚步虚浮，忍着没有吐槽。
慧能便道，“林解元何必捉弄他？”
“二叔这样的就该多受些坎坷。”林黛玉吃得有些饱，可惜没有山楂茶消食，只捧着清茶暖手并不喝，“想来方丈也早知道沈老板的身世吧？我以为您不喜她祖父的事。”
“她祖父是她祖父，她是她。这样破戒的，从来不是什么新故事，譬如唐时的辩机与高阳公主。”慧能道，“林解元说即心是佛，无佛心又何必修佛法，我自不必当他是僧人，又何须要求他受戒。”
林黛玉道，“方丈说得是，此事还要多劳烦方丈了。江湛可有信给我？”
“有的。”慧能面无表情地从怀里摸出一封信件，却不给林黛玉，“只是你拿素蟹粉包骗我，我不想给你。”
林黛玉：……东窗事发得这么快！

第24章
林黛玉眨眨眼，正要说话，慧能却突然又将信推过来了，“我方才吃得有些饱，不大想体会林解元的口才。”
“那就多谢大师了。”林黛玉笑眯眯接过来，“我本来想给大师讲一讲蟹粉的。这世上也不独有蟹粉是这样子情态的，我说它是流丹包，就是流丹包。”
“待得林解元为它赋诗一首，岂不是更妙？”慧能和她开玩笑。
林黛玉直叹气，“不了不了，要是传出去，没得又要被人教育太过贪吃。”
江湛信中提及他如今不受皇帝喜欢，整日在公主府里读书，只是和江淇的关系却好了很多，江淇时不时会来探望他。
另外还希望林黛玉趁着天气凉的时候送一些承恩寺的大头菜上京，吴老尚书还在养身体，三不五时就呆在家里不上朝，对大头菜很是想念，想用来过些清粥。
慧能道，“明日去把你的悼亡诗写在院子外头，要春闱的学子又有一批预备上京，出发前都会来寒山寺拜一拜。”
林黛玉道，“唉，张继自己就是落榜之人，怎么还会有人因为这个来拜寒山寺。”
寒山寺最灵验的分明是和合二仙，求姻缘最佳。
慧能道，“何曾因为张继，都是因为你，姑苏城里都说林家小姐是在寒山寺烧过香才中了解元。”
“哦，我竟然还有这等用处，不错不错。”林黛玉还有些高兴，索性借了他的纸笔，当场写了回信给江湛。
为了弥补自己对方丈的欺骗，她第二日还特意起了个大早，在禅院外头连写了三首悼亡诗。
林黛玉善诗也善书，人虽娇柔，却能写大字。
也有些人知道她住在寒山寺特意来拜见，不曾想运气如此之好，能亲眼目的林解元题诗。
其中一位举子拱手道，“林解元年纪虽小，笔力却锐，不知习的是哪位名家字帖？”
这个时候学书法也不是件易事，不只是真迹难得一见，有些摹本、拓印也不是穷人家可以负担得起的。
现下读书人里习得比较多是欧体、颜体，很少有人会喜欢草书，毕竟虽有意境，却在科举中用不到。
科举卷面总不好像鬼画符一样让阅卷官来猜。
林黛玉也不藏私，“我跟着姑姑学过几年怀素，不过我于书上不太有灵性，只能说略懂了些皮毛。”
怀素便是颠张醉素之中的醉素，有草圣之称，传世有《自叙帖》、《苦笋帖》与《小草千字文》，都在林家手中。
林黛玉素喜其率意颠逸，风骨难摹。
要喜欢就喜欢这学不会的。
众人不知她的心思，反而觉得她天赋绝佳却有谦逊有礼，更难得年纪这样小。
再看那悼亡诗，首首真心实意，字字蕴藏伤心，直叫闻者伤心，见者流泪。
对比一下自己，简直自卑得想死。
若非亲眼所见，林涵也不能信，这小小少女竟提笔就能写草书。
慧能让她露的这一手，着实在姑苏举子与来往的商船都传遍了，一时间江南盛传林家黛玉诗书双绝，堪称江南第一才女。
唯有贾敏担忧地同林如海道，“老爷可还记得从前有一僧一道要化了玉儿出家去，现在她又学什么和尚写字，我实在是担心得很，生怕她看破红尘，遁入空门。”
林如海无语半晌，最后也不知道该说些什么。
京城下第一场雪的时候，林黛玉的信与大头菜都到了，除了这两样，还有各色的江南小菜，有老字号买的，也有沈兰心自己做的，都是放不坏的。
江湛见了桌上满满当当的瓶瓶罐罐，不免好笑，“这桩事托了你们姑娘果然没有错。”
这回上京的是静夜，她在船上窝了一月有余，脸愈发胖得鼓起来，“皇孙说得什么话，您有旁的事托了咱们姑娘，难道她会推辞不成？叫咱们姑娘知道了，可又要拿东西砸你了。”
“你说得很是，你们姑娘最是靠谱了。只是你上了京，她身边岂不是少了贴心伺候的？”江湛问道，琢磨着昧下哪几样小菜，剩下的再给师公送去。
静夜就放低了声音，“皇孙不知道吗？姑娘从扬州采买了好些姑娘，个个出挑又乖巧，如今身边是静雨和静雪两位姐姐伺候着。”
江湛脑子转得快，听她特意说是扬州，又神神秘秘的，不免多问一句，“她买了扬州瘦马回来？”
“是呀，姑娘说她偷偷懒，那些书院出来的姑娘不但学琴棋书画，还有学算账烹饪的，省得咱们再教导了，老爷夫人知道了，也没有说什么。”静夜道，“只是到底不太好拿到台面上说，皇孙不会介意吧？”
“只要你们姑娘欢喜就行。”江湛往嘴里塞了一颗粽子糖，“她的素菜馆呢？可开起来了？”
“还没有，说是要等腊月初一。”静夜看他没什么要问了，福身退下去了。
昭平公主一直没说话，这会子才开口道，“别吃了，再吃也甜不了心，白费了功夫。”
江湛闷闷地坐下，“母亲，马上要冬天了，可咱们还是半点进展都没有，早知道还不如和玉儿回去开饭馆。”
他明着不可以，但是暗地里还是为林清守孝三年的，发间只戴着银冠，穿戴一应都是清淡素色。
比起富贵锦绣堆起来的小殿下们，他独显矜贵与气度。
昭平公主看看自家卖相极佳的儿子，只觉得皇帝没有眼光，人家说女要孝，一身俏，她儿子俏起来也是了不得。
她揉揉江湛的脑袋，“那我命人备船送你回去？要是风肯帮你，你还能与玉儿一起过个年。”
“不了，师公给我留了功课的。”江湛学着林黛玉的样子，一手托腮，“我知道需要忍耐，只是心里难免焦灼。”
“你们小儿女，不焦灼才不正常，往后也就习惯了。”昭平公主道，“这次过年的东西都交由你来打点，连着皇后的生辰礼也都托付给你了。”
皇后是正月初一的生辰，贺礼要跟着年礼一道奉上。
江湛道，“我怎么听说宫里有个女官与皇后娘娘同一天生日，也是正月初一，现在都传遍了，这位女史也是大富大贵的命格。”
“说来也是咱们沾亲带故的，这位女史姓贾，是荣国府的大姑娘。不仅仅是她，连着她的同胞弟弟，据说也是衔玉而生，富贵无极。”昭平公主道，“星儿真真是乖巧，要没有她，咱们的消息也没有这样齐全的。”
星儿便是她与林家联手送入东宫的那个宫女，已经是江淇身边第一贴心的美人了。
“也得荣国府的老太君有这样的心才是。”江湛不太喜欢这位想要把林黛玉娶回去的老太太，“东宫不止有两位皇孙，还有一位小郡主，年岁与玉儿一般大，要是能攀得上，老太君未必还记得玉儿。”
雪花从窗外飘进来，星星点点的，昭平公主紧了紧身上的披肩，“你替我去一趟荣国府，将我的意思告诉老太君。不看僧面看佛面，到底是你林伯母娘家。”
“儿子明白。”江湛俯身行了一礼，“我这就去。”
“让人套车，雪天莫要骑马。”昭平公主吩咐道，“去吧。”
江湛倚靠在车壁上，嚼着林黛玉送来的粽子糖，松子的香气很浓，是他最喜欢吃得那种，要是到了夏日，就会换成薄荷味的。