外婆家的小饭馆［美食］(榆木鱼鱼)

秦清秋的大表哥常年在外上班，每次逢年过节回了家都要跟家里闹上一场，但这次似乎闹得更厉害，不过秦清秋并不在意老家的争吵，转而问起小舅妈：“这段时间都没能顾得上给小舅打电话，小舅有没有说什么时候能回家？”
“工地又接了个活，到时候现在工地上的活一干完他们就直接换地方，估计短时间是回不了家了。”小舅妈摆摆手，“在外面多少能赚几个钱，好歹把欠的账都还完。”
小舅的儿子在他们这个家排行老三，为了让两个小孩可以在县城上班，三表哥夫妻俩就商量着买了房子，小舅和小舅妈借了不少钱给他们付首付，为了还钱小舅只能一个活接一个活地干。
秦昊宇和秦雨彤兄妹俩缠着老奶奶给他们买零食，这边秦清秋正跟小舅妈闲聊着，就听外面传来兄妹俩乐呵呵的声音。
两个小朋友都是石外婆的重孙了，所以石外婆就乐意宠着他们，等进到院子里就发现两个小朋友手上都提了一大包零食。
秦清秋故意装作吃醋的模样：“自从有了这两个小朋友，我就再也不是外婆最疼的小孩了。”
“疼你、疼你，这是给我们秋秋买的零食，祝我们秋秋也儿童节快乐。”像是想起了什么，石外婆开口就拿之前秦清秋戏谑袁子骞他们的话术，来戏谑了小孙女一回。
两个小朋友跟小姑姑关系本来就好，于是就把小姑姑的话当了真，还真以为小姑姑伤心了，放下就提着自己的零食袋子要跟小姑姑一起分享零食。
秦清秋毫不客气接过石外婆给她买的零食，另外又从小朋友们的袋子里挑了自己喜欢吃的东西，兄妹俩在小姑姑面前都可大方了，半点心疼不舍的小情绪都没有。
小舅妈过来的时候带了好些干米线，说是三表哥从外地寄回来的，秦清秋打开袋子看了一眼，确实都是很好的品质，明天就能给店里多添几道菜。
晚上的时候两个小朋友闹着要吃麻辣香锅，秦清秋干脆带兄妹俩去了趟超市，买了好些火锅丸子回来。
正好超市还剩最后一点大虾降价处理，秦清秋看大虾都还算新鲜就给包圆了，另外她还又买了些年糕和宽粉，待会儿都可以放进麻辣香锅里。
两个小朋友人手提了一个大袋子，秦清秋扭头看看这个再扭头看看那个：“重不重，要不要我来提？”
作为小小男子汉的秦昊宇连连摇头：“不用了小姑姑，我力气超大的。”
秦雨彤手里的东西要轻一些，见小姑姑看过来她也连连摇头：“小姑姑，我可以的哦！”
好吧，最后秦清秋就空着手将两个小朋友带回了家，进到厨房就是秦清秋的主场了，两个小朋友还想要帮忙，没一会儿就被他们奶奶赶了出去。
有小舅妈折腾那些鲜虾，秦清秋就把剩下的食材全都处理好放在一边备用，她没有买超市的成品火锅底料，反正家里各种大料都很齐全，完全可以自己炒制。
家里没有牛油就用了小舅妈带过来的猪油，各种大料轮流下进油锅里，扑鼻的香味瞬间就被激发了出来，只香不辣的本地辣椒更给这锅底料添了些诱人的干香。
隔壁孙嘉许小朋友忍不住吸吸鼻子，扭头对自家奶奶道：“奶奶，隔壁有人在做饭，这个味道好香啊！”
苗奶奶第一时间也被这个味道吸引了，对上小孙子馋到快要流口水的模样，她面无表情：“你奶奶鼻子没坏，能闻得到。”
过来接儿子的孙善明一路闻着那个香而不冲的味道走进院子里，抬头就看见他家小儿子正搬了个小板凳坐在院墙旁边发呆，他忍不住感动上前：“儿子，是在等爸爸过来接你吗？”
不过他儿子的回答注定要让孙善明失望了，对上爸爸看过来的期待目光，孙嘉许小朋友满脸惆怅：“爸爸，你闻到隔壁的香味了吗，真的好香啊！”
闻是闻到了，刚刚孙善明还在心里默默嘀咕谁家做饭这么香，这会儿被儿子一问，他突然就不知道该说什么了：所以儿子在奶奶家玩了大半天，压根就不带想他这个爸爸的。
孙爷爷听到动静从厨房走出来，给了他儿子一个不屑的眼神。
孙善明：好吧，他应该有自知之明的。
没多大会儿，大门突然被人敲响，被父母留下来吃晚饭的孙善明走过去打开门，低头就看到了个胖嘟嘟的小男孩，不禁好奇问道：“你是谁家小孩，有什么事情吗？”
肩负巨大责任的秦昊宇将手上端着的打包盒递过去：“这是送给你们的麻辣辣锅，我小姑姑做的，可好吃了。”
“哟，你是秋秋的小侄子吗，长得可真有福气。”听到门口传来的动静，苗奶奶从屋子里拿了一大把巧克力，挤开堵门口的儿子后，她一把就将糖果塞进秦昊宇口袋里：“你请老奶奶吃麻辣香锅，老奶奶请你吃糖果。”
“谢谢老奶奶！”揣了一口袋巧克力的秦昊宇很有礼貌道了谢，扭头开开心心就往家里跑。
往李奶奶家送菜的秦雨彤也同样带着满满一口袋糖果回了家，两个小朋友欢欢喜喜把一部分糖果塞到小姑姑的零食袋子里，才扭头跑到卫生间洗手准备吃饭。
买回来的大虾一部分经过油炸放到了麻辣香锅里，另外还剩一些秦清秋又煮了锅鲜虾海带豆腐汤，正好可以解解麻辣香锅的油腻。
不过秦清秋还是想多了，一大盆麻辣香锅刚端上桌，两个小朋友就开始疯狂炫饭，连小舅妈都吃得停不住嘴，半点都不会感觉油腻。
“以前都不知道秋秋的手艺这么好。”这顿晚饭吃得小舅妈有些撑，不过闻着鲜虾海带豆腐汤的香味，她还是没忍住又盛了碗汤慢慢喝。
“之前上班的地方外卖都太贵了，被逼无奈只能自己做饭，后来做多了也就研究出了些经验。”随意找了个借口敷衍过去，秦清秋给外婆也盛了碗汤，扭头就兴致勃勃看起两个小朋友吃东西。
两个小家伙儿本来就不挑食，这会儿一个个都吃得满嘴流油，嘴上还不忘迎合奶奶的话，疯狂向小姑姑输出各种稚气的彩虹屁。
隔壁孙嘉许小朋友吃得也非常满意，唯一不满意的就是有个臭爸爸在跟他抢东西吃。
被自己亲妈一筷子敲在手背上，孙善明立刻摆出几分讨好的笑：“妈，我上一天班吃几口好的怎么了，您不能有了孙子就不疼儿子。”
苗奶奶没好气瞪儿子一眼，扭头又给小孙子夹了块话梅排骨，不得不说秋秋做的菜是比其他店贵上一些，但一则味道是其他店比不了的，二则分量上就很值这个价。
“妈，你说的那家店离这远不远，不远的话我明天起早点过来打包早餐。”到底还是不好意思继续跟儿子抢东西吃，孙善明转头一想，要是这家小饭馆离得不远，他明天早上完全可以去店里吃啊！
孙善明家住的离老两口并不是太远，骑小电瓶车也就不到十分钟的路程，只要他早起个十几分钟就完全不是问题。
“爸爸、爸爸，那你明天可一定要帮我打包早餐。”听爸爸这么一说，孙嘉许立刻来了精神，纵然百般不舍小朋友还是佯装大方地分给了爸爸一块话梅排骨。
“就在红楼小学东边一点点，你来回跑一趟不耽误时间。”见小孙子满脸都是期待，孙爷爷反倒抢先一步告知了儿子小饭馆的位置。
天一点点暗下来，偶尔还会有几只蚊子往人身上扑，秦清秋又去门口小店买了盒蚊香点上。
小舅妈家住的地方离这边稍微有些距离，小朋友们明天还要上学，所以陪石外婆又聊了会儿天后，她就带着两个小孩打车回去了。
院子里的灯有些年头了，照得整个院子有些昏昏暗暗，秦清秋在网上买了新的灯具，正好这会儿她收到了驿站的取件短信，当即她就去驿站把灯具拿回来换上。
石外婆举着手电筒站在小孙女旁边，不断嘱咐让秦清秋注意安全。
秦清秋买的灯是双用款，平时天气好的时候靠太阳能就足够照明，阴天下雨就可以用电，而且开关也是内外都可以操控的。
用力将开关卡扣按回去，秦清秋抬脚几步又将家里的电闸推上，整个院子瞬间亮起来，这照明效果可比之前好了太过。
“现在科技进步，真是想要什么东西就有什么东西。”李奶奶过来串门子，见了秦清秋新换上去的灯也是连连称奇，“不过你家秋秋是真厉害，连灯都能换。”
“可不是，之前家里所有电器都是这丫头折腾出来的，连电闸她都敢换。”提起这个石外婆就隐有骄傲，毕竟对于老家人而言，这种事情都是家里男人来做的，女孩子能做那就是厉害。
作为话题中央的秦清秋没有搭话，而是去屋子里给两个小老太各冲了杯花茶，这还是她之前陪外婆一起去中医院时顺带买回来的，平时喝了对身体也颇有好处。

第12章 定个闹钟买早饭
夏季很容易多雨，昨天晚上睡觉前就感觉空气格外闷热，第二天一大早秦清秋果然被窗外淅淅沥沥的雨声吵醒。
本来就不怎么喜欢赖床，醒了就更难再继续睡下去，秦清秋干脆从床上爬起来，院子里已经被雨水冲刷的干干净净，都省了打扫的力气。
反正时间还早，估摸着现在菜市场都还没摆好摊位，闲着无聊秦清秋就拉了个小板凳坐在走廊下看雨发呆，偶尔一阵小风吹过，顺带雨水都落到了身上来。
外婆年轻时因为提水浇地曾摔过一跤，不过那时候可不讲究什么伤筋动骨一百天，等疼得没那么厉害了，扭头该干什么就干什么，现在年纪一上来只要阴天下雨就不太舒服。
秦清秋干脆定时煮了锅玉米排骨汤，另外又摊了几张鸡蛋厚饼，等外婆醒来的时候就可以直接吃了。
等到五点半左右，秦清秋甩甩手上的水从角落里搜刮出来一把伞，随即就轻手轻脚出了门。
秦清秋手上的动作向来很快，所以一顿早饭做完并没有耽搁多长时间，等她到菜市场时，这边大多都是刚刚弄好摊位。
“秦老板，今天鸡腿特别新鲜，要不要来一点？”整个菜市场卖鲜鸡的就有好几个，不过这位张大姐家卖的鸡就比其他老板处理得干净很多，所以秦清秋就更乐意在她这儿买。
淮县这个地方小山头可不少，张大姐家就有自己的养鸡场，网子一拦就可以让那些鸡漫山遍野地撒欢跑，平时张大姐的老公就负责把这些鸡往大酒店里卖，张大姐闲着也是没事干，干脆在菜市场里支了个摊子。
摊子上那些鸡腿都是一大早新鲜处理出来的，可不是超市买到的那些速冻鸡腿，看着质量就非常不错。
“好，那就先帮我拿二十个大鸡腿吧！”在张大姐把鸡腿放到称上后，秦清秋打开手机扫码付钱，“以后要有新鲜鸡腿，也请麻烦张大姐帮我留一些。”
“没问题，那咱们加个联系方式。”张大姐麻利将秦清秋所有购买的食材都装进大袋子里，特意在旁边水桶里洗了把手后才将手机屏幕亮到秦清秋面前，“秦老板以后需要哪些东西都可以跟我讲，我帮秦老板提前准备好。”
“多谢张大姐。”提着一大袋子鸡肉，秦清秋又在菜市场买了些其他食材，最后一双手上提了个满满当当才回到店里。
看着小姑娘远去的背影，蔬菜店老板张嘴就是一番咂舌感慨：“秦老板看上去就一瘦瘦弱弱小女生，没想到力气还挺大。”
今天早上秦清秋打算做酱肉小笼包和鲜肉小馄饨，猪肉是昨天就跟肉铺老板说好的，老板给留了最好的梅花肉。
等面醒发需要一段时间，所以在将东西收拾了个差不多后，秦清秋就拿出面盆先和了面，然后就要将两种不同馅料准备起来。
肉馅剁好后，秦清秋先取出一部分放到锅里煸炒，肥瘦相间的梅花肉慢慢被小火炒出油脂直至微微泛黄，接着就可以放入各种调味，除了寻常调味品外秦清秋还稍微加了些甜面酱，这样可以使整个肉酱的口感更加浓郁，临到出锅前秦清秋还稍微加了一点点辣椒面，全作是添个味儿。
随后出锅的肉酱就可以和剩下一部分鲜肉混合均匀，这样小笼包里既会有酱肉的焦香，鲜肉部分又会让口感更嫩一些。
调好的酱肉肉馅先在冰箱里放着，另外秦清秋又开始调制鲜肉小馄饨的馅料，大致的调味都是差不多的，不过这次直接用上了绞肉机，这样可以把肉馅打得更加细腻。
葱姜水一共分三次加到肉馅里，另外秦清秋还从冰箱里取了一些冰块出来，转手就都放进了绞肉机里，搅碎后的冰块可以使肉馅更多一些紧致Q弹。
调好馄饨馅后，秦清秋又捣碎了几颗皮蛋在旁边放着，到时候可以任由食客选择，其实皮蛋鲜肉馅的小馄饨口感也很不错，但有些食客是吃不惯皮蛋味道的。
馄饨皮用不到发面，秦清秋直接将其中一个面盆里的面取出来，很快就擀出了好几张面皮，面皮叠在一起三两下就给切成了馄饨皮需要的大小。
酱肉小笼包要用到的发面也差不多了，小笼包要用到的面更软很多，直接上手去抓肯定粘得满手都是，用筷子给发面排好气后，秦清秋取了大半碗面粉直接倒进去，然后用筷子一点点旋转着把面弄到案板上。
沾了面粉的发面很容易就分成了大小均匀的小剂子，随后用掌心往案板上按两下，就可以直接去包小笼包了。
秦清秋手速一向很快，等客人上门时，已经有四五笼的小笼包放到了灶台上，另外案板上也放了一排排胖嘟嘟的小馄饨。
“老板，今天早上有什么吃的？”想着今天要过来店里打包早餐，孙善明特意订了个闹钟，谁知道到菜单上却是一片空白。
听到声音秦清秋从后厨走出来，她抬头对客人温和地笑了笑：“稍等一下，刚刚一直在忙，差点把菜单都忘了。”
毛毡黑板上很快就多了几道早餐，一直不变的鸡蛋汤和油饼，另外又添上了酱肉小笼包和鲜肉小馄饨。
把菜单写好后，秦清秋突然想起了什么，拿起手机咔嚓咔嚓拍了几张照片发到朋友圈，随后她把手机往柜台里一放，转身就去后厨忙活了起来。
“价格是比其他店贵点，但量给的也要多一些。”毛毡黑板上菜单写得足够清晰，甚至连每份鲜肉馄饨多少颗都写上了，孙善明纠结地自言自语一番，扭头要了五碗鲜肉小馄饨和三笼酱肉小笼包，“全部都要打包带走，麻烦老板了。”
“那您稍等一下。”为了防止小馄饨变坨，秦清秋特意将小馄饨和汤分开打包，也就过去不到十分钟，所有餐点就送到了孙善明面前。
闻着酱肉小笼包从后厨传来的香味儿，孙善明肚子早就不受控制地咕噜噜叫起来，拿到打包好的早餐后，他麻溜付了钱就往外走。
特意将两份小馄饨和一笼酱肉小笼包送到父母家，孙善明才开着他的小电驴赶紧往回赶。
昨天公司有人离职，为了进行交接杨书慧只能跟着被迫加班，所以就没尝到小饭馆的饭菜，一大清早见丈夫这么早起床她还有些纳闷，等她洗漱好打算喊儿子起床时，又发现孙嘉许这小子也已经麻溜从床上爬了起来。
“奇怪了，你们父子俩平时恨不得在床上赖到上班、上学的最后一秒钟，怎么今天都起这么早？”杨书慧百般不得其解。
孙嘉许小朋友却立刻来了精神，换好校服他就蹭到妈妈面前：“爸爸出去买早饭还没回来吗？”
“还没，也不知道去哪儿买早饭了……”杨书慧也不怎么会做饭，所以平时一家三口要不在家随便糊弄点东西吃，要不就是去楼下早餐店打包点东西回来。
“我回来了。”在孙嘉许灼灼目光的期待中，孙善明终于提着一堆早餐回来了。
几分钟后，一家三口都坐到了餐桌前，孙嘉许第一时间就伸手拿了个酱肉小笼包，因为他爸爸小电驴开得比较快，所以小笼包还都热腾腾的。
试探着咬上一口，立刻就有酱汁顺着包子皮流进嘴里，孙嘉许忍不住伸手在嘴巴旁边扇了扇，但随即他又朝小笼包狠狠咬上一口，嘴上还含糊不清喊着：“好吃好吃，这个小笼包真的好好吃啊！”
“有这么好吃吗？”楼下早餐店也有小笼包，杨书慧早就已经吃腻了，不过见儿子三两口就干掉一个小笼包，她跟着也伸手拿了个小笼包递到嘴边。
小笼包的皮很薄，所以透着里面酱肉的颜色，且发面的口感格外暄软，和着酱油浓香的味道真是绝了。