地瓜永远是对的(安尼玛)

子安调侃道：“家宝，别听苏老三的，他是坏人，跟着他不学好。”
俞家宝笑：“苏老板对别人坏，对我一直挺好的。”
苏老三很无奈，他认为自己从不作奸犯科，对伴侣忠诚，对工作用心，绝对的360度无死角好人，怎么这些人都误解他？他叹道：“子安大厨，在这烂社会立足，纠结好人坏人有什么用？你胡同里的店出过假酒的问题吧，后来怎么解决的？”
霍子安心一凛，这是他的一大黑点，最不愿跟人提起，不知道苏老三怎么知道的。这事怎么解决？是他父亲用公关手段平息的，否则在拿到米其林三星之前，他的店就名誉扫地了。他理解老三提这事的目的，俞家宝现在的处境，跟他那时候很相似，心念及此，他对俞家宝就多了几分心软。
只是老三突然抛出陈年烂事，霍子安多少有些不高兴：“苏老板在跟我谈条件吗，我不答应，你就跟外面说我卖假酒？”
“哎，霍大厨是我最尊重的人，我怎么会干这种屁事！说真的，我们谈条件吧，”老三又认真起来，“大厨接这个活，有几个好处。第一，当然是帮到家宝，第二，这个晚餐有很多名流，很受瞩目，对大厨的名声和人脉都有益处。第三，”老三的食指沾了玻璃杯上的水珠，在深色桌上写了一串数字，“这酬劳，大厨应该会满意吧。”
霍子安看了一眼，“不少钱。”
老三笑了笑：“怎样？干不干？”
霍子安出奇地望向俞家宝，“你对苏老三做了什么，我第一次看他对没有实际利益的事那么上心。”上次见他们俩，俞家宝对苏老三又怕又生疏，不知道短短几个月发生了什么事，他们的感情竟然进化到这个程度。苏老三这人狡猾寡义、利益至上，但只要入他心了，就会竭尽所能去维护，看他怎样对Hippo和阿达就知道了。子安想，如果他推搪的话，老三必定会咬住不放。
此时院门打开，由良辰跨进门槛，正好见到这三人沉默相对。他疑惑地问：“聊什么呢？”
老三笑道：“良辰，快帮帮我。我给你们带来一份好工作，条件优厚，事少钱多，子安大厨顾虑太多，没答应。”把前因后果又说了一遍。
由良辰听完，点点头，“行吧，我们接了。”
霍子安“诶”了一声，“你别被三儿迷惑，他的一张嘴能把麻雀哄下来。”
“我不听三儿的。这事对家宝很重要，他马上要去比赛了，别因为这破事影响他的前程。”
俞家宝感激之极，双手合十道：“谢谢哥哥们，唉这事我解决不了，只有厚着脸皮请你们帮忙。”
“这态度就对了，”老三老怀大慰，“该低头低头，人情先欠着，以后有的是报恩的机会。是吧子安大厨？”
子安本来就想松口，现在正好顺水推舟地答应了。答应归答应，苏老三用他的名义接活儿，没有事先知会，实在太可恶了，必须让他付出点代价。他露出温和的笑容说：“工作可以接，但我还有一个条件。”
“大厨别客气，想要什么？”
“我帮你做饭，你负责陪由小余玩。”
老三晴天霹雳！想了想，他咬牙道：“好……好吧。大厨你赢了，这次算我做赔本买卖。陪你家那小魔头，多少钱都不够我工伤。”
俞家宝从没遇过这种级别的晚宴。不止宾客的腕儿大，地位显赫，还因为关系到一场非常复杂的商业操作。苏老三给他看了一宗新闻报道，主角正是那天坐在餐厅台阶前的年轻男人。
“丛希希，F2赛事的冠军，今年准备签F1车队。如果签成，他会成为首位参加第一方程式赛车的中国车手，”老三一边翻着网页一边说，“体育赛事里，F1最烧钱，背后有一堆汽车商和中产品牌支持，很有影响力。而且，但凡涉及‘第一位中国人’干个什么事，商业就不只是商业了，很多不看赛事的群众会关注，这是国家的体面问题。”
俞家宝粗略看了看，果然媒体和群众议论非常多，光看这些评议，他就感觉到丛希希压力巨大。老三继续说：“签约没有问题，问题是，他是带着钱去签约的。说得直白一点，他花了一些钱，买到了F1车手的位子。”
“咦？这都能买？”
“能，他不是第一个这样做的。F1太费钱，车队也闹饥荒，所以带钱进组的人很受欢迎。不过也不是阿猫阿狗都可以花钱当车手，自己要有实力，这人是F2冠军，本身就蛮厉害的。另一方面，赛事想开拓中国市场，找个中国车手能赢得我们的好感，对宣传大有帮助。现在双方都有签约的意愿，成功的机率很大，但这事争议太多了。你想，把一大笔钱送给意大利人，还要帮他们车队拿名次、帮他们打开市场，听上去亏大了。”
“不能这么说吧，每个赛车手都梦想去F1赛场，里面高手最多，技术最强，换我也会想办法去。”
“很多人想事情不是以个人的角度想，他们张嘴就是大格局，就是世界局势、国家未来。所以呢，事情很复杂，他出身普通，这一大笔钱后面的赞助者有投资人、有广告商、国家补贴等等，签不签约，不是一个赛车手实现理想的问题了，多方人有他们的利益诉求。搞砸了这人的前途不太妙。”
俞家宝心有所感：“别的我们管不了，但晚宴一定不会搞砸。”
老三笑道：“那当然！有子安做你的定海神针，不会出大问题。唯一要当心的是罗尼这混球。他是车队雇来搞活动的公关，负责整个宴会，我们主要是跟他打交道。罗尼脑子有毛病，但非常能干，眼光审美也符合老大们的品味，你得忍着踢他屁股的冲动，尽量满足他的要求。”
晚宴只有60名宾客，两周的筹备时间很充裕——如果没有罗尼挑三拣四的话。他否定了菜单上的每样食物，还定了一个非常难搞的概念。
他拿了一本线装的古书，扔在子安面前说：“这是我们的菜单。”子安和家宝定睛一看，书封面用楷书写着《明史》。罗尼指着书说：“有人告诉我，这是你们老祖宗传下来的宝藏。”
霍子安叹道：“罗尼先生，我相信那人忘了跟你说，不是所有中国人都看得懂古文。”
罗尼耸耸肩：“没关系，我也看不懂。我们来好好研究吧。”
俞家宝发现，霍子安有过人的耐心，对罗尼任何吹毛求疵的要求都能平常应对，不停地调整到罗尼满意为止。并且一点想踢他屁股的迹象都没有。
俞家宝从中学了很多跟人周旋的办法，还认识到外语好有多么方便。他对霍子安几乎到了崇拜的程度，觉得自己太土鳖了，除了面包以外，对美食和外面世界的理解粗浅之极。罗尼团队和子安讨论时，他只能坐一边追逐单词的意思，几次下来，大家不再询问他的意见，把他当成装饰盆栽。俞家宝大为受挫，即使有想法，也不敢开口表达。
但他的面包是第一个被通过的。他对子安说：“罗尼不太懂面包，想找茬儿找不出来。”
子安笑道：“家宝，自信一点！是你的面包够好了，他找不到问题。罗尼很专业，给端一碗卤煮他也能研究个明白。”俞家宝受到了激励，感激地点点头。
作者有话说：
假期快乐！有出去玩吗？
F1的事件有原型，看新闻他们正在商议签约，如果成了就是第一个中国籍F1车手。很久以前在车队采访过，是个非常高技术高智力的运动，车手背后有一整个堪比小公司的工程团队，每场比赛都很贵。所以有一些车手是“带资进组”的，这在体育竞技里也是很奇妙的生态。
不知道为啥，F1在国内水花不大。如果出了中国籍车手，关注度会高点吧。声明一下：本文的故事跟原型毫无关系，并不了解这个车手，看照片长得还行。

第160章 魔法
霍子安尽管不喜欢罗尼，却从没讲过罗尼的坏话。渐渐地，俞家宝对白毛公关的看法也改变了。罗尼很清楚最后餐桌会呈现出这么样子，每一道菜都经过深思熟虑；甲方能明确地表达想法，对厨师来说是好事，总好过遇到头脑不清、思路混乱的工作伙伴。
最后他们对整体方向有了共识。除了一样，晚宴收尾的甜点。
罗尼认为甜点太平庸，整套菜单环环相接、各有记忆点，到结尾却平淡如水，一口气就泄了。一般烘培师会负责餐前面包和甜点，于是罗尼把俞家宝扣在了身边，隔着墨镜盯着他：不出个可行的方案不准走！
这天恰巧霍子安去了外地，办公室里只有他和罗尼两人。俞家宝手足无措，甜点他的理解也是泛泛，哪能用贫乏的词汇说服罗尼？最后罗尼脱了墨镜，几乎是额头顶着他的额头说：“面包师先生，甜点是一顿饭最后的记忆，你想想，你临死之前、在人世间看到的最后一个画面，是想看他妈的美丽花园，还是一坨狗屎？你想想！”
俞家宝只想说，你的口水喷我脸上了。但他英语实在太差，吵架也组织不出语言。
罗尼继续说：“你们现在做的，任何一家蛋糕店都能弄出来，这是米其林三星水准吗？我保证宾客吃到这样的甜点，一定会以为主厨回他妈火星去了！”
被罗尼的狐臭和浓重的香水笼罩着，俞家宝感觉自己迟早会被压成柿饼。他被熏得头昏脑胀，可罗尼的演讲还在继续，俞家宝把心一狠：对这人不能太客气！
他抓住罗尼的衣襟，使劲把他推开。罗尼站立不稳，屁股重重落在地上。俞家宝挣脱了罗尼，狠狠地吸入一口新鲜空气，浑身舒坦，然后他捡起掉在地上的墨镜，架到罗尼的鼻梁上。
罗尼惊魂未定，没想到这个话很少、脾气柔顺的男人下手那么重。
这是要打架吗？罗尼的脸刷地红了。却听俞家宝笑吟吟的，语气一如既往的和善：“我给你找个甜点师，你会喜欢他的。”
俞家宝还是没忍住，“踢了罗尼的屁股”。他以为自己得罪了罗尼，以后的工作更不好做，不料罗尼对他反而友善了许多，不再怼近他一米以内，措辞也会选择简单的英语单词。再沟通不了，就比手势、画图、眼波交流。
过两天霍子安回来，发现两人竟然相处和睦，有说有笑。他再一次认为俞家宝会魔法，再难搞的男人都能被他收服。而且，他们团队里还多了一个陌生人——看起来同样难搞的冷酷男人。
“给您介绍，乐晴大师傅，大酒店的甜点师！”俞家宝抱着乐晴的肩说：“他会帮我们设计出很好吃的甜点。”
俞家宝对食物的唯一赞美就是“很好吃”，霍子安压根儿评估不出乐晴的本事。两人礼貌性地握了握手，乐晴倒是听过子安的名头，客气地聊了几句。
罗尼用夸张的声调说：“太他妈棒！我们的团队完整了，就剩下那个英俊的侍酒师还没来。没关系，我们过一遍菜单，今天就把这摊事搞明白。”
他们开始讨论千锤百炼过的菜单，到了甜点环节，乐晴还没提出想法，罗尼就打断他说：“我有一个很天才的创意，既然来到中国，我们在小甜点上玩个花样，弄个大家都熟悉的‘幸运饼干’，怎样？”
“幸运饼干是什么？”俞家宝一头雾水，“大家都熟悉？”
霍子安：“美国中餐厅给客人送的饼干，掰开里面有小字条，写着运程、格言之类的。罗尼先生，这个恐怕不适合法餐，形式太粗糙。”
乐晴不客气地开口道：“很庸俗，那种饼干也难吃。”
“难吃的问题，由甜点师先生解决好了，”罗尼快乐地说：“这事这么定了！粗糙庸俗的东西，效果最好，吃饭为什么要那么教条、严肃呢？玩起来，搞气氛！”
这回俞家宝很赞同罗尼，“对，不要太严肃。”乐晴还想反对，被俞家宝一个眼神止住了。俞家宝用口型对他说：“听他的。”乐晴乖乖闭嘴。
霍子安只觉不可思议，这甜点师看起来张扬跋扈，对俞家宝却乖得像绵羊。等人都走了之后，他好奇道：“乐晴也中了你的毒？你说什么就什么。”
俞家宝不好意思地笑了笑：“大师傅必须听我话啊，他欠我的。”
“欠你钱了？”
俞家宝一边收拾桌上的纸张一边说：“比钱更重要，名誉！过期面粉是他厨房出的幺蛾子，等于是我替他背的锅。他觉得对不起我，我要求啥事他都会答应。”
“唉！应该让他出面澄清。”
“拉他下水有什么用？苏老板说得对，造谣容易辟谣难，把事情弄大了，不止影响大师傅的事业，我的名字又要跟过期面粉扯在一起。大师傅人挺好的，面包店有今天，多亏他一开始给了我生意和学徒。”俞家宝把设计图纸举到子安面前，“而且他很有才华，他的甜点是北京最好的！”
甜点很注重视觉设计，纸上是乐晴画的甜点部件构思。霍子安不赞同地笑了笑：北京最好？家宝实在太夸张了。
霍子安不喜欢乐晴这人——跟往常一样，不喜欢归不喜欢，他可以跟任何讨厌的人合作。饭局定在了那天“踢馆”的餐厅。原来这是车队和联赛高管下榻的精品酒店，是个民国时期建造的独立洋房，在市里非常稀有。
酒店西餐厅的厨师团队被踢出局了，不甘心地腾让出了厨房。饭局当天一大早，大部队就进驻了餐厅，各自开始忙碌。霍子安对大厨房非常满意，放眼看去，设备崭新，有很敞亮的自然光。打开窗口，梧桐树排列出幽静的林荫道，这房子想必是当年某国大使或商贾的私宅。
“霍大厨，看什么呢？相中了这里，想重新开始做餐厅？”苏老三一身西服笔挺地走进厨房。霍子安转头，一晃神间，似乎回到了八九十年前，当年的主人向他翩翩踱步而来。他的心猛烈跳动了几下。
重开餐厅？他从未动过这个念头，可听三儿这么一说，这念头就有了模糊的轮廓。落地的时机到了吗？只在一瞬间，初春的阳光就布满半个厨房。
俞家宝：“真好看。”索性把所有的窗户推开，让凉空气充斥整个房间：“苏老板这么早呢？”
苏老三叉着口袋说：“我来劳军的。还有，提醒你们检查厨房设备，别被人动手脚。”
苏老三一句话就把宁静气氛破坏掉了。子安暗叹，三儿白长了一张公子哥儿的脸，骨子里就是个算计多疑的商人。他的提醒很有道理，大家伙一样样检查，发现冰箱的电被拔掉了，蔬果在里面发蔫；餐具只剩一些歪瓜裂枣，基本的调味品参差不齐。俞家宝还发现红糖罐子装的虾皮粉，笑道：“那位厨师真有想法，小时候没少被老师揍屁股吧？”
他们只好把厨房重新整理一遍。霍子安身经百战，保险起见，又给附近的相熟餐厅打电话，万一出了意外能随时支援。
有霍子安坐镇，老三分外安心。这时乐晴也带着助手来了，一盒盒的新鲜蔬果和食用花放在台面上，散发出清新香气。由良辰从车里搬出各种酒，林林种种有一百多支。
老三见人到齐了，对厨房十几人说：“今天的宾客有官有商，有国内外媒体，直接影响到一个几十亿的联赛，和我国第一个F1车手的未来。晚餐做好了，宾主尽欢，交易进展更顺利；吃不好呢人以为中国没好厨师，小看了我们。请各位务必小心谨慎，不能出任何纰漏。”
霍子安拿起一颗石榴说：“不用担心，苏老板，他们会吃到北京最高水准的一顿饭。”
“这我绝对相信，”老三诚心诚意说：“各位辛苦了。”
阳光西斜，俞家宝检查了面包最后的发酵状况，便去院子透口气。在林荫道上，迎面走来一个汗水淋漓、脸色苍白的男子，穿着的运动背心都湿透了。俞家宝认得他，打招呼道：“你好，跑步呢？”
赛车手丛希希微微吃惊，见俞家宝穿着厨师的围裙，以为他是酒店员工，吩咐道：“给我拿瓶凉的矿泉水。厨房有吃的吗？有的话给我拿点，多谢。”
俞家宝从口袋里掏出一块巧克力，笑道：“我这就有，给！”
巧克力包在皱巴巴的锡纸里，丛希希只看了一眼，便一言不发地走回房间。俞家宝有点尴尬地把巧克力放回兜里，自言自语道：“这可是好东西，大师傅从法国弄回来的，哎，包装是挺难看。”
俞家宝端了矿泉水和蛋糕，送到丛希希的房间。赛车手裸着上身开门，刚洗过的头发还滴着水，热气腾腾的身体让玄关都暖和起来。俞家宝不好意思直视他肌肉匀称的身体，放下食盘就想走，丛希希叫住他：“等会儿。”