地瓜永远是对的(安尼玛)

“游戏君在日本吗？”他忍不住发了回信。
那边没有回音。樱桃面包一批批出炉，窑边都是奶蛋的香气，俞家宝心血来潮，给“游戏君”发了照片。他还记得，他最喜欢吃甜食，养尊处优的少爷，却没养成高级味蕾，越是添加了无数色素和香精的高热量食品，越是吃得津津有味。现在品味有没有变好？
正出神，那边用日语回信了，“这个你做的？”
回：“是。喜欢？”
“我吃不到啊！日本人过七夕？”
“有的地方过阳历，有的过阴历。我们这里过阴历。”
“七夕节快乐。”
俞家宝嘴角一牵，收起手机。
庙里来了不少人，院子里的一棵柳树上，挂着五颜六色的纸笺，写满了各种愿望。日本的七夕节跟爱情无关，人们祈求的大都是生活顺利、身体健康之类的。俞家宝心情大好，大笔一挥“风调雨顺，世界大同，六界平等，阿弥陀佛”，就挂在了树上。
今天格外忙碌，因为过七夕节，寺庙在酸面包以外，难得地做了一批樱桃面包，很快就被客人抢空。客人对野村说，“偶尔也可以有一些新的花样嘛，这些樱桃面包真不错。”
野村但笑不语。
常客中村桑却说：“卖别的面包没关系，但是最近酸面包的味道有些不同了呢，请恕我直言，是不是面包坊有什么不得已的苦衷？”
俞家宝听了一惊，“味道有问题吗？我早上试了，吃不出怪味啊？”
“不是怪味。面包一如既往的好吃，但明显是‘另一种味道’呢。”
野村不急不慢道：“中村桑真是严格啊，面包坊除了乌鸦进来偷食外，可是比镜子还平静。”
中村有点尴尬，老和尚不承认，他也不能咄咄逼人。“失礼了，可能是我的舌头有苦衷吧，真对不起。”
野村一副“可不是吗？”的表情，心里却知道中村说的是实情。寺庙面包的味道，其实一直有变化，毕竟是天然菌种，环境气候的改变、水质的微妙不同、面包师的更代，都会对面包有影响。但对几十年的稳定酵母来说，变化是细微而缓慢的。自俞家宝往返大阪后，这个变化猛地加剧，敏感的人能尝出来。
傍晚收拾窑炉时，俞家宝对野村说：“师父，你是不是也觉得多喜子变异了？”
“这个，恐怕跟多喜子自己没什么关系。”
“那是我？”
“每个面包师养的酵母，味道都不相同，多喜子味道有改变，那是应当的。但宝君在制作其他的面包时，各种酵母交错使用，多喜子在不同的环境混杂了很多其他菌种，味道就不稳定了。”
“那怎么办？”俞家宝急了，“不稳定的话，会败坏吗？”
野村苦笑：“变了就变了，顺其自然为好。”
俞家宝大为愧疚，虽说他想要有自己独特的酵母，但可不想多喜子变得面目全非，断了传承。
野村开口道：“那天清水浦一桑前来见我，跟我讨论了宝君的前程。他认为宝君在大阪会更好，如果隐居庙里，能力被埋没，可是太浪费了呢。”
“师父是想赶我走吗？我以后一定多加小心，不带别的菌种回来。”
“倒没有这层顾虑。可宝君要知道，变的不是多喜子，而是宝君的视野啊，养酵母的人心意变化，酵母也会跟着变化。宝君别勉强……”
“我不勉强！”对于去留问题，俞家宝早已经琢磨千百遍。Kurakura固然是个不可多得的平台，又有清水的提携照顾，以后的路会宽阔得多。但他第一次进入Kurakura时感受到的格格不入，并没有随着时日而减缓。他下了决心道：
“我不会给清水浦一工作。外面好玩是好玩，到现在这个程度就够了，Kurakura虽然专业，可跟我的方向、做面包的方式大不相同，我不愿意将就适应。师父，我想要有自己的面包坊，不想跟着清水前辈的步子走。”
野村花了很长时间才消化这段话，与其说难以明白，不如说为俞家宝的成熟感到惊异。几年前见到他的时候，还是一脸厌世的迷惘青年呢。
“宝君能找到自己的位置，即使这个位置还有很远的路程才能到达，那也是非常了不起了。你想留在这里，那当然好，但我的这点本事宝君已经学会，非常惭愧，在这里你大概学不到什么新东西。”
“师父的本事，还有对待面包的态度，已经够我用一辈子，”俞家宝诚挚道：“师父，这一年我吃过各种各样的好面包，见了很多出名的面包师，没有一个比你更厉害！”
“啊，”野村既感动，又感慨，“宝君这话说得我想哭呢，我本来想做的可是Rock Star啊。”
俞家宝笑道，“还好没有，要不这个世界就多了一个九流吉他手，少了一个顶级面包师……啊不，少了两个，还有我呢。这得多损失惨重。”
野村莞尔：“俞桑少吹牛I逼，还是赶紧帮忙收拾为好。”
“遵命！”
俞家宝的樱桃面包放在Kurakura寄卖，成绩不坏，销量在店里能排到第六。
他等着清水夸他，岂知清水只是说：“这个面包是不错，但只是平庸的好吃，稍微有天分的面包师也能做出来。”
“清水桑对我太严厉了吧，我第一个产品呢，没有喂垃圾桶就不错了。”由于多喜子状态不稳定，他和野村决定先把酵母收回庙里，喂养一段时间。他现在都用工业酵母做面包，出品标准，可以作为批量产品在店里销售。
“俞桑可是要做个独当一面的面包师，对自己怎能那么松懈？你既然不进Kurakura工作，那就等同于独自一人开辟疆土，不努力一点哪里可以！”
“嗯，大师说得对。”俞家宝嬉皮笑脸。
清水拿他没办法。俞家宝拒绝了邀请，他失望的同时，对俞家宝更是割舍不下。幽微的情愫变得愈加强烈，但他生性谨慎，步步思虑，主动地给俞家宝指导带路，已经算破格了。他的理智一再警示他，俞桑跟他的生活方式和性子全然不同，到这里就好了，千万不要越矩。
无法落实自己的情感，他只好转而去印证自己的眼光，对俞家宝愈加的严厉，简直盼望着他一夜成才。
正要再教训他时，门口传来异动。有人进来面包坊，正在忙活的人逐渐停下工作，不约而同看向厨房的入口。
霎时间，烘培室安静得只有机器的响声。
进来的是一个身材矮小的老头，瘦瘦干干的，一边用手绢擦着额头的汗，一边笑眯眯道：“大阪真是大火炉，去年可不是这样呢。”比起身材，他的手意外的大，手指略微弯曲。
俞家宝一看就轻声惊叹：“是位老面包师，清水前辈，他是谁？”野村师父的手掌也有这样的的特征，因为长期手揉面团而指节稍有变形，因此按吉他弦时有点别扭。
清水却不回答他，郑重地走到老人跟前，鞠躬道：“安达老师来大阪了，自己过来的？”
安达慈和笑道：“清水还是一如既往地精神和优雅呢，怎样，女朋友找到了吗？”
“老师这话真让我尴尬，万年单身的人，日子可太不好过了。”
安达呵呵笑，“清水在工作上从不让人担心，在生活上也多多努力吧。这次志夫跟我一起来，他好多年没来大阪，带他来见见世面。”随后一名二十来岁的男人走了进来，脸容严肃，嘴角僵硬，因而让人有紧张感。
清水打招呼：“安达桑，好久不见。”
安达志夫点点头，嘴角一点都没放松。俞家宝极为诧异，“这两人什么来头，在清水前辈的地盘里那么不客气的，除了我以外竟然还有别人？”
作者有话说：
在霓虹七夕是大节日，一般都在八月过，也有的地方随旧历，跟中国农历同一个日子。另一个很热闹的八月节日是盂兰盆节，在中国是祭祖的，有的地方是超度游魂野鬼，在东南亚的华人里是隆重的“鬼节”，但日本人也把它过成了热闹祭日，吃吃玩玩跳跳舞，挺好玩的。

第67章 洞穴
俞家宝脑子一转，就想明白了，日本人礼仪周全，能随便进来烘培室的，只可能是这里的主人。Kurakura的创始人是个60来岁的男人，看年龄和派头完全符合。
听说这位创始人是好几届的日本面包冠军，在业界地位崇高，是顶顶有名望的面包师。看他的手指，俞家宝就知道这老头跟师父一样，不但资历深厚，而且都在案台上辛勤劳作过，跟现在严重依赖设备的面包师截然不同。
他打量安达吉良的时候，老人也立即注意到了他。整个工作坊都井然有序，只有俞家宝没有带口罩帽子，操作台也乱七八糟，什么形态的面团都有。
安达吉良好奇地走过来，端详桌子上散乱的材料，目光转到俞家宝脸上。“这位是？”
清水赶紧解释：“俞家宝是对面法餐厅的烘培师，借用这里的设备工作，”顿了顿，他又道：“俞桑非常有天份，对面包制作的认知和方式独具一格，在我见过的新晋面包师里，是最有可能成为顶级面包师的年轻人。”
安达吉良惊异地看着他们俩，这样热烈的赞词，他可从未在清水口中听过。俞家宝乖巧地鞠了一躬：“安达老师，初次见面，请多多指教。”
“啊，这位未来顶级面包师君，不是个日本人呢。真是有趣。”
老人摸了摸操作台上的面团，点点头，然后拿起桌上的樱桃面包，交给儿子安达志夫。“尝尝吧。志夫也是年轻的面包师，在清水君的评价里，可是不如这位外国小哥。”
俞家宝尴尬极了，否认也不是，谦虚也不是。只见安达志夫掰下一块面包，尝了尝，就整个给了父亲。
安达吉良慈祥地对俞家宝说，“我试一试可以？”
俞家宝心里说：“我说不可以你就不吃？”点点头。
老头饶有兴味地把面包放嘴里嚼咀。整个烘培坊都看着他下垂的脸颊蠕动，那嚼食物的细微声音，仿佛比机器还要响。
安达吉良慢慢地把整只面包咽下去。俞家宝也咽了咽口水，觉得如鲠在喉般地难受，老头还要吃多久啊——不对，为什么自己非得站在这里接受他的考试？
安达终于从享受食物的状态中解除，慢慢靠近操作台，在大家惊诧的目光中，他把所有的面团、烤好的面包、面粉和食材统统扫进了垃圾桶！
俞家宝吓了一大跳，没来得及保护自己的面团，只是瞪眼看着安达吉良，手足无措。
清水：“老师！”
安达吉良收敛笑容，神色严峻地看着俞家宝：“这是你的面包最合适的归属。请马上离开这里。”
俞家宝恨不得有个洞钻进去，顾不得收拾自己的物品，就快步走出门口，因为气急败坏，碰倒了面包架子，面包胚落满地板，摔成歪瓜裂枣。
俞家宝坐在法餐厅的厨房角落，手微微颤抖。气愤，丢脸无比。
他这辈子被人羞辱、轻视、训斥的时候不少，却从没有像这次那样窝囊。俞家宝自知面包水准不算第一流的，可这些日子也有不少人喜爱，就觉得委屈。哪个学艺的人没有经过稚嫩、错漏、不稳定的过程呢？即使看不上他做的面包，这位面包大师也不该随意扔掉别人的食材和成品！
啊不，转念一想，他用的东西都是kurakura的，也就是老头所有，老头爱扔便扔，于理于法没丝毫可诟病。俞家宝突然就感到漂泊无依，因为清水的庇护，他都忘了自己寄生在人家店里，就是一不要脸打秋风的穷亲戚。
想到这，他更是郁闷极了。
长濑信子走了过来，坐在俞家宝边上，同样的没精打采。“俞桑，活着好难啊。”
“信子姐又被客人退菜了？”
“不是，我快交不起房租了，以现在店里的生意，最多能做到年底。”
“啊？”俞家宝头上闪过一道雷。葫芦的上座率虽然不火爆，每天也有七八成，这还支撑不了？
“是我小看大阪了呢，房租高，客人挑剔，进货渠道竞争也很激烈。”
俞家宝的心情更是沉重，连长濑这么坚毅的人都被打趴了，在大城市里生存真是艰苦啊。
两人相对发愁，一起长叹。
“两位那么丧，对厨房的士气可没好作用。”俞家宝和长濑抬头，就见清水走了过来。
俞家宝立即挺直腰背，大大地鞠了一躬：“对不起清水桑，今天让你丢脸丢到家了！”
清水苦笑：“俞桑，丢不丢人是最无关紧要的，重要的是安达老师把你赶走了，不是吗？请务必记住今天的折辱，即使情绪平复了，也要牢牢记得老师冷酷的脸。”
“清水桑真是硬汉，我要天天想着这位安达大师，晚上肯定会做噩梦呢。”
长濑奇道：“安达老头对你怎么了？”俞家宝牙疼似地把过程说了一遍，然后下了结论：“老头认为我做的就是垃圾！这一年的努力难道都是白费的？”
清水脸色一正：“俞桑说什么话呢，你的努力就是我的努力，俞桑尽管自怨自艾，请不要随便否定我。”
长濑：“没错！安达老头出了名的铁手无情，俞桑别因为他的评价，就完全丧失信心。清水桑那么高傲自大的人，在老头的手下学艺，不也在他的折磨下活得好好的吗？要坚强哦。清水桑我说得对不对？。”
清水无奈承认：“就是那么回事。有的老师像野村师父那样无限包容，也有的老师性子严苛，极其的挑剔。我羡慕俞桑学得轻松，不知不觉就扎下深厚根基，而我学艺的时候，一分一毫都不敢松懈，每一次的错误都会详细记录起来，每一个步骤都会琢磨百遍才实行，因为不想再次忍受老师残忍的羞辱。俞桑，就你现在的成品，在大匠的眼里并不合格，丢进垃圾桶是理所当然的，请别放心上。”
俞家宝没法不放心上，但得知清水也是被打脸了无数次才有资格执掌大面包坊，心情就好了不少。“我知道了。清水桑，以后我不能去你的厨房了吧？”
清水温柔地看着他：“白天暂时别来，晚上倒是无所谓。每天晚上十点，我在厨房等你，俞桑请务必准时赴约。”
长濑惊掉了下巴：“清水桑不是十点半睡觉？你……你对俞桑真是尽心呢，。”
俞家宝欢快道：“清水桑是大好人啊，我一定半秒都不迟到，比你肚子里的闹钟还准时。”
在长濑的目光下，清水脸一红，起身告别：“走了，两位都振作精神吧。”
清水走后，长濑喃喃道：“俞桑，你完蛋了，清水桑对你可不是一般的好。”
俞家宝大吃一惊：“信子姐这话太容易让人误解了，清水桑本来就是一个温柔体贴的人。”
“温柔体贴？我认识的清水桑对不喜欢的人可都冷淡得很，更别说改变他的生物钟。相交多年，他还没为我熬过夜，好不爽啊。”
“不……不会吧……”
“原来清水桑是这个取向，难怪没有女孩能打动他，这么想，我倒是心理平衡了。俞桑你呢，你也是这个取向？”
俞家宝烦扰的心，更是一团乱麻。清水桑真是这个意思吗？他分辨不出来，对情感他再无憧憬，更不愿把心思匀给风险极高的事上。
他闭上眼睛，幻想清水桑就在眼前，背对着他，宽阔的肩膀上白色的衬衫一点褶皱也没有。黑暗中，俞家宝伸出手，犹豫要不要触碰他。丑陋伤疤一点点的接近，就在还差一个指尖的距离时，他缩回了手。
手机震动了。
他睁开眼，只见四处黑漆漆的，只有他一人待在黑暗的厨房，清水桑已经消失无踪。手机继续震动，“游戏君”给他发了信息：吃了吗？
俞家宝忍不住乐了，典型的北京式问候，日本人可不这样说话。回道：没吃，心情糟糕。
“为什么？不开心更要吃饭啊。”
“被一个大人物教训了。不是开不开心的问题，就是感到漂流在外，无家可归。” 他忍不住把委屈都倾诉了出来。
“你等等。”
俞家宝从“游戏君”的遣词用句中，就知道他日语水准还很菜鸟，复杂的想法肯定表达不出来，就想说“我很快没事，你不用回我”，省得他麻烦。
岂知那边又发来一条：家我给你，打开游戏。
点开游戏图标，立即弹出了一个新的画面，视角跟随着刺猬，迅速地穿越大街小巷。俞家宝认出了这是他附近的街区。在他经常买啤酒的便利店对面，刺猬钻进了一棵树后面的小土洞。小土洞空荡荡的，可谓是家徒四壁，只堆了一些果皮和塑料瓶盖。
俞家宝嘴角一翘：“这个家也太寒酸了，游戏君不能给我大房子？”