掌勺小娘子 (两朵小花)

　　将米粉加糖和匀，再加去了核的红枣，和匀了以后装进模子里，擀平整以后直接上锅蒸，里头加了发面，加上火候掌握的好，蒸出来的红枣米糕蓬松柔软，空气里漂着枣味儿，又混着新米才打出来，那种沁人心脾的甜味儿，直直抓着人的肚子，叫人止不住咽口水。
　　等蒸笼上的白气散了，何霜降这才看清里头的米糕。
　　之前做月饼，是何大郎画样，何大牛刻的模子，顶不错的，等大哥回来，又叫他画了个样子，做梅花形状的。
　　何大牛这木匠手艺叫何霜降打造的愈发纯熟，做了一个大模子，上面刻着十几朵细腻的梅花，每个梅花占了一小格，乍一看都一样，仔细看还是有区别的，比如有的是单瓣，有的是重瓣。
　　等模子凉了一些，何霜降一手拿着一块湿布，将模具倒扣到案板上，手按着底，轻轻一晃，一个四四方方的框子就脱下来了。
　　刻着梅花的底却没那么好脱，得盖上湿布，等凉透了以后方才好拿下来。
　　何霜降也不急，仔细打量已经脱了模的侧面，红枣也被蒸透了，边缘化掉的部分将雪白的米糕染上一点棕红的印记，倒也印了几分雪中红梅的韵味。
　　等完全脱了模，沿着红枣模子留下的横线竖线，用刀切成一块一块孩童巴掌大的糕点，每块上面都映着梅花的形状。
　　轻咬一点，入口绵软。真叫何霜降描述，她也不似文绉绉的秀才公，立时能咏出一篇好诗文来，此时只能下里巴人的感叹
　　“真好吃啊！比娘秋日里摘的棉花还暄软”
　　明儿南瓜牛奶就不必再卖了，这红枣本就是女人补身体常用的，不用说都知道补气血。
　　的确，这红枣糕受欢迎程度比起南瓜牛奶，只多不少。
　　红枣糕早起蒸好，放在垫着布的箩筐中，框沿盖上棉被捂着，谁想要就掀开一角，小心翼翼拿出一块，生怕跑了热气。
　　虽说盖上了被子，但这香味味照样透出来了，加上不少人买了一块又买一块，不少人都好奇，也买了一块尝尝，一尝也止不住了。
　　今早红枣糕没敢多做，毕竟第一回 ，周老先生也爱吃这个，不是那种发腻的甜，是枣和新米自带的甜味儿，加上软乎，不费牙，搭上南瓜粥，吃起来身心都松快。
　　主要是这枣糕可以拿荷叶包着带走，桌子又空出来了，连带着煎饼和白粥也多卖出去不少。
　　只是南瓜炖牛奶不卖了，还得另寻一样可以喝的代替这。何大牛有个主意
　　“不如我跟你娘早起磨些豆浆？反正这颜色瞧着差不多，拿来炖南瓜试试？”
　　何霜降扶额“那可都串味儿了，要不就单卖豆浆吧，也是门生意，早上喝着人暖乎”
　　何大牛每每磨豆腐，都会留点出来，给家人煮上一碗，说是养人，喝了对身子好。这豆浆若不加糖，喝起来简直受罪，要想卖，自然是得加糖的。
　　天愈发冷，何大牛每日来头上都带着狗头帽子，里头絮了棉花，两个耳朵开了口，口上缝了两块耷拉下来的布头，这帽子到了冬天，基本人人头上都戴着一顶，瞧着乡下土狗的头一样，因此这帽子也被称作狗头帽。
　　何大牛把张氏让带过来的帽子盖在她头上，另外两顶让何霜降给何大郎还有石头。
　　“不能叫石头了，永安，过了年就十岁了，不能再叫小名了，原先算命先生说石头……哦……永安活不过五岁，让起个贱名养着，想着石头最硬实，就起了这么个名儿压着”
　　何大牛眯着眼睛，又在回忆从前
　　“如今过了那道生死坎，再加上年岁也大了，跟着周老先生后面念书，再叫小名反倒不像话”
　　“知道了”何霜降煮着豆浆，朝底下烧火的何大牛赢了一声。
　　除开要卖的，又留了一碗在小蒸笼里热着，回头周老先生起来，也能尝尝这新鲜味儿。
　　摊子上摆的吃食愈发多起来，南瓜粥，红豆粥，白粥，红枣米糕，南瓜糯米饼，豆浆，还有这煎饼，卤蛋也暂且歇了，自家鸡都不下蛋了，村里其他人家攒的蛋也都叫她爹买的差不多了。
　　煎饼生意不少人眼热，清水城前几年不少从北地过来的人，自然见过这饼子，平底的锅好做，就是底下的炉子不好弄，从前要出远门，才会烙这样的薄煎饼，轻巧不说，还顶饱。
　　因此都是用平锅架在自家灶上弄的，这能拉着到处跑的灶，除了卖煎饼的，谁也不知道怎么做。
　　煎饼里头裹上菜，饼价就翻了番，不少人家都眼热，可惜也无法，都不知道何霜降那个小灶是如何打出来的。
　　不过就是有人知道怎么做也没用，他们没摊子，推着这灶偷着卖吃食，没一会儿就给逮住拉牢里去，挨板子受罪。
　　隔壁那卖面的夫妻俩更是眼红，四处打听了很久，这才在何霜降先前去的那家铁匠铺问到了。
　　原本这铁匠铺也懒得理会这两人的，这几日不少人都来他家铺子里问，问的他不厌其烦，这次本来也不打算说，先前都答应过那家小娘子，还签了个什么契书，说好了不讲出去的。
　　“无事，什劳子契书，那小娘子耍你顽的罢了，你娘子跟我还是同村，小时候一起玩的哩！”
　　“这……”这汉子原本威严的神色，听人提到娘子又软了耳朵，不过还是不肯说。
　　卖面娘子见此，转身打算离开，想想又笑了两声“本也不是什么紧要的事儿，你不愿说便罢了，年初回娘家，春花说你啥都会打，我还当你什么都会做呢”
　　这一番阴阳怪气的话激的打铁汉子气愤难当，更加不愿意回话了。
　　不过也不知道这女人在他娘子上了什么眼药，回去以后他娘子就大发脾气，埋怨他使她在同村娘子跟前丢了丑。
　　这汉子日日在铺子里打铁，哪知道外面卖的煎饼夹菜所用的小灶是他铺子里做的，心里想着这灶锅怕就是那小娘子自家用的，况且一个小姑娘拿的契书，想必没写什么紧要的内容，看都没看就签了，这回心里有些疙瘩，却没太在意，等卖面娘子再来问，便干脆的说了。
　　这卖面娘子也是聪明人，问到以后也没声张，悄悄跑到娘家哥哥那铺子打成了，要说这玩意儿说难也不难，只有些关窍，非要提一句，才能恍然大悟。
　　第二日瞧着何霜降那边围着一圈人的摊子，也只对着那边冷笑，死丫头片子，等我的锅灶来了，看你能得意几时。
　　何霜降自然不知道这边的小九九，每日收钱做饼还来不及呢，哪来的闲工夫去眼红别家摊位，就是别人生意比她好，她率先想到的也是自己哪儿做的不够，而非巴望着人家倒霉，好叫她一家独享这门生意。
　　。


第三十五章 黑烟滚滚
　　何霜降见到卖面妇人推着灶, 便知道那铁匠肯定是说漏了嘴，也不知道只告诉她一人，还是大家全都知晓了。
　　这煎饼好吃归好吃，只是每日都买的话, 也忒贵, 花上好几个钱, 也就那么几块肉, 不划算。
　　眼见隔壁摊子也摆起煎饼来卖，一个二个都好奇，围了一圈凑热闹。
　　“你家这煎饼怎么卖的？”
　　终于有人开口询价，那卖面妇人不复以往
　　的斜眼看人，也学着何霜降招呼客人一般, 脸笑的发皱, 像极了霜打的老菊花。
　　“煎饼一文一个，这菜蔬都是自家种的，哪好意思收钱，腊肉腊肠, 两文钱”
　　不少人当即掏钱要买，总归都是煎饼，大差不差的，比何家摊子可便宜不少。
　　要的人多，那家男人把炭夹进炉子, 女人再上面摊煎饼, 何霜降冷眼看着，面上倒并没有什么气愤之色。
　　何大牛看着有些担心，似乎怕生意被抢走了。
　　“爹你且看着吧”
　　话还没说完，隔壁摊子冒出一阵黑烟, 呛得人直咳嗽，再看锅上的煎饼，中间焦黑，两边的面糊却还在往外淌，那女人手慌脚乱的用铲子拦，一张饼子糊的到处都是，也不知道谁先笑了一声，随后又是一阵大笑。
　　原来底下烧火的男人，叫烟熏黑了脸，鬓边头发也被烧了一撮。
　　那男人被众人笑话，心里气极，搡了卖面妇人一下，嘴里骂了一句什么，又踹了一脚炉子
　　“没用！”
　　这女人原本也是假笑笑了一早上，如今连饼都摊不起来，心里也有气。明明看隔壁那丫头轻飘飘就弄好了一张饼，怎么自己上手如此难，早知道应该在家里摊几张试试的，不该想着简单，就省点面糊糊。
　　原本想吃煎饼的人群，见这摆摊的是半吊子，又一窝蜂的跑到何家摊子边上，有两个付过钱的，也骂骂咧咧
　　“没本事就别揽这活啊，耽误爷的时间！”
　　“可不是，要不说一分钱一分货呢？不怪那家小娘子卖的贵些”
　　那买面娘子狠狠瞪了一眼自家男人，似乎在怨他火烧的不够好，才使得她煎饼不生不熟。
　　眼见两人就要吵起来了，等着的人又喊了一声
　　“行不行啊，不行把这钱退了，我也好去隔壁排队，晚了可就没了”这话一说，仿佛直往人心上扎刀，夫妻二人也顾不上互相指责了，只想把人留住，今儿第一单生意，哪有再把钱往外掏的道理。