古代美食致富攻略 (夭野)

　　“为师今日不管你从何处听来的，只希望你能有朝一日建出这利国利民的工程，救万千百姓于水火之中。”
　　也好叫她看看，真的有人将她昔年所想建了出来。
　　倘若她……还在世的话。
　　姜淮认真地点点头，将仝修齐的嘱咐记在心里。
　　*
　　姜淮走后，许闲香先将明日要做的吃食能准备的都备了起来。翌日，她不到五更天便起来了，去早市买了东西后雇车赶回来，怕耽误了姜淮上路。
　　她有点可惜，因为做锅盔最好吃的要属梅干菜馅儿。她在早市上没找到现成的梅干菜，而现在现制梅干菜来不及了，索性就直接做了鲜肉馅儿。
　　她把买来的三肥三瘦肉剁成馅儿，放了香葱、鲜姜沫等佐料到馅儿中，香葱肉馅儿做好后她就放在了一边，开始醒面揉面。
　　等发好的面醒好后，她动作利落地滚成条状，再切成一个个不大的小剂子。
　　剂子切好揉圆后，许闲香并未急于处理，而是又在揉好的面团上盖了一层薄薄的湿布再一次醒面。
　　这次面醒好后，她把剂子放在一只手上，另一只手压在剂子上把剂子拍扁再从中心向四周努力按压，将它捏成一个饼皮。
　　她舀了适量的肉馅儿放在饼皮上，像包包子一样把它包好后，有褶子的那一面朝下放在案板上，被她用手压扁，饼皮的正反两面在擀之前皆是先撒了层白而饱满的芝麻上去，芝麻被她用擀面杖一擀，直接嵌入松软的面中。于是，一个个擀好的薄饼皮上挂着点点芝麻，显得很是诱人。
　　有的饼皮里的肉馅儿因擀的力气较大，不小心漏了点肉馅儿出来，许闲香也不在意。
　　毕竟，锅盔有时露在外面的馅儿蛮香的。
　　她没有烤锅盔专用的那个烤炉子。
　　但这对一个厨师来说有什么难的呢？
　　只有有一口锅，她就能做出自己想做的吃食。
　　故而，许闲香选择用平底锅烤锅盔，虽然可能和烤炉子烤出来的不甚相同。平底锅中放了油，一个个锅盔被她放进锅里慢慢翻烤，芝麻受了热逐渐散发出浓郁的香气，锅盔的表面也有纯白变成了明亮的金黄色，甚至连小小的芝麻粒也是穿上了一层金黄的外衣。
　　锅盔一会便做好了。
　　做好锅盔，她又熬了三瓶酱，一瓶辣椒酱、一瓶香菇肉酱、一瓶豆瓣酱。
　　姜淮来的时候，许闲香已准备妥当。
　　“淮哥哥，你们三人先吃一个垫垫肚子再赶路。”
　　姜淮闻着诱人的香气，晨起未进早食的他已腹鸣如雷，伸手接过锅盔。锅盔薄薄的的，有的地方肉馅儿露了出来给烤成深深的焦黄色。一口咬下去，又脆又酥又香，还能听得见咬饼那声清脆的‘咔嚓“声，格外动听。
　　锅盔外焦里酥，十为香脆，平底锅的煎烤虽比不上炉火，却也是将面饼烤到了十成十，彻底激发了面饼的香脆酥劲。夹在里面的肉馅儿散发出浓郁的肉香，面饼在这份肉香的烘托下愈加酥脆中裹挟着令人忘不掉的醇香，香浓回味，隽永无穷。
　　原本是三肥三瘦的肉馅儿，这三肥经过不断地翻烤竟是将更纯粹的油与香浸在了面皮中，是以面皮一口脆一口酥再一口就是挥之不去的香！
　　那份属于肥肉的油腻隐于无形，在焦脆中化为无形，只觉着一口又一口是停不下来的香和爽。
　　许闲香还在外面刷了层浅浅的红油辣椒。辣椒的香辣与芝麻醇厚浓郁的香气交织，混合着锅盔独特的味道，几乎是几口的功夫，一个锅盔便被姜淮吃干净了。
　　他遂又拿了一块吃了起来。
　　长松和青竹在后面干咽着唾沫，许闲香递了两个锅盔过去，道：“你们也吃吧，吃完了好上路。”
　　……
　　这话听着怎么那么别扭。
　　长松和青竹对视一眼，又见姜淮不反对，伸手接过锅盔先吃了一口，蓦地瞪大了眼睛。
　　还有这种独特的吃食！
　　鲜肉的绵软与面皮的酥脆相得益彰，酥酥脆脆中偶尔吃到内里的肉馅儿，绵软中带着几分劲道有力，又香又纯！
　　长松他们此刻只庆幸，早上空着肚子过来了。
　　等他们三两口吃完，许闲香又把包好的几个锅盔递过去：“淮哥哥，这几个锅盔你们路上吃。不过，放了一段时间的锅盔可能就不酥脆了。”
　　中午还能吃这么好吃的锅盔！
　　这趟苦差事好美！
　　姜淮内心也是波澜起伏，却不像长松和青竹那样只差没痛哭流涕地感激了。
　　许闲香从屋里又拿出一个包好的小包裹：“这里面是三瓶酱，或许能吃上，临时仓促，还望淮哥哥别嫌弃。”
　　姜淮意外地看了她一眼，倒是真没想到她还准备了其他的，毕竟这个天气什么吃食都放不得，一放久了就变坏。
　　他接过小包裹后，许闲香又嘱咐道：“我也不知这酱能放多久，估摸着会比一般吃食长一点。你先吃那个肉酱和豆瓣酱，辣椒酱估计能时候长一点。”
　　姜淮点点头：“有劳了，多谢。”
　　许闲香道：“倒也不必谢我。你此去是为国为民的大事，我自是希望你能吃好点，这样才有精力把百姓的事放在心上，早日解了百姓的苦患，我也算是出了一份绵薄之力吧。”
　　姜淮：“……”
　　许闲香挥挥手告别：“你们快些上路吧，别耽搁了时间，早去早回。”
　　姜淮：“……”
　　突然不感动了怎么办……
　　姜淮飞身上马，一跃而出，风灌进他的耳朵，顺便带来了许闲香的一句话：“淮哥哥，等你回来！”
　　却不知道，因他跑得太快，只听见了前半句，而后半句是——
　　等你回来，给你做月饼。
　　我还欠你一个人情呢！
　　作者有话要说：　　我有点点想写一个未名先生的基建文，吼吼吼，你们觉得如何？
　　推一下我的心水文，戳专栏收藏哟《古代第一书局》
　　老老实实干事业
　　温知著大学毕业进了个吃力不讨好的夕阳行业——纸书出版，硬是凭着自身努力与天赋做了几套现象级千万畅销书，成了业内查有其名的金牌编辑。
　　一觉醒来，穿成了大印朝貌若无盐、胸无点墨的草包三公主，未婚夫是人人艳羡的尚书府公子君如钰。人如其名，气质如玉如竹想和她退亲。
　　未婚夫如何她不关心，只是见这里书籍少得可怜，翻来覆去的四书五经，再无旁的。偏偏，求书爱书之人比前世多了百倍。
　　她登时急了，一拍大腿，这怎么行？怎能无书可读？
　　重操旧业，只为天下想读书人有书可读。
　　数月后，有书馆开遍上京城。
　　闺阁小姐捧着新印好的滕州游记爱不释手，逢人遍说：“我们大印第一慧女非三公主莫属。”
　　金科状元拉了一车模拟考题真题详解回去，直言：“在下今日能得中状元出自三公主之手。”
　　富家孩童见天地吩咐仆从盯着是否有新出的绘本，每日感叹：“三公主竟是如此有趣之人，只是这绘本出得慢了些。”
　　众人：“？？？”说好的草包呢？
　　小剧场
　　温知著咬牙：问问拖稿大神月支何时交稿？
　　仆从迟疑回道：他说，要公主答应见他一面才行。
　　温知著：我倒要看看他耍什么把戏
　　见面的那天，远远走来了一个人，像极了想和她退亲的未婚夫
　　温知著：我眼花了？还是你走错了？
　　君如钰：月支悦知，我心悦你，你当真不知？


第68章 明白
　　姜淮带着长松和青竹走得又快又急, 等到午时他们才在一处简陋无比的驿站歇歇脚。这处驿站没有可做饭食的地方，幸好有许闲香准备的锅盔可以饱腹。
　　锅盔有六七个。
　　一上午过去了，锅盔的面香与肉香在时间的发酵中似乎愈加醇厚隽永, 绵延不绝, 丝丝缕缕的香气张了脚似的往鼻子里钻。
　　馅儿多的地方已经将面饼浸透, 焦脆的外皮受着馅儿的作用而变软了一些, 焦脆中增加了几分韧性, 耐嚼有韧劲，与刚出锅时的又酥又脆是截然不同的两种口感。
　　只是锅盔数量少，他们三个人又赶了一上午路, 快速地把锅盔瓜分完, 却觉得只吃了个半饱。
　　倘若什么都没吃吧，这会子熬熬也就过去了。偏生吃了锅盔，嘴唇边上沾染的肉香，愈加觉着饥饿难忍。
　　姜淮蹙了蹙眉头，舔了舔有些干裂的嘴唇, 道：“忍一忍, 赶路吧，晚上到客栈再吃吧。”
　　长松和青竹没什么关系, 想着自家爷一向考究的饮食，试探道：“二爷, 小的带了馒头，不如蘸点肉酱再吃些？”
　　长松也不知为何对许闲香送的肉酱有种莫名的信心，哪怕是吃馒头也觉着这肉酱可能会给自己惊喜, 是以他才出口建议。不然三人饿着肚子奔波，明日到了禹州估摸着就要开始没日没夜地忙了，到时想吃上一顿饱饭, 应该会更难。
　　他和青竹皮糙肉厚惯了，心疼二爷一向锦衣玉食突然连饭也吃不饱了，算怎么回事。
　　姜淮垂下眼眸，想了想道：“拿出来分吧。”
　　得了姜淮的话，长松快速打开随身带的一个小包裹，把馒头拿出来分了。馒头是今日早上厨房新做的，白而软和，一路的奔波也没使它有更大的变化，顶多是比先前更紧实些罢了。