炸酱熬好后,苏依依开始准备面码,炸酱面的面码主要是黄瓜和胡萝卜,她将黄瓜和胡萝卜洗干净后,快速地切成粗细均匀的丝状,放在碗中备用。
最后一步便是煮面,今天时间来不及了,苏依依选择用方便的挂面,如果有时间自己揉面做面条的话,会更加筋道好吃。
水开后将挂面下到锅中,煮个几分钟,不能煮时间太久,以免烂糊。面条煮熟之后立刻放到凉开水中过水,这是为了让面条口感筋道不粘腻。
苏依依将过完水的面条整齐地码入碗中,表面铺上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝,再将做好的炸酱舀上一勺铺在表面。
一碗红绿分明,酱香浓郁的炸酱面就做好了。
苏依依做了三碗炸酱面,小麒上学去了中午在学校吃饭,就不用准备他的了。
“储阿姨,小容,来吃面了。”苏依依将三碗炸酱面端了出去说道。
“我的天哪,依依,一碗面都让你做的这么好看!”唐洁容忙放下手中的活,直奔过来想接过面碗。
“去洗手先。”苏依依嫌弃地说道。
“好,我去洗,马上就来。”在美食面前,唐洁容很听话。
说话间,储阿姨已经洗好手出来了,说道:“这炸酱面味道可真香啊。”
“储阿姨,喏,这碗给你,如果觉得炸酱不够,厨房里还有,可以加,我不知道你们口味重不重,就加了一勺。”苏依依说道。
“嗯好,我先尝尝看。”储阿姨坐了下来,用筷子搅拌起面条来,越是搅拌香味越是浓郁,她已经忍不住咽口水了。
在储阿姨的搅拌下,油亮酱红的炸酱跟面条混合在了一起,使得雪白的面条变成了酱红色,黄瓜丝和胡萝卜丝也沾上了炸酱,看上去更加诱人了。
“啊,我洗好手了。”唐洁容匆匆地洗好手,走过来坐下。
“喏,这碗你的,吃吧。”苏依依边搅拌着面前的面条便说道。
“哇塞,拌开来了的炸酱面更好看,安塞区更美味了。”唐洁容一边拌面一边垂涎欲滴说道。
“咸淡自己尝,炸酱不够厨房还有,自己加。”苏依依对着唐洁容又说了一遍。
唐洁容点着头,没顾上说话,因为她已经迫不及待地吃了一大口炸酱面进去。
真好吃啊!唐洁容在心里大大地感慨了一句,炸酱味道又香又浓,香菇的加入使得酱香味道更加浓郁,特别是这肉丁,应该是带肥肉的五花肉,吃着口感非常好,比纯瘦肉的好吃很多,再加上黄瓜的清香、胡萝卜的清甜,使得这碗炸酱面的口感丰富了许多,简直就是太美味了。
“怎么样?口味淡不淡?”苏依依尝了一口,她觉得口味正正好,不咸不淡,不用再加炸酱了。
“不淡不淡,正好。”储阿姨也尝过了,她摆着手说道,这碗炸酱面是她这辈子以来吃过的最好吃的炸酱面。
唐洁容没开口说话,因为她又往嘴里塞了一口面条,只是摇头表示不淡,不用加酱了。
等到唐洁容吃完第二口,她突然开口说道:“依依,有生蒜吗?”
苏依依立马明白唐洁容的意思,深吸一口气说道:“有,但不许吃!”
“啊!吃面不吃蒜,香味少一半,你太残忍了,这么好吃的炸酱面,不让配蒜!”唐洁容垮了一张小脸说道。
“我跟你下午要去展厅,储阿姨要帮我卖甜品,你说能吃不能吃?”苏依依说道。
“不就是去展厅送甜品嘛,我又不跟别人说话。”唐洁容还想垂死挣扎一下。
“其实我也想吃来着,但佟老师那么精致敏感的一个人,肯定能闻到的,在场的都是些老人家,咱们不能失礼了。”苏依依一想到如果吃了生蒜,那自己一开口,佟老师还不得晕过去,就赶紧打消吃面就蒜的想法。
“对对,在佟老师面前不能失礼了,晚上吧,晚上你再来吃,保管生蒜管够。”储阿姨也附和道,每次见到佟老师,都觉得她身上香香的,怪好闻的。
唐洁容看着一点余地都不留的苏依依,只能按下心头的渴望,说道:“好吧,我晚上再来吃!”
“依依,炸酱还有多少,晚上能不能继续吃炸酱面啊,中午小麒也没能吃到,晚上让他也吃点。”储阿姨转头看向苏依依问道,这炸酱面太好吃了,想让小麒也尝尝呢。
“还多着呢,炸酱可以放两天的,所以我多做了不少,这样吧,下午送完货回来,我自己做面条给你们吃怎么样?”苏依依说道,挂面做的炸酱面还是差点意思,索性晚上吃自己做的面条,弥补一下。
“真的吗?晚上还有的吃,而且面条你自己做?”唐洁容眼睛放光,那现在不吃生蒜也不是不可以,晚上再多吃一点呗。
苏依依点点头,说道:“真的,送完甜品回来,我就做,这下你满意了吧。”
“噢耶,太满意了呢,那我晚上再生蒜就炸酱面,哈哈。”唐洁容开心了,又塞了一大口面条进嘴里吃起来。
看着唐洁容吃得鼓鼓的腮帮子,苏依依抿嘴一笑,这怎么还跟孩子似要哄呢。
“依依,这炸酱做的真好吃,这肉丁我吃着一点都不柴不硬的,是加了肥肉进去吗?”储阿姨问道。
“对,是用七分肥三分瘦的五花肉做的,不要用纯瘦肉做。”苏依依点点头说道。
“怪不得呢,我吃着就觉得这酱做的真好。”储阿姨说道。
“依依,还有没有面?我快吃完了。”唐洁容在一旁快速地消灭面条,还剩一半的时候,她开口问道。
“这么大一碗还不够你吃啊?”苏依依吓一跳,她用的可是大碗,正常人一人一碗足够了。
“我没吃早饭啊。”唐洁容找着借口。
“没有,面条都分光了,而且你把剩下的吃完,你就饱了,别吃着碗里的还想着锅里的。”苏依依毫不留情地拒绝了她。
唐洁容见面条没有,顿时放慢了速度,斯文地吃了起来。
“怎么?你吃得慢就会变多吗?”苏依依不解地问道。
“你傻啊,吃得慢就能让美味在嘴里多呆一会。”唐洁容翻了个白眼说道。
苏依依摇头扶额,她怎么有这么一个傻闺蜜!
最后,在苏依依的催促下,唐洁容才慢慢地吃完了最后一口面条,确实,这一大碗吃下去够饱的了。
吃完收拾完,小店也到了营业的时候,苏依依忙了一会,看时间也不早了,便将店里的事情拜托给储阿姨,自己带着唐洁容给佟老师的展厅送甜品去了。
佟老师开画展的展厅是本市最大最好的一个,佟老师的画展在其中一个展厅,苏依依看着地址找到了佟老师的展厅。
她让唐洁容把车停在离佟老师展厅最近的地下车库,问物业借了一辆推车,将甜品一起拉到了展厅。
展厅是不能摆放食物的,所以佟老师在展厅的旁边租了一间vip接待室,作为下午的茶话会地点。
苏依依和唐洁容找到了佟老师,佟老师将两人带到接待室,接待室已经布置好了,就等着她们的甜品摆放上去。
“佟老师,您看我们把甜品摆放在这个位置行不行?”苏依依看了一圈场地,指着接待室的两边桌子问道。
“行啊,主要是要让大家方便取用,其他也没啥要求。”佟老师点点头说道。
“好的,佟老师您先忙,我们布置好了再叫您。”苏依依说道。
佟老师正好还有事情准备,便离开了让苏依依她们负责摆放布置。
“依依,这就是你们说的那位佟老师啊?”唐洁容笑着看佟老师离开,悄声问道。
“对,她就是佟老师。”苏依依将包装盒里的甜点先一点一点拿出来,然后在统一摆放。
“还好今天中午没有吃生蒜。”唐洁容庆幸道。
苏依依正蹲在包装盒旁边拿东西呢,一听这话不由抬头看向唐洁容。
“确实很高贵很优雅的一个老太太,还好没失礼。”唐洁容说道。
“哈哈,别贫嘴了,快来帮忙摆放东西。”苏依依没忍住,笑着说道。
“好嘞,来啦,晚上我要吃两碗炸酱面就生蒜!”唐洁容还在想着炸酱面,特别是配了生蒜的炸酱面。
“就知道吃啊,好好干活,看你表现我再决定让不让你吃。”苏依依说道。
唐洁容一听,卖力地干起活来,一定要好好表现,争取晚上的炸酱面。
苏依依为了这次展厅甜点,分别给不同的甜品配了不同的包装。
栗子蛋糕是用透明塑料小杯子装的,属于单独包装,只要一个一个取出摆放整齐就行。
其他四种点心是需要盘子摆放的,她特意买了三层高的玻璃架子摆放云片糕、蝴蝶酥和枣泥酥,豌豆黄则是配的白玉瓷盘。
苏依依将白玉瓷盘和玻璃三层架错开摆放,中间再配以栗子蛋糕杯点缀,这样摆放出来的效果非常漂亮。
佟老师来验收的时候,眼前一亮说道:“依依啊,你用心了,谢谢你。”
“佟老师客气啊,这是应该做的,我比较追求完美,效果要做的最好我才满意。”苏依依说道。
“栗子蛋糕杯,对,我以前吃的就是这种样子的,以栗子酱和奶油为主,蛋糕胚只是点缀。”佟老师看着桌上的栗子蛋糕杯欣喜的说道。