洪小亮看着那满满一碗的肉，眼眶都红了，心里只有一个念头，老板人真好，他以后一定要更卖力的干活。
他小心翼翼夹起一块糯米排骨，只见排骨表面裹着的一层糯米晶莹剔透，咬上一口香软黏糯，鲜香的肉汁浸透每一粒米，在嘴里特别有滋味，而且排骨上的肉都脱骨了，又软又烂，满口溢香。跟着一起蒸熟的芋头和土豆也沾了排骨的汤汁，吃起来软绵有味，一点也不噎人。
洪小亮从没吃过这么好吃的肉，他实在忍不住又夹了一块糖醋排骨，一入口，酸酸甜甜的滋味瞬间打开了他的味蕾，用油煎过的排骨焦香可口，混着糖醋汁一点也不腻，让他一块接着一块，吃得停不下来。
王伯起身从柜台上拿来一小罐辣椒酱，拌在饭里：“阿鱼，你这辣椒酱做得太香了，一上午都卖光了，我觉咱单卖辣椒酱都行。”
中午时候，王伯听了池温文的建议，开了一罐辣椒酱免费给客人尝，没想到好几个人尝过后立刻就掏钱买了，他拿的这一小罐还是开封后没跟人分完的。
夏鱼摇了摇头：“王伯，只卖辣椒酱可不能当成长久的生意，这一罐酱够一家人吃十天半个月的，还不是人人都爱吃的，做多了最后就卖不出去了。”
王伯点了点头：“确实如此，那你就随心情做，还是开食肆最要紧。”
说完，他吃了一大口辣椒拌饭，又鲜又辣又香，怕是这世上再没有比辣椒酱更下饭的东西了吧。
吃完饭，洪小亮去刷碗，王伯去后院喂鸡和发财，池温文和夏鱼把桃子洗净，准备今天把桃子果酱做好。
洪小亮手脚利索，一会儿功夫就把锅碗都刷干净了，然后拿起抹布认真擦着大堂里的桌面，把大堂的地扫得一尘不染。
夏鱼暗中观察着他，对他很是满意，不由地佩服起池温文看人的眼力。
院里的柴洪小亮早就劈完了，他做完这些杂事，来到夏鱼和池温文旁边，搬了个小凳子一起帮忙处理桃子。
夏鱼闲不住，问道：“小亮，你家是哪的？”
“我家在洪家村。”洪小亮老实回答。
“还行，不算太远。你家里几口人？”
“三口，我娘、小妹还有我。”
洪小亮老实实诚，不一会儿就被夏鱼摸清了家里的情况。
夏鱼道：“咱这干食肆的虽然忙，但是每十天你可以回家一次，逢年过节的你也可以回家一趟，工钱照发。”
说完福利，夏鱼又道：“但是丑话咱可说在前头啊，要是不好好干活，我可是会换人的。”
洪小亮使劲点着头，保证道：“我一定好好干活。”
雇主都够体贴了，他要是偷懒那不是断自己的路吗。他可是听人说了，有些雇主巴不得伙计不睡觉的干活，有时候还爱鸡蛋里挑骨头，找着借口扣工钱。可夏鱼不仅让他回家，还不扣工钱，这么好的活计丢了可就再也找不着了。
下午，池温文照常去肉摊拿猪蹄，昨个预定的客人多，他不得不让肉摊伙计用板车帮忙运回来。
卤猪蹄和鸡爪都好做，卤汁是现成的，只用处理猪蹄和鸡爪，处理完毕后放入锅里慢慢炖煮就可以了。
夏鱼把肉放进卤汁，从厨房出来后发现洪小亮已经把桃子和杨梅都洗净了。
有了洪小亮的帮忙，夏鱼的速度快多了，一个下午竟然把桃子果酱和杨梅果酱都做完。
但是由于快到了晚饭时间，夏鱼决定先忙食肆的事情，果酱等明天再送去李府。
今天食肆里的人来的特别多，到最后都坐不下了。
伍各易依旧最先迈进食肆的门槛，这次是带着秋嫂一起来的，不算昨天预定的，两人又要了两个猪蹄，一盘卤鸡爪，还要蒜茄子和凉拌豆角。
秋嫂难得心情好，陪着伍各易喝了两盅小酒。
郝才今日没什么事，也早早关了医馆的门，来到食肆里寻了他的专属位置，点了个猪蹄和凉拌豆角，又要了一碗酒慢慢吃。
接着来的是白庆和几个兄弟，他们因为晚上当值，就打包了十几个猪蹄和几盘鸡爪回去。
看着人满嘈杂的大堂，王伯擦了一把额头的汗，对在门口排队的人道：“各位若是等不及了，可以打包回家慢慢吃。”
排着队的人等不到座位，站在屋里堵着门口也热得慌，就纷纷让王伯打包带回家。
排队的人陆续离开，门口立刻宽敞了不少，有风从对面窗户吹过，也带进来丝丝沁人的凉爽。
刘老板找的线人带回了一个卤猪蹄和鸡爪，他本来想让厨子尝尝味道学着做，没想到自己先受不了把猪蹄吃完了。
他擦了擦嘴巴，回味着猪蹄软糯的香味，深深地叹了一口气，看来明天还得让人排队去买猪蹄，得买俩，不，买仨！
第30章 相信自己的直觉
还有两日, 田管事和田家小姐田桔妆就要返程了，整个李府忙上忙下准备践行宴。
寻常人家办宴席都是每桌六或八道菜，图个吉利数。偏偏李府老太太是田桔妆的外祖母, 对田桔妆格外疼爱, 非得把这次践行宴的菜式定为十六道菜，排场格外讲究。
李府管事正和田管事商量着十八道菜都做些什么好, 就听下面的人来报夏鱼来了，正在侧门等着送果酱呢。
田管事起身去迎夏鱼，李府管事纠结了一下也跟着追了过去。
他昨儿个听到大小姐说果酱快吃完了，要身边的丫鬟去有余食肆定一批分给府里的兄弟姐妹们, 他就多嘴说了一句：泉春楼和倍香楼也有果酱卖，然后就被大小姐斥训了一番，说什么泉春楼和倍香楼的果酱做的狗屁不如，把这两个酒楼贬低的一无是处。
他心里便更加好奇有余食肆的果酱有什么不一样的, 竟然让田小姐和府里的少爷小姐们都念念不忘。
十五罐果酱都不过巴掌大小, 夏鱼只一个篮子就提了过来，只不过她又多拿了几罐过来。
田管事将夏鱼引到偏厅, 帮她一起将果酱放在大圆桌面上：“夏老板，你来得可太及时了, 我们再有两日就要离开泉春镇了，我还以为这果酱赶不及送来了。”
“还好赶上了。”夏鱼笑着点了点头，拿出一百文银钱放在桌上, 道：“田管家, 每罐果酱六十文，十五罐一共九百文钱，当时说好了多退少补的，这一百文钱是找给您的。”
田管家摆了摆手：“噯, 这一百文钱就算了，你也忙活了这么久。”
夏鱼没有收回银钱，从篮子里又拿出三罐果酱递给田管家：“这三罐果酱是单独送给您的，祝您和田小姐一路顺风。”
说完，她又拿出一罐递给站在一旁的李府管事：“这罐送给您，尝个新鲜。”
“谢谢。”李府管事接过果酱，毫不避讳地打开盖子，用手指沾了些果酱吃。
亮晶晶的果酱很粘稠，吃在嘴里水果的味道很浓郁，甜味大于酸味很是开胃，难怪府里的小姐少爷喜欢吃。
这时，田桔妆和李府大小姐李冬琳手挽着手走进偏厅。
李冬琳十三四岁，性子单纯活泼，见了夏鱼便热切地打起招呼：“原来你就是有余食肆的老板呀，可真年轻！方才我听丫鬟说你来了，急忙拉着表姐过来呢。你家的猪蹄可真好吃，我昨儿个让丫鬟排队买了一个都不够吃呢，下次得买两个。”
李府管家轻声咳了一声，提醒自家小姐注意点形象，哪有姑娘家把自己这么能吃说到明面上的。
田桔妆温婉柔和，她打量了一番夏鱼，轻声细语道：“多谢夏老板送来的果酱，解了我的苦夏之愁。”
夏鱼客气笑道：“两位小姐喜欢就行。”
“老板，今晚再给我留一、二.......八个猪蹄，我请府上的弟弟妹妹和祖母都尝一尝。”李冬琳掰着指头算起来，当场跟夏鱼预定。
难得的宣传机会，夏鱼自然是不会错过。
田桔妆犹豫了一下：“昨儿我尝了表妹买的猪蹄，确实很好吃，不知猪蹄可否多做些让我带走？”
夏鱼摇了摇头：“现在天气炎热，卤肉之类放不过一天。更何况泉春镇到江南需要一月之余的路程，更是不妥。”
田桔妆失落的敛下眼睑。
李冬琳劝道：“没事，你若喜欢吃夏老板做的饭菜，等会儿我跟祖母说，这次的宴席就让夏老板来做主菜。带不走，就在这吃个够！”
田桔妆定了定神，觉得李冬琳说的对，带不走就吃个够！
李府管家急了，忙道：“大小姐，这次宴席是老太太指定的厨子，请得可是倍香楼的主厨啊！”
现在换夏鱼做主菜，老太太能同意吗？
李冬琳却不在意：“这件事我和表姐跟祖母去说，你就别管了。”
说完，她就拉着田桔妆去找老太太了。
有田桔妆出面，这件事很快就定了下来，李府后天的宴席就由夏鱼来做主菜。
夏鱼这次来李府的收获可不小，就能来李府做菜这事，她都能拿到不少的工钱。
事情定下来后，夏鱼没有着急离开，而是给管家列了一份菜单，让管家先采买订购食材，等明日下午她再来做最后的清点。
得了一桩好差事，夏鱼的心情好极了，路过成衣铺时，她顺道用定钱给池温文和王伯每人买了一身衣裳。不同于之前两人穿的长褂衫，这次她选得是窄袖窄口短衫的样式，干起活来利索。
