吃过饭，池温文带着夏果去书院，夏鱼照例去菜市口采买，早上不开张，只用考虑中午和晚上要做的饭菜。
因着今日菜市口的辣椒便宜，夏鱼买了很多辣椒，肉菜可以做辣椒炒肉片、辣椒酿，素菜可以做辣椒炒鸡蛋，多余的辣椒还可以做成辣椒酱囤着。
夏鱼到了肉摊时，肉摊老板正和一个大娘吵吵囔囔。
大娘气红了脸，指着肉上多带着的一小截排骨：“你就是故意把这没肉的骨头添给我压称的。”
肉摊老板不耐烦了，一把夺回肉：“不要算了，都说了少要你两文钱，还在这磨叽。”
大娘嘴上不饶人，但瞧着一身横肉的肉摊老板到底没敢上手抢肉，骂骂咧咧地走开了。
夏鱼心下一动，难道排骨比肉便宜？
她上前一问，还真是这样，猪肉十三文一斤，排骨八文一斤。这个时代的人都嫌弃骨头没肉，不如肥肉还能炼油渣，还能吃上好久，所以都不爱买排骨。
肉摊老板烦躁地将骨头剔下放在一旁，每天光是这堆卖不出去的骨头他都要发愁好久。
夏鱼问道：“老板，这些排骨我要十斤能再便宜点吗？”
这两天夏鱼总在这买肉，肉摊老板已经眼熟她了，知道她是开食肆的：“七文一斤。”
夏鱼笑道：“六文一斤，明天我还来买。”
想到这么骨头终于有地方处理了，肉摊老板老板挥了挥肥厚的手掌：“行吧，明天你别忘了来。”
排骨可是个好东西，清炖、酱焖、糖醋，怎么做都好吃。
夏鱼立刻改了中午的菜单，肉菜中午就做排骨了！那些辣椒就全部做成辣椒酱备用。
上午，夏鱼正在厨房里把排骨焯水撇沫，王伯从村里回来了。
他手里拎了两条鱼，乐呵道：“周林说了，下午就把果子都送来。这是大壮捉的鱼，叫我带过来的，早上那阵可活蹦乱跳的新鲜了。”
夏鱼擦了把手，接过王伯手里蔫蔫的鱼，把鱼放进后院的水盆里，两条鱼缓了口气，甩甩尾巴又游了起来。
发财歪着头，好奇地盯着两条鱼，半晌后伸出一只小爪子划拉着水想抓鱼。夏鱼看了不禁想笑，有些怀疑发财上辈子可能是只猫？
怕它不小心掉进水里，夏鱼只好把水盆放在高处的石墩上，急得发财围着石墩直转圈圈。
夏鱼看着水盆里的鱼转念一想，白大壮抓鱼有一手，可以让他捉了鱼拿来卖呀，或者让他自己养个鱼塘，这比在家种地挣得多呢。
回到厨房，王伯拿着一块早上没吃完的油饼，就着咸菜吃得津津有味。夏鱼要给他做点别的，王伯摆了摆手，道：“不用费事，一会儿就中午，咱得赶紧把菜择好洗了。”
“行，不吃太多也好，中午做排骨，正好咱都能跟着好好吃一顿肉。”夏鱼坐在小凳上削着手中的芋头。
王伯洗了碗，疑惑道：“排骨？这东西没肉，有人会买吗？”
夏鱼笑道：“做的好吃就有人买啊。”
“也是。”王伯赞同道。
对于夏鱼的手艺，他还是很有信心的。
两人削着芋头，王伯突然道：“昨儿个余翠又打白小妹了。”
夏鱼一顿，想到白小妹倔强的脸庞，心都跟着揪了起来：“为啥啊？”
王伯叹了一口气：“唉，白小弟又要交学费又要买纸笔，他们嫌弃白小妹在家不赚钱，吃白饭。听说余翠想把白小妹嫁出去，媒婆说对方是个四十多岁的鳏夫。”
夏鱼就不明白了，余翠也是个女人家，为啥就这么嫌弃自己的闺女？
“王伯，今早夏果跟着池温文去书院了，家里少个帮忙的，我想让白小妹来店里帮忙。”
第26章 冒牌
中午, 客人陆陆续续的来，白庆和一帮衙役兄弟都换了吃饭的地方，集体从泉春楼转移到有余食肆, 本来看着挺宽敞的大厅, 一下子被占去了一大半的地方。
那天白庆吃完饭回衙门，告诉张三他们夏鱼开了家食肆, 一帮人就嚷嚷着一定要来有余食肆吃饭。
张三一进门就看到王伯在柜台后忙着记账，他凑过去看了看今天的菜谱，吧砸吧砸嘴：“酱焖排骨、清炖排骨、糖醋排骨、糯米排骨......哟，今儿个都是肉啊, 王伯，有酒吗？”
王伯赔笑道：“小店现在还没有酒，下次您可以自己带些来。”
李二撇了撇嘴，嘲讽道：“一堆骨头也叫肉？还不如去泉春楼吃剁椒鱼头算了。”
张三嘁了一声：“泉春楼翻来覆去就剁椒鱼头和砂锅焖鱼肉这两道菜能吃, 这都吃了多少天, 你怎么还没吃够？再说了，这两道菜最开始可是有余食肆的夏老板做的, 泉春楼那叫冒牌！”
两个人谁都不服谁，眼看就要动手了, 白庆一把拉过两个人分开坐，训道：“都是弟兄，有啥可吵吵的, 吃饭, 今天我请客。”
今天池温文去书院，下午才能回来，夏鱼一个人在厨房里忙活，听见外头动静挺大, 以为出了什么事，洗净了手就忙走出来。
张三眼尖，看到夏鱼急忙招手：“老板，老板，我们在这呢！今天老大请客，每桌每样菜都来一份，不，两份！”
夏鱼看了看隔壁桌的白庆，原来是他带着一帮兄弟来吃饭。夏鱼放心下来，笑眯眯道：“各位稍等，马上就来。”
后进来的中年男子是昨晚没赶上吃炸酱面的，一进门便听到张三嚷嚷着要两份菜，他忙问道：“老板，他们每桌要两份，那我们还够点菜吗？”
夏鱼心里快速合计了一下，除去她和王伯要吃的，还真是剩的不多了：“这些官爷点完，还能再出五份的量......”
中年男子打断她的话，立马道：“我要一份，再打包一份。”
今天是乐老板请伍各易吃饭，因为有批货要清点，两人就来得晚了些。
一进有余食肆的门，屋里连个座位都没了，一半是衙役，一半是散客。
乐老板发现柜台上贴菜单的点菜板不见了，他疑惑道：“咦，今天的菜单呢？”
王伯笑道：“今天中午的饭菜卖完了，客官下次早点来吧。”
“卖完了？今天怎么这么快！”
乐老板惦记着果酱面包和三明治，昨儿跟儿子乐凡说漏了嘴，这小子非要他再带回去一些尝尝：“那闲食还有吗？”
王伯摇了摇头：“都没有了。”
伍各易看着旁边衙役的桌上摆着好几盘肉，有的酱汁浓郁，有的清香鲜美，闻着就特别香，便问道吃饭的李二：“你们这都是啥菜？”
李二扒拉了几口淋着酱汁的米饭：“这是排骨。”
“排骨？”乐老板闻声望了过来，然后对伍各易道：“伍哥，今中午没有就没有吧，这排骨净是骨头也不好吃，我请你去泉春楼吃鱼！”
“谁说不好吃？这排骨简直香没边了，不吃才叫后悔呢！”李二夹了块糖醋排骨，“糖醋排骨酸甜可口，酱焖排骨可下饭了，还有这糯米排骨，米里都是肉味，而且排骨软糯好咬，给老人小孩都能吃，绝了！”
上次李二没去大集吃饭，不知道夏鱼做菜的水平，所以每当张三几人夸夏鱼时他总是不服气。但今天他尝到排骨的美味后，不顾脸被打的啪啪直响，一个劲夸着夏鱼的手艺，同桌吃饭的人烦得都想堵着他的嘴。
乐老板吃不到葡萄鲜葡萄酸，拉着伍各易往外走：“走走走，泉春楼有酒有肉，不比这好吃的多。”
李二嘁了一声：“泉春楼那叫冒牌！”
同桌的人：“......”
也不知道刚才是谁因为这句话要跟张三打起来的。
伍各易盯着桌子上的排骨口水都要流了出来，他咽了咽口水，跑到厨房门口，问道：“夏老板，明天还做排骨行不行？”
夏鱼正在收拾锅台，听到声音回头望去，伍各易正扒着门框眼巴巴地看着地上的一口大锅。
她笑道：“放心吧，明儿个还是排骨。”
伍各易这才安下心来，决定以后来有余食肆吃饭就不叫乐老板了，他宁可带自家婆娘来。
乐老板和伍各易去了泉春楼，泉春楼的人不少，但也不是很多。
两人点菜时，听到刘老板在跟小二说话：“今儿衙门的一帮人怎么没来呢。”
乐老板搭话道：“那群衙役都跑去丁字路口的有余食肆吃饭了。”
刘老板一顿，问道：“客官，你怎么知道的？”
“有余食肆的饭菜卖完了，我们才来着吃饭的。”乐老板看着菜单，随意说道：“来两份焖鱼和剁椒鱼头，再来盘酱......咦，你家也有果酱发糕和三明治？还比有余食肆的便宜！来两份！”
刘老板听得心里直憋气，这话说的，啥叫有余食肆没饭菜了才来这吃饭，瞧不起谁呢！
明天他再让人去有余食肆一趟，看看他家还有什么特色菜。
有余食肆开业的第一天，刘老板就打听到老板是夏鱼，他本来还担心夏鱼也卖砂锅焖鱼和剁椒鱼头和他抢生意呢，没想到她买的闲食让镇上的人口口称赞。
于是刘老板找人买了份闲食，让厨子研究一番跟着做，别说，点果酱发糕和三明治的客人还挺多的。
