南朝点心铺 (水凝成霜)

　　曲音音打太极道：“大伯母这冰粉好吃吧。”
　　张晓芬又问：“这是不是以前你爷爷留下来的秘方？你告诉大伯母，大伯母给你买花戴。”
　　“大伯母，文生哥哥今年就要参加院试了吧？”曲音音笑着问。
　　一说到最让自己骄傲的长子，张晓芬马上得意起来“是啊，考试时间已经定了，就在下个月，哦，是八月二十三。”
　　“以文生哥哥的聪明才智想必肯定能过的，到时候就是童生了，若是以后再考中秀才那大伯母您每年就能拿到补贴的银子了！”曲音音顺杆往上开始吹捧。
　　“那是自然，区区秀才对文生来说根本不在话下。”张晓芬掩着嘴笑了起来，在南朝能读书的人倒是不少，但是能考上秀才的每年都极少，就连童生也是不能轻松获得的。其考试题目之难，考试规则之严谨，在周边的国家都是很有名的。
　　当今圣上为了能选出更加优秀的人才，每年对于考试以及官员的录用都是非常重视的，若是发现有舞弊贿赂的考生和官员，判下的处罚之重是要连坐三代的。因此，南朝的科举律例几乎没人敢触犯。
　　张晓芬的儿子曲文生今年才十五岁，若是能过了童试那也算是少年天才了。在整个邱水村马上能参加院试的也过只有三人而已，张晓芬自然是无比骄傲得意了。
　　“文生哥哥可真厉害，到时候若是考上童生，大伯母可别忘了要请我们吃上一杯喜酒啊！”
　　张晓芬笑的更加灿烂了，她以前怎么没发现这丫头的嘴这么甜呢。
　　“音音，该回家了！”已经收拾好的曲父叫了一声。“哎，这就来了，爹爹。”
　　应了一声，曲音音道：“大伯母，不好意思，我们要回去了，改天我再去看您和大伯父。”说完，不待张晓芬回答，便坐上了驴车，曲父一声轻喝，那毛驴便甩着尾巴往前跑去。
　　“哎，等一下！”才反应过来的张晓芬紧追几步喊道，但是那三人连个眼神都没给她。
　　“哼！拽什么拽！”张晓芬气哼哼的，本来还想着搭他家的驴车回去，没想到这个曲长霖竟然这么没眼色，竟不主动叫她坐一段！简直气死人了！
　　“哎呀！”突然她惊叫一声，用力跺了跺脚，“方才问那丫头的话一个也没回答！”回想一下，曲音音将话题全都岔开了，像是根本没听见她问的。
　　“这个死丫头，怎么变得这么狡猾了！”张晓芬在心里狠狠骂着。转念一想，他们家能做出这么好吃的东西肯定是老爷子生前留下来的，他们以前为了保护这么秘密一直没拿出来，如今眼看家里的铺子要倒闭了，这才不得不拿出来用。
　　张晓芬这样一想，觉得很有道理，顿时心中不乐意了，这么赚钱的方子理应留给长子才对！
　　不行！她得赶紧回家和文生他爹商量一下怎么把这个方子给要回来才好。


第10章 这肥肉做回锅肉吃起来最……
　　连续卖了五天后，曲音音觉得时机差不多了，这几天赚的钱数了一下一共净赚了有一两多的银子。这样的收入可是从来没过的。
　　今天没有太阳，刚吃过早饭便开始刮起了风，天空中也聚集了大片的乌云，看样子是要下大雨了。
　　将这几天收割晒干的凉粉草装进了大竹筐中，曲音音思索着明日开店应该做些什么吃食，天气炎热，一般的糕点没有防腐剂都放不了几天就会变了味道。
　　为了让自己的手艺在改变的时候不显得那么突兀，这几天一有时间她便在厨房捣鼓研究新的吃食，为此还浪费了十来斤的面粉，全都被杜氏拌了鸡食喂鸡了。
　　这样打掩护的行为确实起了效果，每天在试验中她总会成功地做出一两样吃食来，还都是创新的吃法，也得到了父母的认可。曲氏夫妻俩更是大感欣慰，女儿为了家里的铺子竟然这么努力！
　　风停了，不一会便下了大雨，“哗啦哗啦”的雨珠砸在瓦片上，雨势很猛，曲音音赶紧将窗户放了下来。
　　坐在桌前曲音音想着明日的安排，明天早上就要重新开张了，这几日卖冰粉好歹也有了一些熟客，昨日已经告知了大家明日铺子开张有优惠，想必到时候应该会有些人来。
　　她打算做一些早上可以吃的东西，说做就做，曲音音站起身走出房间，穿过走廊，此时又刮起了风，走廊上全都被雨打湿了。
　　“娘，帮我揉一些面。”曲音音伸头看向母亲的房间，难得的下雨天，夫妻俩能在家休息，曲父正躺在床上睡回笼觉，杜氏则是坐在窗户旁边纳着鞋底子。听见女儿的话，杜氏笑着应了一声将手中的活计放了下来跟着女儿去了厨房。
　　“娘，先揉一斤面粉放在那里。”曲音音说道，自己则是去准备待会要用到的配料了。
　　从橱柜中将所有的调料全都拿出来，看了看有些缺少，便打着伞菜园里了。
　　将新鲜的大葱洗干净拿软布吸掉上面的水分，家里没有洋葱便用香葱代替了，生姜和大蒜剁碎了放在一起。没有番茄酱，只能现熬一份了，将两个西红柿去皮切成小丁放进锅中小火慢炒，等西红柿软烂出汁便盛起来备用。
　　取出一个干净的碗，两勺西红柿汁、两勺家里晒得黄豆酱、一勺白糖、一点点盐、再加入一些胡椒粉和辣椒粉，最后加入半碗清水搅拌均匀。起锅烧油，将葱姜蒜放进锅中“刺啦刺啦~”的声音伴随着飘散开的葱香味，将方才调好的酱汁倒进锅中小火熬煮几分钟，出锅前再往里面撒上一些白芝麻，这样酱香饼的酱汁便做好了。
　　接下来就是做一些油酥，将热油倒进面粉中调成较稀的面糊就行了。
　　她这边准备就绪了，杜氏那边揉好的光滑面团放在案板上，她自己则是打了水在洗手。
　　“还要我做些什么吗？”她问道。曲音音笑了笑说：“没有啦，娘亲赶快去歇着吧。”
　　等面团醒发两刻钟的时间，便可以进行下一步了。
　　将面团均匀分成三个小团，用擀面杖擀成大薄片，刷上制作好的油酥，再用刀将面饼划成七八块的样子后将每一片往中间叠去，叠好后再用擀面杖将面团擀成大薄片。
　　热锅刷上一点油开始烙饼，将饼煎到两面金黄后刷上调好的酱汁再撒上一点点的芝麻便可以出锅了。
　　一共做了三块，又将饼切成了小块，装了满满两大盘子。
　　浓郁的酱香，酥脆的面饼，吃进口中咸香适宜，坐在床上的曲父端着盘子，筷子不停的舞动，不一会便将一大盘子的酱香饼吃完了。
　　“音音，这是就是你说的酱香饼吗？”杜铃问道。
　　“是啊，娘，您觉得味道怎么样？”杜玲很满意地点点头，曲音音看着父亲又说：“爹，我打算明天早上开店的时候就做这个，怎么样？”
　　曲父点点头，觉得可行，随即又问道：“那只卖这个和冰粉吗？”
　　曲音音点点头说：“嗯，刚开始我们先少做几种，天气炎热，东西不经放若是卖不完便坏掉了。”
　　二人点点头，事情便这么定下了。
　　第二天，天还没亮，一家人将做好的的冰粉和半成品的酱香饼装了起来，坐上了曲父驾着的毛驴车上。
　　到了店里，三人都忙活起来了，曲父是多年的糕点师傅了，虽做的面点不多但经验在那里，曲音音只是示范了一边，他便马上就上手了，杜玲则是在一旁添柴加火的打着下手。
　　曲音音则是将铺子里的柜台整理了一下，将铜托盘取出来用水冲了一下。拿出称糕点的小称，这个是她在现代从没用过的东西，好在记忆里原身没少用，因此只需要稍微熟悉一下便会了。又把早晨摘得一篮子的新鲜荷叶用水冲洗了一下放在一旁晾着备用，准备工作便做好了。
　　夏天的清晨人们总是起的很早，或是赶着凉爽下地干活的，或是赶着上街采买的，十六巷这里很快便热闹了起来，整个梨花镇仿佛都被唤醒了。
　　酱香饼新鲜出炉了，葱香混合着调制的酱香味很快飘散开来，路过的人们都下意识地耸了耸鼻子，追寻着这股勾人的香味。
　　“哎呦~这是做什么呀？怎么这么香呢？”涂脂抹粉的宋元巧刚打开店门便闻到了来自隔壁的香味，还未用过早饭的肚子不由“咕咕”地叫了起来。
　　“宋姨！快来尝尝！”曲音音满脸笑容地站在柜台前，面前的铜制托盘里放着两大块刷好酱的饼，她手脚麻利地切了一块用新鲜的荷叶托着递给了宋元巧。
　　“我尝尝。”涂着口脂的小嘴矜持地张大咬了一口，“唔！味道真不错。”吃完一块觉得意犹未尽，宋元巧问：“这个叫什么呀？怎么卖的？”
　　“宋姨，这是酱香饼，四文钱一两，您要几文钱的都成。”
　　宋元巧笑眯眯道：“给我来十文钱的，包两份，我带回去给你牛叔尝尝。”
　　“好的。”将两张大饼全都切成小块，用木夹子夹起一些放在小称的托盘上，称好后用荷叶包好系上草绳递给了宋元巧。
　　“哎，我回去拿钱啊。”接过东西，宋元巧几步走到自家铺子里将数了十文钱递给了曲音音。
　　“哎，是曲家的小丫头啊，你爹呢？”一个头发有些花白的老头走了过来，肩上还背着一个麻袋。