带着山海开饭馆[美食] (曦茶)

　　边野之前以为这丫头是在开玩笑，没想到来真的，推脱了半天，最后见实在拗不过年岁，这才带着牛去了后院。
　　年岁看到那里有一间铺满茅草的小屋，边野把牛带进去，用一个带电的长棍把它从后面击晕，这才拿出刀。
　　边野带着几大盆宰好的牛肉进厨房时，告诉年岁，这边的牛羊都是先电晕，再拉去牛群羊群看不见的草屋宰杀，这样它们不会受到一丝痛苦，也不会对牧民产生敌意。
　　桑蓉建议年岁把牛排和牛肋骨留下来，晚上带去河边吃烧烤，其他的部分可以做菜，年岁同意了。
　　新杀的牛肉还是亮红色的，之前吃过的牛肉都没有这么新鲜，不过这肉也因此血腥气很重。
　　除了比较常见的几道炒牛肉之外，年岁想做两道拿手菜。
　　年岁把牛腩在水中浸泡半小时，以除去血水，而后切成方块冷水下锅，放入小葱、姜片、料酒焯水，去除血沫。
　　肉块捞出后热油，放入葱姜煸炒至金黄，香味从锅中溢出时，倒入牛腩块，大火翻炒。
　　初期牛腩上的水遇到油会劈里啪啦作响，但随着水分蒸发，肉在油中煎出的香味也随之浮现，将香料、生抽老抽放入其中，加黄酒去腥，蚝油调味，花生酱提香，每混合进一种调料，锅中的香味就愈发丰富一层。
　　肉在种种调料中翻炒均匀，此时的牛腩已经裹上了一层诱人的棕黄色，趁热将肉和汤倒进砂锅内。
　　洗净土豆，切成滚刀块，一起放入砂锅中，加入足量的水，小火慢炖。
　　这道菜要炖两个钟头，年岁趁这时候做第二道菜。
　　她将早上采摘的口蘑洗净切片，新鲜的蘑菇变成了整齐好看的T字形，她又将牛里脊浸泡去血后切成小块。
　　牛肉块加生抽、蚝油和淀粉，再拧几圈黑胡椒一起搅匀腌制入味。
　　锅内刷少许油，下牛肉块，煎成棕色时下口蘑片以及洗净的蒜粒，当蒜粒在油温下变得表面金黄时，再翻炒几分钟，菜就可以出锅了。
　　桑蓉和边野一直觉得，年岁这看着很年轻的小丫头做菜应该跟玩过家家似的，不一定能做出多好吃的饭，他们时不时进厨房想要帮忙，却被年岁笑着劝走了。
　　当年岁端着土豆炖牛腩和蒜香口蘑黑椒牛肉从厨房出来时，一家人早就伸长了脖子闻了半天。真正尝到这两道菜时，更是惊讶得瞪大了眼睛。
　　在慢火的炖煮之下，牛腩的肉香完完全全浸润到了汤汁中，而那汤汁又一丝一丝渗透进土豆里。
　　夹起一颗土豆，它已经柔软得像土豆泥，入口绵密，饱含肉香，几乎可以成为牛肉的代餐了，一口一个，停不下来。
　　年岁选的牛腩靠近肋条中间的凹陷，这处的肉既有筋，又有瘦肉，还带有好看的白色脂肪花，经过焖煮后，口感层次更丰富，软糯不输土豆。
　　瘦肉嫩得像鸡爪中间的软肉，筋骨已经完全酥烂，脂肪炖出少许油花，更加鲜肥。
　　将汤汁作为拌饭酱淋在米饭上，口感平淡的米饭立刻加倍增香，夹起一块牛腩放在上面，嫩滑的牛腩还会微微颤动，两者搭配起来吃，满口奇香，极其下饭。
　　另一道菜是不同的风味。
　　刚宰出来的牛肉非常新鲜，牛里脊又是牛身上最鲜美的一块肉，酱料的腌制十分入味，单单这肉就能组成一道菜。
　　加入了口蘑之后，别有一番滋味，汁水丰富的口蘑煎得略带焦黄，混合了肉香，又有着蘑菇独有的植物香气，两者搭配起来，鲜香味道最浓厚。
　　鲜香拉满时，味道就容易飘，此时蒜香、黑胡椒一起压住了这鲜味，让口蘑和牛肉的混合更加咸香，口感更霸道。
　　除此之外，几道炒牛肉也很好吃。
　　一桌子菜，让一家人多吃了好几碗饭。
　　“真没想到，年岁这小丫头做饭这么好吃，我前几天胃口还不好，今天食欲一下子打开了。”桑蓉两只手扶着圆滚滚的肚子。
　　“是啊，我之前还觉得牛肉口感太粗糙，不好吃，看来还是我做饭不行。”边野说到一半，“呃”的一声打了个嗝。
　　边英早就放下了米饭，这样可以在空间有限的肚子里多塞点牛肉。
　　年岁看着这淳朴的一家人笑了：“还是因为这牛肉新鲜。”
　　她说着，又给自己倒了一杯茉莉香的羊奶茶，实在是太好喝了。
　　他们休息了两个多小时，才把胃里的食物消化得差不多。
　　边野将牛排和牛肋骨用保鲜膜包好，和冰箱里取出的冰块一起放进铁皮箱，一左一右挂到马鞍上，又准备好了路上喝的泉水。
　　一家人和年岁准备下午去二号家，在那里看日落，照顾一下那边的动物，顺便晚上吃个烤全羊烤牛排什么的。
　　年岁习惯了赤玉的脾气，还是骑着赤玉走，奇怪的是，她觉得自己骑马已经很熟练了，系统还是没有结算任务，不知道是不是出山海空间才结算。
　　据边英说，二号家离得不算太远，骑马半小时就能到，一行人即刻出发。
　　在路上的时候，年岁看到了一棵结着果子的树，认出了这就是昨天经过的那片地方。
　　她的目光四下张望，看到了昨天的兔子洞。
　　她本以为那边不会有什么东西，没想到那团棕色的兔子竟然在洞口附近坐着。
　　毛绒绒的小耳朵一抖一抖的，还用肉乎乎的小爪子洗着脸，把自己的毛都洗得逆过来了。
　　年岁的心被萌化了，脸上不自觉地泛起笑容。
　　很快这笑容就僵在脸上。
　　天上不知何时多了一个迅速移动的黑点，那黑点越来越近，越来越清晰。
　　黑色的硬毛在凛冽的风中微微飘动，锐利的眼神像是飞刀，看得人心惊肉跳。
　　那是一只鹰。
　　它不敢贸然攻击人类，但很快锁定了地上那团棕色的肉乎乎的兔子。
　　那只鹰从疾飞着巡视领地，到像利箭一样撕破空气俯冲而下，不过短短几秒钟的时间。
　　鹰和兔子间的距离迅速缩短，而被它锁定了的软萌兔子，还在无知无觉地洗着脸。
　　年岁的瞳孔骤然放大。
　　作者有话说：
　　真想坐在二楼钓鱼啊......


第43章 河边孜然烤全羊
　　年岁潜意识里觉得眼前的野兔, 就是昨天救了自己的那只。
　　她来不及细想，一甩缰绳，赤玉飞奔而出。
　　就在接近野鹰时，年岁一甩手里的水壶, 试图把它吓走。
　　那只鹰没有预料到人类竟然会直接冲过来, 在年岁碰到它之前, 改变了飞行的路线, 绕过年岁滑翔片刻后提升了高度, 又飞回了空中。
　　它伸出的利爪几乎是擦着年岁的脸过去的，如果年岁再往前半步, 她的脸就会被划花。
　　利爪裹挟的风让年岁的发丝紧贴在脸上，她拉近缰绳停下, 好一会儿才愣愣地反应过来刚才有多危险。
　　年岁下马时，一家人才刚赶过来。
　　“你这姑娘，怎么还迎着猛禽跑过来啊？没受伤吧？长得这么好看，脸要是被抓花了可怎么办啊？”桑蓉满脸忧虑, 盯着年岁的脸左右看。
　　“被这种大型猛禽抓伤之后要赶紧去医院缝合打疫苗的，你要是发现有出血的伤口及时说啊，这可不能耽误。”边野眉头紧紧拧在一起。
　　“我没事，那只鹰没碰到我。”年岁搓了搓已经麻了的脸。
　　她本以为那只野兔会受到惊吓逃跑, 没想到它见那只鹰飞走, 还见到这么多的人走近它, 竟然一点没躲。
　　不仅如此, 它还仰起头巴巴地看着年岁，两颗滴溜溜的大眼睛好像饱满剔透的黑葡萄, 浑身棕色的毛很顺滑, 身上有些黑色的斑点。
　　年岁被这大眼睛盯着, 实在移不开目光，她试探着蹲下来摸野兔的头，它不仅没跑，竟然还用小爪子钩住年岁的袖子，细腿也攀上来，变成了她袖子上的小挂坠。
　　年岁哪里顶得住这个，一翻手腕把它抱在怀里顺毛，那兔子在她怀里安静极了。
　　“抓野生动物是犯法的，和它玩儿一会儿我们就得把它放回去了。”桑蓉笑眯眯地看着这小兔子。
　　年岁也没打算把野兔带回去，摸摸兔头，揉揉小肉垫和耳朵，就把野兔放到了洞穴旁边。
　　“回去吧。”年岁推了推兔子。
　　它不仅没回去，还跑过来用爪子抱紧了年岁的脚腕。
　　年岁算算时间，也该走了。
　　再厉害的兔子也抵抗不了人的力量、跑不过马，年岁掰开它的小爪子，转身骑上了马，在兔子还没反应过来的时候，年岁和一家人骑马扬长而去。
　　只留下那只棕色的野兔久久凝视着年岁的背影。
　　一声叹息散在风里。
　　年岁刚离开不久，系统的声音就在耳边响起。
　　【任务二“学习骑马”已完成，“黄金麦田”地图碎片一已收集。】
　　【现发布四个新任务：学习挤牛奶，协助牧民放羊，收获羊毛，帮助牧民割牧草，每个任务完成的奖励均为一片“黄金麦田”地图碎片，全部任务完成后，获得经验值500点。】
　　【请自行安排时间完成任务。】
　　年岁算了下时间，这次离开草原前，应该能把所有碎片收集完毕。