全汴京在等我的外卖(探窗)

沈芙蕖点头：“我正是这个意思，天有四时，食亦当随节令而转，所以我们芙蓉盏不能一尘不变，冬日里红油翻滚是暖身，这盛夏时节该是泡脆藕的时候了。”
阿虞却说：“沈姐姐，那这样你会很累的，本来就很辛苦了……”她瞥见沈芙蕖眼下淡青，想起昨夜三更还见她房里亮着灯影。
“待我们理出春弦夏诵、秋炙冬煨的章程，往后只需微调便是，难的只是当下。”沈芙蕖揉了揉太阳穴，给大家下达了命令：“今夜诸位各拟一样时令浇头、一道消暑饮子。明天还是这个时间，我们碰头。”
第二天，四人都交上了自己的方子。大双写的是酸菜肉丝浇头、酸酪兑杨梅。小双写的是凉拌三丝浇头（菰笋、黄瓜、绿豆芽）、酸梅汤。张澈则是干笋烧肉、青梅酒。阿虞则写的三鲜浇头（鸡蛋皮、鹌鹑蛋、鸡丝）与桃胶酿莲子。
“掌柜的，我敢保证，这酸菜肉丝一定受欢迎！酸菜多解腻啊！从前我和小双在铁匠铺打铁，热得根本用不下饭，当时我就想，若是来口酸菜，配上一碗粥该多好啊。酸酪杨梅不用我说了吧，现在正是杨梅成熟季节！”大双拍着胸膛保证。
小双解释：“这大日头，谁不想来点爽口的？三丝浇头就最好，清清爽爽的，一定卖得好！我和大双想一起去了，杨梅一定要用起来。”
“笋干烧肉既有肉的鲜美，又不像红烧羊肉那般腻，很适合这个时候吃。夏日再酌上几口小酒，那是最美不过，只可惜咱这是脚店，还得去正店买酒。”张澈道。
阿虞不甘示弱：“三鲜浇头可鲜了，沈姐姐之前做过，我可是吃了两大碗呢！我们芙蓉盏来的小娘子也不少，桃胶美容养颜，大家一定喜欢。”
沈芙蕖听了，笑得合不拢嘴，果然是三个臭皮匠胜于诸葛亮。她说：“你们说的很好，这些都可以，但是我们每天做不了这么多浇头，不如按照一三五、二四六排开可好？”
众人纷纷赞同。
沈芙蕖端上来一碗晶莹剔透的面来，笑吟吟道：“你们尝尝，这是我做的凉皮，比冷淘还好吃。”
此时汴京流行的是槐叶冷淘，面团里加槐叶汁，擀制好切成韭叶宽，煮开后过凉，放些熟油和料汁拌一拌，口感并不算太好。
沈芙蕖做的凉皮相较之下，口感更加爽滑。将面团放进冷水里不断搓洗，得到细腻面浆和面筋，放置一边静置半个时辰，将表面的清水倒去后，剩下面酱放进盘内摇匀，放在热水上加热，面浆慢慢变得透明，逐渐冒泡，这个时候就可以揭下来了。
做好以后，将几张凉皮放在在一起，切成宽条，加入黄瓜丝、绿豆芽、蒜水、酱油、香醋、芝麻酱等调味。
大双和小双一人尝了一筷子。胡瓜的脆、面筋的韧、蒜水的辛在舌尖炸开，最后被冰凉的粉皮一裹，竟比三伏天跳进金明池还痛快。“娘咧！真好吃！”大双鼓着腮帮子嚎了一嗓子。

听说芙蓉盏新推出了凉皮，引得食客纷至沓来，那冰镇过的凉皮滑如绸缎，配着酸梅饮子，人人都赞爽若嚼冰。
店里生意越来越好，可沈芙蕖却越来越沉默，连客人夸赞时，她也只是勉强牵动嘴角，那笑意还未到眼底，就消散了。
阿虞起先以为是累得，只是劝她休息几日，店里还有他们几个。沈芙蕖也确实依言休息了几日，但回来之后眼底却更添淡青，阿虞暗自焦急，却又问不出个所以然来，和大双小双、张澈商议起来。
大双挠着头嘟囔道：“掌柜的莫不是想家？”
阿虞瞪了他一眼：“胡说！沈姐姐爹娘死得早，想什么呢？”
张澈说：“大双说的未必无道理。掌柜的说起来也就十七的年纪，也许是最近劳累过度，想念去世的亲人也有可能。”
然而沈芙蕖烦恼的并不是这件事，那日她上街买菜，正为着几文钱的让利争得面红耳赤，末了，还听着人家评价一句“锱铢必较”。
她心里明白，在这些菜贩眼中，自己绝非什么好相与的主顾。既非出手阔绰的豪客，又事事较真，练就了一双能识破缺斤短两的利眼。若起了争执，那伶牙俐齿的劲头，便是最泼辣的商贩也要退避三舍。
这都没什么，小本生意，本就薄利多销，不在成本上节约一些，她如何养得起帮佣，交得起房租？厉害已经成了她的保护色。可偏偏那日她又看见了她那嫂嫂。
赵氏穿着一身茜色衣裙，头上斜插几只点翠簪，唇上一抹茜色，倒也有几分风情。
赵氏无比擅长的事情就是打扮自己，今个要买最时兴的绢花，明个要穿宫里娘娘们爱穿的花样，沈芙蕖原身年幼时，不知被她花言巧语骗走多少首饰，那可都是原身娘亲留下的遗物。
等原身长大一些，样貌初显，赵氏又觉得她长得扎眼，心生妒忌，怎么丑怎么打扮，又不断贬低她的容貌，用“塌肩缩背才显贞静”的鬼话，硬生生折了她的脊梁。原身明明生得如此漂亮，却走到哪里都驼背弯腰，恨不得别人都看不见她。
沈芙蕖挺直了曾被赵氏贬斥的腰背，目不斜视望着赵氏，看她从软轿里施施然走出来，替她的女儿买一只兔儿爷。
她手腕上一对金钏晃动着，沈芙蕖和那摊主一样，眼睛也跟着金钏移动。
沈芙蕖突然间觉得好累，凭什么盗取别人人生的人，反倒能活得如此理直气壮？
沈芙蕖便带着这样的念头朝着大理寺走去。她借口有东西落在膳房，无一人拦她，大理寺谁不知道她沈芙蕖呢？她为大理寺争了多大的面子。
大理寺和往常一样井然有序，东侧廨舍早已人声鼎沸，录事们抱着成捆的竹简在廊下小跑，卷宗上的火漆印不时蹭落朱砂，在地上溅出星点血痕似的红。
走至正堂前院，仵作们正用井水冲洗验尸的工具，铜盆里的水换了三遍仍泛着淡红。忽然一阵铜锣响，押解的差役拖着铁链进来，那死囚的赤足在砖面磨出两道暗痕，沈芙蕖不敢去看。
每个人见到她，也没有太多意外的表情，都只是恭恭敬敬喊上一声“沈娘子”，随后又沉浸在自己的世界里。
沈芙蕖想，自己很像一颗石子，在大理寺荡起了一阵涟漪，然后水面再归于平静。
她没遇见陆却。只好绕去了膳房，好像那儿才是真正属于她的一方天地。王疱长见到她很高兴，非要给她做自己的拿手好菜，哑姑也高兴得比划着。这个时候，沈芙蕖才找到一点真正的快乐。
“沈娘子是来找陆大人的？”在一旁一直沉默不语的老郑头突然问道。
被这么轻易戳穿了，沈芙蕖反而有些难为情，掩饰道：“不是。不过是来看看大家。”
她不喜欢她和陆却的阶级差异，其实在哪个朝代都是这样，若非她在大理寺主办过一场春宴，她连进来都得递上层层文书。她不想假借于他人，可又必须要遵从这里的规则，可难道她还要像上次一样，在磅礴大雨里跪上一夜，换取他的一点可怜同情？
王疱长不管这些，他的注意力还在如何让油条更加松软酥脆些，其实这些也不重要，无论是炸得老还是炸得嫩，陆却都会把它完整吃掉。
王疱长只是突然找到了自己努力的方向和存在的意义，这是他从未有过的感受。
“你要用碱水溲面，这样油条才会松软。第一遍先炸定型，第二遍让油温升高，快炸逼油。”沈芙蕖从不吝啬传授这些技巧，王疱长学得认真，她教得也仔细。
哑姑在一旁剥着青豆米，认真“听”着沈芙蕖他们说话，仿佛自己也在学着。
快到午膳时间，老郑头已经开始生火，哑姑也备好了菜，沈芙蕖就没理由继续赖在这里了。
老郑头忽然又说：“你可以去你那间屋子瞧瞧，你走后，一直保持原样，陆大人没让动呢。”
沈芙蕖一怔，心道，难道这春宴以后年年都办，莫非留着等我明年春宴再来呢？到时候她可不一定答应，除非周寺正拿更多的钱砸她。
她又惆怅往自己住过那屋走去，可没走几步，一抹紫袍出现在她眼里。陆却身量修颀如松，立在那儿，影子都比旁人长三分。眉骨生得极高，投下的阴影恰好遮住眼窝，倒显得那双眼格外深邃。
“你站在那儿做什么？”陆却淡淡问道。
沈芙蕖拿出早就想好的理由：“我丢了东西，我娘的遗物。”她强调。
陆却微微点头，继续道：“跟我来。”
那是通往陆却值房的路，沈芙蕖虽然不解，依然紧跟了上去。
那根银簪就夹在《刑统》里，陆却很快找到了它，将它递给沈芙蕖。
沈芙蕖是拿它作借口，可没想到真找到了，她实在想不起簪子丢哪了。“多谢大人，家母留给我的遗物并不多，这支簪子对我而言意义非凡。”
沈芙蕖想，此刻也许再编织一个精巧的谎言，就能撬动眼前这僵局。
“大人还枕着《刑统》入眠吗？”沈芙蕖道。
陆却皱眉，他很不喜欢沈芙蕖说的这句话，有三分暧昧，七分试探，更有几分自以为是的了解。
沈芙蕖却微微一笑，自顾自道：“我最近在看《三十六计》，这第一计便是瞒天过海。唐太宗征高丽时，将士们怕他畏惧渡海，便设计用帷幕围住船只，让唐太宗以为仍在陆地，实则已航行海上。继而联想到唐朝奸相李林甫对皇帝阿谀奉承，对下属严苛打压，使朝廷上下信息闭塞，酿成安史之乱。”
陆却一开始只当她在自己面前卖弄学识，好证明自己是个饱读诗书的姑娘。可听到后面，终究听出了点不对劲的意思，她大约话里有话。
“对上欺骗，对下隐瞒，导致祸患。就像大人今日如果没有主动告知这支簪子的下落，我是断不能寻到这里的。也许表达得不到位，但就是这么个意思。民女在此，再次感谢大人了。”
陆却直接问道：“你想说什么？”
“不过是看见这满屋的书，随口说一些自己的感悟罢了，倒是在大人面前班门弄斧了。告辞。”沈芙蕖说。
沈芙蕖坚信，疑心会像一颗种子，只要埋好它，就一定会生根发芽，慢慢长成参天大树。
沈芙蕖从大理寺出来时，正好碰上了她此时最不想碰见的人，周寺正。
周寺正牵着头毛驴缓缓走来，旁边还站着前来探望哥哥的陆惠善，见到沈芙蕖，带着些防备道：“沈娘子此番来大理寺是？”
沈芙蕖将手心一展，露出支簪子，说道：“先前将我娘的遗物丢在大理寺了，这会儿得空来寻呢。”
周寺正见无关案子之事，便松了一口气，又想沈芙蕖这丫头精明得很，总不至于背后捅刀子。
惠善却眼尖，这银簪子，不是那天哥放在手心里摩挲的那支？这银簪的款式花样，她记得真真的！
她又再一次打量起沈芙蕖来，眉如剑锋却含秋水，这一张脸着实是英气与妩媚浑然天成，浑身透着野蔷薇般的锐气，确实和那些世家娘子们不一样。
第三次见面了，沈芙蕖依然搞不清陆惠善的身份，只知道她与陆却甚是亲密，周寺正对她极客气，可以和周寺正一起上街，也可以在大理寺来去自由。
沈芙蕖回到芙蓉盏，略恢复了些精气神，张澈给她倒了杯蜜水，说起今日食客闲聊的见闻。
张澈说：“掌柜的，今日有位食客说了桩奇事，他说原先汴河浮尸案的查案方向完全是错的，什么南尸北运，根本就是大错特错，无稽之谈。说是尸体腐得那样快，皆因死时周遭酷热难当。他说的有鼻子有眼的，赌咒发誓，说什么自己的亲叔父，是个姓李仵作，酒酣耳热时吐露的实情。”
沈芙蕖听了，那人描述得绘声绘色，尸斑分布、腐坏程度，甚至提到某种特殊蛆虫的孳生周期，这般详尽的说法，倒不似寻常醉汉能编造的。

话说沈芙蕖走了以后，陆却在值房里坐了许久，连周寺正和陆惠善什么时候进来都没察觉。
周寺正行了礼，照例事无巨细汇报了大理寺的众多事务，他翻开卷宗，一项一项说明：“城南命案已查明死者身份查清楚了，系汴京富商王员外之子，尸体验出砒霜之毒，那涉事妓子已自首，道是因情生恨，倒是桩俗套的风月债。”
他翻过一页，继续说：“城北发现三具无名尸首，仵作验出皆是被细绳勒毙，手法老练。不过，前段时间有个地主报官说自己府上少了三个护卫，下官已经让人前去核对身份了。”
他抬眼看向陆却，见对方神色未变，继续道：“这两件案子倒是不难，不出半月应该就能破案了。”
“大人，太子殿下近日来大理寺寻了您两次，下官都按照您的说法让他回去了，听说见不到您，殿下又转道去城南逛了逛。”周寺正说。
“嗯。殿下的行踪由东宫十率府负责，不必说与我听。”陆却点头，在陆却眼里，这都是些小案子，没有什么挑战性，他神色一凛，问道：“近月来私铸铜钱案骤增，其中不少成色极佳，几可乱真。周卿可有所耳闻？”
陆却素来厌恶旁人插手他的公务，即便是最亲近的胞妹也不例外。因此惠善向来谨守分寸，鲜少涉足大理寺地界。然而今日，她却破例前来，掌心托着一枚铜钱。不，准确说来，是一枚几可乱真的赝币。
惠善说，那日她陪陆夫人去开宝寺塔焚香礼佛，无意间发现炉边一枚铜币，在烟雾中渐渐蒙上一层白霜，惠善好奇用手绢包了回来，再用银簪轻刮其表面，发现白霜下露出灰黑色基体，而刮痕处散发淡淡蒜味。
惠善心思缜密，突然忆起侍女闲谈时曾提及市集上偶遇赝币之事。她眸光微动，当即理清其中关窍，片刻不敢耽搁，便将此事原原本本禀与兄长知晓。
周寺正犹豫道：“下官……的确也听过风声。只是不知道这假铜板是从哪里流入汴京，按理来说，当由开封府先行勘验，再报提点刑狱司覆核，若涉案未达五百贯之数，还轮不到大理寺过问。”
陆却淡淡道：“周卿的意思是，此案尚不够格入我大理寺的案牍，是么？”
周寺正不敢再答，这一来一回说了几句话，浑身已经被冷汗湿透，他斟酌着开口：“下官这就安排人查。”
“不必了。”陆却说。他从黑檀匣中取出对钱仪，这器具形如并蒂莲，左侧是固定官钱的卡槽，右侧为可旋转的圆盘，盘心嵌着枚标准“大观通宝”母钱，边缘刻三百六十度细密刻度。
周寺正也好奇地凑了上来，这对钱仪融合了铸钱匠、刑狱官的经验，再由陆却亲自打造，但具体怎么用，周寺正还不清楚。
陆却将手中一枚铜钱卡入左侧，官钱母版悬于右侧，让两枚钱币的“通”字恰好相对，转动圆盘使两钱“宝”字重合，盘沿刻度显示私钱直径比官制短半毫。
陆却将一真一假两枚铜钱放在一起，缓缓说道：“《条法事类》载，私钱不及官制九分者，绞。眼前这枚不仅短小，恐怕还混入禁用的倭铅，足够牵连出一条大鱼。”
周寺正连忙跪在地上叩首：“下官这就去查，一定查个水落石出。”
然而陆却似笑非笑：“本官既已说不必，周卿何苦要为难自己。万一这铜币后扯出来个你我都得罪不起的人物，周卿是报还是不报，向谁报呢？”
周寺正脸色难看至极，又拼命想从陆却的脸上看出来点什么，他把头埋在地上，重声道：“下官生是大理寺的人，死亦当大理寺的鬼，自当效忠于大理寺。”
陆却说：“是了，周卿的觉悟甚高。你不是我陆却的人，是大理寺的人。”
周寺正面如死灰，整个人俯在地上不起。
芙蓉盏第二次收到赝币了，两次钱都混在真钱里，可沈芙蕖每日都要碰钱算账，这一摸手感便不对。她用簪子蘸了胭脂点在钱孔边缘，朱色竟慢慢晕开，真钱的铜质细密不吸色，唯有掺了铅锡的劣钱才会这般吃红。
尽管沈芙蕖反复强调这和收钱的大双没有关系，可大双还是坚持要从自己的月钱里扣。
沈芙蕖把算盘摔得噼里啪啦响，做的是小本生意，怎么还收了赝币，这不是欺负人嘛！
大双哭丧着脸道：“我在汴京城十几年了，也没见过这么真的赝品，都怪我，一忙起来就顾不上许多。”
沈芙蕖宽慰道：“也就五六枚铜板的事，你也别放在心上，往后注意些就是。”
阿虞好奇道：“连我和阿澈都辨别了许久，沈姐姐是怎么发现的呢？”
常年累月的记账生涯，让她对铜钱生出一种肌骨记忆。真钱该是沉甸甸的带着寒气，边缘被千万人的手摩挲得圆润，落在地上会发出清越的“铮”的一声。