他现在已经能上灶掌大勺了，复杂又精致的大菜现在还做不了，但一些简单的小炒素炒，武志强完全能够胜任。
林香秀让武志强做了几次，炒出来的菜她尝过，做出来的味道自然跟她亲自做的没法比，但也能得她几分真传，至少做盒饭的水平是有了。
林香秀放下筷子，点了点头，“行，火候到家了，从明天开始你也上灶，以后盒饭里的炒菜都由你来做。”
听到这话，武志强心里的大石头“咚”的一下落地，他兴奋的点头，“师父你放心吧，我一定好好干。”
林香秀笑眯眯的看着他，“当然得好好干，你现在是我唯一的弟子，要是做的饭不好吃，那是坏了我的名声。”
武志强笑着挠头，目光扫过操作台，他迟疑的说，“对了师父，现在厨房就我们两个，以前我负责备菜，你负责做菜，两个人耍得开，现在我也要上灶，备菜的事情怎么办呢？”
“盒饭的量挺大，我们俩肯定忙不过来的。”
林香秀沉吟一声，“你不说我都忘了这事儿，下午我再去找中介，让她介绍一个能帮厨的过来。”
现在店里一共有六个全职工，外加一个黄引娣当兼职。
这六个工人里头，有人负责打扫卫生，有人负责择菜，还有人负责打包饭菜，各司其职。
要不是武志强提起来，林香秀都没反应过来，后厨只有两个人。
她说干就干，简单收拾了一下便准备出去找中介。
还没出门，后面招过来的三个工人里头，有人找上了林香秀。
“林老板，我听说你这边后厨也招人，我想问一下，在后厨忙活工资是不是能比打扫卫生高一些？”带着北方口音的中年妇女脱下围裙，有些紧张的拦住林香秀。
林香秀正准备出门，“是啊大姐，你认识这方面的人吗？”
“不用找别人，我就能干啊。”大姐有些拘谨道：“我以前就在国营厂子的食堂里帮厨，手艺是差了一些，但我干活很麻利，切菜洗菜备料我都会，要不你让我试试？”
“我是想着，打扫卫生也是干，备菜也是干，后厨的工资应该比前面高点吧。”大姐忐忑不安的看着林香秀。
林香秀笑眯眯的安抚她，“后厨工资比打扫卫生高八十块，但是也更辛苦，你要是能干的话，跟我进后厨，露一手给我看看。”
相比起外面的人，林香秀当然更愿意照顾自己老乡。
大姐“哎”的一声，擦了擦手，又重新带上围裙跟林香秀走进后厨。
这大姐刚才自我介绍的时候说自己干活麻利，其实林香秀并没有抱什么希望，但是等大姐真正拿上菜刀的时候，林香秀才知道自己错了，这大姐可真是真人不露相。
只见大姐拿起一块土豆放在案板上，右手拎着菜刀，提了一口气便开始切土豆丝。
咚咚咚几声过后，案板上的土豆已经变成了粗细均匀的土豆丝。
林香秀捻起一把看了看，她都惊呆了。
这大姐切菜的速度比她还要快，而且切出来的土豆丝也比她切的均匀，林香秀自愧不如。
“大姐，你有这手艺，之前干嘛要打扫卫生啊？你早说自己有这个本事，早就让你来后厨了。”林香秀哭笑不得的说道。
“我不是没试过，刚来这里的时候，我就找到饭店想去后厨工作，但是人家饭店都是本地人，说的又是广东话，一个字儿都听不懂，老板一听就让我走了。”
“这也是碰巧遇到了你，我才想再试一下。”
林香秀把武志强喊过来看这土豆丝，她又问大姐，“你这功夫练了很多年吧？怎么不试试上灶。”
大姐连忙摆手，“我做饭的手艺很一般，做出来没人吃的，只是以前在食堂工作的时候，切菜洗菜都是我来，时间长也就练出来了。”
林香秀顿时了然，她立刻下了决定，“大姐，以后你不用去打扫卫生了，就在后厨工作，就负责给我们备菜，这些你应该能胜任吧。”
大姐笑了，“能！你放心，我都给你办得妥妥的。”
也就几句话的功夫，涨了八十块钱工资，大姐算了算，年底还能攒下不少钱，她顿时露出笑脸。
林香秀也一脸轻松。
备菜的事情有人干，她和武志强可以专心负责做饭了。
店里的事情都安排好后，盒饭终于能稳定的供应上。
前面半个月属于磨合期，林香秀送过去的饭菜工人们总要提一些意见，有人想吃酸的，有人想吃辣的，林香秀记下他们的意见，能采纳的就改一改，采纳不了的，也会跟对方张经理说明白。
半个月之后，工人们都消停了，一个意见都没有了。
每天送过去的饭菜，工人们都抢着拿，林香秀看见这个，心里终于放了心。
晚上回到家属院的房子，等林笑睡觉以后，林香秀便拿出算盘，对照自己的本子，一笔一笔的算账。
算来算去，越算越高兴。
按照现在的赚钱速度，下半年她可以买房，如果不买房的话，把钱省下来，再过几个月她就可以买下旁边的小店面。
林香秀甚至盘算着，她可以把现在大店面的贷款还了，用这套店面做抵押，贷款出一笔钱买下小店面。
不管是买房还是买店面，都需要不少钱，而且都是摆在眼前迫在眉睫的事，现在算来算去也没用，一切都得等赚到钱再说。
林香秀收了算盘，目光落到睡熟的林笑脸上。
来到城里快一年了，她的笑笑完全改头换面，不再像是以前那个乡下小土妞了。
现在脸蛋圆圆的，脸上白白净净，穿着体面的衣服，看着就很讨喜，性格也开朗了不少。
她现在赚钱的速度快了，时间却腾出了不少，可以分出一部分精力照顾孩子，这段时间笑笑也很辛苦。
林香秀把东西放好，躺倒到床上，搂着呼呼大睡的林笑。
人虽然躺下了，脑子却停不下来。
她还在思考着自己接下来的目标。
一个是招徒弟，另一个是继续扩大店里的经营。
林香秀感觉到了，她赶上了好时代，赶上了好风口，趁着这个机会她想大干一场，说不定笑笑以后就能成个富二代呢？
与此同时，林香秀也考虑起了店里的经营方向。
现在店里的重心落在盒饭生意上，可盒饭生意已经稳步向前，渐渐的上了正路，她便想着，可以开始给店里的生意掉头了，把重心转移到小炒上。
自从盒饭被工地包下之后，林香秀索性把其他的盒饭渠道都停掉了，专心供应对面的大生意，这就导致店里好一段时间客流量都不高。
对面工地的工人们有了免费盒饭，既美味还不要钱，他们天天吃的肚子圆鼓鼓，根本不想出来开荤。
而其他两个工地的工人们，他们大多也是奔着廉价盒饭过来，现在盒饭不卖了，他们也就是在心里腹诽几句，感叹一下隔壁工地的工人命真好。
除此以外，过来开荤的人也少之又少，店里的小炒生意几乎全靠车站过来的一点人流量撑着。
店里生意不好，林香秀还没着急，店里几个工人先急切起来，以陈嫂为首的几个工人天天跟望夫石一样站在门口，恨不得拉下脸自己跑出去招揽生意，林香秀看见他们就笑眯眯，还安慰了几句，不过也不起作用。
有了大单子的利润在手，林香秀并不着急，她知道自己手艺好，店里总归会重新热闹起来。
这一天不会太久。
事实上，这一天比林香秀想象中的，还要更快到来。
小炒生意遇冷，但没过多久，店里便开始来人了。
第117章 煲仔饭和蛤蜊酿肉 这次过来的人，明……
这次过来的人, 明显跟之前那帮农民工不一样，通常他们的打扮更加讲究，过来的每个人几乎手上都会拎着公文包, 还有人开着汽车过来吃饭。
其中有个总是穿着白衬衫黑西裤的女同志, 最让林香秀眼熟。
那女同志第一次过来, 就熟门熟路的点了干蒸鸡，还点了个山药草莓泥，这两道菜，她一连吃了三天，让林香秀印象特别深刻。
后来那女同志平均三天来一次，来的次数多了, 林香秀自然跟她熟悉起来，聊了两句, 她便知道, 那常客叫林珊珊。
林珊珊总会在工作日的中午跑过来吃饭，有时候是一个人，点了一桌美味，然后一边吃一边在本子上写写画画，有时候是带着家人来吃, 她儿子也是个爱吃美食的。
直到那天, 林珊珊带着自己丈夫过来吃饭，林香秀盯着那张熟悉面孔, 沉思半天才试探着说，“你是不是来我们店里吃过？就是对面工地出事的第二天？”
“你还认得我？”徐子明意外的笑了。
林香秀：“怎么会认不得, 你们走了以后，我接到一个大单子，就是你们林总下的, 还没机会跟他说一声谢谢。”
提起工作的事情，徐子明连忙摆手。
“这事儿跟我没关系，要说谢谢，等下次林总来了你亲自跟他说，我今天只是陪陪老婆，过来吃顿饭。”
林香秀目光落到林珊珊脸上，她恍然大悟，“原来这是你老婆。”
“林老板，我今天还想吃干蒸鸡，有吗？”林珊珊挎着丈夫的胳膊，笑嘻嘻说道。
这位是个长情的，干蒸鸡吃了不下十次，每次来还是必点。
“当然有，不过我研究出了新菜，干蒸排骨，你要不要试试？”林香秀笑着说道。
林珊珊一口答应。
干蒸排骨和干蒸鸡是完全不同的口味，做干蒸鸡的时候，林香秀有意减轻了调味，最大程度的保留走地鸡的鲜味。
到了干蒸排骨这里，林香秀冒险了一次，调味更加重口，还放了辣椒和孜然，端出来的排骨在盘子上滋滋冒油，甚至有了烧烤的味道。
那排骨肥瘦相间，上面还有脆骨，表面撒了一层诱人的孜然和辣椒粉，端上来的时候还能听见滋啦滋啦的声音，整个排骨上仿佛镀上了一层名为美味的光辉。
夹一块排骨放进嘴里，第一口咬下去，最先听到的是咔嚓咔嚓的声音，那是排骨表面被烤出来的焦脆外壳！
林珊珊立刻爱上了这道热辣的干蒸排骨，吃的斯哈斯哈直喘气都舍不得撒手，后面索性直接扔开筷子用手拿着啃，看的徐子明目瞪口呆。
吃过饭后，林香秀还是给这夫妻俩打了折。
这么一来，林珊珊就更加高兴了，吃美了也吃爽了，浑身的毛孔都仿佛在跳舞。
她吃的高兴，就想跟人分享。
不光是带着自己的同事来吃，还带着朋友来，林珊珊还把自己关系最好的老朋友也带了过来。
这天，林珊珊挽着一个穿着时髦的女孩走进店里，那女孩画着淡妆，周身的气质文雅安静，进来之后，便跟林香秀微笑点头。
林珊珊大大咧咧的介绍，“林老板，这是我朋友苏晓，今天特地带她过来尝尝你的手艺。”
说着，她又笑吟吟的开起玩笑，“苏晓现在是杂志编辑，但她原来可是写美食专栏出身的，吃过见过的东西都比普通人多，她是老食客了，今天你可得好好发挥，让她见识见识！”
林香秀也不下她的面子，从柜台后起身，脸上露出笑脸，“行，那你们就等着吧，今天你们点的所有菜都不让我徒弟动手，我亲自下厨，保管让你们吃的满意！”
林珊珊高兴得合不拢嘴，连忙点头。
林香秀拿来菜单，介绍道：“这上面的菜并不是全部，那边还有保鲜柜，里面都是处理好的食材，只要是我这边有的，无论什么做法我都能给你做出来。”
苏晓从进来到坐下没说过一句话，看样子是个文静内向的。她却主动接过菜单，认真的打量起来。
苏晓看菜单的时候，林珊珊便在旁边夸赞起来。
“我不是跟你吹牛，你别看这家小店装修简单，饭菜的味道绝对是我这些年来吃过最好的！就算称不上最好，至少也能排前三。”林珊珊信誓旦旦的说道。
盯着菜单看了半天，苏晓没看见特别想吃的，她索性抬头看向林香秀，“林老板，你能自由发挥吗？我一时也想不到要吃什么。”
林香秀想了一下，便道：“也行，今天有新鲜的春笋，还有刚送过来的蛤蜊，我用春笋腊肉给你做个煲仔饭，再来个蛤蜊酿肉怎么样？你们还要点其他菜吗？”
林珊珊征求了苏晓的意见，这才摇头道：“不用了，我知道你这里菜的分量大，我们两个人很够吃了，别浪费。”
“对了，再给我炒个菜心就好。”
“还是跟以前一样，白灼菜心？”林香秀问。
林珊珊点了点头。
林香秀答应一声，带上围裙，转身进了厨房。
不一会的功夫，厨房里便飘出浓郁的香味，以及食物在灶台上被烘烤发出的滋啦滋啦声响。
嗅闻着饭菜的香味，又听着厨房传出和谐的奏鸣曲，林珊珊工作一上午的压力瞬间释放了一半，她深吸一口气，由衷的告诉苏晓，“这家店真的很神奇，每次过来都觉得很解压，有时候工作压力大我就会马上过来吃一顿，吃完什么压力都没有了。”
“而且……我总觉得这家店有股神秘的气质，只要来到这里，就好像回到小时候的家一样，有种宾至如归的感觉。”
听到这话，正在用开水烫碗筷的苏晓抬起头，表情一言难尽，“你是不是太夸张了，就是一家店而已。”
“一点都不夸张。”林珊珊一脸正色的摇摇头，“这家店的味道，你只要尝过就忘不掉。”
这下苏晓的表情更加复杂，她张了张嘴，怀疑这家店的老板娘会洗脑，瞧瞧，林珊珊绝对是被洗脑了。
刚才林珊珊对苏晓的介绍一点没有掺水，她以前不仅是美食专栏写手，而且是个很出名的写手，游历过很多地方，吃过各种美食，还跟各种美食家坐着讨论过，总之，苏晓也觉得自己是个老饕，她是有些见识的。
她是不相信就这么一家平平无奇的普通小饭店，会像林珊珊说的那么神奇。
林珊珊：“等饭菜上来你就知道了。”
苏晓依旧是一脸狐疑。
大约过了二十几分钟，终于上菜了，一开始是武志强托着一口黑色砂锅走过来，那砂锅一看就是刚从火上拿下来的，烧的滚烫。
武志强小心翼翼的走过来，一路上都在避开人，终于成功送达美食，他松了口气。
小心翼翼揭开锅盖。
瞬间，锅里滋啦滋啦的声音变大了许多，让桌子前的两位女士精神都振奋了一下。
“麻烦两位往后面退一下，我要开始浇酱汁了。”武志强回后厨拿了一个小碗，那碗里是酱色的液体。
他抬手，将酱汁均匀的浇在煲仔饭上，热气瞬间蒸腾，激发出更加浓烈的香味。
接下来才是重头戏。
武志强又拿出饭勺，当着两人的面儿开始翻拌锅里的煲仔饭，第一勺子翻出来时，林珊珊就不由自主的坐直了身体，用一种近乎虔诚的眼神看着眼前的煲仔饭。
这一刻，林珊珊也觉得自己大概是真的被洗脑了，但给她洗脑的可不是林老板，而是这些香味扑鼻的饭菜！
翻出来的那一勺米饭，均匀的裹着褐色酱汁，每一粒米饭上都泛着油光，还粒粒分明。
而米饭的底部还遍布着一层金黄色闪闪发光的锅巴，都不用品尝，光是用眼睛看就知道，那锅巴一定焦脆可口，吃下去的瞬间，能瞬间给出咔嚓咔嚓的回应。
随着翻拌的动作越来越快，配料丰富的煲仔饭也立刻展现在两位女士面前，那米饭均匀而饱满，中间掺杂着肥瘦相间的腊肉、翠绿滚圆的豌豆，以及切成小颗粒的春笋。
这碗……不对，这锅煲仔饭跟苏晓之前吃过的完全不同，她以前吃过的那些，配料就真的只是配菜，起个装饰点缀的作用。
可眼前这一大锅里，配料几乎占据了三分之一。
青菜和豌豆脆生嫩绿，腊肉的肥肉油脂部分已经透明，瘦肉部分则是散发着诱人的粉红色，再搭配上金黄色的锅巴，简直像一幅画。
