小伙子有了活干，表情轻松不少，答应一声就开始干活。
随着有节奏的打发声，林香秀也开始准备豆沙馅儿。
今天来不及准备豆沙馅儿，林香秀用的是买来的成品，把豆沙捏成分量相等的小团子，一个个的放在操作台上。
捏成之后还要一个个的撒淀粉，最后滚一滚，让淀粉均匀。
干这些的时候，林香秀分神去看了一眼小伙子的方向。
就看见那小伙子眼神执着，一个劲儿的盯着碗里的蛋清搅和，丝毫没有往她这里偷瞄。
这一看，林香秀心里更加满意了。
做勤行的，最忌讳有人偷师学艺，有些大师傅做菜的时候都不许外人进厨房的。
这小伙子性格稳重坚定，这一看人品也挺过关，要是不榆木脑子的话，倒是可以收下了。
林香秀只是略微分神，很快又集中精力准备豆沙馅儿。
等她把豆沙馅儿准备好的时候，那边蛋清也打发的差不多。
林香秀以前给人做宴席的时候，家家户户都点名要这道菜，她做了无数次，粗略的看一眼就知道蛋清的状态已经打到位。
林香秀说：“你不用出去，在这看我怎么做的，看看能不能看出一点道道。”
小伙子听到这话，便乖乖的站在旁边，找了个不碍事的地方站着，聚精会神的看林香秀手上的动作。
林香秀拿来不锈钢的勺子，把翻拌好的蛋清铺上一层，又填上豆沙馅儿，最后再铺上一层。
最后下锅的时候，雪白蓬松的蛋清呈现出圆形，圆鼓鼓的看着霎是可爱。
锅里放了大半锅的猪油，清亮亮的颜色。
林香秀把灶台的火开到最小，用巴掌心感受油温，油温试的差不多，她轻手轻脚的把蛋白团子放进锅里。
打发蛋白做成的团子，比泡沫更加脆弱，更要轻手轻脚的呵护。
一个不注意，团子就会变形散掉。
但这一系列的动作，林香秀做的行云流水，脸上的表情是沉静又自信的，不见丝毫慌乱和局促。
简单的一道菜，几乎被她做成艺术和美学相结合的艺术表演。
锅里的雪白团子在清亮的猪油中漂浮，但始终不见沸腾，就这么慢慢的低温炸着。
过了一会，林香秀将团子捞出来，特地找了个漂亮的盘子装上，又在上面撒了一层糖粉。
轻飘细腻的糖粉撒下来，仿佛在雪白团子上撒了一场雪，唯美又漂亮。
做完这道菜，林香秀自己都微微松了口气，她指着这道菜告诉小伙子，“这叫雪绵豆沙，是我们东北名菜。”
小伙子虽然不懂这道菜的含金量，但是看见刚才一系列的工序，已经是肃然起敬。
他能看得出来，这道菜的难度颇高，不是有技术傍身的厨师，可做不出这种菜！
“雪绵豆沙……”小伙子在嘴里咀嚼了一下这名字，认真的点头，“好菜，好名字。”
林香秀笑了笑，动作迅速的开始准备下一道。
她准备的另一道菜是熘肝尖，这道菜也特别考验技术，有些功夫不到家的厨师，这道菜会直接做砸了。
林香秀把猪肝按在墩子上，手握菜刀轻轻一划拉，有序的切菜声响起，不一会，原本不规则的猪肝就变成不薄不厚的柳叶片。
这道菜不能切的太厚，更不能切得过薄。猪肝容易老，切薄了，一滑油便会失去嫩感。
林香秀重新起油锅，这次换了一种油来做，不用猪油。
她动作有条不紊，每个步骤都放在心里，心里提前排好了序号。
又是二十分钟过去，剩下的熘肝尖和蛋炒饭都出了锅。
“一道菜，一道蛋炒饭，还有一道甜品，尝尝吧。”林香秀示意小伙子上菜。
那小伙子看完林香秀做菜的过程，心里已经是心悦诚服，他看的出来，林香秀是有手艺在身上的，人家功夫到家了。
因此，小伙子吃饭的时候，根本没心思去考虑这师父值不值得自己托付，从此一日为师终身为父。
他满脑子想的都是……
天哪，这道熘肝尖太好吃了！猪肝上面裹着一层薄浆，锁住猪肝的水分，嫩的几乎不需要咀嚼。
猪肝的调味是咸鲜中，又略带一些醋的香味。
尝不出醋的酸，却又一股醋的香味在里面。
雪绵豆沙更是让人惊叹。
这小伙子咬了一口，震惊的下巴都合不上。
明明是亲眼看见林香秀从油锅里炸出来的，这雪绵豆沙竟然没有浸透油。
明明是猪油炸出来的美味，但一点都不油腻，甚至没有一丝油味，有的只是豆沙的甜和外皮的软弹。
那蓬松发泡的蛋白经过油炸以后，真的有了种蛋白的手感，捏一捏甚至还能回弹。
至于剩下的蛋炒饭……
这小伙子一开始还没注意到这道平平无奇的饭，但是等吃完之后他才发现，自己已经全部吃光了，碗里空空荡荡，连一个米粒都没剩下。
这师父的技术已经让小伙子心服口服，心悦诚服。
他放下筷子，抹干净嘴，郑重的看向林香秀，“师父，我想跟着你学厨艺，请您收下我吧。”
他脸上泛着红，挠头说，“我不会说什么好听的话，但是我可以保证，一日为师终身为父，以后肯定把你当亲爹……呃，把你当亲妈一样敬重，师父有什么事我绝不推辞，绝对不偷奸耍滑，踏踏实实做事。”
这一幕正好被出去洗菜的陈嫂和玲姐看见，俩人张大了嘴巴，目瞪口呆的看过来。
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作者有话说：[三花猫头][三花猫头]恭喜秀秀，收徒啦
第98章 收下徒弟 被两个大姐这么看着，小伙子……
被两个大姐这么看着, 小伙子顿时破功，这下整张脸都烧红了，面红耳赤的不知道该说什么。
他第一次恨起自己嘴笨, 不像是别人会说一些花言巧语讨师父高兴。
最后小伙子强撑着说, “我说的都是真心话, 我以我的人格发誓，一日为师终生为父不是假话，虽然老板你是女同志，但我也会把你当亲爹妈一样尊敬的。师父的事情就是我的事情，绝不会推三阻四。”
这下林香秀都没忍住，露出了笑意。
她微微点头, 目光赞赏的看向小伙子，她能感觉到这小伙子的性格秉性都不错, 是个性格沉稳老实的人。
做勤行的, 不怕老实，就怕蔫儿坏。
林香秀没说行还是不行，她先问，“你叫什么名字。”
“我叫武志强，是深城本地人, 父母都在国营厂工作, 家里除了我还有一个哥哥。”武志强条件反射般站直了身体，嗓音清亮的回答道。
林香秀：“你当过兵？今年多大？”
“我二十二。”武志强嘿嘿笑着说, “今年过完年那会刚退伍。”
说话的时候林香秀正在喝水，听见这话直接一口水呛到喉咙里, 好悬没喷出来。
她刚才迟迟没有答应，除了在考察武志强的品行以外，还有一项就是武志强的年纪。
这人看着老成, 从长相来看，起码二十八九岁了。
林香秀以为他比自己岁数还大，所以刚才听他那么毕恭毕敬的拜师，总觉得有种滑稽感。
现在知道武志强才二十二岁，直接一口水喷出来。
“你属什么的？”林香秀不可置信的问道。
武志强：“属猪。”
在心里算了算，林香秀发现他还真没说谎，真的才二十二。
林香秀一脸复杂：“你长得这么成熟？”
武志强哈哈笑，“不是长得成熟，就是长得老，再加上当兵的时候天天训练风吹日晒的，更显老了。”
他还跟林香秀讲了一件趣事，“我刚开始去当兵的时候，在新兵营遇到其他人，对方一开口就叫我班长，把我当老兵。”
林香秀也跟着笑，笑完了之后又问，“那你的女朋友呢，怎么样了，还结不结婚？”
说到徐莉，武志强脸上的笑容淡下来，语气里带上苦涩，“我之前真的挺喜欢她，刚退伍回来的时候也很想跟她结婚，但是她要的东西太多，我无能，满足不了，所以只能分手了。”
“真的分干净了，她还来找过你吗？”林香秀紧跟着就问。
武志强虽然不知道她为什么要问这个，但他尊重师父，便老实交代道：“一开始来过，带上当初介绍的媒人来我家门口又哭又闹，说我是负心汉，耽误她两年时间还不结婚，一退伍就分手，差点把我妈气出病。”
“后来呢？”
武志强：“我就出去告诉她，我对她本来有感情的，但是这一次次的被她消耗光了，现在的我对她毫无感情，就算负起责任真的结了婚，我们俩也不会幸福的。”
“她当时在我们家大哭大闹，骂我也就算了还骂我妈，最后我妈带着一群亲戚过来跟她骂架，我去拦下来，把她劝回家了。临走之前我告诉她，那天你们俩说的是对的，她确实被她爸妈算计了，她就是她爸妈用来养老、用来给她弟吸血的工具。”
说到这里的时候，武志强沉沉的叹了口气，“当时我说，我可以借一笔钱给她，去学一门技术，然后跑到外地工作，只有离得远远的，她父母才没办法管住她控制她。谁知道她骂我恶心，挑唆他们母女关系，反正骂了我一通，最后跑回家了。”
“半个月之前，我听说他爸妈又给她定了门亲，村里人都笑话我们家留不住媳妇，我妈这才让我出来找工作，先散散心。”
林香秀听完沉默了很久，为那个可怜的被父母控制的女孩感到不值得，又为她的执迷不悟感到惋惜。
她有机会走出来的。
这次不走出来，以后可能要跌个大跟头才能走的出来。
不过思绪翻涌着，想到最后林香秀又想到了武志强。
这个叫武志强的小伙子虽然不再喜欢徐莉，但话语之间还是希望她能获得自由，说明这不是个小心眼的人。
品行好，身体素质又过关，这是个学厨的好料子。
林香秀把刚才的烦心事忘掉，笑吟吟的看着面前略带紧张的武志强，笑着说，“行，我收下你了，以后你跟着我后面学，先练基本功。”
“咱们小饭店没那么多讲究，基本功练熟以后就让你上灶试试。”
武志强长松一口气，笑着咧出大白牙，先一脸兴奋的说：“谢谢师父！我不会辜负你的栽培的！”
林香秀笑着点点头，“做这行没有捷径，就是多学多问，多练多琢磨，很多人都是从小的童子功，你没有基础，就得付出比别人更多的努力，知道吗？”
“知道！我不怕辛苦。”
林香秀点头，又说，“你是我名下的第一个徒弟，现在跟你说说我这里的规矩，学徒工也拿工资，一个月拿两百五十块，能上灶以后拿厨师的工资，就是六百块，以后成了大师傅，工资继续涨价。”
“大家都要养家糊口，这方面我不会亏待你，但我有个要求。”林香秀摆正了脸色，严肃的说道：“半途而废是不行的，背弃师门更不行。出师以后必须在我这里干满三年，期间就拿大师傅的工资，三年以后无论你是出去自立门户，还是在我这里继续干，都行，我们都可以继续商量。”
武志强看出林香秀态度中的郑重，他连忙收起笑容，点了点头，“行，听师父的，师父怎么说我就怎么做。”
林香秀满意的拍拍他的肩膀。
之后的一个下午，林香秀让陈嫂和玲姐俩人在店里打扫卫生，收拾碗筷，自己则是带着武志强开始熟悉厨房，熟悉基本功，比如说怎么处理食材、鸡鸭鱼要怎么杀、怎么处理才能去除腥味。
这些东西说起来简单，但实际做起来一点都不简单，要记下来的东西很多，注意点也很多。
这不仅是师父在教育徒弟，也是林香秀这个师父在磨徒弟的性格，她说话的时候虽然语气温和，但眼神却是凌厉的。
不严肃点也没办法，武志强已经二十二了，这个年纪才开始学习，已经算晚了。
他必须比别人更加刻苦，更加努力，才能追上别人的步伐。
半下午的时候，陈嫂和玲姐忙完工作就先下班了，林香秀则是带着徒弟留到了傍晚。
她花一下午时间，跟武志强讲了讲厨艺的基础，又让他拿起菜刀实战演练。
看武志强做的有模有样，林香秀这才说道：“明天早上你起不起得来？我凌晨四点就要去市场买菜，以后你跟我一起去，我告诉你什么样的蔬菜和肉类，才算是好货。”
缓了缓语气，她又说，“做切墩，就只需要学习怎么切菜，怎么练习刀工。但是做大师傅什么都要懂，从原材料到出菜装盘都要了解，以后你出去自立门户，才能顶起来。”
听到这里的时候，武志强原本迷茫的神色一扫而空，他浑身一震，眼中带着激动的看着林香秀。
这一刻武志强意识到，师父对他没有藏私，是真的把他当成自家徒弟在培养的！
事事都事无巨细的讲明白，所有事情都讲的浅显易懂，让他一听就能弄清楚。
而师父所授予的一切，也足够他受益终生。
可以说，师父从这一刻开始，就在为他以后出去自立门户铺路，他从这里出师以后，几乎可以自己顶起一家小店。
想通了这一点，武志强不受控制的激动起来，他深吸两口气稳住心神，满脸感激的看着林香秀。
他压抑住语气里的激动，认真的说道：“师父，我能起得来，别说四点，你就是让我一夜不睡也得去。以后您有事直接吩咐就成！只要家里没有大事，我肯定去办。”
林香秀还没完全进入师父的角色，听完愣了一下才回过神，她更加满意，“好，那你先回去吧。有条件的话，自己去买一把趁手的菜刀，回去好好练一练刀工。”
“好嘞！我记住了，师父再见！”武志强跑了两步，回过头问道：“明天还在店门口汇合吗？”
“在公安局家属院门口等我！”林香秀也扯着嗓子吩咐。
武志强停下来答应一声，这才去拿自行车，然后带着满脸捡到宝的兴奋笑容离开了。
林香秀看着他离开的背影，也忍不住失笑摇头。
武志强比她小个四五岁，竟然成了她的徒弟。
不过这师父，林香秀当的一点都不亏心。
她五六岁开始上灶，因为对这一行感兴趣，私底下不知道练过多少回，真要说起来，她就是童子功。
既然有了武志强来帮工备菜，林香秀就决定以后还是中午晚上一起开，谁还能跟钱过不去？
她还要挣钱还贷款，继续买店铺，买房子呢！
现在赚的钱确实多，但仔细算一算，还真是不够花呀！
送走武志强，天色彻底暗了下来，很快到了饭点，有工人从工地里出来问林香秀今晚开不开门。
林香秀摆了摆手，先满脸抱歉的打了个招呼说晚上休息，但她很快又笑着说，“就休息这么一天，我收了个徒弟，从明天开始继续营业。”
“那恭喜你了啊，林老板。”工人客气的道喜。
林香秀笑着点头。
想着今天晚上吃不到美味的小炒菜，那工人砸吧一下嘴，满脸失望的转身回去。
临走之前他随口跟林香秀提议道：“林老板，吃了那么长时间的卤菜，其实我们都有点腻味了。不是不好吃，而是……连着吃一个月谁都会腻。”
“我们也不需要做小炒菜或者新鲜现炒的，没那么多讲究。你看能不能像我们工地食堂一样，提前把菜做好，做几样荤菜，几样素菜，我们到了那直接就能打菜吃饭，或者打到饭盒里面带回去吃，这样开饭更快，还能多选几样。”
这工人越说越来劲，提议道：“就像之前的盒饭！要是把盒饭里的卤菜换成其他荤菜就更好了！天天换着花样吃，或者两天换一次花样，我们吃着干活都有劲。”
工人不好意思的笑了笑，“你别看我们穿的埋汰干的重活，其实工资不少，好多没成家的小伙子，很愿意花钱出去吃顿好的，你只要口味做的好，肉给的不小气，生意肯定很好的！”
