夫君的遗腹子自带口粮(将月去)

于氏点了点头，带着丫鬟端着菜便离开了。
孙氏深吸一口气，“这么多菜呢，也不知能不能成。”
要是成不了，岂不是白来一趟，白花坐牛车的钱，而且，林秋然还白忙活小半天，白给人做了顿饭。
林秋然也不知道，二人就在厨房等着，等的时间越来越长，眼看太阳高挂都到中午了，还没来人。
林秋然抿了抿唇，这般慢难道是不合胃口，可不合胃口不该尝尝不满意就把菜端出来吗？
孙氏也觉得时间太久，她安慰道：“这也不是回回都能成，你做得好吃，是每个人口味不一样，没事儿。”
林秋然点点头，话是如此，可忙活这么半天却没成，心里还是有些失落。
孙氏笑笑，“咱们一会出去逛逛，吃个午饭，这边还有小馆子啥的，想吃啥就吃！不能天天给别人做对不。”
林秋然：“嗯，一会儿出去吃饭。”
这边又等了一会儿于娘子才过来，于氏脸上带着笑，她道：“等急了吧，老太太今儿胃口好，我就多陪着说了会儿话。林娘子手艺可是没得说，每年夏日我婆婆胃口都不好，今儿却是吃了许多。”
林秋然听这话的意思，是成了？

于娘子笑着说道：“老太太很满意，咱们坐下把事儿定一定。”
孙氏惊喜地看了林秋然一眼，真成了！秋然可真有本事，她还以为……还以为成不了呢。
林秋然心底松了口气，她虽做过不少席面，但来这儿之后一切从头开始，这是没人帮忙，靠自己手艺找来的，对她来说意义非凡，她对着于娘子笑了笑，“好。”
于娘子请二人移步正厅，这是王家待客的地方。
到了正厅，于娘子请林秋然和孙氏坐下，她道：“我婆婆寿宴在六日后，七月二十七，请了十六桌，一桌十人，每桌菜定的是十六道。”
林秋然心里了然，按理说菜的数量是要比每桌客人多的，只不过当初萧家穷，没那么多钱，只能每道菜份量大一些。而于家虽有些家底的，可村里人穷，真敞开了吃多少银子都收不住。
十六道菜算是比较规整的席面了，更高的还有十八道、二十六道、二十八道，菜品都是双数，这个没得说。
于娘子继续道：“要四道凉菜，一道汤，其余都是热菜，荤素你看着来，但是得有那道红烧肉和福袋。我婆婆牙口不好，往日吃肉都嚼不动，但是林娘子做的这道肉实在合她胃口，可以说得上入口即化，好吃的不得了。福袋喜庆，味道也不错，我还是头一次见呢。我婆婆特意嘱咐，一定要有这两道菜。”
于氏刚刚也坐下尝来着，红烧肉她也吃过别人做的，但就是没有林秋然做的好吃，那软糯程度，让人惊叹。福袋亦是巧妙，咸甜口的肉丝辅以胡瓜丝一点都不腻，凉菜也很爽口，光是这四道菜，就让王家没法子再用别人。
林秋然道：“好说，菜单我仔细想想，过两日再上门一趟，把菜单定下来。于娘子，这菜样数多，我得提前一天过来准备，还有便是这工钱。”
林秋然没等于娘子说给多少，她得自己争取，“工钱我要八钱银子，定金先给一半，而且我们不管洗碗，碗筷盘子得准备好。”
菜多，光忙就得忙活两日，这两日就做不得别的。去于家庄给了三钱，但只半天，王家的寿宴她要八钱银子不算多。
于氏沉吟片刻，道：“八钱是不是多了些。”
在县城，做这样的席面五钱到一两银子不等，全看师傅手艺、名气。于氏本想给六钱银子，没想到林秋然倒是敢开口。
林秋然道：“老太太六十大寿，是喜庆的事，于娘子肯定也希望寿宴尽善尽美。”
于娘子笑笑，“也罢，我们府里有个厨娘，当日也能帮忙。缺什么拟菜单那日再说，来不及准备的今儿提前告诉我也成。菜的味道最要紧，千万记住的。”
林秋然点点头，“寿宴交给我，娘子放心就是。”
于娘子给了一半定金，做这个是不必签文书的，再怎么说王家也是个官，谁都不会做毁前程的事儿。
从王家出来，孙氏同林秋然道：“秋然，娘还以为成不了呢。”
林秋然：“我也以为，不过后面想，若是不成早该过来说了，不喜欢直接让我走就是。试菜拖得时间越长，反而说明机会越大。”
孙氏赞同地点头，“哎，饿了吧，咱们先吃饭去。”
若孙氏一个人肯定就回家了，但林秋然做了菜，肚子还有孩子，不能饿着。
林秋然也想尝尝这边的菜，知己知彼，日后做菜做席面心里也有数。
小饭馆还不太成，林秋然在街边走走看看，最后找了个看着还不错的二层酒楼。
孙氏还是那个性子，见林秋然要去酒楼，说什么也不进去，“你去，娘买俩包子就成了。”
林秋然好说歹说，“你要买包子，那我也吃包子好了，咱们都吃包子，吃完就回家，也不坐牛车了，我跟你走回去。”
孙氏脸色写着纠结，走回去哪儿行，“哎，走吧走吧。”
林秋然笑了笑，真让孙氏买包子，她在里面吃，她哪儿能吃得下去，“就这一次，也看看别人做的同我做的有什么区别。”
进去之后，二人坐在大堂，林秋然就点了两道菜，一道红烧肉，一道素的蔬菜什锦。
前者八十文一道，后者二十文，米饭两文一碗，林秋然要了两碗。
孙氏在心里直呼抢钱。
先上的是红烧肉，偏甜口，这肯定是早就炖好的，样子好看红润油亮，味道还成，却不及林秋然炖的软烂入味，多吃几块就会觉得腻。
炒青菜很快也上来了，里面什么菜都有，胡萝卜土豆青菜……只不过是一锅炒的，口感不太好。
有的菜过熟，有的口感则偏硬，这样的菜要想好吃，得提前处理，有的得过油，看火候一样一样往里放。
孙氏是不是一个爱泼冷水的人，尤其这菜还是林秋然点的。她指定不能说不好吃，她昧着良心夸，“不愧是大酒楼，味道就是好。”
林秋然摸摸鼻子，这要是别人见了，还得以为孙氏是酒楼请来的托。
她吃过心里也有数了，若是自己摆摊卖，知道该怎么定价。酒楼菜的菜份量不算大，这道菜一斤多点的肉，却能卖八十文。不过若在外面支个小摊，比不上酒楼宽敞明亮，肯定卖不上这么高的价钱。
等吃过饭后，林秋然又去香料铺子买了十几种香料，还去了杂货铺子买了香蕈干儿。她打算自己做十三香，工欲善其事必先利其器，有些菜就是看调料。这种秘方得自己带着，不能去主人家里现做。她还打算生意稳定了，打一副好用的刀，这刀工也和菜的味道有关系。
香料要价贵，二人吃饭花了一钱银子，买香料花了两钱。
买完这些，林秋然看时间还早，跟着孙氏去打听了打听县城的宅子多少钱。她这才知道，地段差一些的三间房要二三十两银子，好一些的就要四五十两了，总之地方越好、越大的房子越贵。
孙氏心里唏嘘，几十两银子，萧家这么多年都没有攒过这么多，这还是卖了株灵芝、林秋然又挖了金子才有些家底。
银子就那么多，买了宅子就没了，孙氏更愿意林秋然留着钱傍身，若以后他们老两口……林秋然和孩子也能好好过日子。县城宅子虽好，可总归没那么安稳。
孙氏想说几句，但家里的钱林秋然管，她又怕插嘴了林秋然觉得她想反悔。
这般想着二人就走到了牛车旁，她们来得早，只有早上一块儿来的李婶子在这，还得等一会儿别人。
李婶儿住在萧家旁边，家中三个儿子，一个去从军了，剩下两个在家里种地，日子还算不错。
她上下打量了林秋然一遍，最后目光落在林秋然肚子上，“孙姐，这些日子你们咋总往县城跑？”
孙氏和萧大石几乎日日去，今儿孙氏又带着林秋然来，也不知道去县城干啥，刚才李婶儿在街上碰见，远远看着俩人进了间铺子，只不过离得远，也没看清进啥铺子，孙氏臂弯的篮子又被布蒙着，李婶儿盯了半天，也没看出所以然来。
孙氏道：“就过来瞅瞅，换点东西。”
李婶儿：“换啥东西还用跑县城来，乡里乡亲的，我家也能换啊。”
林秋然伸手摸了摸肚子，开口道：“昨儿有些不舒服，我娘带我过来看看，顺便换点东西。”
说完，她冲李婶儿笑了笑，“婶子来县城买东西吗？”
李婶儿提着一包点心，红纸包的，很是显眼。林秋然知道，出门在外不能说自己多好，会招人嫉恨。
李婶儿拍拍大腿道：“这不是我的儿媳妇也有了身孕，胃口不好吃啥吐啥，完了我儿子还是个心疼媳妇的，非说来县城买些可口的吃的。他那还得干活，哪儿抽得出空，所以就我来了。还是秋然好，我儿媳嘴挑还娇气。”
孙氏皱着眉，她不爱听这话，这就好像说林秋然命不好一样，别人害喜有相公惦念，林秋然没有才不娇气。
有道是不争馒头争口气，孙氏不是爱争的人，可不想林秋然瞎想。她刚想开口，林秋然就拉住她的手，“嫂子哪儿是娇气，是命好有人疼。”
林秋然按着孙氏的手，轻轻拍了拍，别人想显摆就显摆，顺着她的话说自己也不会掉块儿肉。
难不成说自己赚了钱，过些日子打算搬走，真这样说估计恨不得把她吃了。
闷声发大财的道理她懂。
李婶儿笑了笑，“哎呀，啥命好命不好的，都是瞎说，你快坐下，这有孩子还是得当心点儿。”
李婶儿心里得意，照她说萧家也是可怜，就那么一个儿子还没了，老两口带着儿媳，也不知道以后日子可咋过。两个老人一个女人，纯纯拖累，秋收都够呛。
估计去县城也就是挖点东西过去卖，估计都不够坐车的钱。没个男人，操心的事儿可多了，还不如把孩子打了改嫁。
林秋然也是个傻的，这都拎不清。
等人齐了，牛车就晃悠悠回萧家村，等到了，林秋然从袖袋里摸出四文钱给了，跟着孙氏回家。
李婶儿拎着点心，还问林秋然吃不吃，林秋然摇摇头，“给嫂子拿回去吧，我就不吃了。”
太阳已经落山了，孙氏晒得微黑的脸上透着几分难堪，“都是娘对不住你，让你受委屈了。”
今儿咋不买点点心。
林秋然轻声安慰道：“有啥委屈的，你和爹对我好，又不缺吃短喝，难不成前些日子的瓜果鸡肉难道都是大风刮来的。再说咱们家每日都赚钱，说不准过些日子搬到县城去。只是这些事不能和外人说，财不外露嘛，她说两句就说两句，娘你别在乎这个。”
孙氏心里动容，林秋然远比她想得要聪慧通透，县城宅子要买，一定得买！

到家之后，孙氏把要去主簿家做席面的事儿同萧大石说了。
萧大石今儿去了地里除草，人又黑了一圈儿，他咧嘴笑，牙显得更白了，“那可好，哪天呀？我也跟去帮忙。”
林秋然道：“二十七，不过得提前过去一天准备，还得抽一天把菜单定了，宜早不宜迟，后天我先去一趟。”
这两天林秋然就想想菜单，若是寿宴席面的菜肴主簿家满意，宾主尽欢，那往后有得是生意。怎么也是个官呢，没准儿能够上县丞、县令，还有余安县的有钱人家。
萧大石问：“秋然，那明天还做鱼不？我捞了几条。”
说来也巧，昨天没捞到，萧大石本来不打算去河边的，可是他从地里回来，那会儿正是未时，最热的时候，他热得厉害就想去洗把脸，结果看见河里有鱼。
那会儿地里河边都没人，他赶紧回家拿东西，捞了八条大鲤鱼。
林秋然眼睛一亮，“做！”
昨儿还有一条鲤鱼呢，只不过中午吃了肉，晚上林秋然也不想弄，明儿一块做了卖了去。
马上就天黑了，林秋然让孙氏做的晚饭，自己找了个石臼把香料都磨成粉，按照以前记的配比，做了十三香和菌菇鲜，分别装在了罐子里，然后用布给封好。
日后出门做菜，除了山楂干还得带上这两罐东西，林秋然直接给放在自己出门背的布袋子里了。
孙氏是看着林秋然忙活的，一样样，也弄好半天。说实话，她是有些不解，不知道林秋然做这有啥用，还放在布袋里，这是还要带出门？
出门给别人家做菜都是准备好现成东西，缺啥让人家备就好了，哪儿还用自己买。
这些东西买还花不少钱，照她说，不如买了吃的给林秋然吃了强。
孙氏忍不住问了问这都是啥，“秋然，王家啥都给准备，还用你费心？”
林秋然看她神色，明白孙氏什么意思，她耐心解释道：“娘，都是些香料，做菜放了会更好吃。去别人家倒是能现做，只不过人家也有厨娘，我怕这些被看到学了去，不如我自己先给做好了。”
都是做菜，肯定是谁做出来的味道更好，办席面才更愿意用谁。可菜就那些，烹煮蒸炒的手法大差不差，想要更好吃，就得各方面都注意，刀工、火候、调料。
刀工火候林秋然练了多年，大锅不比小锅方便掌控，暂且是没进益的空间。而刀得有钱了才能打副趁手的刀具，急不得。
所以她想先在调料上下功夫，万事都得有投入，这暂且算她做席面师傅的前期投入，别人若是问，就说是家里的秘方。
孙氏觉得林秋然说得有道理，难怪做菜这样好吃。估计是林家传的，要么是自己琢磨的。
次日林秋然上午把鱼做完，让孙氏和萧大石去卖，自己找了块木炭和包点心的废纸，在屋子里写写画画琢磨菜谱。
凉菜四道，最好是两荤两素，或是一荤三素，绝不能是全素。
素菜好说，拍黄瓜、菠菜果仁……时间来得急话，菠菜果仁里还能放粉丝，酸辣口吃起来很是爽口的。
荤的自然得做卤味，到时候切盘，只要味道足够，连蘸碟就不用，摆盘又好看，前一日卤好，第二天能省不少功夫。
至于卤什么，可以卤猪耳朵，若现在是秋冬，可做猪皮冻，但夏日估计不太成。猪耳朵摆盘可以，就是不知能不能买到那么多，这寻常一个肉摊老板一日也就杀一头，估计得把城内的肉摊都问遍了。
总共十六桌，十六盘猪耳朵就得八只猪，林秋然就怕问了还是不够，实在不行就拼一拼，再卤一些猪肝啥的，一半一半这样摆。
像是现代常见的卤牛肉是没有，这个朝代禁止宰杀耕牛，和牛相关的都做不成。
剩下一道菜，林秋然可以做擂椒皮蛋，好吃省事儿。凉菜暂且定这些，她又琢磨起热菜来，福袋和红烧肉两道，这便还剩九道菜一道汤。
鱼肯定是要有，这次她打算做道松鼠鳜鱼，总是红烧鱼，别人也看不出她的手艺来。明儿问问，若是王家有要求两道鱼，还可以做个清蒸鲈鱼。
其余的菜荤素搭配，荷叶□□宝饭荷叶饭都成，汤到时候再看，有鱼就做鱼汤，有鸡就做鸡汤。
其余做些素菜，林秋然打算明儿就去王家，先定下菜单，需要的东西让王家提前准备出来。
下午，孙氏和萧大石回来了，孙氏今儿又买了肉回来，别的她也不懂，但是知道林秋然辛苦，多吃肉肯定是好的。
林秋然帮着卸了东西，她道：“娘，菜单我已经定好了，明儿等做了鱼，我坐牛车过去。”
今天早上萧大石又捞了些鲫鱼，明儿还能去卖，她先过去王家，等下午跟着孙氏和萧大石一块回来。就不坐牛车了，走一会儿，累了让孙氏萧大石推会儿。
孙氏：“成，王家你一个人去成不，要不娘跟你一块儿去？”
林秋然：“就定个菜单而已，我一个人就行。”
孙氏迟疑着道：“要不明儿就不卖鱼了，你还得去城里呢。”
林秋然摇摇头，“没事儿，我先把明儿用的东西备出来，累不着，你放心好了，我知道顾着身子。”
眼看林秋然要去园子，孙氏拦着道：“你别动了，明儿用啥我准备就行了。”
左右不过是些葱姜蒜、酱调料这些，孙氏去剥蒜了，不过家里不多了，再做得去别人家买了。去也去于婶儿家，孙氏不愿意去李婶儿家里。
等次日，林秋然做好了鲫鱼，便赶着去坐牛车。今儿没见李婶儿，总共四个人，还让林秋然坐里面去，倒是很好说话。
等到了县城，林秋然按照上次的记忆找到王家，敲了敲门说明来意，然后就被小厮带了进去。