农门长姐，养家指南(晚风不醉人)

闻言，陆今屿一时有些心动，毕竟要他从红叶镇离开，最放心不下的便是沈之禾，虽说有老师护着，但她这味仙居开在此处，生意又越来越好，总会有人眼红，若真有人在吃食里头动了手脚，出了事，那便不好了。
正要点头应下，谁料陆离直接开口戳破了陆袅的意图，“袅姐儿，你分明是想留在此处吃沈小娘子做的吃食，还美其名曰陪着她。”
“是又如何，我回不回京，本就无甚要紧的事，留在味仙居有什么不好的，若是有不长眼的人想要害她，我还能帮衬一把。”陆袅抬头冲着对过的沈之禾露出一抹讨好的笑意，随即扑到她身旁，挽着她的胳膊撒娇道。
沈之禾瞧着眼前的少女，想起如今身在京中的周莹，还记得自己同她初见那日，也是如此，早前不过是寻自己买了糕点，便拐着自己去周家做了一份酸菜鱼，也就是那份酸菜鱼，让自己结识了周老，让自己在这异世中感受到了长辈的关爱。
至此也同陆郎君有了交集。
她抬头看了眼身侧的陆今屿，只见他冲着自己点了点头，这才笑着答应了陆袅。
才瞧着沈之禾点头，原本因这要离开，而满心不快的陆袅，心中的郁闷一扫而空，食欲大涨，冲着自家阿兄露出得意的笑容后，便伸长了胳膊，捏起一只羊肉包子，羊肉她在京中也是吃过不少的。
不过寻常她吃过的羊肉，基本都是同隔壁那样做成羊肉泡馍，又或是清蒸，或是红烧，她还是头一次瞧见拿羊肉做包子。
陆袅略微吹了吹，便咬破羊肉包子的外皮，香味四溢，里头的羊肉鲜嫩多汁，细细一嚼，里头似乎还掺杂了笋丁，脆脆的，刚好中和了羊肉的油腻，她也不晓得沈之禾是怎么处理的羊肉，竟一点膻味都吃不出来。
一时间，陆袅也顾不上开口，捧着那成人手掌大的羊肉包子，吃得一言不发，那模样瞧得陆离心头痒痒的，也顾不上伤感，学着陆袅的动作，徒手捏了一只包子，只瞧见那包子个头极大，外皮烤得金黄，微微凑近便是一股浓郁的油香，还掺杂着一点花椒的香味。
才咬下一口，鲜香四溢的汤汁在口中溢开，陆离瞬间眸子一亮，难怪袅姐儿吃得都顾不上同自己拌嘴，这味道同沈小娘子先前做的面包羊腿截然不同，“小娘子，这包子味道实在太好了。”
沈之禾瞧着陆家兄妹俩埋头苦吃的模样，笑着摇了摇头，这才发现那羊肉包子竟还只剩三个，当即坐直了身子，匆匆捞过那碟子，在沈之安面前的空碗中放了一个，便将剩下的两个推到陆今屿面前。
心中暗叹一声，自己还是低估了这兄妹俩的饭量，想着一人一碗八宝粥再一人配上两个羊肉包子总是够了，毕竟除了这两样，还有春卷和虾饺，便只端了十个包子，剩下的便让凌七端走，谁料这两人竟吃了七个，剩下那三个，若不是自己手快，估摸着也要进他俩的肚子。
之安人小，一碗粥加一个包子，便是绰绰有余的，但陆郎君便不一样了，在味仙居住了这些日子，他胃口好了不少，一碗粥配一个包子自然是不够吃的，正想着手边传来一阵温热。
抬眸一瞧，便瞧见陆今屿夹了一个包子，便将碟子里头最后一个推回收自己手边，“阿禾，快吃，若在不吃，这俩家伙，恐怕要扑上来抢了。”
陆今屿扫了眼对面，那俩兄妹眼冒绿光的模样，低头凑近沈之禾耳边轻声道。
温热的吐息扑在耳边，带着一点痒意，不过片刻，一抹红晕爬上沈之禾耳尖，她匆忙推开身侧的陆今屿，故作镇定地夹起包子送入口中。
咬下一口，烤得焦香酥脆的包子皮裹着鲜嫩的羊肉，那丰富的口感，让沈之禾愉悦地眯起眸子，心中暗叹一声不愧是她，这羊肉烤包子的味道，完美复刻了后世新疆的烤羊肉包子，外皮酥脆，内里汁水四溢，唯一地遗憾便是没有洋葱，倘若再加些洋葱，这烤包子的味道还能更上一层楼。
陆家那俩兄妹瞧着最后一个包子，入了沈之禾口中，便将视线落在春卷之上，又是一场没有硝烟的战斗。
若说早前自己对离别还有些伤感，如今被这两人插科打诨，倒是将那伤感冲淡了不少，沈之禾眉眼弯弯，带着一抹温和的笑意，“陆郎君，早前听那三位钦差提起，红叶镇距离京城大约要半个月的路程，我今日多准备些吃食，给二位路上带着，反正如今天气凉，吃食放上个十天半个月也坏不了。”
闻言，原本还在同陆袅争抢最后一块春卷的陆离，当下也顾不得同袅姐儿抢了，抬头望着沈之禾，双眸晶亮，也不待陆今屿开口，便抢先开口道：“当真？”
“自然当真，明日一早便走，我便烤些肉干给你们带在路上吃。”说着，沈之禾便匆匆站起身子，时间不多了，自己只能尽量准备些方便的吃食。
沈之禾扫过灶房，眼下时辰还早，郑叔的肉食还没送来，凌七几人还在窗台下吃着朝食，王二娘倒是放下了碗筷，她当即冲着王二娘招了招手，“二娘子，去郑叔铺子瞧瞧，今日多要些猪里脊，再加些牛肉。”
瞧着王二娘匆匆离去的背影，沈之禾目光逡巡，忽而想起后世自己在家经常会包些馄饨冻在冰箱中，想吃了便去取些出来，眼下冬日，外头这温度，不说滴水成冰，也差不了多少了，她今日包上一些，用食盒装好，路上总是能生火的，到时候自己再寻个铁锅让陆离带上。
若是哪日运气不好，寻不到投宿的地方，还能自己煮上一碗热乎乎的馄饨，想到此处，沈之禾赶忙唤来吃好朝食得云姐儿，让她帮着揉面，又唤来凌七，去仓库取几颗青菜。
自己又琢磨了片刻，想着那馄饨也不甚方便，若要说方便的吃食，还得是后世的自热锅，只需冷水便能吃上一口热的，沈之禾不是没想过弄些自热包，但那自热包的做法实在麻烦，遂放弃。
说起来后世方便的吃食，可不止自热锅一种，方便面也是，做起来也不难，沈之禾瞧着正在揉面的云姐儿心念一动，今日不如就做些当便面试试，说干就干，沈之禾抄起袖子，又取过一只木盆，在几人疑惑的
目光中，舀了几勺面粉，又敲入几颗鸡蛋，揉匀后，放在一旁醒面。
眼下肉食还没来，她便打算先将蔬菜包准备好，不过小半个时辰，方便面的蔬菜包便准备好了，那头的面团也醒好了，沈之禾手下动作飞快，一根根粗细均匀的面条在她手下出现。
随即沈之禾取过笊篱，将面条沿着笊篱边缘放下，逐渐形成一个圆饼状，放入油锅之中，只听“滋啦”一声，油锅泛起阵阵油花，片刻之后，浓郁的香味在整个味仙居弥漫，连着整个巷子的人都嗅到了这股浓香，一时间自家灶台上的朝食也不香了。
街道上的积雪，一早便被人扫去，日头从天边升起，阳光笼罩了整个红叶镇。
大约是昨夜下了大雪，今日集市上的行人寥寥无几，空旷的街道上，王二娘手中提着一大块牛肉同猪里脊，身后跟着推着小车的郑屠匆匆朝味仙居赶来。
“县令大人实在是个好官，这一大早便领着衙差将街道上的积雪扫去，若不是他，今日恐怕我们出门都成问题。”郑屠扫过四周，轻声同身侧的王二娘道。
闻言，王二娘点了点头，如今红叶镇的县令确实是个好官。
两人说着话，眼见着味仙居的大门近在眼前，忽然斜刺里冲出一人，只见他蓬头垢面，衣衫褴褛，直直扑到王二娘面前，抱着她的腿便开始哭嚎起来。

第148章 牛肉面
早在瞧见那人扑过来时,王二娘往郑屠的独轮车后躲去，那人一时来不及躲闪，直直撞到侧边的柱子上,发出一声痛呼。
也不知怎么的，那人躺在地上,半晌都没动静,就在郑屠放下推车，抬脚要去瞧瞧地上那人究竟如何时,却被身侧的王二娘抬手拦住。
疑惑扭头,恰好对上王二娘一脸严肃，“叔，小心些,小娘子之前同我说过,若是路上遇到这种人，去寻个大夫便好,当心他碰瓷。”
“碰瓷？”被王二娘拽住的郑屠,满心疑惑,不过想着是沈之禾所言，便也站定了步子，扫过四周,便瞧见不远处的茶摊旁,三三两两坐着几位无所事的闲汉。
“二娘子,你且在此处等我片刻,虽不晓得那碰瓷是何意思，但这天寒地冻的，就让这人躺在此处，估摸着要不了一日便冻死了。瞧见了便不能不管,多少是条人命。”郑屠三步并作两步，往那茶摊去了。
不过片刻，他就领着两人匆匆而来，正打算让那俩闲汉将地上那人扶起送去德春堂，去瞧见地上那人扶着身侧的柱子，缓缓坐起身子。
他背靠着那根粗木柱子，不停地喘着粗气，好一会才缓过起来，伸出自己红肿着满是冻疮的手，颤颤巍巍撩开自己乱糟糟的头发。
王二娘这才发现这人竟是乾哥儿，瞧着他那狼狈的模样，她心中五味杂陈，乾哥儿自打出世，便是阿娘的眼珠子，自幼便捧在手里，含在口中，生怕他跌了碰了，后来阿爹走货的路上，失足跌入河中淹死，全家就靠着阿兄在员外家做工的银钱过活，后来乾哥儿到了开蒙的年纪，阿娘想着送他入学，便草草将自己卖入秦家为奴为婢，拿着她卖身的银钱，送了他去学堂。
本想着乾哥儿聪慧，总归能学出个名堂，可他却同沈家的远哥儿混在一处，旁的没学会，就学会了赌钱，一到休沐的日子，便领着几个狐朋狗友去了赌坊。
“阿姐！快给我十两银子，自打那日阿娘被衙差带走后，我便再未吃过一顿饱饭。”王乾瞧着面前虽只穿一身粗布棉衣，却面色红润，身形匀称的女子，眸中划过惊异，随即伸出自己脏兮兮的手掌。
粗粝的嗓音打断了王二娘的回忆，她抬头瞧了眼天色，时辰不早了，方才没认出王乾，便耽搁了一会时间，这会儿不能再同他纠缠，伸手从袖袋中数出三十枚铜板，递给那两位闲汉。
“劳烦二位将他送去德春堂便好，这银钱便是给二位的酬劳。”她拦住想要抢着付钱的郑屠，冲那俩闲汉道。
随即不顾王乾在身后的叫唤，领着郑屠匆匆往味仙居赶去。
若是没瞧见这人是王乾也就罢了，如今瞧见了她自然不能让郑屠付这个钱，十两银子自然是没有的，且不说阿娘给他留了一间酒楼，就单单他在家中连名带姓唤自己，将自己当作下人使唤时，可有想过自己是他阿姐，如今来要钱了，倒是晓得自己是他阿姐了。
街角距离味仙居不远，王二娘又是特意加快了步子，不过三五步的功夫他二人并一辆独轮车，便穿过味仙居的后门，立在小院中。
已是卯时三刻，为着准备午食，加之明日一早陆今屿二人便要离开，沈之禾几人忙地热火朝天。
不擅庖厨的扈娘子、竹楹，甚至于陆袅主仆都在水井旁帮着洗菜，陆今屿兄弟俩挽着袖子，带着之安，在柴房门口帮着劈柴。
透过灶房开着的窗子，一股带着花椒的霸道香味从里头涌出，郑屠下意识吸了吸鼻尖，这味道好香啊，似乎是面条在油锅中炸过的味道，但又掺杂着花甲的香味，影影绰绰地辨不清香味的来源，只觉得自己才吃过朝食的肚子，又唱起了空城计。
正在灶房里头炸面饼的沈之禾，听着小院传来的动静，将手中特制的长筷塞入凌七手中，匆匆朝外头赶去，正好同赶来的王二娘撞了个满怀。
“小娘子，牛肉同猪里脊买回来了。”王二娘站稳身子后，提起手中的肉食笑道。
两人一前一后朝灶房走去，王二娘提及今日路上被王乾拦住一事，沈之禾扭头叮嘱，赌徒讨钱恐不择手段，往后莫要独自一人出门。
瞧着王二娘应下，沈之禾才放下心来，快步走回灶台，便瞧见锅中的几个面饼，泛起一层焦黄，心中一惊，“阿七，快将那面饼捞起来！”
话音一落，沈之禾三步并作两步，扑到灶台旁，奈何为时已晚，炸面饼是个极考验火候的活，若时间少了，面饼没有炸熟透，若时间久了，这面饼便会炸焦，若再久些，这面饼就会发苦。
眼下这锅面饼便是炸得有些过了，好在两人反应迅速，飞快将锅中的面饼捞了起来，沈之禾瞧着带着点焦黄的面饼，小心翼翼掰下一点，送入口中，尝了尝，还好并未发苦，就是卖相不太好，不如等晚些自己将牛肉处理好后，用热水泡了尝尝。
打定主意后，沈之禾同凌七细细说了一番炸面饼的火候，这才取过王二娘取回的牛肉。
“小娘子，郑叔还在院子里头呢。”王二娘瞧着还呆立在院中的郑屠抿唇一笑，便猜出他估摸着是嗅到炸面饼的香味，舍不得走了。
当即抬手拽了下沈之禾，点着还立在小院中的郑屠。
顺着王二娘的动作，沈之禾探着头朝门外望去，一阵风刮过，葡萄枯藤上的积雪簌簌落下，恰好落在郑屠头上，将他冻了个激灵，回过神来，瞧着面前空无一物的独轮车，挠了挠头，同水井边的扈娘子，说了一声，便打算推着车离开。
“叔，且等一会。”
闻言，郑屠脚下步子一顿，转头瞧见沈之禾怀中抱着一个鼓鼓囊囊的油纸包，身后跟着的王二娘手中提着一只食盒，匆匆朝自己跑来。
“叔，这是我昨日闲来无事做得蛋黄酥，还有些今日朝食做的虾饺，您带回去给瑶姐儿尝尝。”说罢，沈之禾不顾郑屠推拒，便将手中的油纸包塞到他怀中，转头接过王二娘递来的食盒一同放在推车上头。
“叔，我还有事要忙，便不送你了，明日照常送肉食来便好。”说罢，沈之禾匆匆回了灶房。
只因突然晓得陆今屿兄弟二人明日要走，沈之禾许多东西都来不及准备，只好捡着方便的吃食来做，眼下面饼由凌七再炸，蔬菜那些都放在烤炉中烘干水分，如今再将牛肉炖烂，卤上便好。
她快手快脚将牛肉切成麻将大小的块状，焯水去腥之后，与煮熟的鸡蛋一同放入砂锅中，加上香料调料小火炖着。
将这些做好，已辰时过半，今日雪天，除了吃暖锅，便是吃煲的好日子，例如白菜豆腐煲，板栗焖鸡煲，菌菇牛肉煲，冬日里能吃上这么一口热腾腾煲，当真是极畅快的事。
前些日子自己去杂货铺子买的那些砂锅正好能派上用场了，沈之禾翻看着竹篓中的肉食，里头除了常见的猪牛羊，便是鸡鸭鹅，翻到底下才瞧见，竟还藏着一条个头不小的鲢
鱼，鱼在红叶镇的冬日可是个好东西。
自打入冬之后，红叶镇上那条河便冻住了，鱼虾虽有，却十分稀少，也不晓得郑叔从哪里弄来的鲢鱼，瞧着这个头估摸着得有七八斤的样子。
正好鱼头用来做个鱼头煲，鱼身一半红烧一半做成爆鱼，还能给陆郎君带些在路上吃，一举两得。
想到此处，沈之禾取过一把刀，在手中随意挽了个花，让凌七将剩余的肉食处理好，便拎着那条鲢鱼往水井旁去了。
鱼头煲的做法不难，首先将鱼处理好后，剁下一整个鱼头，从中间劈开，将鱼鳃处理干净后，用黄酒葱姜腌上半刻钟去腥。
在腌制去腥时，沈之禾剔下一块五花肉，切成丁状，翻炒出油，霎时间肉香四溢，鱼头煲有两种做法，一种将香料调料倒入锅中，翻炒出香味，直接将腌制好的鱼头放入其中，加水焖煮便好。
另一种，便是沈之禾极爱的，先将鱼头从葱姜水中捞出，擦干后，放入油锅中煎至两面金黄，这样鱼头吃起来便是焦香酥脆，哪怕加入汤汁炖煮，这外皮吸饱汤汁后仍旧十分香酥。
沈之禾将鱼头煲放在炉子上小火炖着，扭头唤来凌七，让他瞧着自己做板栗焖鸡煲，凌七手艺也极好，只是这种砂锅煲算是后世改良的菜品，大邺自然是没有的，凌七自然也就不会。
好在砂锅煲做法十分简单，板栗焖鸡煲便是将小公鸡剁成块，焯水去腥之后，若要焖鸡煲的色泽好看些，便要比鱼头多上一步，在锅中加糖炒个糖色，再将鸡块倒入锅中，翻炒上色，直到鸡块表皮泛起一点焦黄，鸡肉鲜香的滋味在灶房中弥漫开来。
顺着风溢出味仙居，门口的街道上流连，勾得出来采买的行人，下意识挺住步子，立在味仙居墙外。
片刻便瞧见，扈娘子手中捧着一张纸，身后跟着提着一只竹篮的沈之安，匆匆朝门口走来，她拖过门外的木架子，将那张纸贴在了上头。