农门长姐，养家指南(晚风不醉人)

她正想着，一股子浓郁的鲜香从后头的灶房传来，闻着那味道似乎是鱼鲜的吃食，那鲜味里头还带着一点辣味，实在诱人得很，别说桃溪了，连她都不住地吞咽着口水。
陆袅偷偷瞧了眼周边的食客，这才发觉他们同自己如出一辙的模样，瞧着那墙上的小窗子，望眼欲穿。
待到陆川将马车寻了一处客栈挺好后，回到味仙居，陆袅同桃溪桌前的酥山早就吃得干干净净，有额外点了一壶薄荷荸荠饮。
那饮子是沈之禾用自家小院中种的薄荷草，碾碎出汁，再同切得碎碎的嫩生生的荸荠混在一起，那荸荠是苏大娘一早送来的，嫩得很，指甲稍微一用力就能掐出一手的汁水。
荸荠味道清甜，汁水又多，用来做饮子刚好，里头配着薄荷的清凉爽口的汁液，哪怕不加冰，就这么吃着都有一股凉爽的感觉。
味仙居的食这几日除了会点上一份酥山，这薄荷荸荠饮便就是他们常点的吃食了。
陆川来得时间将将好，他才坐下一盏茶的时间，陆袅点的捞汁花甲同白灼大虾便由王二娘端了上来，那捞汁花甲满满一盆浸泡在深色的汤汁中，除开酸辣的汤汁味，便只余一点花甲的鲜味，倒不如方才那股子鲜香浓郁，陆袅心下有些怀疑。
眼下食肆正是忙的时候，王二娘将手中的吃食放下，转头就走。
“哎，这位娘子，我们并未点虾，是不是送错了？”陆袅瞧着王二娘要走，赶忙高声唤住了她。
闻言，王二娘脚下步子一顿，扭头细细打量了这发间簪着一支金簪的少女，确实是方才在后院陆小郎君所言之人，摇了摇头道：“没送错，这是陆小郎君让我跟您送来的，您慢吃。”
与此同时，后院灶房中，陆今屿穿着一身粗布麻衣坐在灶膛后头，帮着沈之禾烧火，这些时日下来，旁的不说，如今着陆世子烧火的功夫是炉火纯青了。
他瞧着灶膛中的炭火，一边同沈之禾解释着那姑娘的身份，毕竟这也无甚好瞒着的，“阿禾，前头那位姑娘名唤陆袅，是陆离一母同胞的妹妹，是个坐不住的性子，这回是偷偷从家中跑出来的。”
陆今屿顿了顿，似又想到一事，又再开口，“袅姐儿同莹姐儿关系极好，是一同长大的好闺友，我估摸着是莹姐儿同她说了你，她才偷摸着从京中跑了出来。”
该说不说，陆今屿猜得极准，事实便是如此。
“原是如此，难怪呢，她也不晓得你二人在我这，便眼巴巴地跑来了。”闻言，正切着腊肉的沈之禾抿唇一笑。
早前她还觉着奇怪，陆袅虽风尘仆仆的模样，但瞧着气度不凡，虽说她这味仙居如今有了几分名气，但总归还只是在红叶镇同宁湖府罢了，这小娘子瞧着就是从大州城来的，怎的直接就寻到了自家门上，原是阿姐在京中替自己宣传。
说来也难怪，自打那日雨夜之后，自己便在未见过阿姐，原是去了京城，老师也真是的，同师娘也来了好几回，竟一次也未同自己说，自己要晓得阿姐去京城，总要做些零嘴，让她带在路上吃。
不过好在，阿姐总归会回来的，到时候再多做些她喜爱的吃食便好了。
沈之禾将腊肉切成一指宽的厚度，放入水中泡着，毕竟这腊肉用盐巴香料腌制了大半年，若不用水泡上一小会，将里头的咸味泡掉些，一会做腌笃鲜，那汤的味道就会太咸。
她取过今日一早郑叔送来的排骨，大约是晓得沈之禾要用这排骨做腌笃鲜，郑屠特意挑了不少仔排，那是排骨里头最好的部位，相较于其他的价格也要贵上不少，用来做腌笃鲜最合适了。
如今味仙居中连着沈之禾正经统共两个厨子，凌七更擅长做鱼鲜的吃食，因此如今味仙居里头的鱼虾都由他来做，沈之禾便是研究些新的菜色，例如捞汁花甲，以及夏日里头解暑的饮子。
王二娘虽也会做些吃食，但她总担忧自家阿娘会上门寻麻烦，故而更愿意给一品轩做些糕点，反正如今也没人晓得那一品轩背后是沈之禾。
不过味仙居实在忙不过来的时候，王二娘也会帮着两人备菜。
已是夏日，这会子山上的春笋早便没了，但好在山脚下还有些苦笋，虽带了些苦味，但只要处理好了便能同春笋一般鲜美，这对沈之禾来说不难。
她从竹筐中取出一颗个头极大的苦笋，剥去外皮切成滚刀块，冷水下锅，别瞧着只是简简单单地焯遍水，实际还有掌握着火候同焯水的时间。
若是火候不到，亦或是时间不够，那苦笋的苦味便去不掉，若是火候过了，亦或是焯水的时间太久，那笋便老了，吃起来软塌塌的不够脆爽。
待到苦笋焯过水后，将泡在水中的腊肉捞起，沥干水后，同用加了黄酒的葱姜水腌制去腥的排骨，一同下锅煸炒，瞧着边缘微微泛起一点焦黄，这才加水转入砂锅中炖着。
这几日天热，不说外头那些食客，沈之禾自己的胃口都不大好，味仙居里头那些地锅鸡大盘鸡都不如之前卖得好，不过这腌笃鲜同捞汁花甲倒是卖得不错，几乎来得食客都会点上一份，自己早前腌得腊肉都快用完了，这天热也不适合腌肉，只好每日限量十份。
一日十份哪里够，这味仙居每日的食客少说也有几百号人，引得那些食客日日缠着沈之禾，让她今年冬日里多腌制些腊肉。
不过她原本也打算今年冬日里多腌些腊肉，她还打算再让郑叔给自己多收些猪后腿，腌几条火腿，去年腌制的火腿，眼下还不能吃，估摸着还得到今年的冬日才行。
只瞧着那些食客对腌笃鲜的喜爱，估摸着一条火腿是不够吃的，不如明日便同郑叔提一嘴腌肉的事情。
她瞧着腌笃鲜在炉子上炖着，鱼虾那些吃食又是凌七在做，沈之禾便想趁着这机会将几人的午食做了，这几日天热，她瞧着之安同陆今屿胃口都不大好。
便想着今日做些开胃爽口的吃食，眸子一转瞧见竹筐中的小鸡崽，不如做个椒麻鸡，那吃食做起来简单，吃起来又清爽开胃，正适合夏日里没胃口的时候吃着。
且不说这头沈之禾忙着做椒麻鸡，膳厅里头陆袅瞧着面前那盘平平无奇的白灼大虾，又瞧了眼碟子边上那碗蘸料，心中万分怀疑，难不成就靠这一碗蘸料就能让这虾的味道变得美味起来？
她半信半疑地剥了一只虾，往那蘸料里头滚了一圈，塞入口中，才入口便瞬间瞪大了眸子。

第139章 爆鱼
那白灼大虾,瞧着简单，入口却是鲜甜的虾肉，外头裹着酸辣开胃的蘸料,让人十分过瘾，陆袅一颗接一颗的吃个不停。
且瞧着她这般模样,桃溪和陆离哪里还不晓得,着白灼大小味道不做，饿了这半日,这两人也顾不得主仆尊卑,尤其的桃溪，自幼长在陆袅身边，她筷子一伸就夹了好几只大虾在碗中。
悉悉索索地将虾壳全剥开,味仙居的白灼大虾用的是个头极大的河虾,是今日一早郑屠送来的，送来那会还是鲜活的,只要将那腥味去掉,只用清水煮这虾的味道也差不了。
待到桃溪跟前的碗中装了好些,她才停了手中的动作，她学着陆袅的动作，夹起一颗背部泛着红色的虾仁,往蘸料中滚了一圈,送入口中,那酸中带辣,又带着鲜香的滋味，让她愉悦的眯起了眸子。
陆袅瞧着她那模样，心中好笑，不过却也有些震惊,不曾想这边陲小镇，竟真有这般厨艺高超之人。
这些年她也算是吃过不少美味佳肴，京中的酒楼不说吃过全部，十之八九是尝过的，虾确实是寻常的大虾，但这蘸料自己还吃头一次见。
鱼虾腥味重，京中酒楼做这些吃食，大多用料重，要么红烧要么油焖，她还是头一次吃白灼大虾，原先还以为会是一股子腥味，如今吃着不仅没有半点腥味，还带着白灼虾特有的鲜甜。
再配上这酸辣开胃的蘸料，实在是美味至极，说起来，这蘸料味道也同自己以往吃过的不同，毕竟白灼的做法十分常见，那些蘸料大多就是加些酱油同盐巴。
也不知是这主仆三人饿狠了还是这白灼虾实在美味，不过一小会，一盘虾便吃得干干净净。
竹楹来上菜时，瞧着那空空如也的碟子了然一笑，她就说沈小娘子做得吃食味道时顶好的，无人能抵抗，不说陆袅这一桌，就瞧瞧边上那些几乎日日来吃的食客，哪桌能有剩菜，哪怕实在有人点多了，一时间吃不下，也会寻了扈娘子，要上一只打包盒，将那吃食带走。
“娘子再尝尝这腌笃鲜味道如何？”竹楹笑着将托盘中的腌笃鲜摆在桌上，便急着给其他食客上菜。
腌笃鲜是用腊肉排骨，竹笋以及百叶结所做，因着腊肉本身带着咸味，沈之禾再炖腌笃鲜的时候，便给盐给得极少，所以陆袅喝着汤，觉着那味道刚好。
她夹起一块腊肉送入口中，原本晾在屋檐下风干的腊肉，吸饱了汤汁，瘦肉酥香可口，肥肉肥而不腻，还带着竹笋的清香，一时间令人回味无穷。
难怪在京中那些时日，自己带着莹姐儿吃遍了各大有名的酒楼，她仍旧对这味仙居念念不忘，她这会儿倒是对沈之禾多了几分好奇。
抬头时，只瞧见对面那两人头埋在碗中，吃得一言不发。
知道晌午过后，味仙居里头的食客，才陆陆续续离开，后头忙了一上午的沈之禾，总算是得了空闲，眼下天热，光站在外头，人都能热得一身汗。
更别提在灶房里头忙里忙外的沈之禾几人，她扯着陆今屿快步朝小院走去，顺手扯下包着头发的布巾，露出底下被汗水浸湿的发丝。
陆今屿垂眸瞧着她狼狈的模样，心头微微一涩，快步走到水井边，提了满满一桶井水，从怀中取出一方干净的帕子，打湿后递到沈之禾手中，“阿禾，快擦擦。”
“多谢郎君。”沈之禾仰着脸，笑着接过陆今屿手中的帕子。
天气炎热，衣服自然也穿得单薄了许多，沈之禾如今也就穿
了件轻薄的外衫，眼下汗湿了，露出里头藕粉色的小衣，陆今屿一垂眸便瞧得一清二楚，他撇开脸，不自觉吞咽着口水，喉结微动。
“阿禾，先去换身衣衫，再吃午食吧。”
闻言，沈之禾愣了愣神，这几日她做完吃食后，确实都会去换身衣衫，但这还是头一遭陆今屿提醒自己，她扭头瞧了眼，只瞧见他撇过头，耳尖带着微红，一副不敢瞧自己的模样。
这才反应过来，今日自己嫌热，图凉快，穿得衣衫十分轻薄，汗湿里头穿得小衣便瞧得清清楚楚，方才在灶房里头忙着还好，顾及不到，一抹红晕爬上了沈之禾的脸颊，她匆匆将布巾塞回陆今屿手中，飞也似的逃回了卧房。
回到卧房，她捂着自己通红的脸颊，回想着方才陆今屿通红的耳尖，她不自觉偷偷笑出了声，她在后世看过不少关于古代的小说，里头写着的那些男子大多在十四五岁时，家中便会给他们安排通房丫鬟。
可她方才瞧着陆今屿那反应，可不像是有通房丫鬟的样子，平日里除了周莹，自己便未曾在他身边瞧见过其他女子，沈之禾垂眸取过布巾擦了擦身子，偷偷笑了笑，扭头取过干净的衣衫，飞快套在了身上。
正系着衣服上的绳子，外头传来竹楹的高声呼唤，“娘子，有客至。”
闻言，沈之禾心中了然，想来是竹楹瞧着前头膳厅没了人，便将那位陆小娘子请到后院来了，她匆匆将衣带系好，一头乌发随意挽起个发髻，取过桌上的银簪，簪入发髻。
这才匆匆推门而出，只瞧见一位身着藕色上衣，下头配着一条同色长裙，发间簪着一支鎏金凤莲花簪子，唇红齿白，那长相瞧着倒是同陆离有几分相似，此时正拽着陆离，满脸愤慨不知在说些什么。
“你在此处吃得这般好，为何都不同我说，早知红叶镇有这般厨艺高超之人，我当日就跟着你们一同来了。”陆袅不敢在陆今屿跟前造次，便抬手掐住陆离，一把将他拽到小院门口，咬牙道。
早前她在京中，还同阿娘担忧他在这边陲小镇，日子过得艰苦，谁晓得他竟日日吃得这般好，还同家里诉苦，真是可恶至极。
自知理亏的陆离，心虚一笑，飞快转移话题，“袅姐儿，你可晓得前些日子，你阿兄差点丢了性命。那日大雨滂沱，我同表兄被人围困，若不是我机智，今日你便见不着我与表兄了。”
“什么？何人如此胆大包天？”陆袅仔细辨认了一番陆离的神色，心知他没有欺骗自己，一时惊怒万分。
“还有是谁，自然是临安侯那位宠妾干的。”唤过沈之禾后，便又去膳厅端碗筷的竹楹，从两人身边路过，顺嘴道。
还记得那日自己瞧见公子，满身是血的倒在地上，若不是小娘子机谨，公子早就命丧黄泉了，那女人实在可恨，原先还以为她只是为了给自己的儿子铺路，可如今瞧着公子查出来的线索，倒是没有表面瞧得这么简单，她林家似乎勾结了孙家想造反。
沈之禾远远瞧着这兄妹两人站在一旁嘀嘀咕咕，疑惑地瞧了桌面的陆今屿一眼。
陆今屿坐在小院的石桌旁，替沈之禾倒了杯凉茶，随即轻声道：“他们兄妹二人自幼便这样，习惯便好，阿禾，我饿了，何时能吃午食？”
听着此言，沈之禾愣了愣神，扭头瞧了眼身侧的看似面无表情的陆今屿，眸中露出些许委屈，今日朝食吃得早，如今午时已过许久，倒是她倏忽了，“吃食已经做好了，我去唤了阿七来吃饭，竹楹，去前头将扈娘子唤来，吃饭了。”
说罢，她站起身子，匆匆朝灶房跑去，方才自己瞧着那兄妹俩唱戏似的变脸，竟忘了自己几人还没来得及吃午食，毕竟往常这个时候，陆离同竹楹早就嚷着饿了，可这会，他俩不知再同陆娘子说些什么。
不过片刻，她同凌七一人端着一只装满吃食的托盘，匆匆走到桌边，如今这味仙居的人口越来越多，这几人的胃口也大得很，好在她这味仙居每月纯利润都能有个一两千两银钱，多吃些也就多吃些了，沈之禾每日做得吃食分量都不少，就瞧着那一份椒麻鸡，便做了满满一大盘。
这椒麻鸡是用童子鸡，煮熟后剁成块，再用花椒加上各种调味料配成的料汁淋在上头腌制小半个时辰，如今正好腌制入味，一口下去，清爽开胃，不油腻，鸡肉鲜嫩多汁，带着麻辣鲜香的滋味，十足的开胃。
沈之禾今日还做了爆鱼，将一条七八斤重的大青鱼从中间劈开，去掉鱼身的大骨后，剁成大小均匀地块状，裹上加了鸡蛋的面粉糊糊，放入滚油锅中，炸到鱼块两面金黄，再捞起，控干油后，加入她的秘制料汁，腌制半个时辰，这爆鱼便做好了。
被料汁浸透的爆鱼，酥香可口，又带着清甜的口感，正适合这炎炎夏日，这不才端上桌，陆今屿便迫不及待夹起一块，那鱼块不仅外皮炸得酥脆，连带着鱼骨都极为酥脆，又吸饱了料汁，酥香入味，一块落肚后又夹了一块。
那模样瞧得陆离也顾不上同陆袅掰扯，飞快扑到桌边，夹起一块爆鱼塞入口中，鲜甜的滋味瞬间在口中爆开，实在太美味了，这吃食还是沈小娘子头一次做，这滋味竟一点不比味仙居的招牌菜差，不，应当说味仙居的吃食无论是招牌菜还是普通的菜，味道都极好，哪怕是寻常的菜色也比外头食肆或酒楼要好上许多。
瞧着几人狼吞虎咽的模样，沈之禾无奈抿了抿唇，心中暗道一声，看来这几人今日实在是恶狠了。
实则不然，陆今屿方才不过是瞧着沈之禾的注意力全然在陆袅身上，这才同她说饿了，而陆离同竹楹两人，那日吃饭不是狼吞虎咽，而王二娘凌七扈娘子三人几乎从不同陆今屿同桌，自己寻了一处空地便吃了起来。
而陆袅瞧着几人的模样，再嗅着那浓浓的香味，才吃过的午食，便又有些馋了。

第140章 紫苏桃子姜
午后的阳光穿过挂满了葡萄串的树叶,光影斑驳，微风浸润着冰块的凉意吹在身上，赶走几分夏日的炎热。
葡萄藤下的石桌上只剩了一块爆鱼,陆离抬头瞧了眼沈之禾同陆今屿，只见两人放下了筷子,瞧着是吃饱了的模样,当即抄起筷子就要将最后那块爆鱼夹入碗中。
谁料自己才将最后那块鱼夹到面前，一旁忍了许久的陆袅实在忍不住了,磨蹭着凑到陆离身旁,“阿兄，这鱼肉味道如何？”
实在是这桌上的吃食太香了些，加之陆离同竹楹那狼吞虎咽的模样,虽说这两人胃口一向很好,可她方才瞧得分明，连她那十分挑食的表兄,都就这菜吃了一大碗米饭,甚至连他在京中从不碰的鱼都吃了好几块。