农门长姐，养家指南(晚风不醉人)

带着对往后日子的期盼，忙了一整日的沈之禾钻入暖呼呼的被子中，捏了捏沈之安的脸蛋，陷入沉睡中。

次日一早,沈之禾便起身准备今日除夕所需的吃食。
她瞧着家中的食材，又想着前世自己与外婆过年时，通常是十个菜,讲究一个十全十美，旁的不说,鱼必然是要有的,只是天气严寒，红叶镇仅有的一条河冰厚三尺,平日里也鲜少瞧见有人卖鱼。
好在她们运气极好,昨日去集市时恰好瞧见一名老翁在卖鲫鱼，鱼的个头不大，但聊胜于无,自打那次在周家杀过一次鱼,她似乎对杀鱼这件事有些得心应手。
伸手掐住鲫鱼的两腮，手一提,便将它从盆中拎起,放到案板之上,利落的刮去鳞片，鱼腹上拉了一刀将它处理干净，随后取过盐罐,挖了一勺将鲫鱼里外都抹了一遍。
与此同时,晨练结束的扈娘子额头带着些许细密的汗珠,推门而入,左右瞧了瞧，似乎并未瞧见王二娘，顺手取过一侧的架子上的布巾，略擦了擦额头的汗珠,“小娘子，怎不见二娘子？”
闻言，沈之禾手中动作不停，将今日要做的羊肉，抹上调料腌制好，放在一侧备用，抬头望了望屋外的日头，沉吟片刻道：“今日一早她说出去买些红布来做红封，瞧着时间也该回来了，莫不是遇到了什么事耽搁了，眼下我在料理晚上的吃食，走不开，要不娘子去瞧瞧？”
“行。”说罢扈娘子抄起一旁的棉外套披在身上，推门而出，还未走出几步，就瞧见王二娘被一位十五六岁的少年拦在路上。
瞧着王二娘满脸怒意的瞧着身前的少年，扈娘子只以为她遇到了无赖，皱着眉头就要上前，哪知早早便瞧见自己的王二娘冲着自己试了个眼色，脚下步子一顿，拐到一处离二人不远的角落，背靠着墙站定。
两人的交谈顺着寒风落入耳中。
“听阿娘说，阿姐这些日子赚了不少银钱，近日我手头紧，拿些来用用。”那少年也就是王乾，吊儿郎当地站在王二娘跟前，细长的眼睛中满是贪婪之色。
王二娘抬头看了眼跟前，与自己一般高的少年，嘴角扬起一抹苦涩的笑意，你瞧这便是她的家人，许久未见面不问自己为何不在家中，开口便是要钱，这种亲人还有何留恋。
“我手头没钱，如今我跟着小娘子是替阿兄赎罪的。”
“你放屁，你身上这件新衣就少说得要二百文，你若没钱，怎还能穿新衣，以往你在家中穿的可都是阿娘以前的旧衣服。”闻言，王乾眼睛瞪大，绕着王二娘走了一圈，怒道。
“更何况你替阿兄赎什么罪？分明是那臭娘们儿用计陷害阿兄。”忽而王乾顿了顿，怀疑的目光上下打量着王二娘，摸着下巴道：“她能提前布置好陷阱，等阿兄踩进去，必然是有人通风报信，是不是你。”
听着他辱骂沈之禾，王二娘心中大怒，心想反正她那阿娘也不打算认自己了，自己也不打算再回那个家，怒从胆边生，快步上前抽了王乾一个大嘴巴子，“你以后若是再敢对沈小娘子出言不逊，休怪我对你不客气。”
躲在角落的扈娘子，心中暗道一声痛快，若不是王二娘抽了他一巴掌，恐怕她要忍不住出去揍那臭小子一顿。
随着木门被推开的声音，蹲在门口陪着阿黄玩球的沈之安猛然抬头，瞧着王二娘满身积雪的躲在扈娘子身后，他心中一惊，将手中的布球丢下，飞快扑向王二娘。
抱着她的腿，仰着头，又圆又大的眼睛中满是担忧，“王姐姐，你在外头摔跤了么？痛不痛？安安给你呼呼。”
幼童软软的身子贴着自己，将王二娘心中的阴霾一扫而空，她抬手想捏一捏沈之安的脸颊，却怕自己冻到他，“安安莫担心，方才姐姐在路上不小心……”
“咳咳。”闻言，身侧的扈娘子对上沈之禾探究的目光，咳嗽几声，打断了王二娘顺口而出的谎话。
一时间屋内一片寂静，扈娘子心中焦急，瞧了瞧这个，又瞧了瞧那个，连一向对情绪感知比较迟钝的沈之安也觉得有些不对，正要开口，却被扈娘子一把捞起，抱着往卧房走去，她还顺手带走了阿黄。
眼下灶房中只剩沈之禾与王二娘，沈之禾瞧了眼站在门前的人，并未开口，只是将手中腌制好的羊肉放在早就准备好的面团上，又取过另一块面饼盖在羊肉上，两块面饼捏了个花边将羊肉封住。
两面刷上油，随后取过一个铁架子，将那面团放在炉子上烤着，抬头看了眼王二娘面上带着恐慌，不由叹了口气，“二娘子先去换身衣服吧，若受了风寒便不好了。”
听着沈之禾关怀的话语，王二娘心中酸涩，她眼眶一红，冲着沈之禾就跪了下来，“小娘子方才路上是我阿弟拦住了我，他让我将你的方子都偷回去，否则就让阿娘与我断绝关系，我不答应，他本想将我绑了送给他那同窗的父亲当小妾，我自是不从，但我没打过他，好在扈娘子及时出手，我不想让你跟着糟心，便……”
“快起来。”瞧着她直接跪在地上，她也顾不得手中的面包羊腿，飞快走到她跟前，将她搀扶起来，皱着眉头，“以后遇到这种事，不管对错先打了再说，若打不过便不要硬碰硬，跑便是了，实在跑不过，身边又没人，你就将那方子交给他，方子不过是死物，而你是个活生生的人，孰轻孰重，还需我多说吗？”
“好了莫哭，今日除夕，高兴些，先去换身衣服，再来帮我做暮食，这可是我们几人在一起过得第一个年，总得做的丰盛些。”沈之禾拍了拍王二娘的肩头，心中暗叹一声，还好自己没有看错她，果真是歹竹里头出好笋，一家子坏心眼就出了这么个实心眼。
若非遇到自己，恐怕早被那一大家子扒的连皮都不剩，瞧着她往卧房去的背影，忽然一阵焦香传来，沈之禾心中一惊，大呼一声，“我的羊肉！”
着急忙慌地回到炉子前，好悬，差点就烤焦了，此时她无比怀念后世可以设置温度与时间的烤箱，她小心翼翼地将手中的面包羊腿翻了个身，炉子火旺，一个不留声就能将外头那层面皮烤焦，她只得专心致志地烤着羊肉。
心中暗道，年后这道菜必定要卖得贵些，且不说羊肉价高，这做起来也太费手了，就这一小会，她举着的胳膊就十分酸涩。
不多时，换好衣服的王二娘掀开帘子从外头踏入，“小娘子，我们养的鸡个头大了不少，估摸着要不了多久就能下蛋了。”
“哦？那可真是不错，二娘子来的正好，快些帮我把鸡与排骨处理了，对了去把扈娘子还有之安喊出来，让他二人帮着把栗子和笋剥了。”沈之禾翻动着面包羊腿，生怕将它烤焦。
一时间几人分工明确，到了日落时分，满满的一桌菜总算是做好了，几人在灶房中围桌而坐，桌上蘑菇豆腐炖鲫鱼，面包羊腿，糖醋排骨，红烧栗子鸡、樱桃肉、醋溜番薯丝、酸辣菘菜、凉拌萝卜丝、萝卜炖腊鹅，再加上一碟团子，正好凑了个十全十美。
几人正要动筷，沈之禾忽然想起周家送来的节礼中，似乎有一坛屠苏酒，她在几人疑惑的目光中起身，回到卧房中，将那坛屠苏酒抱出，“今日除夕，当喝屠苏酒，辞旧迎新。”
沈之禾抱着酒坛一人倒上一碗，连最小的沈之安也分到了一碗，本想着等着阿姐先喝，哪知几人皆是眉眼带笑地望着自己，“阿姐，为何不喝？”
闻言，沈之禾点了点沈之安额头，笑着道：“这屠苏酒啊，与旁的酒不同，要从年岁小的开始喝，要安安先喝。”
酒落肚中，升起一股暖意，瞧着正中间的面包羊腿，沈之禾用刀从中间化开，顿时香气四溢，金灿灿的酥皮里头露出鲜香四溢的羊肉，几人顿时食指大动，酷爱羊肉的扈娘子夹起一块，送入口中。
烤得有些焦黄的外皮极为酥脆，内里软糯带着些鸡蛋的香味，羊腿肉质鲜嫩多汁，入口那鲜香粘稠的汤汁似乎都要将人的嘴巴糊住，扈娘子一口酒一口肉，半晌之后，感慨一句，自己前半生风餐露宿过得是什么日子。
而沈之安与沈之禾一样独爱糖醋排骨酸酸甜甜的滋味，排骨软烂，用嘴巴一吸就能脱骨，琥珀色的汤汁裹在排骨上，晶莹剔透，就那酸甜可口的汤汁就着白米饭都能多吃几碗。
与几人不同的是，王二娘更爱红烧栗子鸡，板栗软糯，掺杂着板栗香甜的鸡肉味道极好，大约是炖得时间久，鸡肉软烂脱骨。
几人吃饱喝足后，王二娘将那未有人动的鱼汤端到柜橱中放好，瞧着几人瘫在椅子上的模样，心中好笑，“诸位可还吃得下饺子？”
闻言，沈之禾脸色大变，连连摆手，“眼下我可吃不下了，再等等，今夜总归是要守夜的。”
屋外夜色渐深，不多时灿烂的焰火在天边绽放，见此，沈之安高兴地抱着阿黄想要往屋外去，却被沈之禾拦住，“外头冷，就在屋内看吧。”
说着她将挡住窗子的毛毡拉开，此起彼伏的爆竹声在屋外炸开，沈之禾坐在摇椅上抱着沈之安仰头望着天空，虽说如今的焰火不如后世那般花样多，但自己也有好几年未瞧见这么热闹的场景了。
直到子时的打更声响起，沈之禾才下了饺子，待到几人吃完后，沈之禾从腰间取出三个红封，“望二娘子不再为家中所累，随心而活；望扈娘子一世平安，自在人生；望之安平安喜乐。”
“望小娘子生意兴隆，财源广进！”
窗外炸开的焰火，照亮了屋中几人脸上对新一年满是憧憬的笑意。

第51章 赎回铺子
转眼间,新年已至初五，沈家几人迎过财神之后，便准备收拾收拾,继续小食摊的营生。
她坐在桌前盘算着手中的食材，胡辣汤恐怕是做不成了,猪肉倒是还有不少,天气严寒，屋外正如一个天然的冰箱,沈之禾一边想着一边推门而出,从架子上取了一条肉下来，放在热水中化冻。
化冻要些时间，她瞧着正在热暮食的王二娘忙前忙后的样子,心中暗道,虽说红叶镇不大，但每年在此落脚的商人极多,故而红叶镇要比邻镇富裕一些,过年时多少能吃上些荤腥。
尤其是富裕人家,多半日日肉菜不断，几日下来估摸着是有些腻味了，自己正好可以把握这等机会,推出茶饮子,为日后自己开食肆做准备,想到此处,她翻看着柜子中的食材，解腻的茶饮，山楂必不可少。
先前买来泡水喝的山楂倒是还省了不少，年前自己还买了红枣与陈皮,再加些老姜，刚好可以做一壶消食暖胃的山楂橘皮姜枣饮，沈之禾小心翼翼的装着山楂等物的罐子中倒出些许，放在盘中，又取过一只小巧的瓦罐加水置于火炉之上。
站在桌子另一侧揉面的扈娘子，瞧了许久，心中好奇，忍了又忍，“小娘子这是在做什么？”
闻言，沈之禾嘴角带起一抹笑意，“自然是茶饮子，我见集市上的食摊似乎无人买茶饮，既无人卖，那我们便做第一个。”
“哪能人没人卖，小娘子不知，这茶饮要么是专门的茶水铺子，要么是茶楼中，茶水铺子价格便宜，一般来说铺子里也就是苦丁茶，或是一点茶叶就泡一大壶，通常都是干力气活的人，渴了就去喝上一碗，一文钱大约可以喝上四碗，以往我走镖之时便常去，茶楼只听说过，倒是还未有机会去见识一番。”扈娘子手中揉着面团，笑着道。
“茶楼价格确实昂贵，先前我还在秦家时，便听秦婆婆提起过，里头卖的都是从京城来的好茶，我依稀记得有个茶名叫雀舌。”正在灶台前忙活的王二娘，笑着接话。
从两人言语间沈之禾大致了解，红叶镇的茶饮无非就是普通的茶水，或是名贵的茶，像后世那些饮品估摸着是没有的，这倒是一个巨大的商机，她心中暗自想着，顺手将盘中的山楂红枣倒入瓦罐中。
她摸着下巴盘算着明日收摊后，去阿爹的铺子瞧瞧，若能早日赎回，那是最好，若事情不顺利，自己还可想其他法子，虽说食摊每日也能赚上不少，但地方总归还是小了些，施展不开。
炉火极旺，不过一刻钟，瓦罐中的水便咕嘟咕嘟冒着泡，沈之禾将一块方巾盖在上头，随后捏起盖子，生姜的味道混杂着山楂的酸甜味，瞬间涌出，片刻之后，红枣淡淡的甜香与陈皮的苦涩才缓缓飘出。
“小娘子，这味道怎与我先前喝过的茶饮不同？倒是有些像夏日里在州里卖的果饮子。”扈娘子闻着味儿抬头，心中惊讶，原本还在奇怪，沈之禾从未买过茶叶，如何能煮出茶来，眼下倒是有些明白了。
此茶饮非彼茶饮。
“果饮子？那是何物，与我说说。”沈之禾从柜子中取出一只小巧的茶杯，舀出一勺琥珀色的茶水，倒入杯中，闻言挑了挑眉。
还以为这北疆出了茶水再无其他饮品了，如今瞧着倒是自己狭隘了，这大邺历史上并无记载，也不知有何水果，要是如后世那般丰富就好了，不过价格应当不便宜，据她了解岭南的荔枝运到京城便是价值千金，寻常人哪能吃得起。
沈之禾端起茶饮，轻啜一口，顿时皱起了眉头，心中暗道着玩意儿也太难喝了些，估摸着不太好卖，还好煮的不多，目光扫过其余几人，眸子一转，一个坏心眼油然而生。
抬手抹了把脸，方才略显痛苦的表情消失不见，她将瓦罐中剩下的茶水逐一倒在杯中，取过一杯走至扈娘子身旁，再度催促，“娘子还未与我说那些果饮是何物？”
瞧着她略显焦急的模样，扈娘子笑了笑，擦了擦手才接过茶杯，“小娘子应当知晓，这北疆不光冬日严寒，夏日也热得很，州里的集市上时常有人摆摊卖果饮，最常见的便是紫苏饮和酸梅饮。”
说罢她便将手中的茶水一饮而尽，忙了一下午还未喝过水，本着沈之禾做的吃食味道都不错的想法，并有半点怀疑，奈何那茶水的味道着实诡异，山楂的酸甜中夹杂着生姜的辣味还有陈皮的苦涩。
刚好开口去被沈之禾的眼神阻止，于是她眼睁睁地瞧着沈之禾哄骗着另外两人将那茶水喝下后，王二娘还好些，只沈之安包子脸蛋整个都皱在了一起。
“阿姐坏！”沈之安被生姜的辣味冲的不停地吐着舌头，圆润的眸子中满是控诉。
“安安，这饮子味道虽然不太好，但可是个好东西，可消食暖胃，昨日你不还同我说肚子涨吗？”闻言沈之禾脸上笑意不减，“过一会你肚子可就不涨了。”
“真的吗？是我错怪阿姐了。”沈之安下意识地揉了揉自己的肚子，似乎确实没有先前那么涨了。
只是他忘了，今日午食吃得不多，自然不会涨肚子。
“小娘子可是忘了放糖？”等着沈之禾慢慢止住笑意，扈娘子才无奈地问出心中的疑惑，以往她在州中喝过果饮，那滋味算不上极好，但大多都是甜滋滋的味道，而方才那饮子除了带着些红枣与山楂的甜味外，便只有生姜的辣与陈皮的酸涩感。
闻言，沈之禾一拍手，赞许地瞧了扈娘子一眼，原说自己先前忘了什么，她瞧了瞧瓦罐中，还剩了不少，起身从柜子里取出一块糖霜，丢入罐中，搅拌至化开后，又舀了一勺，略尝了一口，虽说比先前好上一些，但也没好多少。
她肉痛地瞧着那瓦罐，山楂陈皮倒是不贵，但方才丢进去的糖霜，价格比普通的糖还要贵上不少，总共买了十块糖霜，便花了自己一百文，原本打算用来卤肥肠的。
于是，几人吃完暮食后，一人捧着一碗山楂橘皮姜枣饮，且不说三个大的，沈之安的表情极有意思，肉乎乎的脸蛋上，两条眉毛皱在一起，闭着眼，捏着鼻子一饮而尽，随后吐着舌头四处寻找温水喝。
大约是随了沈之禾不爱吃姜的缘故，这饮子姜味极重，瞧着扈娘子与王二娘倒是适应的不错，她俩也喝得多。
年后第一日开业，几人推着小车朝集市走去，沿路瞧见不少熟客，皆是满脸笑意地打着招呼。
几人刚在固定的摊位停下，还未来得及将桌椅摆好，就瞧见吴永鬼鬼祟祟地从人群中钻出。
“小娘子来一碗馄饨加四个锅贴。”说罢，他做贼似的瞧了四周，随即压低嗓音道，“你可知德胜楼卖起了豆腐脑？我记得先前小娘子将豆腐脑的生意交给了一位姓王的娘子，后来她便涨价了，没过多久我便再没瞧见过她，莫不是此人将你的方子卖给了德胜楼？”
“郎君慎言，那方子是我卖给德胜楼的。”瞧着吴永震惊的目光，沈之禾将馄饨下入锅中，随后又将锅贴蒸上，“若郎君再无别的事，去寻个空位坐下吧。”