市井生活日常(将月去)

崔如英回头，看许娘子和崔大山听的极其认真，她好像记起自己刚长大时，许娘子温柔地教她说话走路。
虽然崔如英不用教，但那时许娘子笑得很温柔，她一直记着。
吸吸鼻子，崔如英又道：“葱就好说了，一斤肉半斤葱，按照这个来，每天的包子味道差不多。肉馅儿一定得炒熟了，每一粒儿跟每一粒儿分开，这样包的馅才不会成一个肉丸子。”崔如英人小，轮的胳膊疼，崔大山就把铲子接了过来。
他力气大，翻得更均匀，崔如英捧场道：“爹，就是这样的，爹，你炒的可真好。”
崔大山不太好意思地说道：“我这也是按照你说的弄的。”
做爹娘的不想儿女劳累，今儿馅儿是许娘子自己拌的，崔如英在旁边托着下巴看着，哪儿不对了，就指一下，“娘你做的已经挺好了，但是你把水放进去后绕着一个圈搅会更好更快。”
许娘子试了试，“还真是。”
崔如英：“这馅儿拌的，可比那卖了好几年包子弄的好多了。”
许娘子低着头道：“哪儿有。”
包包子就不用崔如英操心了，许娘子会，崔大山也会，想包成一样大小的也不难。包好的包子还得一会儿蒸熟呢，许娘子对崔如英道：“你再回去睡会儿。”
太早了，大人还好，但她看崔如英一早已经打了五六个哈欠了。
崔如英问：“那娘，今儿还用我去卖包子吗？”
许娘子想了想，自己还是张不开那个嘴，三丫在还好一点，让二丫去更不成，“去，今儿你是还想吃油条还是吃啥？”
崔如英道：“想尝尝阳春面，那娘还给我钱不？”
许娘子刚想说昨天不给了四文吗，可看着笑盈盈的女儿，也问不出了，道了声给。
崔如英：“那我去睡觉了，娘你一会儿叫我！”
崔如英去屋里看了眼六丫，如今四郎跟着崔大郎睡，五郎六丫都跟着崔大山许娘子睡，俩孩子睡得沉，雷打不动的。
崔如英回自己的小屋子，里面有个小木床，还有个小柜子，是崔大山给她打的。
被子里还有热气，钻进去没一会儿她就睡着了。
许娘子崔大山还在包包子，蒸了一锅，还有一锅呢。
油灯下，许娘子白净的面庞显得十分温柔，“等我和三丫去了侯府，家里你就多看着些，早晨跟大郎去卖包子，二丫是姑娘家，你和大郎多干点。
等我走之前把白米和小米磨成粉，每天冲米糊糊给六丫吃，我还抽空回来呢，等到后头喂些鸡蛋羹啥的，家里没鸡蛋了你买也成，去刘姐家换也成，到时拿俩包子过去，别空着手。
等着攒点钱了，我还是想让大郎继续读书。
这事儿还早呢，到时候再说吧。”
许娘子絮絮叨叨的，崔大山耐心听着，眼睛里带着笑意。
他时不时搭一句话，“好，行，家里就交给我，有啥事儿你就让三丫往回跑，我有啥事儿也让三丫回去告诉你。”
许娘子长叹口气，道：“还好生了三丫这么个灵透孩子，要不然可得熬呢。”
崔如英是被许娘子喊醒的，包子已经蒸好了，由崔大山搬上推车，拿绳子绑好。
油纸钱匣子许娘子也放车上了，二丫在看孩子，崔大郎在厨房看着另一锅包子。
崔如英闭着眼，一边听着小鸡仔的叽喳声，一边被许娘子抱到车上。
崔大山推着车快步往街上赶，吹了会儿冷风，崔如英终于醒透了。
一回生两回熟，等到了街上，因为今儿来的早，还占了个不错的位置。
卸蒸锅的时候就有人等着了，问道：“这是崔家包子吧。”
崔如英打起精神，看是昨天那婶子，就笑着道：“婶子，你眼神真好，就是崔家包子，等我爹娘把车卸了就能卖了。”
那人煞有介事地点点头，“你家包子不错。
崔如英：“你就放心吧，一大早看着我爹娘包的，肯定好吃。”
蒸锅架在了两把椅子上，从上往下卖，这婶子买了四个包子，八文钱到手，平铺在钱匣子底下。
崔如英也没来得及喊，说来买包子的络绎不绝有些夸张，但卖的比昨天快。
蒸锅是够的，昨天崔大山又做了几个，不过还得赶着回去去拿另外几屉包子。
崔大山回家了，崔如英跟许娘子在这儿叫卖，崔如英时不时吆喝几声，坐在小板凳上跟客人搭话，“您就放心吧，我家的包子好吃得很，你看着皮儿薄馅儿大的，是不是从外头就能看出馅儿大了！”
这肉炒过的确占便宜，看起来馅儿也多。再加上甜咸口一咬，满口留香，尝过的人一时半会儿还真不想吃别的。
崔如英今儿还看见昨日第一个来买包子的那个壮汉了，她对许娘子道：“娘，送大叔一个包子吧，昨儿生意开门红，还多亏了大叔呢。”
许娘子给多拿了个包子，也学着崔如英的话道：“好吃，下次……常过来。”
今日比昨天容易，许娘子就专心装包子，崔如英还能分出心思来盯着钱匣子。
也是因为位置好，这一车都快卖完了，崔大山还没过来。
崔如英数了数锅里的包子，还有四个，她跟等着的人道：“就剩四个了，我爹还得一会儿，要是不着急的，可以等等看。要是着急咱们还是去吃别的去吧，可别耽误了正经事儿。”
众人也觉得稀奇，这小姑娘说话一板一眼的，跟个大人似的。
有人着急走了，也有人在这儿等着，不多时崔大山就推着车过来了。
家里还有两屉没蒸好，今儿生意比昨儿好，应该都能卖出去。
天色见亮，太阳升起，最后就还剩一屉多包子，许娘子也不着急了，给了崔如英两文钱说道：“吃阳春面去吧。”
一碗素面一文钱，这还能加个蛋。
因为收鸡蛋也要不了一文钱一个，面摊老板卖一文一个蛋，还有的赚呢。
崔如英点点头，顺着街找到卖阳春面的摊子，找了张桌子坐下，“大叔，我要一碗阳春面，再给我加个蛋！”
面摊老板看过去，这么小还一个人来吃饭，他微微弯下腰，“小姑娘，要煎蛋还是茶叶蛋呢？”

说实话，这两个崔如英都想吃，但是囊中羞涩，纠结了一番说道：“煎蛋吧。”
煎蛋跟阳春面配，茶叶蛋跟板面比较配。
这阳春面摊开了好几年了，煮面用的是骨头汤，面碗里放着葱花盐酱油，还有一小块白花花，亮晶晶的猪油。
面是拉的细面丝，煮好之后堆在碗里，然后浇一勺骨头汤，撒点葱花。煎蛋是用旁边锅煎的，颜色金黄，把煎好的蛋往面上一卧，这阳春面就做好了。
崔如英拿筷子拌了拌，又低头闻了闻，真香。
骨头汤和猪油弄得汤面，能不香吗。
崔如英把煎蛋往汤里泡了泡，先吃了口面，崔家很少吃汤面，这一口，面滑劲道，还有嚼劲儿。
煎蛋崔如英也咬了口，吸了汤汁，带着猪油和鸡蛋的香味儿。
一碗面吃的肚子溜圆，等吃完面回去，许娘子包子也快卖完了，剩两个打算拿回去给孩子吃。
母女俩把空的竹屉放到车上，又绑好绳子，许娘子像来时一样让崔如英上车上坐下来，她给推回去。
崔如英摇了摇头，“娘我吃饱了，得走一会儿。”
可不是心疼许娘子一个人推不动。
听女儿吃饱了，许娘子笑了笑，“喜欢吃明儿还吃。”
一大早起来忙碌劳累，又站了一个多时辰卖包子，许娘子这会儿还没吃饭呢。饥肠辘辘，手脚也酸软，可看着崔如英蹦蹦跳跳的，她感觉好像没那么累了。
崔如英道：“明儿吃啥再说，娘，我现在还不饿。”
许娘子笑了笑，“那中午可说好了，吃红薯。”
今天蒸了十屉包子，听崔大山说后面那一锅包子就两屉，怕废柴火，就把家里的红薯也蒸了，他和崔大郎一人拿了两个，中午吃。
崔如英：“行，吃红薯也行。”
包子卖的就剩两个，钱匣子的底都满了，不过许娘子依旧省着花。
太阳升起，没抹黑出来是那么冷，许娘子心里有奔头。
把车推回巷子里，各家各户都开了门，不过时辰还早，还没啥人出来说话。
许娘子也不怕人看见，街上人来人往的，再过几天都该知道崔家去卖包子做生意了，她本本分分赚钱，没偷没抢，有啥可怕的。
相反，她还因为赚了钱，腰杆子直了点。
谁再说把六丫送走的。
到了家，许娘子先把车上的东西给卸下来，竹屉要刷干净，锅、活馅儿的大盆，还有菜刀……这些都要洗，还得忙活好一阵呢。
做吃食得干净，许娘子也希望别人能吃得放心。
再说了，她还想把生意长久地做下去，哪怕没读过书，不认识几个大字，许娘子也知道，做生意要踏实，不能三天打鱼两天晒网。
崔如英把钱匣子抱到屋里去，她感觉钱匣子沉甸甸的，今儿蒸了十屉，一屉就算十七个的话，那也卖了三百多文钱呢。
利润占一大半，估计能有二百来文。
好是好，只不过做生意起早贪黑，风里来雨里去，头一天崔如英还兴致勃勃，都没用许娘子喊自己就醒了，这才第二天，她就起不来了。
而且这两天天气好，要是等下雨了，估计街上没人出摊。
每天摆摊不是长久之计，虽然也赚钱，可不能安于现状，接下来就得攒钱盘铺子。
小摊子卖包子顶天了，但铺子不一样。
不过许娘子和崔大山很满意现在的日子，再来两日，就能抵上崔大山一个月在木匠坊赚的钱了，小门小户，市井人家，能赚这么多钱其实已经很不错了。
崔如英把钱匣子放床上，就去自己小屋往床上一躺。
腿酸，胳膊累，还是躺着舒服。
晨起风吹着，吹得崔如英昏昏欲睡。
二丫在看着妹妹，四郎五郎早起吃了红薯就去地里抓虫子了，一人背了一个好大的竹篓。
钱匣子就在床上，二丫好奇赚了多少钱，但也没多看。
过了一会儿，许娘子快步进来，她差点把钱给忘了。
家里人她倒不担心，几个孩子都是手脚干净的人，就怕一会儿有人来串门子，一进屋看着这么摆大个钱匣子。
钱匣子就在床上，许娘子道：“你俩也不知道给放柜子里。”
二丫：“三丫放的。”
崔如英不困了，她从床上起来，“娘，我等着你数钱呢。”
许娘子又笑着问她，“你估摸着今儿能有多少钱？”
崔如英道：“三百四十文吧。”
许娘子道：“娘数数。”
许娘子突然记起那晚也数钱来着，家里四百二十个铜板，半块碎银子，翻来覆去数了好几遍也没多几个。
加一块还不足一两呢。
那时一边数一边发愁，听着叮叮当的响声，心也凉了半截。
可这两回不一样，数一个心里就高兴一分。
许娘子数钱，崔如英和二丫就在旁边看着，一个两个，十五二十，许娘子有时候数串了，崔如英就提一句，“娘，到一百三十二了。”
许娘子恍然，继续往下数，“一百三十二……二百三十二……三百三十二……”
许娘子一直数到了三百四十四。
大约是有几笼包子放了十八个。
今儿用了五斤肉，差不多十斤面。
算上别的零零散散的差不多花了一百二十文，赚的有二百来文呢。
许娘子数一百个铜板就串成一串，这样整整齐齐躺在钱匣子里还怪喜人的。
这钱还得分出来一些买明日包包子的面，今儿还能把布扯了，至于吃肉，许娘子依旧精打细算，不是还带回来两个肉包子吗。
前几天刚吃的肉包子，还想吃啥肉。
这算着今天的，家里还有二两半银子，七百来文钱，不少了。等她去侯府，每月还能拿三两月钱呢。
许娘子打算看看过些日子能赚多少，到时候给家里留点周转应急，然后进侯府也带点儿，剩下的就藏起来。
二丫痴痴道：“娘，好多钱。”
许娘子笑着说：“娘也没想过有这么多钱。”
能早一点做这个就好了，不过现在也不晚，许娘子心里又起了一股劲儿，她把钱匣子锁在柜子里，“二丫你看着六丫，三丫你再睡会儿，娘去把蒸屉刷了。”
崔如英又睡了一觉。
吃了阳春面，肚子饱饱的还暖和，这一觉直接睡到中午吃饭。
中午家里吃的蒸红薯，每天都有大骨头炖菜，头一回吃倒也还好，有肉味就不错了，但是天天吃，崔如英姐觉得，一碗阳春面对不起她这么早起来。
谁能天天吃白菜呀，好吃的东西还不能天天吃呢，更何况吃白菜。
崔如英费力地咽着红薯，问许娘子：“娘，咱们明天蒸多少包子？”
说实话，许娘子觉得这样也就够了。若是天天都能有二百文钱赚，那一个月就有五六两银子，不过天气不好不出摊，就赚不了这么多。
她也是没想过一个个小商贩，穿的普普通通，却能赚这么钱。
盛京城有钱的人还是多。
许娘子本分惯了，今天能做多蒸两屉已实属不易，再多她怕卖不出去，“还这么多吧。”
崔如英道：“娘要不再来两屉吧，我跟二丫包，赚的钱给个十几文，咱明天家里中午吃顿肉吧，剩下的我俩也不要。”
崔二丫：“娘，我也能包。”
她想帮忙包包子，吃肉倒是其次。
许娘子道：“这不刚吃的肉包子，早上让你吃肉包子你不吃。”
崔如英觉得红薯噎人，“我想吃大米饭和炖肉，娘，咱们都是一回蒸四屉包子，两屉多费柴火呀。”
许娘子没立刻答应，她道：“行了行了先吃饭……”
吃过饭，许娘子对两个女儿道：“咱们看明天生意咋样，要是阴天下雨出不了摊，那就不吃肉，要是能出摊，包子全给卖出去，咱们就吃。”
崔如英道：“娘你真好，你就是天底下最好的娘。明天都不用娘动手，我跟二姐就能把饭给做好，到时候叫大哥跟爹也回来吃。娘，你真是好娘！我这就去喂小鸡！”
许娘子瞪了崔如英一眼，“就你话多。”
崔如英才不害怕呢，反正她想吃肉，也赚钱了，家里孩子嘴馋想吃个肉怎么了？
不然起早贪黑赚钱为了什么，就给崔大郎娶媳妇啊？
二丫也高兴，那这么说她不是也能包包子了吗？包包子能赚钱能帮衬家里。
下午崔如英觉都没睡，隔一会儿就看看小鸡，又看看外面太阳高挂，没啥云彩，这才放心回屋。
许娘子不知何时扯了布回来，在院子里给崔大郎和崔如英做衣裳。去侯府要带的东西还不少呢，吃住都在那边，也给家里省钱了。
到时被子就带家里吧，她拆洗拆洗，就不做新的了。
崔如英今天最害怕的就是听到打雷声，幸好下午晚上啥事没有。
第二天一大早，崔如英是在家里人的说话声中醒的，也许是一日比一日天长，外面虽然黑，可也能看见宅院的轮廓。
崔大山已经把包子装好了，今天没用崔如英调馅儿。
崔如英揉揉眼睛，伸手的时候碰见一个软绵绵热乎乎的，吓得坐起来，一看，六丫在她旁边睡得正香。
正懵着，二丫从外头进来，“三丫，起来卖包子去了。”
她包了好多包子呢。
说着把六丫抱走。
崔如英晃了晃脑袋，对了，今天能买肉去。
卖包子是一天比一天容易，积累了两天回头客，都不怎么用崔如英吆喝，包子就能卖出去。
崔如英还借口肚子饿，尝了半个，她原本担心她不做馅儿，味道跟以前不一样，好在许娘子靠谱，味道没啥差别。
隔几天再吃还挺好吃的。
许娘子今天也能笑呵呵的跟人打招呼，比方说让人下次还来，慢点走，小心烫。带崔如英过来，倒像是壮胆儿的。
十二屉包子卖得比平日久，因为说好了要吃肉，许娘子等到最后一个卖完才回去。
崔如英今天也没喊去吃早饭，把剩下的半个包子啃了，“娘，快给钱，我去买肉。”
一家人配着菜怎么也得两三斤肉，一斤瘦肉九文钱，许娘子数了二十七个铜板，崔如英却摇摇头说不够，“娘，今天尝尝五花肉吧，那个肉肥，香。”
崔如英仰着头冲许娘子笑，露了好几颗牙。
她总刷牙，牙比家里人白，长得又好看，许娘子也不忍心拒绝的。
五花肉做红烧肉吃，也做咸口的，家里不是还有鸡蛋吗，煮了放进去一起炖。
最好呀把五花肉的肥油都炖出来，剩下的肉汤炖粉条吃，肯定比骨头炖着吃好吃。