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古代山居种田养娃日常(随云溪)


和神仙豆腐一样,凝固成块了。
又惊异于自己看到的,又因为大嫂已经做出了神仙豆腐,酸枣糕而觉得不该惊讶。
“这就成了,今天做得少,明天一早我就都挑去县里卖了,等后天家里摆席,大嫂再做几道豆腐菜给你们吃。”
沈安和沈宁头点得捣蒜一般,神仙豆腐他们吃过,这用黄豆做出来的豆腐会是什么味道?
摆席的日子还没到,他们已经开始期待了。
桑萝把三板豆腐都看了看,品质很好,看着一点不比超市卖的差了,心下满意得很。
取竹刀来切,一板十六块,三板四十八块。
她把豆腐布重新蒙好,心里开始盘算着这豆腐怎么定价,两文还是三文一块?
成本是真的低,五升豆子也就是二十文钱,卖两文钱一块也很赚了,四十八块豆腐,九十六文钱,扣去成本能赚七十六文。
至于石膏的那点成本,可以忽略不计了。
事实上,日后做得久了,技艺提升,一升豆子能出的豆腐会更多一些,不过这是后边的事了,现在算着,成本大概就是这样。
今天做得少,明天这豆腐就都是她自己卖,九十六文是可以都到手,桑萝在心里算着,觉得她明天备鸡鸭各一只的钱应该是够的,至于肉和蛋,肉本来就不能放,得二十五号一早现买,那天大家农忙,集上怕是没多少人,她做点豆腐和神仙豆腐挑着各村叫卖倒不是不行。
买点肉换些蛋的钱还是能赚来的,自己再留点豆腐,加上三家会送过来的素菜,这席面算是能体体面面置办出来了。
这样一番盘算,心下安了。
家里有澡盆,忙完了一身的汗,等汗略静一静,舒舒服服洗了个澡,去看了看鸡鸭都没什么问题,这才回屋准备睡下。
沈安和沈宁今天都有些兴奋得过头,难得的跟桑萝熬到同一个时间点。
一张新床,一张旧床,沈安白天稀罕够了,这会儿就自己往旧床去了,新床准备让给大嫂和妹妹。
桑萝摆手拒了:“阿宁要睡新床可以去睡,我就不用了。”
她偏爱靠里的位置,拉上一张帘子,隐私有了,至于小兄妹俩睡一张床,在乡下这个岁数还好,等明年把边上的山地填高了,跟家里的宅基地齐平,到时扩两间西屋,兄妹俩就能一人一间房了。
确定她真的不肯睡新床,兄妹俩都不用说,全都往新床上蹦。
沈宁还挺爱粘着桑萝,奔新床去了还不忘跟桑萝许诺:“大嫂,我就今晚睡睡新床,明天就回来陪你一起睡。”
桑萝听得直乐:“我不用你陪,一个人睡挺宽敞的,你就睡新床去吧。”
沈宁听着这话还有点小失落,不过眼下还是新床更香的,明日事明日说嘛,乐呵呵奔新床去了。
沈安倒是知道自己是男孩子,本来就不好跟大嫂和妹妹挤着睡的,啥也没说,只是那个平时一派沉稳,下午还声称自己是男子汉的调调是全崩了,这会儿在新床新席子上乐得翻筋斗。
乐够了,兄妹俩一人翻出一件旧衣,搭搭肚子,就算是有被子了。
桑萝看着,记在了心里,她们家还少两套枕头被子,嗯,或许还该买上一盏油灯,靠着月光和灶火,月光不够亮的时候在石板上用柴点一堆火,也不是不行,就是不方便。
她自己也躺下。
穿越以来,桑萝头一回可以自己一个人睡一张床,那舒坦劲儿,她摊手摊脚躺了会儿,又乐得翻身打了个滚,瞬间理解了两孩子乐得在床上翻筋斗的行为。
看自家大嫂也在床上打滚,沈安和沈宁在另一张床上瞧得直乐。

一夜酣眠,次日天未亮,后院的公鸡就尽职尽责的开始叫起服务了。
桑萝摸黑起来,进到灶屋摸到火折子点起了灶火,一边烧水,一边就着灶火的光亮开始处理最后一批凝固的神仙豆腐,等都切好了,这才把边角的小块盛出两大碗。
釜里的水开了,桑萝把火拨小些,将水都舀出来,等釜底的水渐干,这才舀一勺猪油入锅,油热将昨夜做豆腐剩的豆腐渣放了一碗入锅翻炒了几下,加入刚烧好的热水任其烧煮。
一边翻出放在案上昨晚没用完的野葱切上,等着釜里豆渣煮沸后好一会儿了,确定煮熟煮透,这才加盐加酱开始调味,最后撒上葱花,用大汤碗盛了出锅。
热水涮了涮陶釜,又把神仙豆腐拌炒了一碗,三个人的早餐这就算是带出来了。
事实上,家里材料有限,不然豆腐渣用来贴饼才是最佳早餐优选。
沈宁揉着眼睛进来,看到桌上摆的大汤碗,盯着瞧了好一会儿,反应过来:“大嫂,这是昨夜做豆腐剩的豆渣吗?”
桑萝笑:“是,咱们早上就吃这个和神仙豆腐,去洗漱吧,然后来吃早饭。”
沈宁惊呆,原来这个也是可以吃的啊,不过也对,黄豆本来就可以吃,渣有什么不能吃的呢。
看大嫂早餐都做好了,她转身就去洗漱,兄妹俩过来的时候,桑萝正用蒸饭的甑在蒸余下的豆渣,看到两人过来,招呼他们吃饭,一边交待:“豆腐渣营养,味道也不错,但不好多吃,尤其注意的一点是得煮熟透了再沸腾好一会儿才能吃,不然很容易闹肚子,更严重的会食物中毒。”
看两小的都有点愣,怕是被吓住了,便道:“放心,熟透了的不会有毒,今天剩的这些我蒸熟了,中午你们自己用油稍微炒一下,再加水煮沸后加调料调味就是一道菜。也可以取一些喂鸡,也得用蒸熟的,不能喂生的,和你们昨天那种配比的野菜、稗子和糠一起拌一拌,喂鸡的话,其它东西九成,熟豆腐渣的量有一成就够了,不好给多了。”
沈宁的眼睛就亮了:“这个可以喂鸡?”
人能吃都没见她这么乐呵。
“大嫂,那咱们可以多养几只鸡呀。”
养鸡主要是费糠费粮,要是这豆渣可以代替一部分的糠,鸡就可以多养几只呀,反正野菜和稗子又不要钱。
桑萝想了想,还真行。
“成,村里怕是不好买了,以后我留心一下,倒是鸭和鹅也能吃这个,回头我再买几只鸭和鹅回来。”
真养多了,糠要是不够那就买点儿糠好了。
摸黑吃过早食,交待小鸭这几天还是只能喂夹生饭,勤喂清水,陈有田和秦芳娘也在外边敲响了沈家的院门。
挑东西时,陈有田最先瞧着的就是当初桑萝让他做的四四方方的浅木框子,今天竟然也要带去县里,而且里边明显有东西。
桑萝见他打量,笑道:“买石磨就是做这个吃食,今天量不多,我就自己卖,明天叔婶来我家吃席的时候我做些上来你们尝尝看,婶子要是愿意卖,农忙后只管到我这来拿货就是。”
陈有田还没说什么,秦芳娘已经两眼放光:“弄出新吃食了?我能瞧瞧吗?”
“那有什么不行的。”桑萝说着就揭开一板豆腐的盖子,再掀了豆腐布给两个看。
天色还很暗,但眼睛适应了这个亮度以后也是能瞧得见东西的,只是不那么清楚而已:“和神仙豆腐很像,颜色不一样,我们这边没见过有。”
有没有的,不好说,原身的记忆里这东西在这大乾朝是有的,只是制作的法子好像一直在某些世家大族手中捏着,地位到了一定的高度,人家不指着这个谋利,要的就是个特别,哪怕这所谓的特别并不是唯一,交好的世家大族之间的当家主母会相互赠些方子,但这也仅限于她们那一个圈子。
平民百姓吃什么?
呵,那与她们什么相干?
世家之所以是世家,就是因为他们手上握着许多别人不具备的资源和传承,像书藉、古物、画作、各种方子都属于传承之列。
世家出身的姑娘,出嫁时的陪嫁中,有很大一部分就是这一类的东西,这些东西往往比金银美玉还更为人高看。
自然,桑萝也只是想想,她笑着接了秦芳娘的话,道:“是很像,不过质地也不同,婶子明天尝尝看,这个做菜比神仙豆腐还要好吃,真要卖起来,这个比神仙豆腐应该能更好卖。”
秦芳娘激动了,说实话,跟着摆了十来天的摊子,家里足足攒下了四串钱,这在以前是想都不敢想的,半个月不到赚了四串钱,摆个一个半月,那不得有一千二百多文?
这就直接能兑一两银子了。
之前她还隐隐担心,神仙豆腐的原料会不会是时令性的,现在有东西能接上了,秦芳娘怎么能不激动,笑得眼尾的细纹都堆起来了:“卖,一准儿卖,明天我就尝尝看。”
说到这里,意识到了什么,明天可不是她们一家做客,所以,阿烈媳妇这是准备让施家和卢家也知道有豆腐这东西了?
是只是用这吃食招待他们,还是也让他们知道这是她做的?
这念头只在心里转一转,秦芳娘就将之撇到脑后去了,让不让知道的其实都是桑萝的事,就算是施家和卢家那边知晓了,也动了心思想卖,桑萝要答应也无可厚非,这是桑萝的营生,能给她一份已经是对她们家的关照了。
一行人摸着黑下山、装车、出发。
县城,西市。
酸枣糕的售卖有了昨日的预热,今日添了不少回头客,想是家里的妇人孩子尝了都喜欢,其中好些人要得还不少,至于豆腐,有神仙豆腐在先,不少人都对这样新东西觉得稀奇,听桑萝介绍了各种做法,大多成交了。
相较之下,反倒是神仙豆腐受了豆腐的影响,两样都买的人也有,也有那日子过得精打细算的,二选一当然选没吃过的那一样了,所以神仙豆腐反而卖得较以往稍慢了一点。
好在豆腐只有三板,一共也只得四十八块,早市上卖了半个时辰就见了底,神仙豆腐的销售这才转快起来。
忙到午时,带来的东西售卖一空,桑萝收拾收拾交了税牌就在西市转了起来,算着手里的钱,买了一只活鸡,一只活鸭,怕一会儿买菜刀时钱不够,也不敢再买别的了,就等在西市门口,等秦芳娘来接。
这是因她现在卖的东西实在是多,卖空了要靠自己挑到东市去找秦芳娘几乎没可能,早上两人早早约定好,今天让她在西市门口等就行。
桑萝坐在西市门口的一个石台上,约莫等了小一刻钟,秦芳娘拉着她的架子车过来了,远远看到桑萝,秦芳娘拉车的步子都更快了一些。
接到了人,看到桑萝鸡鸭各买了一只,瞧瞧那鸡鸭肥的,心里一惦量,这少说得花一百二十多文。
心里咋舌,心说明天这席面可真够有油水的。
要知道,因为今年春提前征了一年的租税,整个县的农人除了像周村正、周里正那种家底厚的,寻常人家这半年多都是勒紧了裤腰带喝稀的,就是逢上喜事,又哪舍得这样操办。
她心下一边想着,一边帮桑萝把东西往架子车上搬,问道:“今天还要买什么吗?”
桑萝道:“得买把菜刀,我怕钱不够,刚才在西市除了这一只鸡和一只鸭,愣是什么也没敢再多买。”
秦芳娘听了这话,想了想,道:“得要三百四五十文上下吧?这些年打仗,凡是加了铁做的东西都贵,不过我也是估的,我们家用的还是当年逃荒的时候老家带过来的铁刀呢。”
破家值万贯,当年逃荒,粗笨的东西实在带不了,像菜刀锄头斧子这些又值钱又能做武器防身的东西是都带上了的。
她说完话,就把怀里的钱袋掏了出来:“这是今天卖豆腐的钱,你点点。”
她做这营生久了,已经算得清自己这点小账,通常把自己的那一份放在袖袋里,该交给桑萝的就都往钱袋里放,也不用做完生意后辛苦再点一遍。
桑萝接过点了点,街上站着慢悠悠捣腾铜钱,怕被宵小盯上,所以桑萝是直接把钱袋塞进怀里,道:“这看着是够了,咱们就去买菜刀去,这钱袋我一会儿买完东西还您。”
买完东西钱袋也就空了。
秦芳娘也觉得好笑,又替桑萝觉得不容易,明明钱赚得比她多,这么些日子了,愣是半点儿都攒不下来。
铁铺里问了问价,有打好的成品,比秦芳娘估的还贵不少,三百八十五文。
桑萝把秦芳娘那个钱袋直接就倒空了,又开始摸自己的袖袋,最后是自己的钱袋,啧……用铜钱是真不容易,这东西忒占地儿,忒沉,买一把菜刀这都掏多少个兜了?
真是狼狈又搞笑。
所以说,腰缠万贯就是扯,真要缠个万贯,瞧瞧从头上一圈一圈把人当个架子绕,绕得人都见不着了也未必就能成功把万贯钱给缠上去。
掏空了几个兜,换回了一把菜刀,桑萝感慨一把这年头物价的高昂和钱币使用的不方便,瞧瞧自己还剩三十八个钱,也别走空了,菜刀小心收好了,和秦芳娘又去了一趟粮铺。
目标——面粉、黄豆。
黄豆不用说,她今晚半夜就得做豆腐明天挑集上卖,赚点儿买肉买蛋的钱,面粉嘛,做完豆腐家里会有新鲜的豆腐渣,今天做早餐的时候她就惦上豆腐渣饼和豆腐渣丸子了,奈何家里除了一点米,一穷二白,实在掏不出配料。
这下好了,还剩点儿钱,今天买点面粉,明天再赚钱买点鸡蛋,不但解决了自己的嘴馋,待客的一道点心、一道硬菜不就有了?
乐呵得在心里给自己点了一个聪慧会过日子的赞。
精打细算着买了够用的量,最后剩的几个钱,她拐进药铺买了点儿八角桂皮之类的卤菜料。
没错,这会儿的卤菜料你只能在药铺里买,它们作为调料的功能还少有人知,不过也不是没有,估莫是像桑萝这样的人不止她一个,药铺的小童倒是知道一些,看桑萝报的几样药名大概就猜到这是买着做菜用的。
对桑萝一样只要了一丁点也就见怪不怪,左右药房里卖东西几钱一买也很正常。
杂七杂八混在一起的一纸包东西,把桑萝钱袋里最后几个子儿也掏空了。
不过,卤菜也有了。

八月二十五,天还未亮,十里村各家各户的油灯就渐渐亮了起来。
大乾朝的气候和桑萝原本的时空应该是略有差异的,不过这不重要,时空都不同了,气候有点差异太正常不过,总之,祁阳县青浦乡各村各户,差不多都是今明两天开始要割稻了。
平时一日只吃两餐的老农们,今天是一定不会饿着的,女人们天没亮就起床烧火做饭,不止是一改往日的两餐制变成一天三顿,今天吃的还得是干饭,吃干饭才能有力气应对连续好些天的高强度农活。
到了中午那一顿,最好还得有点肉,再穷的人家,就是平时喝稀的,在这几天也是要想办法给下地干活的男人们沾上点儿油水的,不然身子扛不住,得垮。
十里村的妇人们忙,桑萝也很忙,秦芳娘今天是不卖神仙豆腐了,但桑萝还得卖啊,不止神仙豆腐,豆腐她也做了两板。
倒不是她不想多做,实际是手上没钱,只能掂量着计划着买,所以也只够做出两板而已。
就这,还留了三块在家今天晚上做菜用,所以能挑到集上卖的也就二十九块豆腐。
好在还有神仙豆腐,总归这一趟要是能卖完了收获是不会少的。
时隔十几天,沈安终于能再度跟上自家大嫂出门做生意啦!
他高兴得不行,一大早起来就张罗上了,昨天摘好洗净的荷叶沈安背了满满一筐,豆腐和神仙豆腐,桑萝自己咬着牙挑了。
好在这些日子每天二十里路不白走,身体的体质有了质的提升,在十里村各户人家刚点灯忙着做早饭的时候,桑萝和沈安就从家里出发了。
沈宁在家,没办法,桑萝至今还没能攒下余钱买个锁头,沈宁再想跟着,家里也必得有一个人留下看家。
三里村的早集,桑萝很久没来过了,之前在县里摆摊,桑萝顾不得三里村大集的生意,前边两次集日,桑萝会问问陈老太太摆不摆摊,老太太愿意摆的话,她会给陈老太太带出一份神仙豆腐。
不过今天陈老太太是顾不得提篮子来卖几块豆腐的,桑萝也差钱,这一趟自然是自己来跑。
到了集上,第一站就先去卖肉的屠户那里,她笑着与屠户打招呼,屠户看了她几眼,竟还能认得她。
“你是……我家大妞那个卖神仙豆腐的朋友?”
桑萝乐了:“是我,大叔好记性,竟还记得我呢?”
屠户笑了起来:“记得,不过你们现在气色好了很多,我刚才差些没认出来,怎么,今天是要买肉?”
桑萝点头:“正是要买肉,家里今天要摆三桌席面,只是我这会儿钱不大凑手呢,准备把挑来的豆腐和神仙豆腐卖了,回头再来买肉,又怕今天割稻,来买肉的人多,等我把这东西卖了,轮着我就没好肉了,这不特意过来,想跟大叔您打声招呼,看能不能让我先挑,您帮我留一留,我晚点儿过来付钱取肉?”

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