看着四处乱窜的猴儿们，她忍不住伸手摸了摸肚子，不晓得肚皮里这个日后是个什么脾性，可会和狗子他们一般闹腾？也不知是姑娘还是儿子，若是姑娘家却长成个男娃性子，那可就有得愁咯。
“桃花，叫大嫂拿个木盆来装肉。”那头刮完猪毛，往猪腿上系上麻绳，几个汉子一道把猪抬起来，就近找了棵大树吊着，卫大虎手头拿着刀，瞧着是要开剖了，扭头朝媳妇喊道。
桃花忙不迭扭头叫大嫂：“大嫂，大虎叫你拿个盆出来装肉。”
“开剖啦？”方秋燕赶忙从灶房跑出来，她最是喜欢看剖猪分肉，闻言一把捞起事先便洗干净的大木盆小跑出来，路过桃花身边时还不忘轻轻敲了敲她脑袋瓜，“可别一直坐着，起来活动活动。”
“哎呀。”桃花避之不及被她敲个正着，见大丫姐都出来看热闹了，干脆也放下针线篓子，起身一道凑过去。
到底是从小到大在村里看惯了杀猪，那场面别说吓人，反而还热闹呢，卫大虎不是屠户，但干起这事儿手半点不生，就见他拿着刀在猪肚子上划了条口子，那些个加上辣子酸菜爆炒下饭又下酒的下水便一涌而出，他人高马大有力气，抱着那坨物什不咋费力，刀割开生长在一起的油脂，让站在身后的三石让让，反手便把一大堆下水丢到了桶里。
“二牛。”卫大虎叫了声，陈二牛早在旁边等着了，伸手把水桶拎了过来，又把装肉的木盆放了过去。
吴招娣不要人招呼，顺手便拎走那桶下水，正好锅里水还热着，就在外头收拾，免得脏了院子。
【作者有话说】
文里文外都要过年啦，正文快完结了，年尾年初这段时间忙里忙外，又要走亲戚下乡啊什么的，就不定更新时间、也不日更了，写多少更多少吧。
◎他们迎来了在山里的第一个除夕◎
方秋燕顿时顾不上瞧热闹, 撩起袖子过去帮忙：“往旁边挪挪。”
“你看呗，顺道帮他们拎个东西搭把手，这儿我一个人收拾就行。”吴招娣被她催着, 无法，只得给她挪了个位置。
“他们恁多人，哪儿用得着我搭把手，我就是个看热闹的。”方秋燕蹲下身，捞了截大肠过来, 忍不住直皱眉，这腌臜物味儿是真重, 挤出来臭死了，“怪道说野猪腥臊，你就闻这里头的东西，和咱家茅房差不多的味儿。”
“哎哟你真是。”吴招娣又气又笑，“你这张嘴还是闭着吧，吃进嘴的东西你也能扯上茅房, 就不怕伸筷子时窜了味儿去。”
方秋燕讪讪一笑, 也觉这话说得不妥当，忙找补道：“这些心肝肺肠，咱俩抓紧时间拾掇出来，没准中午能炒上两盘下酒！”
“好啊，敢情还是为了吃，我还当你是看我劳累，心疼我才来帮我呢。”吴招娣故作生气, 顺手撩起几滴锅中烫猪毛的热水便要浇她, 把方秋燕吓得连连躲避。
“你可莫要浇我一身, 这水滂臭！”
“没味儿还不浇你呢！”
桃花站在旁边看她俩说笑, 有些闻不得下水味儿，怀了孕后鼻子灵敏，便是那锅热气腾腾烫了猪毛的水都闻不得，有些犯恶心。见大丫姐也在拧眉，以手遮鼻打干呕，便拉着她换了个位置，离大嫂她们远了些，去到林子那头，正好看大虎分猪肉，能帮着系个棕榈叶。
山里头没有木头板子，分下来的猪腿和肋排都放在盆里，但细致割出来的五花肉，里脊、梅花肉、板油等便用棕榈叶穿起来，肉自然是不可能放林子里挂着，这时候小娃子们便有了用处，穿好肉交给狗子和铁牛，让他们拿去院子里给大舅母和二舅母挂在晾衣裳的杆子上。
一家子老小可谓都有活儿干，人人都能搭把手。
杀猪便是这般热闹，甭管是村里还是山上，年年到了这日，从拉猪出猪圈，到摁猪杀猪，甚至是烫猪刮毛，这些个热闹就没人不往上凑，好看又好耍。分肉也是如此，卫老头他们抄着手站在一旁时不时出声指点两句这条肉该这么切，那条肉该这么搞，林子里是闹腾的不得了。
“你们几个半吊子可别指挥了，这么切不对，该像我这样。”卫大虎就不爱听他们瞎咧咧，一双大掌抓着腿子肉，锋利的刀一割，一条腿便卸了下来。
“你二舅我看过的猪比你吃过的还多，咋就半吊子了？”陈二舅不服气，“不信你把刀给我，让我给你露一手，该让你晓得你舅我也有当屠夫的本事！”
“爹你吹啥牛啊，前年过年杀猪，你摁的那头猪一个劲儿挣扎，人家屠夫差点把刀捅自己身上，你是不是忘记这事儿了？”陈三石个大孝子立马拆穿他爹，气得陈二舅撩起袖子就要揍儿。
卫老头几个乐得不像样，老脸皮子都笑红润了。
等吴招娣她们把下水拾掇好，黄婆子拎着桶水出来把地儿冲洗了一遍，见闺女混在汉子堆里，又是帮着穿肉拎桶，又是上手和她“表哥”抢割肉的活儿，真真就一副男娃性子，半点不懂避嫌。
她看得头大如牛，大好日子不好骂人，便随了她去，爱咋欢腾咋欢腾吧，瞧陈家人也是些不在乎男女大防的，卫大虎还由着稻草想上手分肉，最后剩下点收尾的活儿，干脆把刀递给了她。
“媳妇，中午想吃点啥，我把肉给娘拎去。”卫大虎扭头便喊桃花。
“你们吃啥我吃啥。”当着这么多人的面儿问，桃花怪不好意思，看他一身造得埋汰，浑身一股“生肉”味儿，她闻不得，见他靠近便连连往后退。
“我有味儿啊？”卫大虎忙低头猛嗅，一身脏的不成，身上还有些血沫子，确实味儿挺重。晓得媳妇闻不得，他倒也没讨嫌硬往前挤，弯腰从盆里翻了片刻，前后腿他都没拿，捞起肋排便进院。
桃花跟在他身后，见此道：“先前二嫂拿了几条肋排去灶房，不缺呢。”
“肉哪有嫌多的，叫娘给你做香煎排骨，没事儿就啃着吃，混个嘴。”卫大虎不管啥部位好坏，得留着除夕那日上桌，他一大早去猎猪图啥啊，除了过年杀猪喜庆，不就是为了媳妇想吃便能捞嘴里啃着。
乡下人瞧猪肉好坏全看油脂薄厚，卫大虎去过府城县里，那些酒楼食肆，一小盘排骨的要价都比得上几盘子肥肉，肋排是个顶好的部位，很适合娃子和妇人当个混嘴吃食。
灶房里烟熏火燎，几个灶台冒着热气，赵素芬刚把饭沥出来蒸上，见女婿拿着小半扇排骨进来，立马递了个筲箕过去：“我的个乖乖，咋又拎恁多进来，先前你二嫂拿的还在锅里煮着，这些就留外头，等除夕那日再吃罢。”
“外头多着呢，不缺这点。”肉都拿进灶房，哪有不吃的道理，卫大虎探头瞧了眼煮着一大锅骨头肉食的锅，“这些做成香煎排骨吧，多弄些，也不定要留着上桌，做好就放灶房里，要吃的自个来拿就成。都过年了，就不要讲究那些规矩，随性才好。”
“行，都听你的。”赵素芬笑着点头，这样娃子们怕是最高兴，小孩儿嘛，就稀罕来灶房偷嘴，尤其是炒菜的时候，一个两个都来灶台下守着，尝咸淡时夹筷子肉都不晓得该喂到哪个嘴里。
都眼巴巴瞅着呢，给谁都有偏心的嫌疑。
中午时间赶，便没做啥费心吃食，只炒了满满两大盆的里脊肉，两盘冒尖的爆炒五花肉，一盘炒猪肝，一锅白萝卜排骨汤，简简单单几个菜，摆了满满一桌。
吃了午食，也没个人休息，都忙着拾掇院子里挂着的那些肉，还有明儿要宰杀的鸡鸭。今儿杀猪，明儿杀鸡鸭，反正就过年这几日，平日里金贵到当个小祖宗供着的鸡鸭，到这两日都得亡命刀下。
虽要杀鸡，但也不能乱杀，还在下蛋的母鸡得留着，鸭也是，不生蛋的杀了过年。就这些日子，大舅母一直留心盯着家禽舍，她老眼毒辣，都不需咋挑，手一指缩在角落里的那只老母鸡和摇摇摆摆混迹在队伍里的灰鸭，对大舅道：“就那两只，你给捉出来。”
大舅闻言打开家禽门，进去便是一阵儿鸡飞鸭逃，闹得动静很大。
小虎在外头高兴得很，伏低身子汪汪叫唤，尾巴直摇晃。
下午时分，待猪头也拾掇出来，卫老头馋卤猪头那口下酒菜，都是当长辈的人，想吃又不好意思明说，便把卫大虎拉到角落，支吾道：“正好这会儿不忙，猪头下水二牛娘也炙烤洗干净了，那啥，家里还有半坛子好酒，正好留着过年吃，就缺那口下酒菜……”
卫大虎看着臊红一张老脸的亲爹，很不客气道：“您这样我鸡皮疙瘩要落一地，要干啥您直说，别学村里妇人拧着帕子的扭捏作态，看着伤眼。”
气得卫老头抬脚便踹，吹胡子瞪眼道：“你媳妇现在怀着娃，我咋好意思劳累她，可你老子我就馋她那手卤猪头的手艺，上回办杀猪酒吃的卤肉我这会儿想起来还咽口水，你去和儿媳妇说说，辛苦她今儿指挥一下，卤肉是个啥步骤，她张嘴说就成，你去学着整！”
好么，亲爹一开口，直接使唤两个人。
卫大虎能咋整，这不说还罢，一说他也惦记上了，扭头便去和媳妇商量道：“成不成？你教我做成不成？你就站旁边使唤我，决计不累到你。”
“哪有这般夸张，真当我是啥瓷人做的不成？这有啥累的，你们想吃说就是，我还能不给做啊。”听闻是爹支他来说，桃花乐得不成，扭头便去灶房找娘和她说了这事儿。
母女俩一合计，卤肉有啥难的，就是卤料包金贵些，不过也不妨事儿，自家人吃，味儿大差不差便成，少那么一两味料都不要紧。
整一下午，灶头火都没熄，卤香味儿传出老远。
桃花一颗心提着，还担心野兽被吸引过来，好在今年虽人祸肆意，但没有天灾，狼虎熊这类野兽都栖息活跃在更深的林子里，没饿到要外出觅食的地步。
就在这无惊无险又热闹欢腾的氛围里，他们迎来了在山里的第一个除夕。
二十七杀鸡鸭, 二十八贴窗花，二十九拜祖先，三十过大年。
除夕这日, 天还未亮，深山小院便热闹起来，每个人都穿上了自己最体面的衣裳，浑身上下拾掇得干整洁又精神。
尤其是小娃子们，睁开眼便换上了娘一早便准备好的新衣裳, 虽是用没打补丁的旧衣浆洗干净后做的，连衣袖都起了毛边儿, 但上到铁牛，下到已经会咿呀吐字的小丫都高兴得不成。
今儿老天赏脸，天气晴朗，卫大虎和陈二牛把堂屋里的桌子搬到院子里来，先摆上两盘黄婆子做的麦芽糖，再摆上一篮子昨儿去地窖里拿回来的板栗, 砍了口煮得软弱香甜的板栗, 出锅便遭到还没吃上朝食的一群人疯抢，一人一捧往兜里塞。
还有前两日卤出来的猪头肉和大肠，下了大料的下酒菜，出锅便馋得几个老头口水直流，直嚷嚷着要吃，被大舅母叉着腰撅了回去，叠声骂道：“当我不晓得你们, 嘴里念叨想吃肉, 实际是想喝酒罢？”
他们什么德行, 她能不知晓？吃卤肉能少的了那口酒？怕是端上酒碗便停不下来, 肉吃了不要紧，酒可不成，得留着大年夜那晚一家子乐呵。
故而这猪头肉卤出来两日，愣是没人沾上味儿。
今儿一大早，灶房便起了火，都没顾上炸油果子，头一件事儿便是把已经卤好的猪头尾巴大肠扔进卤水锅中，起火热了一道。这算个下酒凉菜，最先出锅切上摆盘，整整四大盘子，分别放在桌子的四个方向。
把卤水倒起来洗了锅，腾出地儿来，便要开始炸油果子了。面团是一早就揉好的，在桌上擀成了一个大圆皮，桃花和曹秀红手都巧，擀开面皮切成小条，翻了好些个花样子。
她们揉面条子翻花样，大舅母便负责下锅炸，虽是各忙各的，却又默契十足。
而在灶台的另一头，赵素芬则在调炸酥肉需要的面粉，今儿是用啥都舍得，糖油蛋，她一下磕四五个鸡蛋到里面，调出粘稠的面糊糊来。见吴招娣已经把肉切出来，她顺手便把鸡蛋面糊糊搁在了灶台上，转头又去剁鱼肉。
这两条鱼喂了好几日愣是没死，之前从木盆里捞出来时还活蹦乱跳的，杀鱼去皮去骨，鱼肉片出来放在碗里，这会儿才有时间剁成泥。就剁鱼泥这步骤就老费工夫，得剁到捏起来没粒才行，剁完还得调面粉，这道工序也不简单，一手杵着盆，另一只手在盆中一通搅拌，时不时还得洒上些水滋润，手腕搅到最后都快使不上力。
等这头忙完，那头果子也炸出来了，啥花样下锅，炸过后捞出来就是啥样，看着都让人觉得喜庆。果子炸不少，盆放不下的，大舅母便拿出昨儿便洗干净的筲箕，把出锅的花样果子全给倒里头。
围着灶台打转的娃子们再也忍不住，缠上端着筲箕去外头的方秋燕，鹅蛋更是一边喊娘，一边喊爹，嚷嚷着要吃：“鹅蛋，给鹅蛋油果子吃，娘，给鹅蛋果子……爹，鹅蛋要吃果子！”
“吃的在你娘手里，你叫爹有啥用？”陈大石正在炙猪腿，见小儿子跟个小跟屁虫一样围着婆娘打转，他婆娘也是个逗趣性子，明晓得娃缠着要吃，她愣是装没听见，把筲箕搁在桌子上，然后就不管啦，扭头就回了灶房。
“娘，油果子，油果子……”鹅蛋瘪嘴就要哭。
狗子看不过眼，他个头要高些，垫个脚便捞着一个麻花样式的果子塞到鹅蛋嘴里，摆起狗子叔的威风，肃着脸教育道：“今儿可不兴哭，把眼泪憋回去，大嫂忙着呢，哪儿有空搭理你。东西都放跟前了，你不能指望别人拿到你手里塞到你嘴里，动动你的脑瓜想想，咋能吃上才是最要紧的，哭有用？”
“有用。”鹅蛋含着没坠下来的眼泪花，吸溜了下鼻涕，张嘴咬了口甜滋滋的果子，咧嘴笑，“吃上了。”
“……”狗子扭头看了眼鸭蛋，鸭蛋侄儿要聪明些，拿了个板凳垫脚，这会儿两只小手抓着果子啃得牙不见眼，美得很。见他看过来，他把手头果子往嘴里一塞，从筲箕里拿了个小麻花递给他，口齿不清道：“狗子叔，吃。”
狗子接过后也不吃，拿去塞到他姐夫嘴里：“姐姐拉的花哦，你这麻花拉得多好看，姐夫给你吃。”
卫大虎正蹲在院子里抠鱼鳃，除了那两条要炸鱼丸，今儿还得蒸条大鱼，年年有余嘛，过年桌上必不可少的一道菜。手头这条是之前去溪边担水顺手捉的，不算特别大，吃的就是个过年的气氛。
“是不是不爱吃油果子？”他两只手都脏，狗子塞过来，他扭头张嘴咬下，啥都不挑。
狗子嘿嘿笑了两声，蹲在姐夫旁边小声和他咬耳朵：“我等着吃酥肉和炸鱼丸，得把肚子腾出来，不然待会儿装不下。”想了想又道：“喜欢果子，更喜欢炸酥肉，酥肉香，好吃。”
“你可真是个小机灵鬼啊。”卫大虎乐得肩膀都在抖。
要不咋说娃子们最期待过年，过年没那么多规矩，便是犯了错爹娘也不会揍人，可以尽情玩乐。吃食也是如此，这一日从睁开眼，爹娘爷奶婶子伯娘便在灶房忙活侍弄吃食，炸油果子，肉丸子菜丸子、炸酥肉鱼丸，这些还算是个零嘴吃食，还有许多平日里想都不想的菜式，灶房里的老腊肉，前儿个割的新鲜猪肉，爹去河里下网子捞的鱼，鸡舍里全家宝贝的老母鸡……甭管平日里多节省，到了过年，便是再穷苦的人家桌上的菜都比往日要丰盛。
小孩儿肚子只能装那么点东西，可不得挪出空来吃自己最惦记的？
灶房里，大舅母炸完油果子便把掌勺大任交给了赵素芬，笑道：“瞧你把面糊糊都调好了，炸酥肉的活儿就交给你，我肚子饿得不成，喝碗粥去。”
“成。”赵素芬端过盆，正好锅中的油热着，夹了肉条裹上糊糊便放入锅中。甭管是炸啥，火候最重要，做菜这方面她们两个老婆子许是比不得桃花和老二媳妇，但要论过年炸货，那可是一年年练出来的，有经验着呢。
酥肉一下，激出来味儿和油果子截然不同，狗子生了个狗鼻子，原本还蹲着他姐夫身边看他拾掇鱼，闻着味儿立马稳不住了，滋溜一下起身便往灶房钻。
铁牛是个眼尖的，立马跟了上去。鸭蛋也机灵，见此忙不迭从凳子上爬下来，拉着弟弟便追。
酥肉在油锅中滋滋作响，灶台边儿已挤满了人，别说小娃子，便是大人们都挪不开眼。桃花觉得自己馋嘴得慌，她双手撑着狗子的肩，姐弟俩缩在一处，日子好似回到前两年还在钱家的时候，每到过年这日，娘就是这般忙活，灶台边儿也是围满了人。
