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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林/人在鹰酱,东方美食占领纽约(月相思)


要做到出锅之后,并不是几十种食材都变成了一锅海鲜浓汤那么简单。
极致的佛跳墙里,每一种不同的食材,都应该有本来的口感,而并非一锅高端大杂烩。
墨辰守在大砂锅前,依次放入各种食材,细心控制火候,全程不敢马虎,因为食材太贵了。
稍有一点差错的话,整锅就废了。
那就痛失18888.
虽然食材是下面给的,但墨辰知道这也是爷爷辛苦运来的,其实也并不是零成本。
能帮爷爷省一点是一点。
直到新的一天,曼哈顿凌晨四点钟的太阳升起。
浓到骨子里的鲜香,已经从墨辰家的厨房里传了出来。
一大锅上等食材,经过墨辰一对一的指导调jiao,沐浴在老鸡汤中,各自焕发着它们自己的真味。
这锅汤如果是被老浅草看到,一定会想拿来煮他的拉面,味道定然非常美味。
巴掌大的鲍鱼、拇指般的瑶柱、爽嫩的甲鱼裙、鲜香的金华火腿……
每一味食材,都足以胜任高级餐厅的主菜。
所有的高端食物融入到一个砂锅里,作为主厨,必须分配好他们的角色。
让所有食材做到不争不抢,成为一个美食团体,在鲜汤中各自扮演好自己的角色。
这其中,牛羊猪蹄筋和花椒鱼唇等食材,起到了汤汁收紧浓稠的效果。
那美味的鲜汤,此时在锅里粘稠的如同沁水的锦缎一般,丝滑诱人。
而鲍鱼和瑶柱等,个大的离谱,让人看上一眼就忍不住张开嘴巴去迎接它们。
望着这一大锅佛跳墙,墨辰咽了一下口水。
他做饭很少馋到自己,但这次确实是被这么多高端食材诱惑到了。
这第一锅佛跳墙,本应该送给老珍妮或者李婶等长辈。
但她们此时都不在纽约,墨辰自己又舍不得吃。
一口下去肯定停不下来,少说也要吃一碗。
那样的话就没法卖了,作为一名有职业道德的厨师,不可能自己吃一份,把剩下的卖给客人。
他强忍住胃口,把天下第一佛跳墙装在了车里。
不知道今天有没有运气,当天就卖出去第一份。
如果卖不出去的话,到那时才可以自己慢慢享用。
【新任务。】
【传播一种思想。】
【奖励:开启限定任务·中秋。】
去龙之味的路上,墨辰收到了新的任务提醒。
作为传统四大节日里,年中最重要的节日,这次限时任务的奖励肯定也很丰厚。
所以眼前的这个任务必须搞定。
只是墨辰有点不明白,这个任务要怎么完成。
之前倒是给了诸子百家的亲笔签名集,可是思想这东西,不是一朝一夕就能学以致用的。
墨辰自问现在他还没有传播一种思想给别人的高深能力。
作为一名年轻厨师,如果有的话,那他只能是告诉人们:
吃喝玩乐并不是没意义的事。
走一步看一步,船到桥头自然直。
而车到了店门口的时候,墨辰的眼睛确实是直了。
那两个和尚,仍旧在龙之味门口静静打坐。
看起来这大和尚加鲁鲁,是和自己干上了。
也许通过昨晚的活动,加鲁鲁认定龙之味就是曼哈顿最火的餐厅。
他打算就这么在龙之味门口坐着,向路过的人们传达自己的意志。
墨辰抱着一大砂锅佛跳墙,从他们二人身边路过。
强烈的鲜香味道,传入了两个和尚的鼻息里。
智慧禅师纹丝不动,如同毅力在苍山古刹的佛钟。
而在他身边,弟子聪明和尚的佛心可就没那么稳了。
他要被馋死。
前议员帕森,也是被兔头的事弄的头脑发热,才下了不吃肉的决心。
当时倒是满怀壮志,但过了一晚,他就有点扛不住了。
坐在这里腰酸背疼,再加上整夜都饿肚子,此时闻到佛跳墙的味道,他是真的受不了了。
帕森偷偷看了看师傅,眼皮都不动一下,好像是睡着了。
他悄悄起身。
“徒儿,你要去哪?”加鲁鲁的声音忽然传来。
帕森吓了一跳:“呃,师父,已经早上了,我去买点早点。”
“不用了,我今天不吃饭,你自己去吃吧,咱们的清规戒律莫要忘记。”
“是是是。”帕森点头。
他看了看四周,此时才不到五点,这条街放眼望去,没有一家店开门的。
这里是奢侈品街区,本来就不做早点生意,看来看去就只有龙之味一家餐厅开门。
帕森本不想去讨厌的龙之味。
但无奈肚子太饿了,他已经没有多余的力气再去其他地方。
最终他还是走进了龙之味。
“早上好,聪明大师,吃点什么?”墨辰笑问。
帕森回头望了一眼师父,鬼鬼祟祟的小声说道:“刚才你这里传来的香气,是什么东西?”
“天下第一佛跳墙,是店里的新品。”
“佛跳墙?这东西听起来好像很适合我啊,多少钱?”
“18888。”
“啥?龙国币?”
“美刀。”
“oh Buddha!(嗷,佛主啊!)”
帕森揉了揉自己的耳朵:“你这到底什么店,就因为女王来了一次,就敢卖这价格?我的失业金又不是大风刮来的!”

听着墨辰说出的价格,着实是把帕森给惊呆了。
他虽然之前收入也算不错,每月有一万多块,而且还拿了十多万的辞退金。
但这什么跳墙,也不是他轻易能买的起的东西。
或者说帕森觉得墨辰就是在故意刁难他而已。
就算女王来过这里,但毕竟这只是一家小餐馆,卖这种天价菜品简直胡扯。
但那味道实在太香了,弄的帕森饥肠辘辘,必须马上吃点别的什么东西。
“店主,你这里有素食吗?”
墨辰点头:“嗯,有一道菜名为秋日的硕果,又叫大丰收,虽然没在菜单上,但我可以马上做给你。”
“好好,就给我来一份大丰收,多少钱?”
帕森的表情很谨慎,他知道这小子黑的狠,是这黑店一条街上最黑的店主。
如果不事先问明白,帕森是不敢在这里消费的。
墨辰想了想:“既然大师已经皈依佛门,我也不好收你太多,就20刀吧。”
“这么便宜?”
帕森差点觉得自己的耳朵出问题了。
自从他知道龙之味这家馆子以来,就没听说过这么便宜的东西。
“快,来一份,要多久?”
“马上,一分钟。”
“这么快!不错不错。”
帕森还来不及多想,机关人就从厨房捧着一个小筐走了出来。
看到筐里的东西,帕森傻眼了。
黄瓜、小葱、苦苣、辣椒……
白萝卜、绿萝卜、胡萝卜、红萝卜……
蔬菜和萝卜们簇拥在几大片生菜里,做成了一个正在开放的绿花,看起来倒蛮漂亮。
花心之中,盛放着一小碟黄色的不明物体,帕森并不是知道那是什么东西,就是觉得有点反胃。
“店主呢,你搞什么鬼!为什么都是蔬菜!”帕森大怒。
“顾客,您不是要素食吗?”墨辰眨了眨眼睛。
“啊……”
帕森忽然想起来,自己现在已经是和尚了。
但一下让他吃这么多素菜,没有一点荤腥,他真的觉得很难。
而且就这点菜,竟然就要20刀,足够买一车了!
果然黑店还是黑店。
帕森犹豫了再三,始终还是对大丰收提不起兴趣。
他现在实在是肚子饿得咕咕叫,如果在野外没别的选项还好,但坐在餐馆里,他此时真的想来点高热量的东西。
帕森回过头,偷偷的看了看自己的师傅智慧禅师。
他还是一副石头的样子纹丝不动。
眼珠一转,他冲墨辰招了招手。
“小店主,给我来两串大腰子,再来一个煎饼果子, 狮子头也来一份。”
墨辰狐疑的看了看他:“大师,您这样恐怕不妥吧?”
“害,管他的呢,我真的受不了了,一想到肉我就流口水。”
才一天一夜的功夫,帕森就已经觉得自己达到了极限。
这苦行僧真不是什么人都能做的,尤其是在米国这种万恶的资本主义社会,到处都是高热量食物。
墨辰走过厨房烤串摊煎饼。
客人点什么就做什么,厨师管不了他们守不守自己的清规戒律。
就在给帕森制作餐品时,川宝的保镖比尔,带着小贝拉来到了龙之味。
整个暑假贝拉有一大部分时间都在龙之味学习文化,算是熟门熟路了。
比尔把贝拉送来后,拿着一份煎饼果子给懂王带回去,更是熟门熟路。
不过他今天有点饿,小姑娘早上也没吃饭,两人坐在店里看了看菜单。
“我的小公主,有什么想吃的吗?今天我掏自己腰包请客。”比尔大方的说道。
贝拉坚决的摇了摇头:“不,我请,外公给了我很多的钱!”
比尔争执不过小姑娘,最终还是由贝拉买点,每人点了一份煎饼和麻辣兔头。
而他们的位置,就在帕森对面。
当麻辣兔头端上来的时候,帕森这次惊异的发现,那兔头好像没那么可怕了!
而且他还不自觉的咽了一下口水!
帕森打了个冷颤,自己今天这是怎么了?变成魔鬼了?
其实只是他实在是太饿了,看到色泽诱人的肉食,肯定胃口大开。
小贝拉和比尔咔咔掰开兔头,美美的享用着。
帕森觉得手里的大腰子突然不怎么香了。
他的内心此时多出了一个声音,魔鬼一样的诱惑着他去吃可爱的兔兔头。
“叔叔,你为什么一直看我们呀,想吃麻辣兔头吗,我请客。”
小女孩天真可爱的声音,击穿了帕森最后的一道防线。
反正自己已经破戒吃肉了,索性一破到底。
毁灭吧。
帕森不再纠结,也不在乎那美食到底是什么动物做的了。
他已经被这种东西诱惑了太多天,每一个人在吃过后,脸上都表现出幸福满足的表情。
今天他终于也决定尝试一下。
从另一个角度讲,这是以毒攻毒,打破自己的心结。
还没吃,帕森已经开始给自己找好了借口。
等到机关人把麻辣兔头端上来的时候,他竟然觉得这东西……
还是有那么一丢丢可爱。
“看来我还是很喜欢兔子的,原谅我,我来了!”
帕森再也按捺不住自己的嘴巴,闭着眼睛咬了一口兔头。
“辣……”
“这肉……”
“好可口!”
一瞬间,帕森觉得自己好像打开了新世界的大门。
之前对麻辣兔头的那种厌恶,对吃兔子的人那种憎恨,眨眼之间烟消云散了。
这几天他经常做噩梦,梦到恐怖的麻辣兔头。
但在他把这东西吃进嘴里的时候,仿佛一下子释然了。
他曾经以为,自己吃了兔子就会变成魔鬼,再也没办法去爱家里的小动物。
但现在,直到他吃光了整个兔头,他发现自己仍然是那么爱小动物,那么的热爱生活。
“真的好吃,老板,再来一份!”帕森大叫道。
他觉得自己已经打开了心结,不需要和加鲁鲁出家修行了。
没想到把曾经自己恐惧厌恶的东西吃下后,发现它的那么的美味,竟然就一下子就能得到新的人生体悟!
正在帕森感到获得新生,惊喜连连的时候,在他身后,瘦高的加鲁鲁走了进来。

加鲁鲁的神情,看起来有些悲切,也有些凄凉。
走遍山川湖海,没想到收下的第一位弟子,竟然短短一天的时间就背叛了他。
他本以为在纽约这地方找到了希望,但没想到却还是一场泡影。
帕森尴尬的看着加鲁鲁,擦了擦嘴上的红油。
“师父,你醒啦,那个……我要正式退出您的门下。”
“也罢……”
加鲁鲁叹了口气,无力的笑了笑。
他此时确实已经没有多余的力气生气了。
除了昨天的那碗清汤面,这个月以来他就没吃过什么正经东西。
见他好像晕乎乎要摔倒的样子,众人把他扶到了座位上。
正在此时,门外,神父邓布利多走了进来。
这次他看起来胸有成竹,好像是有备而来。
墨辰也已经清楚,这次任务的目标,肯定就是这位黑皮肤的洋和尚了。
邓布利多入座后,对着加鲁鲁道:“智慧啊,你可知道在我的教义里,有什么禁忌食用的东西吗?”
加鲁鲁摇摇头,有气无力道:“不知。”
小贝拉在一旁抢答:“我知道,基督徒不吃血。”
邓布利多赞许的点点头:“那,你知道这是为什么吗?”
贝拉想了想:“嗯……因为吃了血,会变成吸血鬼!”
“哈哈哈哈……”
气氛立即被童言无忌的话语活跃了不少。
墨辰插话道:“摩西律法在有提及,因为活物的生命在血中,我把这血赐给你们,可以在坛上为你们的生命赎罪,因血里有生命,所以能赎罪,故而不食血。”
获得诸子百家集后,墨辰简略的查看了一番大概,竟然发现册子里竟然囊括了中外各种哲人的核心观点,现在活学活用。
邓布利多惊讶的看了看墨辰,再次露出赞许之色。
但墨辰又接着说道:“不过,恕我直言,以我龙国道家观点来看,生命是大道的表现形式,可以是蝴蝶,也可以是庄周,用鲜血来代表生命的话,未免片面。”
邓布利多再次重新看了看墨辰,觉得这年轻的小厨师,气质好像和自己之前见到的有点不一样。
不知怎么,总觉得有种超然之感。
加鲁鲁对两人的谈论心不在焉,不管他们说的生命是用什么形式表达的,他就是要坚持吃素渡人渡己的理念。
他看了看邓布利多:“神父,既然你也有无法食用的东西,那么就不要再来苦劝我了吧。”
邓布利多摇摇头:“不,神爱世人,为世人可以舍弃身体,我还没有那样的大爱,但愿意为了友人的健康破戒。”
“破戒?”
“对,加鲁鲁,你现在已经是严重的营养不良了,你需要蛋白质和脂肪,再这样下去的话,你会撑不住的。”
加鲁鲁沉默不语,他也知道自己的身体状况一天不如一天。
如果不是因为正值壮年,恐怕早就一命呜呼了。
见他不说话,邓布利多笑问墨辰:“这位东方的小智人,你这里有动物的血吗?”
“呃,神父,你真的要喝啊?”墨辰也为邓布利多的奉献精神感到敬佩。
“拿一碗来吧,如果加鲁鲁愿意尝试一些营养高的食物,我不介意变成魔鬼。”邓布利多点头。
加鲁鲁黑着脸说道:“恕我直言,即便您破了戒,我也会严守自己的本心,不会改变的。”
邓布利多耸肩道:“我只是做了我应该做的事,至于结果,交给上帝吧。”
邓布利多一副视死如归的样子,对他来说喝鲜血确实很困难。
就算是普通人,没有教义的束缚,血那东西恐怕也没人愿意尝试。
除非那家伙真的是吸血鬼。
看着他的样子,墨辰觉得有点好笑。
在厨房里忙碌一阵之后,机关人服务生端出了一份油炸过后的红褐色食物。
油炸血肠。
这道外国人听起来恐怖的食物,在东北的妈妈们手中,被发挥出了无限的可能。
血肠非常软嫩,所以很考验油炸时的火候。
炸的时间短外皮则不脆,炸太久了就完全变成焦炭。
经过油炸过后的血肠,外焦里嫩,没有一点腥气。
而且吃起来,有一种和肉类完全不同的香味。
再配上自制的椒盐、孜然、辣椒粉、辣酱等各色调料,炸血肠的风味独特而美妙。
当墨辰把东西端上去的时候,邓布利多楞了一下。
“呃,血呢?”
墨辰指了指盘子:“这就是血啊,猪血,新灌的。”
“可以……油炸?”邓布利多瞪大了眼睛。
“当然,这是龙国的一种美食,您尝尝就是了,这盘没有在菜单上,给您免单。”
“这……”
邓布利多本来一副视死如归的样子,破坏教义,又喝那么鲜血,他以为肯定会很痛苦。
但看到这盘色泽诱人的油炸食物,和那秘制的调料过后。
他觉得自己竟然有点馋了。
既然已经决定在加鲁鲁表现决心,邓布利多也不想那么多了。
他闭目念了一段祷词,拿起炸血肠,蘸了一点椒盐和辣椒粉。
被炸的酥脆的肠衣,在他老化的牙齿间碎裂。
里面香嫩的血肠,配合椒盐与辣粉,咸香辣、相得益彰,口感美妙而奇异。
邓布利多从来没吃过这种味道和口感的东西。

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