渔女赶海发家记(绿豆红汤)

离得近的小贩竖起耳朵，有些怕小六爷发作。
海珠笑了两声，说：“好的生意不怕抢，一起发财。”
不少人同时松了口气。
对面卖蚝烙的见齐老三卸桌子有点麻烦，他放下手上的活儿过来帮忙。
“风平先烧火，我去买两捆米粉，之前忘了。”海珠说。
“奔你来的客人已经来了，你忙着，我这会儿闲，我去给你买。”卖豆腐的阿婆让她孙子看着摊，她走过去找海珠拿钱，“托你的福，这两天的豆腐好卖，我今天多卖了两板。”
海珠看了一圈，今天卖煎豆腐的都有三个摊子，那她就不卖了。她把两串铜板递给阿婆，道了谢，先择了鲍鱼摆了三排摆铁板上，接着拿小刀开扇贝、取蟹肉。
现做现去壳，食材新鲜。

米粉买来了, 海珠找酒馆老板借桶热水泡粉。
齐老三拉着木板车也到了，他把家里的饭桌和椅子也拉了过来，提着一筐贝壳和盘子放海珠腿边, 说：“傻了吧, 这东西忘了。”
海珠瞥了一眼笑了，还真是把最紧要的东西落下了。
海贝留了一扇壳，隔着灼热的铁板把热度传到贝肉上，贝肉里的汁水滋滋冒了出来。鲍鱼也如是, 鲍肉从下至上慢慢烫熟, 汁水溢了出来, 又在不断的炙烤下回缩进鲍肉里。
四盏灯笼挂了起来，光晕随风摇晃，折射在铁板上微微反光。海珠揭盖装蒜蓉的罐子, 大勺舀小勺分, 蒜油抹在鲍肉贝肉上，腾腾的热气一烫，蒜香飘开了。
“娘, 我昨晚做梦就是这个味道。”稚童大声说。
清楚是怎么回事的街坊邻居善意地笑了, 海珠抬头看一眼，笑着在其中一个鲍鱼上只抹了蒜油, 熟了之后让风平给那个小孩送去。
一个贝壳上可以装四个鲍鱼或是两个海贝, 海珠让齐老三去酒馆借个托盘，她把大贝壳摆在托盘上，铲了鲍鱼和海贝放上去, 由他端上桌给客人上菜。
沈遂拎了个椅子坐在她旁边拿盘子吃, 鲍鱼海贝之类的他家饭桌上自然不缺，他也吃过不少, 不至于吃厌，但也相当于米饭了，再怎么吃都不会觉得新奇。不过今晚吃这口现烤的，他觉得滋味不错。
海珠探身从桶里捞一箩米粉放一旁控水，偏头问他滋味如何。
“食材新鲜，滋味不错。”沈遂咬着鲍鱼壳扔掉，见有人要去买酒，他掏出一把铜板递过去，“帮我捎一碗来。”转过头继续跟海珠说：“我家厨子的手艺也不差，但不如你做的好吃。”
海珠笑了。
“真的，我没说假话哄你，待会儿我二哥二嫂来了你问问他们。”
“我相信，这叫锅气，韩家的食方里也写了，吃菜戒停顿。你家吃饭是饭菜一起端上桌，厨子又不能一锅把所有的菜做好，只能做好了先放蒸笼里温着，相当于热了一次又一次，最鲜美的味道已经没了。”海珠舀两勺油倒铁板上，紧接着倒米粉，米粉上的水碰上油呲啦滋啦响，她后仰着身子，手上攥着铲子快速翻炒。
沈遂挪了下凳子，接过酒碗喝一口，他仔细回想，怎么也想不起来食方上有没有这一说，不过细想也有理。
“做菜的讲究还挺多，你多练练，厨艺练出来了我天天来讨饭。”他嬉皮笑脸的。
海珠顾不上理他，她把米粉一分为二，中间空出来舀油倒蟹黄，边边角角铺上蟹肉，舀一勺花生芝麻黄豆酱倒左手边的米粉上，抖开发现少了又舀半勺淋上去。这时蟹黄油也炒好了，她扒过右手边的米粉盖上去快速翻拌。
一边是冒着酱香的米粉，米白的粉上裹了层酱，另一边的更出味，米粉上沾了一层蟹黄，头顶的光晕打过来，竟能看到蟹黄籽。
正对着铁板坐的四人呆了，看小老板又把煎得微黄的蟹肉扒拉进米粉里，四人齐齐咽了口水。这用料也太实诚了，比在家里自己做还舍得放东西。
最后撒上一把葱花，海珠从筐里拿盘子铲米粉。
“我吃蟹黄油的。”沈二嫂来得巧，“我走了一趟，你这里最舍得下料，这么大的螃蟹被你撬来炒粉，眼馋死个人。”
“不花钱买，也就不肉疼。”海珠铲了三盘放案桌上，往身后灯火通明的酒馆指了下，说：“酒馆老板准带外食，他后院清静，你们端了吃的去他那里喝酒。”
沈二嫂的确不习惯坐在街头吃东西，她朝她男人看一眼，沈淮接过两盘颜色不一样的炒粉领着人走了，“小六你不一起？”
“不了，我要吃最热乎的。”沈遂坐着不动。
沈二夫妻走了，坐着的人才出声说：“海珠，我要一盘蟹黄油炒粉一盘酱炒粉。”
“小老板，我也各要一盘，多少钱一盘？”
“都是三十五文一盘，钱给我三叔。”一铁板能装十盘粉，一共用了五只蟹，算上油和酱，海珠估摸了下，比起把蟹卖给食肆，应该能多赚一倍的钱。
用油洗铁板，残渣混着油刮进火坑里，火堆上的火苗陡然飙高，风平趔开身子。
海珠接过冬珠递来的鲍鱼和海贝摆铁板上，问她累不累，又问烧火的小孩累不累，“明天我去雇两个婆子，你俩在家歇着算了。”
“我不累。”风平苦了脸，“我不想在家。”
“我可没嫌累，我喜欢出来摆摊。”冬珠不高兴了，反问回去：“你累不累？”
沈遂嚼着粉看着这姐弟三个，他觉得挺累的，看着都累，一个埋着头仔细烧火，一个埋着头剔蟹肉撬贝壳，一个忙得像八爪鱼，两只胳膊挥出八只胳膊的阵仗。
“好吧，我也不累。”海珠嘻嘻笑，伸长了胳膊舀一勺蒜蓉酱，动作里似乎都带着享受。她享受油烟呲啦香，看食客吃得开怀她就高兴，哪会觉得累。
“等回去了我给你们开工钱。”她说。
风平咧嘴一笑，他也能赚钱了耶。
冬珠也高兴，但她知道姐姐的辛苦，她跟风平还在靠姐姐养，哪能从她手里拿工钱。她言不由衷地说不要，“这是我们全家的生意，都该出力的，要什么工钱？吃饭的时候你怎么不收钱？米面粮油肉都是你买回去的。”
“那你们也跟三叔一样，拿了工钱留一半交一半。”海珠说，“这样行了吧？”
冬珠点头，她的确想自己手里有点钱，想买吃的想买头花的时候不用张嘴问姐姐要。
沈遂眼睁睁地看着风平的干劲突然大涨，烧火拿出了穿针引线的认真劲，他啧啧几声，钱果然是治人的良药。
又一板鲍鱼和扇贝熟了，海珠各铲一盘让沈遂给他二哥二嫂送去，然后紧跟着倒油炒粉。
“姐，还有七个海螺和五只鱿鱼十只章鱼。”冬珠说。
“我知道，留在最后一板，我打算用葱椒油炸的酱。”要是卖不出去就自己吃。
“海珠，我们先回了啊。”同条街住的人过来打招呼。
“味道还行吗？吃好了吗？”海珠问。
“非常行，还吃撑了，就是有点干，男人能喝酒，我们不喝酒的就没法，明天再来我端两碗凉茶来。”
“我明天煮了凉茶来卖，一文钱一碗。”对面卖蚝烙的男人吆喝，整条街香味扑鼻，他的摊子就做了五个人的生意。
“味道可要好，不然可抢不过别人的生意。”齐老三抬手指了一下，整条街都是卖烤鱼烤章鱼煎豆腐的，都没他家的生意好。没位置坐就端走带回去吃，嫌麻烦的就去了酒馆，宁愿多等一会儿也不去别的地方买。
桌子刚空下来，还没来及收拾残局又坐满了人，有些人也在旁处买了吃的，边吃边等着铁板上的蟹黄油炒粉。
夜晚的流逝在热闹的长街上无法感知，海珠在捞粉的时候发现见底了才恍然发觉已过了好久，她炒着最后一板，对后来的人说：“食材没了，快收摊了。”
酒馆里喝得酣畅的人醉醺醺地晃了出来，手扯着裤子要去黑漆漆的巷子里撒尿，还没走几步就被酒馆里的伙计撵出来架走了。
海珠瞥了一眼，铲了两盘炒粉送上桌，她伸了个懒腰，问在座的其他人要不要吃味道重的铁板鱿鱼。
喝酒的都有兴趣尝尝，不喝酒的俱是摇头。
海珠走到桶边把半死不活的章鱼和鱿鱼捞出来，进食的牙齿已经被冬珠扣掉了，她直接摊放在铁板上。
“我来烧火，你去看看有没有想吃的，想吃就买点。”她跟风平说，“冬珠也去。”
两个小的刚走，沈遂过来了，海珠瞅他一眼，“你还没回去睡啊？”
“这才什么时辰就要睡觉了？”沈遂抬头看天，“你忙傻了，从你摆摊到现在还不到一个时辰。”
一个时辰两个小时，也就是说还不到九点。海珠觉得她忙迷糊了，就她那点东西还真忙不到半夜。
“我请你吃铁板鱿鱼，你请我喝酒，去打两碗黄酒来。”海珠说。
沈遂刚落座又起身，没一会儿就拎个酒壶三个酒碗过来，说开酒馆的小老儿高兴得嘴都要裂开了，“你摆个夜摊净给旁人做好事了。”
“呦呦呦，这话竟然能从您嘴里说出来，小六爷，你不是就爱做好人好事的？”海珠诧异极了。
沈遂也愣了，反应过来说：“我是在给你抱不平。”
“免了，没有不平，你见过哪个地方只有一家食肆？”海珠端起葱椒油炸的酱刷在章鱼和鱿鱼上，她吸了口气，说：“真香啊。”
别说她，周围摆摊的都看了过来，闻了一晚上的油烟，这个味道是真提神。
冬珠和风平回来了，手上空空的，冬珠把铜板扔进钱箱里，说：“都不如咱家的好吃。”
“收拾个桌子，该我们吃了。”海珠把食客的几份送过去，剩下的三只章鱼两只鱿鱼，还有三个海螺，满满当当装了一盘。
风平只吃了一口立马放下筷子。
海珠嚼着鱿鱼腿看他一眼，这也不麻呀，更谈不上辣，她端着酒碗递到他嘴边，“黄酒，抿一小口。”
“这个味道配酒够劲，明天、不，后天我再来就给我弄这个味道的。”沈遂吃得停不下筷子。
另外一张桌上的几个男人也探身跟海珠说：“这是什么味儿的？早该做出来的。”
“葱椒油的。”
“明天晚上就给我们做这个味道的。”
“明晚不摆摊，后天晚上来。”海珠看风平又拿起筷子挟章鱼腿，她拍他一下，“骗酒来着？”
“还想再吃一口。”
这个味道有点重，才吃会觉得麻，待麻劲下去了，鱿鱼在口齿间咀嚼开，被油锁住的汁水迸溅出来冲刷着唇舌上的酱料，两种滋味混在一起着实过瘾。

“海珠, 今天下午下海吗？”二旺奶问。
乌云盖住了日光，天色阴沉沉的，海珠摇头, 说：“这几天降温了, 海水凉，哪天晴了哪天下海。”
海边的天气变化无常，卖炒粉的那晚还潮热不已，过了个夜海风陡然变了方向, 天明落下一阵雨, 又冷了。
如今手头不缺银子, 海珠也不想糟蹋自己的身体，她已经四天没出海了，不下雨的早上摆个早摊, 夜摊暂时歇了。
“冬珠, 过来一起玩。”院子里跳绳的丫头喊。
“明天再来玩，我今天有事。”
“你们这是要去哪儿？”小海娘问海珠，姐弟三个穿得整整齐齐的, 不像干活的样子。
“去看我娘跟我小弟, 闲了过去玩玩。”海珠说。
她领着冬珠和风平去街上买东西，买两只母鸡, 提篮子鸡蛋, 路过码头的时候见有商船停靠，她好奇地瞅了两眼，竟然运送的是水果。海珠让冬珠和风平看着两只鸡, 她揣着银子大步跑过去, 好些水果她都不认识，她也不挑挑捡捡, 样样买三五斤，“这个是什么？这个呢？这个好吃吗？”
“木瓜、青枣、甘蔗、杨桃。”
海珠提着草兜装的水果，胳肢窝还夹着甘蔗，艰难地下船。转眼看见撑船回来的齐老三，她喊他过来，“三叔，我要去红石村，这东西我拿一半走，剩下的一半你带回去。”
“怎么买这么多？吃不完放烂了。”
“家里人多，哪会吃不完。”海珠拿个青枣在袖子上擦擦，扔进嘴里提着草兜扛着甘蔗去找冬珠和风平。
风平拖着两根甘蔗，冬珠提着沉甸甸的木瓜和青枣，杨桃放在鸡蛋篮子里由海珠提着。她们姐弟三个走进红石村招来无数打量的目光，有人见他们面生，问他们是哪家的孩子。
“来走亲戚的。”海珠说。
冬珠在一群撅着屁股刨土的小孩里认出平生，她喊了一声，“娘在家吗？”
“噢，这是于来顺后娶的那女人先前生的几个娃，去年的时候找来过。”有人想起来了，“看样子也不是穷人家，怎么听说是那边养不起孩子才把平生带过来的。”
“于来顺在外面说的？”脸上长了颗黑痣的妇人捂着嘴偷偷说，“我觉得就是为了面子好看才这么说的，我听我男人说于来顺先前娶了两个婆娘都没生娃，这第三个也娶进门一年了，肚子也没动静，估计就是不能生，才专门找个带娃的寡妇，从小养大以后养老。”
“娶三个了？”有人惊诧。
“对，头一个病死了，第二个留在老家跟货郎跑了，这是第三个，长得又好，天天看的紧，还稀罕的很，舍得给她花钱。”
海珠姐弟三个已经进了于家的门，进门的时候于来顺正在院子里修椅子，抬头见小儿子像条尾巴一样跟在风平身后，他僵了一下，冲屋里喊：“荆娘快出来，你瞧瞧是谁来了。”
“于叔。”海珠开口喊人，“我们来看看我娘。”
“快进屋坐，怎么还带这么多东西，下次过来可别拿东西了。”于来顺洗手去厨房烧水。
秦荆娘见是三个儿女来了，她高兴极了，眉毛都飞了起来。她把家里吃的喝的都拿出来，孩子们拎来的水果也洗干净端上桌，“老于，烧水把鸡宰了，晌午把鸡炖了。”
“行，你们娘几个说话，做饭交给我。”于来顺端几碗开水出来，说：“调的蜂蜜水，甜甜的，平生爱这口，你们也尝尝。”
这热情的样子好像很是欢迎她们过来，海珠有些佩服他的圆滑，忍着尴尬喝了口水，说好喝。
“你去做饭吧。”秦荆娘看出三个孩子都有些拘谨，她把男人打发走，关了院门坐过去跟海珠说话。
“做早摊又做夜摊，你们累不累？都还在长身体，别把自己逼得太紧。”秦荆娘指了指灶门口扑通的母鸡，说：“下次别买了，买了拎回去你们自己吃。”
“我们平常也吃，不缺两只鸡。”海珠说，“摆摊也不累，夜摊是两天出一次，累了就歇，天气不好也不出摊。”
“那就行那就行。”
于来顺虽然是做生意的，家里银钱进账出账不少，光看账本是富裕的人家，但在吃食上不及海珠舍得吃。平生长牙了，他捏着切开的枣子慢慢啃，啃的口水流到下巴，见风平吃杨桃，他也嘴馋想咬一口。
于来顺蹲在墙角拔鸡毛，嘴里还说：“我老家长的果树多，枣子掉地上都没人捡，坐趟船出趟海，身价就贵了。这鸡也是，乡下人家宅院大，家家户户都养鸡，平生过年在家顿顿吃鸡肉，吃到过完年他自己都不吃了。”
话里话外就是家里这也不缺那也不缺，你们拿来送礼的都是我们吃够了的。
秦荆娘不耐烦地咂嘴，“海边的鱼也多，家家户户都有咸鱼，这边的人都不耐烦吃这玩意，你买了转手卖出去，你们村的人不也疯抢？唠唠叨叨说这些做什么？”
于来顺这才闭嘴，老老实实去做饭。
海珠有点想笑，秦荆娘的两任丈夫都不是憨犟的性子，挨了训也没觉得掉面子而发恼，过来一趟她觉得不用再担心了，秦荆娘是个会过日子的人。
炖鸡需要的时间久，海珠提议出去走走，“村里韭菜多不多？哪天空闲了我推木板车过来割韭菜。”
冬珠放下甘蔗，擦擦嘴跟上去。
两个姐姐一走，风平也坐不住了，平生见他走，他从地上爬起来连忙跟上。
等于来顺追出去，他那个便宜儿子已经跑远了，人家问他是谁来了，他傻乎乎地指着风平和冬珠说是哥哥姐姐。
“老于，这崽子你养不熟啊。”挑水回来的男人为于来顺抱不平，“要我说干脆把平生送那边去，你这养也是白养，长大了还是亲那边。”
“一家子手足自然亲近，他有兄姐帮衬我也放心。”于来顺咬着牙说违心的话，他装作大度的样子，说：“我跟这孩子有缘，养着养着也有了感情，家里又不缺他那一口饭，送走做什么。”
他就不信他好好待他们母子俩，平生长大了能黑着良心不管他，别的不说，单看他上面的三个兄姐都是孝顺的好孩子，平生也差不到哪儿去，良种长不出歪苗来。