开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

没有酸辣柠檬鸡爪和虎皮凤爪的反馈，大部分食客才买回去，可能还没开始吃。
收到女儿从店里打包一份虎皮凤爪回来，颜国华怕饭菜太多吃不完，特意少做一个菜。
下午，等待卤味焖煮的过程中，颜烟在店里吃了半盘子柠檬鸡爪，感觉不够辣。
营业前，她提前打包了一份虎皮凤爪，带回家里吃。
用卤汤和辣椒油浸泡过的虎皮凤爪，风味十足，不需要再烹饪，直接食用。
还没开饭，颜烟先叼了个虎皮凤爪啃。
浸泡了几个小时，凤爪表皮的虎皮吸饱了辣椒油。
牙齿切割开凤爪虎皮，一嘬，皮肉胶质全部被吸来，手里只剩下个光溜溜的鸡骨头。
皮肉嚼着韧劲，胶质软乎乎，虎皮的孔洞里吸饱了辣椒汁儿，灼热席卷了整个口腔，斯哈斯哈。
越辣，越停不下来，虎皮凤爪绝了。
看她吃得很香，黄秀兰也尝了一个虎皮凤爪，边吃边点评：“不错，很脱骨啊！”
吃过晚饭，黄秀兰同志出门散步减肥，颜国华充当护花使者。
两夫妻非要拉她一起，颜烟拗不过，只得跟去，美名其曰，锻炼身体，别老呆在家里玩手机。
散步散着，看到路边有一个烧烤摊。
烧烤串串的香气飘来，谁能抵挡得住这种诱惑啊！
颜烟抵挡不住。
黄秀兰也抵挡不住。
于是，又吃了一顿饭后小烧烤。
吃饱喝足，捧着圆肚慢悠悠往回走的路上，黄秀兰感叹：“散步半小时，一顿小烧烤，全白费了。”
颜烟憋笑，听见手机一直在响，是群消息。
小雨漫步：【买了酸辣柠檬鸡爪鸡爪和虎皮凤爪，好吃，还有姐妹没吃到的吗？】
爱吃肉包：【我。呜呜呜，大家去得好早，根本抢不到。】
可可的巧克力：【我买到了，酸辣柠檬鸡爪有点小贵，不过好脆口，好肥嫩哦！一不小心全吃光了。】
水蜜桃：【我也买了酸辣柠檬鸡爪，感觉不够辣，吃的不过瘾，可以再辣一点吗？@五颜六色的颜】
圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力：【所以，这就是你把我那份也吃掉的原因？明天可以预定酸辣柠檬鸡爪和虎皮凤爪吗？@五颜六色的颜】
性感的母蟑螂：【姐妹们，虎皮凤爪真的好吃，炖得软糯糯，一嗦，立马脱骨。】
棉花糖：【很好，馋到了，大晚上的，只能点个外卖解解馋。】
一次干掉两桶方便面：【我每天告诉自己不要点开群消息，但每天都忘记，馋哭了，我在宿舍柜子里找找有没有吃的。】
作者有话说：
沈圆：二哥，你不如一个牛肉包子诶。
沈沐：“？”

颜烟给陈志鹏发信息：【陈老板, 我听人说有卖机器脱骨的无骨鸡爪。】
陈志鹏：【有的有的，这个比鸡爪贵点, 你要的话，我给你整点？】
颜烟：【嗯，我把货单发你。】
一大早，陈志鹏拿来颜烟要的无骨鸡爪，又神秘兮兮说：“我店里新进一批好东西，这个给你拿去试试？”
颜烟好奇：“这是什么？”
陈志鹏说：“兔肚，用白酒、面粉和白醋多搓洗几遍，搓到没味道就可以。这个做麻辣口味很香的，昨天你嫂子做了个凉拌兔肚, 好吃的。”
颜烟掂量掂量，还挺沉, 约有两斤左右。
她说：“都是小本生意, 你给我按批发价算进去。”
陈志鹏：“颜老板你可真客气, 多亏你了, 我冷库里的兔腰，又卖出好几箱。”
他说的店里刚营业那天卖掉两千串兔腰，颜烟笑说：“我有位顾客特别爱吃兔腰，他们公司每月聚餐, 都喜欢来我店里订点卤味。”
陈志鹏搓搓手：“挺好，他们公司多聚餐几次, 我多卖几箱兔腰，冷库里的兔腰就能卖完。哎, 你说他们公司为什么每月只聚一次餐啊, 怎么不多聚几次呢？”
颜烟：“……”
临走前, 陈志鹏还嘱咐：“兔肚好好弄, 这个好吃的。”
颜烟把无骨鸡爪和兔肚，运回店里。
昨天颜烟尝了酸辣柠檬鸡爪，感觉不够辣，群里顾客也反应了这个问题。
今天她多调了一份红油辣椒，撒上多多的熟白芝麻增香，无骨鸡爪泡在红油里，果然看着漂亮许多。
这边无骨鸡爪浸泡在料汁汤，被送进冰箱里冷藏保鲜。
那边的兔肚浸泡好，颜烟按照陈志鹏说的，加白酒、面粉和白醋搓洗了三遍，搓到兔肚闻不见异味，才罢休。
拿起一片兔肚，手指捏捏，触感弹弹软软，表皮滑溜溜。
她查过资料，兔肚是兔腹，兔肋处，兔兔真是全身都是宝啊！
颜烟知道牛肚、猪肚、鱼肚、羊肚，还是头一次知道也有兔兔小肚子呢！
洗净的兔肚改刀，切成小块，加入葱姜汁、蒜末、一勺黑胡椒粉、食盐，一起抓拌抓拌。
让它腌制十分钟左右，去腥提香。
腌制兔肚的碎片时间里，颜烟开始熬酸梅汤。
怕兔肚煮出怪味，从卤兔头兔腿的卤汤里，舀出来一部分，加入适量冷水泡开的香料，大火煮开卤汤，倒入刚才腌制过的兔肚。
兔肚容易熟，煮久了口感老，咬不烂。
在卤汤里焯烫三十秒，即可捞出，放到容器里晾凉。
颜烟捡了个块头最小的兔肚，尝了尝，口感很嫩，因为煮得时间比较短暂，基本没什么味道，也没有怪味。
往兔肚里加入常温的卤汤和红油浸泡，让它慢慢吃进卤汤和辣椒油。
上午的准备工作完成，颜烟闲下来，开始考虑今天中午吃什么？
打开外卖APP搜寻一圈，她目光停在某处，图片上红彤彤的辣椒油和密密麻麻的花椒，酱色的烤鸭吸饱了红油，隔着手机屏幕，仿佛能闻见辣椒和烤鸭香。
很好，这家的冒烤鸭成功吸引住她的注意。
吃腻了自己做的饭菜，偶尔点个外卖吃吃吧！
等待外卖送来的时间里，颜烟被冒烤鸭馋得慌，去做点别的事情，转移注意力。
她给麻辣兔肚拍了照片，发到几个群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日新品麻辣兔肚49元一斤，约1.5斤左右，先到先得哦！】
南南一小只：【兔兔还有兔肚？】
小雨漫步：【没吃过，兔肚好吃吗，好奇是什么口感？】
绵绵：【颜老板，咱们店里现在集齐了兔头、兔腿、兔排，兔腰、兔肝，又来了个兔肚，兔子见了你，跟见了活阎王没两样，哈哈。】
嗜香菜如命：【哈哈哈，兔兔那么可爱，当然要多吃兔兔，期待下次还有兔兔的新品，我好爱吃兔兔哦！】
圆圆的兔脑壳回复小雨漫步：【我吃过泡椒爆炒兔肚，应该是脆嫩的。】
圆圆的兔脑壳：【@可可的巧克力，嘤，人家现在不在宿舍，去店里要好远好远，你帮我买兔肚，不许偷偷吃独食哦！】
可可的巧克力回复圆圆的兔脑壳：【我有事，晚一点才能去。不是说你二哥找你，还没回来啊？】
圆圆的兔脑壳回复可可的巧克力：【杀千刀的二哥拉我逛菜市场，害我刚买的鞋子被人踩一脚，我真的很无语。现在他把我扔客厅不管不问，气死我了，不跟你说了，他喊我了。】
性感的母蟑螂：【兔肚来了，可以期待个牛肚吗？】
五颜六色的颜回复性感的母蟑螂：【好的，明天安排。】
性感的母蟑螂回复五颜六色的颜：【我的天，我被翻牌了，么么么你~】
回完群消息，颜烟的外卖到了。
跟图片上一模一样，汤里全是辣椒和花椒，冒烤鸭的鸭皮吸饱了汤汁，咬一口，满嘴浓浓的辣椒香。
冒烤鸭汤汁里的辣椒，是二荆条段，辣度适中，是做红油和辣子油的好帮手，熬出来的辣椒油色泽红亮，主要侧重辣椒的味香。
不算辣，吃着麻麻香香，别有一番滋味。
颜烟突然想到明天的牛肚，或许可以参考冒烤鸭香而不辣的做法。
牛肚本就带有自身的牛肉香，需得细细咀嚼，才能品味。太过浓烈的辣度，会掩盖掉食材本身的味道。
打定主意，颜烟加快扒饭的速度。
甜甜奶奶过来买个卤鸡架子，赫然发现店里多了好多张年轻面孔在排队。
以前都是住附近的居民提前过来排，今天居然叫这帮小姑娘们抢了先。
听这群小姑娘们说，好像是店里出了新品，数量不多，大家怕第一时间抢不到，于是提前一个小时来排队买。
新品是麻辣兔肚，放在以前很少有人吃这个，甜甜奶奶不稀罕，她就稀罕卤鸡架子。
孙女连续吃了几天兔排，甜甜奶奶准备给孙女换换口味，昨天买了卤鸡架子，今天又吵着要吃。
反正提前用电话预定过，番茄和土鸡蛋家里还有，甜甜奶奶转身往家走，等人少点再来。
邱可过来排队时，跟奶奶擦肩撞了下：“奶奶，你没事吧！”
被搀扶住，甜甜奶奶摆手：“没事，小姑娘你也是排队来买那个兔肚的？”
邱可点头：“这么多人，轮到我应该没了。”
甜甜奶奶：“那你干脆到店里吹吹冷空调，看你热得一头汗。”
邱可应声：“嗯，奶奶慢走。”
邱可问颜烟要了个小马扎，安静吹冷气，低头看手机，给沈圆发消息：【我来晚了，应该买不到兔肚，你到哪儿了？】
很快，沈圆回：【过来的路上。】
几分钟后，邱可看见沈圆冲她招手，还有沈圆她二哥。
队伍慢慢缩短，邱可准备去排队，被沈圆一把拉住。
邱可看到沈圆的二哥过去排队：“老麻烦你二哥，不好吧！”
沈圆意味深长说：“不麻烦，他可愿意了。刚才我没张嘴，他自个儿去排的。”
邱可一脸艳羡：“圆圆，你哥哥对你真好，真宠你啊！”
沈圆翻了个白眼儿：“我家两个哥哥，大哥是工作狂，逮着谁，都想指使命令给他做事。二哥就是个锯嘴的葫芦，一点不懂得怜香惜玉。”
说着，沈圆瞄向他手里拎着的打包盒，馋死她了。
邱可抓抓头，没听懂。
临近营业结束，前面甜甜奶奶买到心仪的卤鸡架子，很快轮到沈沐……
沈沐是最后一位顾客，打包好，叶嘉拿抹布擦拭冷柜台面，准备下班。
忙完厨房，颜烟从厨房出来接水喝。
瞅见沈圆她二哥，被颜烟暂时遗忘的牛肉包子，又被她记了起来。
一看见沈沐这张脸，让人忍不住想起那个没吃到的牛肉包……
接完水，颜烟准备回到厨房。
“你好，上次在江陵我们见过的，你帮了我，还记得吗？”沈沐突然喊住她。
颜烟：“不记得了。”
沈沐眼眸黯淡了瞬：“没关系，我记得就行。那天你掉了一个牛肉包子，我知道那家包子铺要很早排队才能买到，你早早去排队，应该是热爱美食的人。让你丢了辛辛苦苦排队买的食物，我很抱歉，所以我带了一些牛肉包子过来，希望你能收下。”
似乎看出她的警惕，沈沐把打包盒打开，递给沈圆和邱可。
沈圆吃惊：“真给我吃啊？那我不客气啦。”
她给自己和邱可一人拿一个，猛咬一口，感叹：“一口咬到肉馅儿，皮薄馅大，好浓郁的牛肉香。”
邱可疯狂点头：“好吃。”
陌生人送吃的喝的，颜烟是一概不收的。
出于对沈圆的信任，还有看沈圆和邱可她们吃得很香的样子，颜烟默默吞咽口水。
看沈圆哥哥耿耿于怀的模样，甚至特意登门送包子，她决定收下：“这样啊，那我收下了。”
从店里出来后，沈圆发现二哥嘴角上扬，差点咧到耳后根。
虽然不知道这两人之前发生了什么不愉快，但是二哥用自己的真诚，成功破冰。
沈圆问：“二哥，牛肉包子好香啊，还有吗？”
沈沐的黑眸眨了眨：“你觉得好吃啊，你说她会喜欢吗？”
沈圆：“……我又不是肚子里的蛔虫，我怎么知道？”
又强烈谴责他：“我只知道你见色忘妹，拉我去菜市场，又去姨妈家借用厨房，把我扔在客厅，还不给我牛肉包吃。刚才你拿我当小白鼠，一桩一件，我都记在本本上。”
听着堂妹数落他的不是，沈沐幽幽说：“以后，我每天给你排队。”
只一句话，成功让沈圆闭上嘴巴，抱着他的胳膊摇啊摇：“二哥，还是你最好了，咱们互惠互利。”
乘公交车回家路上，颜烟闻见打包盒里飘来丝丝缕缕的面粉香。
正是吃晚饭的时间段，本就有些饿。
扫见打包盒里还剩下三个白白净净的牛肉包子，它们簇拥在一起，圆润饱满。
水汽蒸过的包子皮，水润润，几乎可以脑补出它嫩滑的触感。
鬼使神差地，她拿起一个白白胖胖的牛肉包，等反应过来时，嘴巴已经咬破包子皮。
没有怪味，只有浓浓的小麦子香。
比江陵那家包子铺的小麦香差了点，也很松软，跟沈圆说的一样，一口能咬到里面的牛肉馅，皮薄肉厚，汤汁还多。
油润油润。
见包子里流淌出一汪牛肉汁，颜烟赶紧一口嘬掉汤汁。
油而不腻，肉香浓郁，好鲜！
最妙的是，里面的牛肉汤汁居然没浸到包子皮里，这是怎么做到的？
第68章 香卤牛肚
◎吸饱了香卤汁，油汪汪，牛肚香香辣辣◎
颜国华在家里也做过包子, 卖相不佳，味道还行, 但每次汤汁都会浸到包子皮里，即便往肉馅里调了高汤，根本没有这么多的汤油汁儿。
附近的店铺，全部被颜烟光顾过，根本没有好吃的包子铺。
那么问题来了，沈圆的哥哥在哪里买的好吃的牛肉包子呢？
颜烟给沈圆发信息：【你能帮我问下，你哥哥在哪里买的包子吗？】
收到消息，沈圆和邱可已经回到宿舍里，一面啃着兔脑壳, 一面埋怨杀千刀的二哥，害她吃不到美味的兔肚。
听见手机响了, 沈圆瞅一眼是颜烟发来的, 立马摘掉一次性手套, 划开屏幕查看完整信息。
看完, 把她乐得龇牙花：“苍天好轮回，你也有被馋到的一天啊！”
放暑假前，被颜烟吃播折磨过的沈圆，狠狠解了气。
沈圆回：【不知道呢, 下次见面，你自己问他。】
收到沈圆的回信, 颜烟苦恼，早知道牛肉包子这么美味, 刚才应该尝尝的, 顺便问一下在哪里买的……
谁知道他明天还来不来？
剩下的两个牛肉包子, 被颜烟带回家。
黄秀兰转完呼啦圈, 看到女儿带来的包子，正好饿了，随手拿起一个咬破：“唔，这个包子好多汤汁，吃着不错，你在哪里买的？”
颜烟回：“不知道，别人送的。”
黄秀兰以为又是女儿关系好的朋友送的，也没在意，说：“你问问她哪里买的，改天我也去买点，好久没吃包子了。”
“什么包子？你想吃包子啊，我做给你吃啊，外面的不干不净。”厨房抽油机的声音缓缓停下，颜国华穿着一件粉色草莓围裙，端着盘子从厨房走出。
黄秀兰想到他做的包子不知道是不是高汤加多了，蒸出来一个个开口笑，长得格外喜庆，于是摇头：“你做的很好，以后别做了。”
颜国华朝颜烟看来，试图获得女儿的声援。
想到一个个歪瓜裂枣的包子，颜烟的脑袋摇得像拨浪鼓一样：“有些钱，还是让包子铺老板赚吧！”
颜国华：“……我生气了，你们不哄我，明天早上我给你们做最不喜欢的折耳根炒鸡蛋。”
这个威胁好可怕啊！
黄秀兰拿起打包盒里剩下的一只牛肉包，对颜国华说：“啊，张嘴。”
颜国华老老实实张开嘴巴，被塞进一个松软的包子。
不到一分钟，就被哄好了。
吃过晚饭，黄秀兰本应该到小区楼下散步，因为昨天碰见烧烤摊，忍不住撸一顿小烧烤，第二天起床脸肿了一圈。
痛定思痛，黄秀兰觉得还是在家看剧比较减肥。
颜烟窝在沙发里，耳朵听着电视剧里的声音，眼睛飞快浏览几个群的群消息，一心二用。
可可的巧克力：【今天的酸辣柠檬鸡爪加了辣椒油，红红的，嚼起来肥嫩嫩的香，我感觉比昨天好吃耶！】
水蜜桃：【同上，昨天只有小米辣，感觉不够辣，今天加红油香了很多，鸡爪肥嘟嘟，我一口闷一个，不用剔鸡骨头，特别爽。】
圆圆的兔脑壳：【群里姐妹有谁买到兔肚吗，好吃吗，啥味道？】
小雨漫步回复圆圆的兔脑壳：【好麻，好辣，好脆，嫩嫩的，像是在嘴巴里跳舞。】
圆圆的兔脑壳：【呜，没吃到，我哭得好大声，赶紧上架，我预定还不行吗？@五颜六色的颜】