开卤味店后，我暴富了(山楂酪)

肥肠太臭了，光是处理兔头、鸭头和兔腰，颜烟已经饱受摧残，肥肠，哦，不行，坚决不能心软！
沈圆：“卤肥肠不臭，吃起来可香了。”
颜烟拉长了脸：“我拒绝。”
沈圆朝郁南知睇去一个眼神，郁南知肤如凝脂，明艳动人的脸蛋，眉心微蹙，仿似三月艳里的桃花被风雨吹打，叫人不忍。
郁南知眼含秋水，盈盈望来：“老板，真的不考虑做卤肥肠吗？”
美人明眸善睐，颜烟顿时不忍拒绝，鬼迷心窍地点头：“那我，试试？”
沈圆乐滋滋，上次颜烟多看了郁南知几眼，她就知道这人八成是个颜控。
果然，啊哈哈，计谋得逞，想到马上能吃到美味的肥肠，沈圆心里别提多舒心。
临走前，沈圆还不忘提醒颜烟种植蘑菇的进度：“希望能很快吃到鲜美的蘑菇，相信可爱的颜老板不会让我们失望的，对吧！”
颜烟感觉自己上当受骗了，可她们喊她可爱老板耶！
颜烟：“行，我帮你们问问，有确切消息了，第一时间在群里通知大家。”
“爷爷奶奶，那我们先回学校了。”跟颜烟的姥姥姥爷摆手，沈圆和她的室友离开了。
本以为第一天开业，生意不会太好，毕竟店铺位置不理想，人流量不如小吃街。
沈圆和她的舍友到时，陆陆续续又来了几波人，几分钟后，店内开始排起长队。
忙的时候，姥爷帮忙给颜烟打下手，等颜烟盖上一次性打包盒，姥爷给套上塑料袋，节省了不少时间。
姥姥做早吧台喝花生豆浆，时不时跟店里排队的的顾客搭上几句话。
平常摆摊两小时不到，能卖完全部卤货和煎饼果子，今天颜烟只多花了半小时。
两个半小时后，她收拾厨具，准备关店。
姥爷过来要搭把手，被颜烟按到小马扎：“我自己可以。”
把工具和厨房清理完，天色还没暗透，颜烟把电三轮锁起来，准备送老两口回家。
一阵杂乱脚步声靠近，紧跟着有人气喘吁吁：“我没来晚吧！”
颜烟：“卖完了，今天不做生意了。”
“我不是来买卤味，我是给人送开业花篮的，宋诚还记得吗，我哥，人在外地，听说你开店了，特意让我送花篮来。”
颜烟有点懵逼。
宋诚，她记得是那个纹身帮的领头人物，长得人高马大，爱吃兔腰串串。
说起来，对方有好久没来光顾，她和宋诚又不算认识的朋友，他送花篮做什么，这不是浪费钱吗？
交完半年租金，颜烟穷得叮当响，口袋比脸还干净，颜国华黄秀兰两位同志给她送花篮，颜烟立刻拒绝，毕竟她缺钱啊，能省则省。
一个花篮少则七八十，贵的上百，就是走个形式，不能吃不能喝，没这个必要。
结果转头姥姥姥爷给她送来两个，一两百打水漂了，颜烟肉疼啊！
好了，这下欠了宋诚的人情。
颜烟只好勉为其难收下：“谢谢，帮我向这位朋友转达谢意。”
颜烟费劲巴拉又开门，把花篮挪到店内，听说有人偷这玩意儿，她得锁到店里。
乘公交车回姥姥姥爷的小区路上，果不其然，颜烟受到了老两口的夹击盘问。
“宋诚，听名字是个男的，你跟他是什么关系？”
面对姥姥姥爷探究的目光，颜烟就知道两位老人误会了：“我跟他只见过两次面，他来买过两次卤味，事情的经过就这样。”
老爷子一点不信：“不认识，别人在外地还特意托朋友给你送花篮，一个花篮可不便宜，人家还给你送了两个。”
颜烟：“……我真不认识，见过两面，我现在连人家长什么样，我都快忘了。好像挺有钱，可能恰好听说我开店的事情，出于礼貌，送了花篮来，反正有钱人根本不在意这点小钱。”
老两口追问细节，得知宋诚身上有纹身，手底下一群小弟，立马转了口风，对宋诚印象分大减，让颜烟找男朋友不能只看重物质条件，更应该看人品，要踏实稳重，心地善良的男人才适合过日子。
一路上絮絮叨叨，颜烟叹气：“我跟他，八竿子打不着的两个人，姥姥，你想多了。”
确认颜烟和那个宋诚真的没关系后，老两口才放下心来。
陪着姥姥姥爷一块儿在饭店吃了晚饭，颜烟乘公交往返回家，十字路口，颜烟看见有老人坐在石墩子，脚边摆着自家种的几把蔬菜。
走近了些，颜烟询问：“空心菜怎么卖？”
老大爷比出两根手指头：“三块钱一把，你要买的话，便宜卖你，五块钱两把。”
菜市场空心菜价格差不多3元左右，这个价格，倒也不贵。
空心菜叶碧绿，青玉般的菜梗，颜烟盯着它上空浮起的血条，看样子很新鲜。
“帮我拿两把。”颜烟本想掏手机付款，想了想，特意从包里找出一张十元纸币。
拿过空心菜和找零的钱，颜烟的身体突然僵住。
她犹豫了下，试探地把手里的零钱递出：“剩下的两把，我也要了。”
大爷明显愣了下，问：“这个空心菜不能存放太久，你吃得完吗？”
颜烟：“我家里人多，能吃完。”
听完，爷爷才同意给她装袋里。
这一次，颜烟等待了几十秒，没听见那道冰冷的电子音。
面前的透明对话框，也没发生任何变化。
分明，刚才她的进度条增加5%，目前进度68%，还剩下32%进度值。
颜烟跟大爷大眼瞪小眼，看了半晌，直到对方询问：“你不想要了吗，我可以给你退。”
“不是，我不退，就是有点腿麻。”颜烟扭头过马路，心里头百思不得其解。
这个进度值，简直毫无规律，让人琢磨不透。
回到家，看着颜烟拎回的一兜空心菜，黄秀兰下意识问：“是不是在路口买的？”
颜烟一头雾水：“是啊，我看挺新鲜，随手买了点，有问题吗？”
颜国华从厨房出来，见颜烟拎回来的空心菜：“嘿，咱们真是不是一家人不进一家门，都想一块儿去了。”
颜烟：“什么意思？”
颜国华：“你去厨房看看。”
来到厨房，颜烟发现地上放着一堆空心菜，加上她手里的四把空心菜，够她们一家吃个三四天。
颜烟：“……”
她好像有点明白，进屋时，黄秀兰同志脸上的无语表情。
想到未来几天与空心菜相伴相守的美好生活，颜烟深有体会啊！
天天吃空心菜，再好吃的蔬菜也会吃腻，颜烟打算明天卤个二十来串拿去卖卖看。
“今天跟姥姥姥爷在外面吃了饭，一会儿我不吃了。”回到房间，关上房门，颜烟给大伯父颜国栋拨去电话，询问买平菇孢子的事儿。
村里有专门种植平菇的养殖户，颜国栋问人家买了几斤孢子，最近一直等着下雨。
接到颜烟的电话，颜国栋高兴说：“明天好像有雨，我跟你大娘在竹林刨出一块空地，趁着天色没黑透，把孢子种下，等明天看结果。”
颜烟不懂其中的门道：“为什么一定要等下雨，自己浇水的不行吗？”
颜国栋耐着性子说：“自来水瘦巴巴，雨水里含多种矿物质，其中的氮肥对植物很好，这就是为什么种在室内的植物，长得不如地里植物好的原因。”
颜烟表示自己受教了：“哦，原来如此。”
城里长大的孩子，哪里懂得农学，要不是大伯父主动说起，颜烟压根儿想不到这茬。
第二天起床，颜烟收到两个好消息。
第一个好消息，来自大伯父，春雨贵如油，经过一场春雨的润养，他们的平菇种出来啦！
因为刚开始试种，村里平菇种植户都是用废弃的玉米棒子种植，他们模拟山里自然生长的模式，种在土壤里，没敢种太多。
据大伯父说，收成大概有个十来斤左右。
平菇水灵灵，宛若一只只小贝壳，瞧着喜人，收到这段视频时，大伯父已经把平菇打包包装，托人运来省城。
村里有专门给省城商户拉货的货车，颜国栋给对方送去一兜鸡蛋，对方也愿意顺路帮忙捎带着。
看了看时间，颜烟估摸着对方最迟午饭时间能到，对方到了会给她打电话，让她及时提货。
没收到货，存在不确定因素，颜烟暂时没在群里通知。
第二个好消息，早上起来，她的进度值又开始涨了10%。
目前进度78%，还剩下22%进度值。
群里有人转发的江大论坛的帖子，还是小琴跟她那抠门前男友的八卦。
据说，那抠门男自己买名牌穿，给小琴买假货，等等各种奇葩行为，惹得女孩子直呼好家伙，下头。
颜烟盯着帖子，走了会儿神。
吃过早饭，她把空心菜摘出来，放清水里浸泡，等着中午炒来吃。
摘空心菜时，颜烟又听见熟悉的冰冷电子音，提醒她——
【目前进度83%，距离系统开启，还剩下17%进度值。】
怎么又多出5%的进度值？
她尝试着从冰箱里又拿出一把空心菜，全部摘了，进度没有增长。
她不死心，又摘了一把，这次冰冷的电子音再度出现——
【目前进度85%，距离系统开启，还剩下15%进度值。】
她又尝试从保鲜室抽屉里拿出一把空心菜，摘了，进度值没有任何变化。
颜烟若有所思。
她带回家的四把空心菜，全部放在下面一层，上面两层分别是老爸老妈买回来的两把。
颜烟图方便，没有拿下面自己买的，拿了颜国华买的，第二把没给进度值，第三把黄秀兰买的，又给了进度值……
她回忆起，第一次出现进度值时，那天她在杀颜国华同志带回家的鲫鱼……
只要搞清楚鲫鱼怎么来的，从这里下手，她应该能摸清进度值的规律。
颜国华进厨房时，看见水池里堆得满满当当的空心菜，惊呆了：“这么多，卖得完吗？”
“卖不掉，大不了中午我炒着吃。”颜烟迫切的询问：“老爸，上次的鲫鱼怎么回事？”
颜国华摸了摸鼻子：“其实那个鲫鱼不是你姥爷送的，是我单位同事的亲戚家里等着急用钱，单位里同事都买了些鱼，我也买了点。”
颜烟很快抓住重点：“你每个月零花钱不超过五十块，哪来买鱼的钱？”
颜国华“嘘”了一声，做贼心虚说：“别告诉你妈，我上次单位发了两百元现金奖，买鱼花去几十块，没剩多少。”
颜烟打算敲他一笔：“想要我替你保密也行，除非请我吃肯德基。”
去肯德基，颜国华哀叹，他的一百来块钱指定不够，攒点私房钱不容易啊！
他哄骗着说：“外面的炸鸡有什么好吃的，爸给你做，保证跟外面卖的一个味道。”
颜烟勉为其难说：“好吧。”
经过一系列抽丝剥茧，颜烟终于摸清了进度值的规律。
做好人好事嘛，这还不简单！
今天周六，颜国华休息，自愿给颜烟帮忙处理冻货，掌握熟练度的黄秀兰同志，加上小区的兼职姐姐，颜烟拎着一兜摘好的空心菜和颜国华搭乘公交车来到店铺。
陈志鹏拨来电话时，颜烟刚到店里，让他直接送货到店铺。
清点完冻货，转完账款，颜烟把别的冻货浸泡在清水里，然后她捏着鼻子，掏出一截猪大肠：“爸，这个怎么弄？”
反正有什么不懂，喊一声爸，颜国华同志必定会倾囊传授。
见到猪大肠，黄秀兰差点yue了：“我跟你说，我是有底线的，给兔头刷牙，给兔腰去薄膜，我忍了，这个大肠忍不了。”
颜国华眉心微皱，犯了难：“这个有点难搞，还好你没拿太多，交给我。”
颜烟心说：别高兴太早，万一卖得好，立马就拿多了。
先稳住老师傅，颜烟没哪壶不开提哪壶，崇拜地星星眼看来：“哇，老爸你还会搞肥肠，你好厉害哦！”
在女儿一声声的赞美中，颜国华逐渐迷失：“那当然了，我教你怎么处理肥肠的诀窍，一般人我可不告诉他。”
“好的。”颜烟小鸡啄米点头：“老爸，你真帅。”
颜国华的嘴角差点翘到天上，他忍着不适把大肠单独浸泡到一个容器，翻肠。
买来的新鲜肥肠已经见过简单处理，加入食用碱、面粉和白酒，表面光滑的大肠是内肠壁，翻肠的作用在于去除外肠壁表面的肥油、淋巴结和脏东西。
白酒去腥，面粉可以裹挟走污秽的东西，去腥去污的两件法宝，必不可少。
用筷子翻出肠壁，颜国华往里注入水流，里面堆积的白花花肠油暴露在眼底，他对颜烟说：“有剪刀吗？”
“有。”颜烟取来剪刀，乖巧站在一旁安静观看。
颜国华用剪刀剪下肥油，扔到塑料袋里，这样操作几下，他又扭头问颜烟：“这样不好操作，有没有不锈钢的棍子什么的？”
别说不锈钢，连木头的擀面杖她都没有，最近颜烟跟个小松鼠似的从外面搬运东西回家，把要紧的工具陆陆续续买来，部分平时不常用的厨具，等以后要用时再买。
店里，自然比不得家里厨具多，颜烟摇头：“没有。”
颜国华只得继续低头修剪肥油，手下一个不注意，容易剪破肠壁，卖相不太好，受限没有太多工具的情况下，只能尽量小心些。
清理干净肠外壁的油脂和污垢，颜国华把脏污水倒入水池，继续加入清水清洗大肠，过三遍水，第三遍时容器里的清水干干净净，看似干净，并不代表处理干净了。
颜国华再次往容器里倒入面粉和白酒，继续搓洗大肠，反复揉搓两三遍，第三遍时，以颜烟的嗅觉，已经闻不见难闻的气味。
她眉开眼笑：“成了？”
颜国华摇摇头：“还得焯一遍水，上次兔腰怎么处理的，你就有样学样怎么对付它。”
群里总有兔腰的预定单，颜烟每日也会散卖十来串兔腰，厨房里备了几个柠檬味，她立马翻找出，对半切开，捏出的柠檬汁水浇在大肠上，撒上一小撮黑胡椒粉，都是去腥的好法宝啊！
给其它卤货焯水后，紧接着是兔腰，颜烟把大肠放到最后，水开，去腥三件套葱、姜、黄酒，下锅里。
她还另外加了两颗八角，锅里开始沸腾后，里面的香料味扑面而来，别说，还挺香。
肥肠刚进锅里头，香料味被凝滞了瞬，立马被一股难以言喻的气味压来，颜烟捏着鼻子：“好臭啊。”
难道失败了？
颜国华在一旁指导：“臭就对了，把里面的杂味儿焯出来，吃起来就香了。”
听老爸说话的声儿不对，颜烟侧头看去，不知何时颜国华早已佩戴上口罩，面上云淡风轻，仿佛厨房里的狼狈与他无关。
一点不像颜烟被臭气熏成个苦瓜脸。
他倒是颇有先见之明，可怜颜烟被打了个措不及防，往老爸身后一瞅，厨房空荡荡，老妈和兼职姐姐不知何时把冻货搬去大堂。
外边大堂，两人一边处理，有说有笑，还不忘把厨房门关得严严实实。
只有颜烟受伤的世界达到了。
嘤，她一定是捡来的。
颜烟想。
作者有话说：
挂个预收文案——《男狐狸天天缠我》
【lang.女回头文】姜初，狐狸眼，宽肩窄臀，翘屁大长腿，眉眼冷峭，禁欲又诱惑。
真是个男妖精啊！
第一眼，乔翘就喜欢上他了。
必须把人搞到手。
得手后，禁欲男妖精变成了一只黏人的小野猫，拈酸吃醋，时间一长，乔翘厌倦了。
乔翘又看上一个狂野小狼狗。
她今天和小狼狗同吃一个冰淇淋，明天和男大学生来一场浪漫的晚餐，后天和高冷律师看电影……
一开始，姜初：乔翘，不许看别的男人，小心我甩了你。
后来姜初：乔翘，我做了你喜欢的饭菜，你别甩我……

跟兔腰一样, 肥肠也被颜烟拎出来单独用一锅卤汤卤制。
卤肥肠的料跟别的卤味不太一样，颜烟把香料放得很猛。
没吃过猪肉, 还没见过猪跑么？
昨晚她特意翻找别人制作卤肥肠的直播，看了个把小时，各色香料翻滚在红彤彤卤汤里，色彩瑰丽，看上去令人食欲大增。
连一向不碰内脏的颜烟，差点没忍住剁手网购一包。
下卤料里面也有门道，放得少了，压不住大肠的味道，放得多了, 卤汤发苦，卤味发苦变色, 吃不得。
摆摊大半个月, 让颜烟积攒下许多经验, 斟酌着用量, 又问了颜国华的意见，最终确定。
半小时后，卤肥肠出锅。
两斤生肥肠，卤熟后称重竟然不到6两！
一共5.8两。