徐桃拉住了她:“若是去问,他们就说自己是要用的。过后再问为什么没用,就说自己做到一半变了想法了,谁也不能说什么。”
付洛瑶气得眼圈儿都红了:“那怎么办?我们坐以待毙吗?”
徐桃轻轻拍拍她的手:“想通过这等手段便让咱们认输,他们也未免太小看了咱们。”
作者有话说:
这章没有吃的,大家也歇一歇嘴和肚子,掐指一算,明天有好吃的!感谢在2023-04-17 19:38:12~2023-04-18 19:42:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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◎一捏,吸饱了香料香味的汁水和清新的毛豆便一齐落入嘴里。◎
王老八不住抬头往放食材的房间看, 看到徐桃他们出来,他忙转过头来,低声问旁边的宋老三:“咱们这样, 真的没问题吗?”
宋老三正在和面, 闻言抬头看了他一眼:“我记得, 上回赶走三娘子, 正是因为你揭发她昧下饭钱和食材,怎么一个月不见,你竟像是变了个人?”
不提这个还好, 提起这个王老八更心虚了。当初他本就是受了三郎授意去干的这事, 但谁能想到一个父母双亡被赶出去的孤女, 仅仅凭借一个月的时间竟然能跟大郎三郎他们同场比试,还得到了长公主和宰相们的称赞。他讪笑道:“我这不是, 怕她去告状嘛。”
“东西都在旁边放着, 若是你怕她, 你尽可以拿去帮她。”宋老三重新低下头继续和面。
“我怎么可能怕她!”王老八声音有些大,察觉到有人看过来,徐淇也皱眉看过来,忙道, “大郎三郎这回定会赢。啊我想起我菜还没切,我先去切菜了!”
从徐桃他们走出来, 偌大的厨房里面就陷入了一种诡异的气氛中。洗菜声切菜声烧水声络绎不绝, 但是却没有人大声交谈。不光如此,几乎每个人都低着头在做事,连个眼光也没投给徐桃。
徐桃还好, 付洛瑶忿忿地将菜篮子往灶台上一放, 鼻子里重重哼了一声:“真不要脸。”
“别理他们, 你这会儿越气他们越是高兴。”徐桃舀出了一盆粳米,“喏,面只有半盆,我已经想好做什么了。不过,咱们还有米。做了那么多天的米面,难道还会被他们刁难住不成?”
付洛瑶这才开心了许多,接过盆:“那我先去淘米煮饭。”
“不!”徐桃却没有松手,看向外面的日头,面露微笑,“这米淘好后不煮饭,先泡着。”
就在厨房里炊烟升起的时候,湖边,长公主和宰相们正领着人在湖边看绣工的比试。
十几个绣架摆在草坪上,绣架后都坐着一个娘子。她们正低着头飞针走线,那动作只看得人眼花缭乱。
长公主走到角落一个娘子面前,不由停下了脚步。周围的娘子都是在绸缎上绣花,唯独角落这个娘子是用棉布在绣花。然而,虽是如此平常的布,绣出来的莲花野鸭却栩栩如生,尤其是鸭子身上的配色,一眼瞧去,就跟湖上闲适游水的野鸭一样活灵活现。
长公主低声道:“我还记得,第一回 瞧见这棉布,是我正好和圣人去陪先帝用膳,当时季相呈上了这样的一块布。之后不过短短几年,棉花便从西域一直种到了长安,百姓们冬日也都能穿得暖了。”
唐书纬眼中流露出怀念:“当年季相亲自将棉花从西域带入京城,一部分交给了司农寺,一部分便交给老朽带去了蓟州种下,过后的三年,每每播种成熟的时候,他都会亲至查看。算起来,距离现在也都三十年了。”唐书纬说着,声音已有些哽咽了。
郑询扶住了他。唐书纬摆摆手:“勿扰了娘子们,咱们去湖边走走吧。”
长公主笑道:“方才我就瞧见那边停着一艘画舫,唐相,郑相,不若乘船游游游湖?”
唐书纬和郑询不约而同地点点头,众人便一并过去了。
画舫并不大,能上去的人有限。长公主临上船前,笑着对属官道:“今日才学题目比昨日要难些,耗费时间也要久些,便先公布吧。”
属官应下,取过身后婢女手中一直捧着的木匣打开来,取出里面的卷轴,展开念出今日的题目:以渼陂湖为题,做一篇赋文,截止时间为申初。
听到题的时候,众学子心中一喜:来了,他们打的小抄终于能派上用场了!听到体裁的时候,众人一僵:以前可从来都是作诗,怎么今儿个做赋文了?
船悠悠往湖中划去,唐书纬看向长公主:“今日这赋文,可是长公主昨儿个受了那菜的启发?”
长公主笑着摇摇头:“这题目却不是我出的,而是郑相出的。”
郑询仍旧是一脸严肃:“昨日小娘子尚且能够临场应变,盼荷宴办了十数年,诗就做了这么多年,便从这回开始改吧。士子们饱读诗书,相信这题难不倒他们。”
“哎!”湖边摆开的一长溜桌椅后,柳七郎又叹了一口气,跷着板凳凑到方源旁边,“方四郎,这赋文是什么来着?”
方源正得了两句不错的句子,刚准备写下来,便被柳七郎打岔忘记了。你读了那么多年书,居然赋文是什么都不知道!可是周围都是人,柳家又是他惹不起的,方源只得默默咽下这口气,给柳七郎说起了格式。
在一群戴着痛苦面具的士子中,只有两人显得与众不同,不是别人,正是崔清晔与陆玉珂。两人默默地欣赏了大约一刻钟的湖景,陆玉珂便提起了笔。
提笔那一刻,他瞧见旁边的崔清晔也同时举起了笔。两人对视一眼,便同时低头开始写了起来。
这回比试是在湖边,因而不远处有许多人在看。柳十二娘踮起脚看了半晌,摇摇头:“哎,看七哥的样子就知道他做不出来。要不是这回来的士子不多,全部都进了第二轮,以他的水平啊,我瞧,他根本进不来第二轮。”
柳十二娘讲了半天,见旁边的人都没什么动静,转头看了一眼,只见卢蓁蓁正看着某个地方出神。她顺着卢蓁蓁的方向看过去,心下了然,悄悄凑到她的耳边低声说了一句:“又在看某人呀?”
卢蓁蓁被唬了一跳,回过神来已是双颊绯红。她忙转开视线,随意扯了一件事:“哪有,我是看湖上的两只水鸭在打架,一时看住了。”
“真的吗?”柳十二娘一脸揶揄,“其实这人是没得挑,就是出身低了些。不过,这姓的话,会不会也有些来历,比如博……”
卢蓁蓁越听双颊越红,跺了下脚:“管他是什么博陵还是清河,谁看他了。你就知道浑说,我不理你了,我去瞧那些娘子比试刺绣了。”
柳十二娘微笑着凑上去:“他是谁?谁是他?我还没说是谁呢,你怎么就知道是博陵清河了?”
卢蓁蓁蓦地停下,瞪圆双眸:“你还说!”
瞧见卢蓁蓁似真有些恼了,柳十二娘忙拉住她:“行,我再不说了。听闻有人这回绣了莲塘野鸭,配色十分鲜亮,走,咱们去瞧瞧!”
日头渐渐西斜,湖边的众人又回到了昨日的宴客厅中。此时其他的比试均已结束,唯独只剩下赋文未评,还有就是厨艺了。长公主先在主席坐下:“上菜吧。命厨子们一并过来,讲讲何为雅何为俗。”
听了管事的转述之后,厨房里立刻炸开了锅。排第一的也是昨儿个第一个完成的,他本想着早结束早了事,听了这话他腿都软了,差点儿没摔下去,多亏他的徒弟把他扶了起来。然而,怕归怕,长公主的命令,他也不敢不听啊,只被徒弟们架着,趔趔趄趄地往前头去了。
管事领着第一位离开后,厨房里仿佛烧热的油中滴入了水,立刻炸开了锅,嗡嗡作响。
王老八一脸紧张地道:“方才我听闻下午刺绣夺魁的是一个贫穷人家的娘子,用棉布绣的,赢过了众多用绸缎刺绣的。晚间,该不会又这样吧?”
徐源沉下脸来:“这事你听谁说的?”
王老八对上徐源的目光,先就怯了两分:“方才我出去打水,听到许多人都在说。长公主还专门赐了许多的彩头,还允了她去织染署学。万一,徐三娘真的入了那位眼,让她去光禄寺瞧瞧怎么办?”
不光是徐源,连徐淇听了脸色都一变。徐家祖上便是光禄寺出身,过后却再也没能有人进过光禄寺。若是她真的得了这份殊荣,这族内定会注意到她。到时候,玉食还能在他们手中吗?不,万万不行!就算她今日夺魁,也定不能让她得此殊荣!
徐源叫了宋老三到一旁,低声吩咐了几句。宋老三应了一声,悄悄去了。
在嘈杂中,徐桃仍旧是十分闲适地拈起一颗盐水毛豆,一捏,吸饱了香料香味的汁水和清新的毛豆便一齐落入嘴里,煮得耙软,不用牙都能行。她一气吃了一小把,想到吃多了等会儿恐不雅,这才暂时住了口。
徐桃本来没打算最后一个,怎料那些人一个比一个抢得快,待她弄完还是落到了最后。
此时厨房已经空了。徐桃和付洛瑶他们跟随着管事到了堂中,此时满堂的目光都汇聚在了她的身上。方才做菜的厨子们,这会儿都允了他们站在门内等待结果。
昨儿个徐桃用的是一只硕大的盘子,今日她用的是小些的盘子,大约有三四寸长,有白瓷青瓷。只见白瓷正中盛着一块一寸半见方的五花肉,旁边缀着两片绿叶,摆着一圈比巴掌还小一些的半圆白面饼。肉皮亮晶晶的,边缘酱汁缓缓滑下,在灯光映照下闪着诱人的光泽。
徐桃微笑道:“诸位可将肉夹在饼中,再行品尝。”
有人忙依言照做。松松软软的面饼夹着炖煮得软烂的肉,一口咬下去,十分厚实有一种满足感。林正言眼睛都亮了:这,这好像比在他家宴席上做的那道还好吃,回味中不光有肉香和面的甘甜,竟还有一种淡淡的酒香。
长公主回味着:“这饼里可是用了什么佳酿?”
徐桃笑道:“用的就是家家户户都有的甜米酒。”
作者有话说:
啊我可太喜欢最近这个时令了,有我最爱的樱桃!希望降温后还能再吃到!吃完樱桃,就有我爱的毛豆了!不愧是我!
第46章 甜烧白糯米饭
◎只见这肉卷是三肥两瘦的正宗五花肉,亮晶晶的肥肉和黑褐色略显沉静的瘦肉直让人舌底生津。◎
食材房里放着一些酒, 据说还有从太液池里拿来的,众人本在猜会是什么好酒,不期然徐桃居然用的是甜米酒。徐淇面上就露了些不屑, 低声道:“果然还是上不得台面的。”
徐源的目光落在徐桃身上片刻, 又转向不远处, 随即垂下头来, 不知在思索什么。
长公主惊讶地又尝了一口,点点头:“我还是第一回 尝到放酒的饼,配上这肉, 又酥软又有滋味。下一道是什么, 小娘子你来说说。”
本应上菜的婢女让到一旁, 将位置让给了徐桃。徐桃双手端着一只有高脚的青色盘子稳稳放下,笑道:“这道菜唤作一日看尽长安花。”
众人低头一瞧。只见青色的盘子中间是做成花朵模样的米饭。米饭变成了红褐色, 而饭的正中, 嵌着一只只小巧的肉卷, 仿佛一朵花中的花蕊一般。整道菜上还撒了些白糖,看着更加喜人。
长公主夹起一只肉卷。只见这肉卷是三肥两瘦的正宗五花肉,亮晶晶的肥肉和黑褐色略显沉静的瘦肉直让人舌底生津。透过那蒸过后透亮的肥肉部分,隐隐能看到中间透出了一些内里的深色。她从肉皮部分咬下一口, 嚼的第一下眼睛就亮了,忙低头去瞧, 居然这肉卷里面包着馅儿, 随着她的动作,那馅儿还缓缓流动了起来。
“这,这是, 灵沙臛?”旁边的郑询下一步问道。
徐桃笑道:“里面有灵沙臛, 还有芝麻核桃仁等一起磨的粉, 还有糖。”
唐书纬默不作声地吃完了一个肉卷,又无师自通地用调羹舀了一些肉卷下面的米饭,入口时先就尝了出来:“这是糯米?”
“对。”徐桃笑道,“都是常见食材,这个也很简单,大家都能做。”
一旁笑着的付洛瑶:……方才她就试了,那花的形状她怎么都摆不出。还有那肉,薄薄的一片还要切成两片,将这馅料夹在其中后卷在一起。你的简单我的简单好像不一样?
并不知道付洛瑶心思的徐桃捧出了下一道菜:“这道唤作玉碗盛来琥珀光。”
只见她捧出一只透亮的大白瓷碗,正中堆着一小撮仿佛樱桃般大小的肉,周围撒上了霜雪一样的粉末,还有缕缕的细丝,在烛火映照下果然像是在发光一般。
林正言心中有数,夹起一块,果然跟当时自家席上的朱颜含远日有些相似,但又有些像落霞肉的模样,不过更咸一点。徐桃微微一笑,她是结合了樱桃肉和红烧肉的做法,进行了些许改良,多加了些盐,让这菜没有这么甜。
然后她捧出了一只碗,碗中只有一只橙子。揭开盖,里头的汤汁清冽,还漂浮着丝丝白色的肉。这便是蟹酿橙,虽然蟹不够肥,但是阿西剥蟹又快又好,徐桃才够时间做这道菜。
除此外,还有一盘野火烧不尽。这就是绿叶上放着一只只烧麦,不同的是这个皮是用的米做的,包着鱼肉和豕肉共同搅打出来的肉泥,用一根菜丝捆了,上面的部分修剪成火焰的形状,一簇簇的,又用红苋菜汁染了色,远远看去的确像是一簇簇的火苗。
最后是一只大碗,碗中盛着一碗扁扁的面条。面条上呈扇形摆出了几片圆圆的淡粉色肉片,还有黄色的蛋丝,绿色的小青菜丝,掐头去尾的豆芽,黑色的木耳丝,摆得煞是好看。
但是再好看,这也不过是一碗面呀。众人虽是如此想,筷子还是很城市地挑起一根。还未来得及夹到自己碗中,那扁扁的面条忽然嗞溜一声从筷子上又滑回了碗中。那人一愣:这,这么滑溜?
因着这前车之鉴,有人夹的时候用了些力,还将调羹也用上了。入口从唇边擦过,果然感觉到滑滑的触感。再一咬,这好似不像面啊。再咬一口那肉片,这好似也不像肉啊!
有人忙问那是什么肉。徐桃笑着笑:“除了橙子中是有蟹肉,野火烧不尽里面有鱼肉,其他都是豕肉做的。”
豕肉能做出来这各式各样的菜?众人都惊了,忙又追问这面怎么做的。
徐桃笑着看了一眼门口的那群厨子:“多亏各位前辈的指导,除了第一道的饼是用小麦做的,其他都是米做成的。”
什么,这碗面是用米做的?众人更加惊呆了,忙问起徐桃怎么做的。离门口近的人心里痒痒,又不可能跑到前头去问徐桃,便问门口的厨子们怎么指导的。
站得离他们最近的正是赵三娘。她本来是凑过来想要看看徐桃到底有什么本事,兴许还能再模仿几道菜,不料被众人围住问,她支支吾吾半天也说不出来,心里就是后悔,十分后悔!
徐桃没讲太细致,大约讲了讲是磨成米浆后制作的,解了他们的疑惑便够了。众人恍然大悟,纷纷将桌上剩下的菜都一扫而空。
唐书纬独爱那一道一日看尽长安花,又舀了一勺糯米饭,这才笑道:“难怪这样香甜,这里头混入了豕肉的油。”
徐桃笑道:“光靠这上面滴下来的不太够,馅儿里面本来也有,这米里面也和了一些。”
长公主虽然依依不舍,但是肚子的抗议让她不得不放下了筷子,冲徐桃笑道:“虽然好似多此一举,还是想问问你,这些菜,雅在何处,俗在何处?”
徐桃笑道:“儿不才,只瞧这俗字,人与谷相伴。儿以为,俗并不是上不得台面,而是普罗大众都知晓的能做的,就是俗。而在吃饱喝足之外更高的精神追求,就是雅。简而言之,俗就是穿在身上的那块布,是用来挡风遮雨的,而雅就是上头添的花,让它好看的。故而,儿选用了最普通最易得的食材,加上了饱腹之外的一些附加法子,就成了雅俗共赏的一餐。”
“好一个雅俗共赏。”郑询点点头。
长公主脸上的笑容更灿烂了,唤来自己的属官:“请小娘子与诸位先去旁边屋中稍作歇息。”
虽然一大群人都去了旁边屋中,但是里头静悄悄的没有一个人说话。徐桃和付洛瑶是累得狠了懒得说话,而其他人面色都不是太好看。他们无一例外选用的是名贵的食材,然后做成了平常食材的模样,结果没有一个人得到了称赞。
这思路,徐桃在看到他们选完菜后就想明白了,才会反其道而行之。其他人也不是没想过这个法子是否行得通,但是大家本就是做惯了大菜的主厨们,哪里还能做得好那些普通菜。更别提什么摆盘之类的,谁能像她一样,一个硕大的盘子里面就中心一小撮樱桃大小的豕肉,也不怕丢人。
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