重生日本当厨神 (千回转z)

　　“你吃吃就知道了！”绘里奈唇角微斜。
　　夏羽不再多问，把筷子上的天妇罗送进嘴里，嚼了嚼，忍不住说：“好淡！你没有下调味料么！”
　　“你再夹一个什锦天妇罗试试。”
　　“好！”
　　夏羽第二次下筷，筷子在鲜笋、芦笋、花菜、樱花叶这些什锦上掠过，最终夹起一小段芦笋，咔嗤咬下小口。
　　瞬间眼睛睁大。
　　芦笋是一种春天的蔬菜，原产西欧、北非和西亚，它的表兄弟是韭、葱和蒜，因而，就算没吃过，也不难想象芦笋的味道。
　　清香！
　　牙齿咬破芦笋的刹那，主材料是鸡蛋和低筋面米分的天妇罗衣破碎。
　　这下子，好似打开了阀门，一股鲜香就充斥口鼻，随着咀嚼，嘴里咔嗤作响，非常有嚼劲，而原本的鱼肉就没吞掉，与芦笋混合，爽口而柔软，夏羽身子酥了半边，竭力抑制住心底那股骚动，没让自己被傲娇货的“下药”弄失态。
　　“不错！”
　　嘴上这么淡淡评价，夏羽却接连伸筷，在短短几分钟里，就把一小碟的料理享用干净。
　　“那种很小的鱼是什么？”夏羽盯住空掉的碟子。
　　“西太公鱼，霓虹的原生鱼，一般来说冬天才能捕捉到这种鱼，它们生活在寒冷水域……”
　　薙切绘里奈语中带着不易察觉的雀跃，语速也比平时加快了许多，就像是个炫耀技艺的小姑娘。
　　“但是啊，我很幸运，在桃源台的水产集市，碰到一个刚从富士山湖回来的垂钓客，他那里有非常少的鲜活西太公鱼，全被我买下来了，然后你把它们都吃掉了……”
　　“西太公鱼，不是春季的鱼类，却非常适合用来作天妇罗。”薙切绘里奈目中写着笑意，但还是绷着脸，“所以，我的天妇罗拼盘，构造‘春之时令’风味的重心，就放在芦笋、鲜笋、花菜这些蔬菜或者水果上面！”
　　她并没有掩饰自己的食材，是通过购买获得的。
　　因为，购买本来就是获取食材的主要手段。
　　“很好！”
　　听罢，夏羽也不矜持了，他不像这傲娇货，明明很高兴却使劲绷着脸，非常干脆地竖起大拇指，“巧妙的构思！扬长避短！我喜欢！”
　　“感谢您的称赞。”
　　薙切绘里奈一撇肩头的金发，嘴角那抹笑容绷不住了，有绽放的迹象。
　　“哼！”
　　这时，一个冷不丁的幽幽嗓音，终于找到空隙插话：
　　“喂，你们别忘了我啊！”
　　薙切爱丽丝额冒青筋，表示非常不满。
　　夏羽左手边，她的料理，同样是那么漂亮，精致。
　　话说回来，分子料理，是一个很新潮的概念，近些年在海外声名鹊起，好像IGO机构总部都有分子美食的研究专家，在大力推广这种料理概念。
　　说穿了，分子美食其实就是将化学/物理理论用于煮食之上，将食物的分子结构重新组合，固态食材变成泡沫状，液体又变为果冻一般。
　　而且分子料理与现代化仪器是紧密关联的。
　　仪器，就是分子厨师的厨具。
　　薙切爱丽丝的分子料理，漂亮到什么地步呢？连作为对头的薙切绘里奈，都不禁斜眼投以惊艳和亮晶晶的目光。
　　“寿司？”
　　夏羽低语。
　　只见紫菜底座里，最表面覆盖着一层类似鱼子酱的颗粒，晶莹无暇，透过这层细密的颗粒，可以看到内部切成了小块的鱼肉。
　　类似的“寿司”，一共有五块，且每块表层的“鱼子酱”，分别是淡淡的橙色，橙黄，乳白，黑红和红色。
　　五种不同的颜色，视觉效果满分！
　　艺术！


第189章 学生的争锋（中）
　　分子料理，在“精致”上，无疑趋近于完美。
　　薙切爱丽丝的料理，就是机器与厨师幻想的结合，五种不同颜色的“鱼子酱”，在夏羽眼底，皆闪烁着诱人的光泽，太完美了。
　　“很好吃的样子！”
　　不禁吞吞口水。夏羽持筷迟疑了，不知道先夹哪一个。
　　“讲师，您随便夹一个就可以，不分先后顺序。”薙切爱丽丝手撑在桌面上，轻轻眯着眼睛。
　　“这样么……”
　　嗅到的，只有冷冰冰的味道，鱼肉和配菜的味道都被封锁了，夏羽带着好奇，夹起一个红色“鱼子酱”的寿司，一口就将整个小巧的寿司吞进口。
　　“唔！”
　　说不出的感觉，鸡皮疙瘩瞬间冒出。夏羽仿佛被电击了，整个人抖了抖。
　　表面那层“鱼子酱”，在口腔融化，浓郁的水果风味，立刻充斥身心。夏羽躯体绷直，心中喃喃道：“是草莓——”
　　草莓果汁做成的颗粒！
　　而且，随着咀嚼，藏在内层的香煎鱼块，与口中黏稠的果汁融合，夏羽不禁惬意地呻.吟一声，就好像奔跑在果园里。
　　春天的时令水果中，草莓无疑是很重要的一种，酸酸甜甜的滋味，与煎鱼的清香完美融合，一点也不突兀，夏羽眼前隐隐浮现着一尾在草莓汁里畅游的肥美鳟鱼。
　　“不错，鳟鱼肉！”
　　夏羽眼睛一亮。
　　就算不提分子仪器对草莓果汁的处理，鱼肉本身的香煎技巧，也是十分娴熟的。
　　继续下筷，夹起第二块寿司吞咽，这回是芒果“鱼子酱”。
　　第三块是山竹“鱼子酱”。
　　第四块第五块，分别是桑葚“鱼子酱”和菠萝“鱼子酱”。
　　吃罢，夏羽长长吐了口气，目光闪烁打量桌子前这对娇俏可人的堂姐妹。
　　好像女孩子的心思，都有点接近。
　　绘里奈，是用春之时令蔬菜构造了春天的味道，从芦笋开始，到鲜笋、花菜，甚至是樱花叶的天妇罗，给予品尝者截然不同的层次感。
　　只是品尝一小碟，就好似享用了一顿大餐，一本满足。
　　而爱丽丝的构思很相似，用春之时令水果搭建春天的果园。
　　更关键是，分子仪器，赋予了那些果汁“鱼子酱”一般的形态，因此，品尝的时候，咬下一粒粒鱼子酱的口感，画面太美。
　　现在夏羽口腔都还在颤抖。
　　“怎么样？”
　　薙切爱丽丝上半身倾斜过来，就近距离盯住夏羽，大胆捕捉他脸上的神情变化。
　　“优秀！”
　　夏羽同样竖起拇指，心中则在腹黑笑了笑。
　　嘿。
　　有意思，春之时令菜园，对决春之时令果园，同一种构思创意下，绽放出不同的花朵。
　　“对了！”夏羽突然想起来某件事，然后愕然，“等等，你们薙切姐妹，不是一个小组的搭档吗？怎么分开做料理了！”
　　“谁跟她是搭档！”
　　这对堂姐妹，几乎异口同声地说，而后偏过头，一副不屑看对方的样子。
　　“算了算了，你们合格了，可以随时离开。”夏羽摆摆手。
　　岂料姐妹对这个结果都不满意。
　　砰！
　　薙切爱丽丝再次前仰身子，目光灼灼凝视他，“夏讲师，你觉得，是我的料理厉害，还是绘里奈的？不要搪塞敷衍，我只想听最真实的评价！”
　　她轻咬下唇，脸色坚决。
　　绘里奈只是投以清冷的一瞥，仿佛不屑与爱丽丝争。
　　两姐妹截然不同的姿态，其实正是她们料理水平的真实映射。
　　爱丽丝明显对自己不够自信。
　　“想听实话吗？”夏羽犯难了，他当然尝得出，谁的料理品质较高，这不是摆明了么。
　　在一年级新生中，爱丽丝的水平，虽然属于拔尖的，却还不足以和叶山亮、幸平创真争锋，而薙切绘里奈已经是十杰成员了，孰优孰劣，很明显。
　　“是的，实话！”爱丽丝点头。
　　夏羽毫不犹豫地指向站在一边的薙切绘里奈，“如果是打分制，我给绘里奈的‘天妇罗拼盘’90分，而你的料理，我给80分。”
　　“为什么！”爱丽丝立刻问，目中有一丝难以掩饰的失落、不甘。
　　“冰冷的机器，始终是无法与手工媲美的啊。”夏羽轻叹，摇摇头，“在料理技法上，我觉得你们不分胜负，可是呢，在‘春之主题’这一环，差距就很明显了。”
　　厨师心意。
　　让夏羽奇怪的是，这次薙切绘里奈，居然在自己的料理中，赋予了很强烈的心意，以致于‘春之时令菜园’在他脑中形成鲜活的景致，把夏羽撩拨得厉害，差些失态了。
　　下了药，和没下药的料理，差距不正在于此么。
　　他原以为薙切爱丽丝要胡搅蛮缠一番，谁知没过几秒钟就换了一张笑颜。
　　“没事，这才第一天！”
　　薙切爱丽丝紧紧盯住自己的堂姐，“绘里奈，就在这次住宿研习上，我要拿下首胜，第一次真正的击败你！”
　　“你从没赢过我，以后也一样！”绘里奈淡淡回应。
　　“那可不一定！”
　　薙切爱丽丝背着手，迈着优雅的猫步离开。
　　绘里奈则没有离开的意思，俏生生立于审核桌子旁边，夏羽投过去奇怪的一瞥，却没有多管，爱站就站着吧，他低头继续在桌面上，套用香料不等式的公式，推想改良食谱中的香料结构。
　　他的悠闲，并未持续多久。