地瓜永远是对的(安尼玛)

杜纪石赞道：“真不坏，你们的大师傅是有几把刷子。阿佑，发什么呆呢，多吃点。”
阿佑饭量小，通常扒两口饭就撂筷子了，对鸭肝皮蛋这种食物更是没食欲。俞家宝把鸭肝喂给他，“别挑食了，啥都吃才能长大个儿。”
阿佑勉强咬了一口，然后再也不肯张嘴。文世乾嘲道：“小老师，我姐雇你来当保姆呢吗，平时都是一口一口地喂饭？”
俞家宝有点窘。文世乾一直瞧不上他；瞧不上他很正常，他没有社会地位，对文世乾又不能带来好处，自然没必要给自己好脸。俞家宝不舒服的是话里的意思——在别人眼里看来，自己就是阿佑的跟班？杜纪石也这么想的吗？
斜眼看杜纪石，只见老头的心思完全不在他们身上，只盯着眼前的鲍汁鸭掌。
俞家宝不明白自己为什么要钻这牛角尖，他确实拿着文家的钱，不论在酒店还是家里，照顾好阿佑都是他的本份。他是喂饭的保姆，还是混日子的家教，本质上一点区别都没有。
却听阿佑天真无邪地笑道：“不是啊，俞家宝脾气臭，架子大，平时都是我喂他吃。”说完，他果然扒下鸭掌中间那块虾胶，喂到俞家宝嘴边。
俞家宝暗想，瞎扯！自己这辈子最不可能沾上的评价，就是脾气臭架子大了。他想反驳，结果浮到脸上的却是笑。他大口把淋淋漓漓的肉吃了，吃到嘴里也分辨不出什么味道，只觉满嘴浓郁的鲜味，久久不散。阿佑压根儿不吃鸭掌，仔细地用叉子扒下鸭皮，都投喂了俞家宝。
杜纪石看得眼都直了，又有点吃醋，“你小子也知道伺候人，从小到大你都没给我夹过菜！”
阿佑笑嘻嘻地给他倒茶，“这种菜又油又咸，老头最好别吃。”
杜纪石白了他一眼：“少给自己找理由，你有你哥你姐一半懂事，我也没白疼你了。”杜纪石一家子人，除了杜昀盛这一脉，还有一对儿女和三个孙儿，个个都敬他怕他，可他偏偏最钟爱无法无天的阿佑，也是自己犯贱了。
作者有话说：
有去香港的话，推荐香港镛记的皮蛋，好好吃的，配甜姜，极品啊。不过短期里不会有人去了吧……
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第33章 脱轨
阿佑说得对，这鸭掌确实不适合杜纪石这种一天量三遍血压的人，调味太过火。油亮的鲍汁咸得直白，而且浓稠无比，清脆弹滑的虾肉和软糯的鸭筋都被这粘腻的口感糊住了。他不免失望，吃两口就剩下了。
接下去每道菜都有不同程度的硬伤，蒸鱼味腥，咸；海参不入味，酱汁咸；烧腩肉皮又软又轫，咸到无法入口。这是很糟糕的信号，一般酒店的餐饮，第一讲究稳定和安全，第二才到口味、创新等等。菜死命地咸，不光是口味问题，更是表示食材出了差错，必须高盐高糖来掩盖。讲求稳定的酒店居然有食材问题，那真是死穴了。
杜纪石越吃脸越黑，吃到鸡皮轫如胶皮的白切鸡时，他实在无法下咽。后厨为什么水准低落至此，他心里明镜似的，可直接训斥文世乾的话，场面太不好看，于是转而对俞家宝道：“小大厨，你说请我吃饭，就是拿出这些玩意儿？！”
俞家宝也挺不好意思，苦笑道：“大师傅走了，今儿厨房是有点儿乱。”
阿佑：“俞家宝又不是管厨房的，您要不满意，找管事的人骂一顿呗。”
杜纪石冷笑：“挺会护着哥们儿。”他明白阿佑不止为了保护俞家宝，也是趁机给文世乾捅刀子。杜纪石是个老江湖，才不被阿佑牵着鼻子走。
正好文世龄走过来，杜纪石道：“管事的来了！”
文世龄还没开口，杜纪石劈头就抱怨：“世龄，你们后厨怎么退步成这样了，这玩意儿搁路边摊，厨师是要被人揍死的。餐厅是酒店的格，你不管好厨房，等于自砸招牌。”
文世龄尴尬极了，满嘴答应道：“最近行政主厨走了，后厨没有主心骨，我会立即解决问题的。”
“你要做不来，我找人帮你？”杜纪石不客气道。他跟儿媳不用顾虑那么多，而且他对文世龄多有怨气，就摆起长辈和股东的架子来，训斥一顿。
场面窘迫，俞家宝望向阿佑，只见他脸色也很不好。再看文世乾，他在……咬指甲。
杜纪石教训够了，心里爽了，就恩准文世龄坐下，还给她倒茶，准备说点好话缓和气氛。他对文世龄并非不喜欢，刨去出身和学历，文世龄没什么可挑剔的。但他跟很多大佬一样有个臭毛病，对人有特大的控制欲，谁要是不听话，他就浑身不舒服。在他看来，文世龄就是个刺头，再把他的孙子弄在外面，实在不可饶恕。
文世龄只好坐下来，陪吃陪笑。刚坐不到两分钟，外面就传来骚动声。
俞家宝跟在文世龄和文世乾后面，走到大堂。诺大的大厅聚了二十五六人，声量也不大，但在气氛优雅的大堂里份外引人侧目。常北望在人群的包围中，使出浑身解数在安抚群众。
前台七手八脚地帮聚拢而来的客人登记，礼宾整理行李，以免大堂看上去像难民营。
这一天“晚预定”特别不寻常，竟达到房数的20%，还来了一个大团；不知道预订部出了什么差错，房间超售了，团队浩浩荡荡走进来时，发现只剩下5间房。
文世乾招来常北望，脸一板，苛责道：“超售你们前台的系统没发现吗？”
“预订部没主管，预定混乱，今天的晚预定格外多，两边没及时同步。”
“别推卸责任！你这边没跟预订部协调好，现在客人没房住，你让他们在大堂搭帐篷？”
文世龄低声道：“现在不是追究责任的时候。北望，你先跟预订部确认几间房订出去了，看超售了多少，再商量能不能协调。”
常北望简短应道：“好。”这种情况简直闻所未闻，酒店系统是实时同步的，怎么可能出现那么大的纰漏？这里动了什么手脚，三人都心照不宣。
常北望也不费劲解释了，转身离去。文世龄深深地看着文世乾，脸上一贯地冷淡，薄唇吐出的话却尖利之极：“今天杜老来吃饭，你真会选日子。”
文世乾咽了口唾沫，脸上忐忑不安，强行解释道：“我炒查一良是仓促了点。他下面的人没一个顶用，这个前台经理也没点应变能力，赶明儿我再换一批人。”
文世龄沉默不语。
三五人容易安抚，二十几人却像泼满了汽油的草垛，一点火星就能爆发。某客人的信用卡一直刷不过去，前台要求换一张，客人不耐烦，顶了一句“你们酒店啥都不灵”，这个前台正焦头烂额，回道：“您要没有别的信用卡，那交押金吧，否则我没法给你办”。客人当时就被激怒，吵吵嚷嚷要投诉。
大堂登时乱成一片。
杜纪石和阿佑一起走出了餐厅，见到这情况，皱眉道：“世龄，怎么回事？”
文世龄硬着头皮：“预定系统出错了，我们正在纠正，马上会安顿好这批客人。”
杜纪石吃得不好，见到乱糟糟的大堂更是心烦：“昀盛走了，这摊子乱得没法看！”
这话利剑似地刺中了文世龄，她素来情绪克制的脸也崩不住了，倔强地抿着嘴。
阿佑按耐不住，挺身护着母亲：“您什么都不管，就会说风凉话，有你这样的长辈吗……”
文世龄怒而喝止道：“阿佑闭嘴！跟爷爷道歉。”
阿佑一声不响。
俞家宝暗暗心惊，文世龄这话也不严厉，但语气却蕴含着盛怒，他还从未听过文世龄用这种口气对阿佑说话。
阿佑望着母亲，然后低头道：“对不起了杜纪石，你是老大你有理，你说什么屁话都是对的。”
杜纪石气炸了，又想笑，大力拍了一下他的脑袋，到底还是不舍得苛责他，转而迁怒文世龄：“看你教出来的孩子！你要没时间带，把他送回来，我准把这小猴儿训得服服帖帖。”
文世龄脾性硬朗，涉及到阿佑更是半分不让，面子上的谦顺维持不住了：“阿佑不听话是我教得不好，我的孩子，我会教育他，您甭费心。”
这话着实踩了杜纪石的尾巴，他冷冷一笑：“世龄，这几年我知道你很辛苦，人要知道自己几斤几两，没有金刚钻，别揽瓷器活。就凭你跟杜昀盛俩的眼界和本事，能弄成这样就是走大运了。现在昀盛没了，光靠你自个儿——你认识昀盛前，住过好酒店吗？见识骗不了人，就你这条件，硬撑也成不了事。”
说完，他的目光转向文世乾。那眼神如冰如电，再也不是祥和老人的模样，文世乾不自禁身体一软，低下了头。
杜纪石拉着阿佑，就要离去。阿佑挣开他，垂目咬牙了几秒，不情愿地又去牵杜纪石的手。俞家宝第一次看到阿佑的脸上出现愤怒又屈辱的神情，但他的姿态乖巧极了，正像一只被驯服的猴子，由着杜纪石拉走。
俞家宝意识到两人干了件傻事。虽然杜纪石震慑住了文世乾，可老头刚强又滑头，借题发挥把文世龄羞辱了一顿；阿佑本意是保护母亲及家业，结果适得其反，心里肯定挫败得不行。
而且，更大的麻烦在后头——
大堂闹得慌，文世龄周围的气息却像寒冰一样。她的目光从门口移向俞家宝，这目光也是冷飕飕的。俞家宝不由得躲了躲，看向别处。
他知道自己没必要心虚，这他妈完全是他们杜家的恩怨情仇，跟他一局外人有什么干系？可他意识到自己越了界。他拿了文世龄的钱，就应该安分守己地看好阿佑，陪着阿佑走他璀璨光明的人生赢家路，但他们俩这大半年来都在做什么呢？各种偷鸡摸鱼，逃学造反。
她容忍的是偶尔的脱轨顽皮，高中生的小打小闹，而他们已经超脱了她能掌控的范围。她用看陌生人的眼光重新审视俞家宝，然后一句话都没说，跟文世乾去前台安抚客人了。
俞家宝无精打采地滚回厨房里。厨房每个人都无声工作，像一台刚上了机油的老旧机器，静默流畅，漠然地生产着过时的、不受欢迎的货品。
俞家宝也像一个齿轮那样，麻木地做完本分的工作，然后回到大堂查看事态发展。大堂恢复了平静，前台又照常迎客了。
混乱那么快平息，很大的一个原因是常北望和陈情早就警觉到情况不对，未雨绸缪地做了准备。陈情监督着加快客房打扫，给今日入住的客人额外送了甜点和水果。常北望跟餐饮总监提前招呼，准备好充分的食物和饮料，客人一闹起来，前台就把人安置到行政楼层的酒廊，给免费自助餐和酒水。带着老人孩子的，先安排房间，再把这团的领队叫到一边，免费房卷和自助餐卷贿赂着，把这团人安抚好。
还有没入住的散客，预订部一个个打电话去要求取消预订和道歉，再加上升级房间、送红酒蛋糕之类的甜头。忙到了傍晚时分，所有的套房都住满了，超售也解决了，再去找在线旅游平台公关一下差评，事态如涟漪平复，再无一丝痕迹。
俞家宝懒洋洋地东张西望，寻找常北望。经过餐厅时，终于看见他的身影，在天使雕像边。正想呼叫他，嘴刚张开，就及时扼住了声音。
在常北望高大的身躯前，站着一身墨绿色无袖格子连衣裙的文世龄。她微微低头，一缕发丝从髻子垂落，挂在细腻洁白的脸颊边。她情绪内敛，气质清凛——阿佑孤傲冷淡的一面，多少是在母亲的基础上叠加了孤独的生活后形成的——但她的长相是南方女子的温婉灵秀，脸上的细纹更增加了一种年长女性的历练过的柔软。此时她脸上依然是冷静从容，只是双肩因为两手相握而微微向内缩，就有了战败的颓相和软弱。
常北望轻声说话，看表情，不像在说公事，大概是在宽慰她。
俞家宝的脚只迈了半步，就退了回去，无声无息地离开了酒店。

过了两天，俞家宝到底没忍住，厚着脸皮上了阿佑家。
这公寓一如平常，文世龄跟平时也没两样，似乎之前的发生的事，只是俞家宝的敏感多疑的幻象。
他只好装作什么都没发生。
阿佑：“你在念经吗?”
俞家宝：“别打断我……背单词呢。”
他们在阳台上席地而坐，一个望着苍天喃喃自语，一个对着笔记本写作业。地上摆着草莓和芹菜条，这是文世龄在家时他们唯一能吃的零食。阿佑凑过去看他的手机：“学日语。对着手机能学会？发音都不准吧。”
“啰嗦！一节课200块，我有这钱上课，不如直接跑东京去。”
阿佑一边拿芹菜条喂刺猬，一边道：“你真打算去日本了？”
俞家宝心情郁郁，对阿佑直白道：“现在这两份工作撑不了多久，我得为以后打算。”
刺猬对阿佑翻了个白眼，死活不愿吃芹菜。阿佑拿着芹菜条戳地板，轻声道：
“别走，好不？”
俞家宝的心一酸。看着阿佑的侧脸，勉强笑：“北京去东京三小时飞机，你想找我玩儿，随时的。”
“废话，我连门口的地铁站都去不了！”
俞家宝摸摸他的头：“别急啊，再有两年，你就是成人了，你妈妈还能关着你不成？到时你想去哪儿，就去哪儿。”
“到时我找不到你了呢？”
“怎么会！我去到哪儿都告诉你。”
“真的吗？”阿佑的脸上罕见地露出担忧。
“嘿，现在什么时代了，要躲着人挺难的，找一个人还不容易？”他把浓密的头发揪起，笑道：“我的天线立起来了，你什么时候要找小爷我，发信号过来吧。”
阿佑把芹菜插在刺猬的后背，抱起来道：“我是刺猬1号，大笨蛋1号收到吗？”
俞家宝乐了，突然想到一个主意：“我们玩个游戏，把菜都插在这小家伙身上，谁插得多谁赢！”
刺猬想躲这两神经病远远的，无奈它只会把身体缩成球，乍看像刚掉下的大栗子。
阿佑一反常态，并不配合他，嘴角微微一牵，这笑里却是掩不住的愁闷。他的表情向来不多，怒是怒，乐是乐，厌烦焦躁，在俞家宝面前都明明白白写脸上。可现在他的表情变得复杂了，快乐与哀愁，相互渗透，分不清，也讲不明白。
俞家宝不由得想，阿佑越来越像个大人了啊。
这个想法让他苦涩，也有着欣慰，此刻他的表情也应该跟阿佑差不多吧，似喜还忧，暧昧不清。
“砰砰砰”的鼓声突然响起，把俞家宝惊醒了。他的心跳得比鼓还快。
看了看表，早上4点。早起对他来说已是上辈子的事了，他脑子混沌一片，不明白为什么要设这个闹钟。
冷得很。俞家宝打了个冷颤，才发现他还在古庙中，没有一丝光亮。奇异的是，纸门上透着灰白，难道是月光吗？
他想起来了，到时间要给多喜子喂食了。野村和尚交代，这个点要把多喜子老太太捞出来，给她新的面粉和水，再揉一揉就完事。和尚说得轻巧，但俞家宝一想到这是传承了五十多年的酵母，就感到无比紧张。
多喜子藏在冰凉的地洞里，宛若一只褪了毛的老狐狸。他打着了电灯，仔细擦了擦桌子，洗干净了手，小心拿出箱子，深吸一口气，把面团呼啦一下倒在桌子上。
这团面有一种酒气的芬芳，又像某种熟透了的果子。俞家宝拜了拜，“欧巴桑，野村师父走穴挣钱去了，我替他供养您，做得不好请别见怪。”
他撒下备好的面粉，从竹筒里倒入量好的水，开始动手。他在酒店工作了一年多，揉面是有基础的，不过酒店不做发面，而且大多数时候都用机器，他还是第一次接触到这么柔韧的面团：黏黏糊糊、欲断难断，粘手得让人心烦，简直就是一团浆糊。
弄了半天，他觉得自己被面团吞噬了。最后他已经完全失去耐心，想摆脱老奶奶而不得，几番摔打挣扎，结果满手都是面浆，像戴了个手套。
他觉得自己再干下去会杀人，于是决定先去洗干净手。房间的一个角落有大水缸，他也没法舀水了，直接把手放进水缸里，一边搓一边擦洗。冰冷的水冻麻了手的触感，连弯曲手指都很困难。他叹了口气，决定找双筷子随便搅一搅，再把多喜子扔回洞里。
他一回头，火冒三丈。乌鸦老大不知道从哪里跳出来，居然在吃多喜子！
乌鸦老大到底有多饿，几十岁老太太都不放过！俞家宝跑过去一把抓向乌鸦，几番搏斗，居然真被他抓住了。他盛怒之下，攫着乌鸦快步走到门口，用脚推开纸门，一路走到庭院中间，才把乌鸦扔地上。