地瓜永远是对的(安尼玛)

“我操！”俞家宝捂住胸口，“常北望，你能对我善良点吗，每次都戳我死穴。”
常北望笑道：“对你善良，就是害了你。睁大眼睛面对万恶的社会吧——餐厅是酒店油水最多的地方，你知道为什么吗
作者有话说：
嗯，要面对“万恶社会”了。其实特别不赞同把社会讲得很黑暗，职场哪里有那么多戏，通常的情况是既没有人捧，也不会有人害，和和气气保平安。所谓人际关系，首先注意的是每个人的立场，自己有没有挡住别人的路，做决策的时候多从对方立场考虑，一般就不会碰壁。
我觉得职场一定要保持独立性啊，不要站队也不要舔，如果一个团队大家利益诉求太不一样，委屈自己也没用，赶紧滚去别的地儿吧。人情大不过利益，让自己业务过硬、有利用价值才是生存之道。
我也混得不怎样，瞎说的，哈哈。

常北望：“餐厅是酒店油水最多的地方，你知道为什么吗？”
俞家宝：“不知道，我看咱餐厅客人也不多，就算是周末，上座都不到一半，这能挣钱吗？”
“酒店的餐厅不完全是用来挣钱的。一般豪华酒店的餐厅上座率都不怎样，很多是亏钱的，但酒店要评上五星级，就要有正式的餐厅，就算一个客人都没有，餐厅得开着、菜的备着、人得养着。咱酒店的餐厅不能说完全没有盈利的压力，比起外面不赚钱就倒闭的餐厅，压力还是小很多。”
“不用赚钱，客人少，贵食材多……”
“没错，这么个好地儿，不捞一笔哪里说得过去。你去查查看，负责采购的肯定是文世乾的心腹。”
“所以陈凤英很不爽，所以有个王八蛋把臭肉塞进蓄水池里泄愤，所以我这个后厨小王子就要受到白眼。他妈的，我半个子儿都没分到，这关我屁事！”
“你可以聪明点，跟文世乾再亲近亲近，看他能不能把你派到油水多的位子，赚他妈的十万百万，就什么都不冤了。”
“那可不行！你说我立牌坊也好，虚了吧唧也好，这条线不能跨过去。再说了，酒店是文世龄和杜家的，以后多半就是阿佑的，我能打劫他的家产吗？”
常北望笑了：“你倒是为他着想。一个缸里没米的人，去担心邻居家喝咖啡有没有白糖。”
“就算不是为了阿佑，这坑也绝对不能踩。我姐知道我干这个，肯定先拧掉我耳朵，再把我拍扁了，卷吧卷吧冲马桶里去！”
“哈哈，”常北望赞赏道：“姐姐的家教不错。”
“那是，钢铁侠还要盔甲才能变身，我姐从内到外都是铮铮铁骨，一拳能把我打到质壁分离。”
常北望摸摸下巴，琢磨道：“这事到底是毁灭地球，还是拯救世界，主要看你屁股坐在哪一边。要是你有机会进到文世乾的黑暗组织里，对你的小朋友不一定是坏事。”
“你这是啥意思？让我打进敌方内部做地下工作？”
“你都说了，在酒店里吃回扣、做假账就是在掏空杜家的家业，最直接的受害者是谁？”
“文世龄和阿佑。”
“没错。可惜那孩子太小，又体弱多病。在外方管理人进来之前，文世乾肯定先大捞一笔，再把帐做得漂漂亮亮，毫无破绽，怕是阿佑还来不及长大，酒店就被吃空了。”
俞家宝大吃一惊：“有那么猖狂吗？文世龄是他姐啊。”
“听说文世龄特别疼爱这个弟弟，小狗养着养着变豺狼，可不是常有的事吗？”
俞家宝软软地躺在常北望的身上：“也是，文世龄对他真的好。你说，文世乾还缺什么呢，大别墅、跑车、活的老婆不活的老婆都有了，干嘛要这样折腾？”
“人做恶事，通常不是一开始就想这么干。大部份人都是在某个点走偏差了，讲个简单的例子，盛世酒店算是个家族企业，里面有不少沾亲带故的人，林子大了什么鸟都有。假设有一次，文世乾一亲戚吃回扣了，被文世乾发现，文世乾因为人情关系，放他一马。结果那人越做越大，还把钱分给文世乾。文世乾会怎么想？反正损失已经造成，自己包庇亲属也脏了手，而且捞点钱对酒店影响不大，偷一口碗边的肉汁而已。只要他那么想，就不能回头了，人的胃口会越来越膨胀，越来越贪心。
“到他觉得内疚的时候，就会想个理由安慰自己，酒店迟早是阿佑的，他为酒店辛苦工作那么多年，最后大权还是落到杜家手里，文家这一系会有什么下场？所以他要不就狠狠地捞够本，要不就把住权力不放。我看，他不是想害阿佑，他怕阿佑，等阿佑真正执掌酒店，他就不一定能敷衍过去了。没有人天生就坏，但是大多数人天生都贪。又贪又怂。家宝，没几个能像你的铁骨姐姐一样，抵得住诱惑。”
俞家宝拍手：“大师说得太好了，人性指南啊。”
“我做培训出身的，忽悠你这种热血少男玩儿似的。怎样，要去做地下党肃清敌方吗？”
“不去！”俞家宝懒懒地闭上眼睛，“我这种业余选手，别说拿什么有用情报了，肯定第一天就被抓去坐老虎凳。唉，我找个机会提醒阿佑吧，让他提防坏舅舅。”
常北望静默了一会儿，才开口道：“你要不想入坑，那就趁早抽身，家教也别去了。”
“为啥？！”俞家宝睁开眼睛。
“不为啥，你每天来回奔波，早去晚归，我心疼了。反正那家教也是混日子，趁早别去了。”
“我不去，阿佑自己一个怪可怜的。”
“他是等着继承十几亿身家的大少爷，你可怜他！”常北望冷冷一笑，“你在接济一个比你条件好几百倍的人，脑子有坑吧。”
“你才有坑。你不懂，我差点杀死他，我把他拐到荷花市场那次，他回来大病一场，都快嗝屁了。我又不要他给我什么，他有十几亿关我屁事。我就想他好好的长大成人，没灾没难。”
常北望默然不语。最后他轻柔地抚摸俞家宝的脸，沉声道：“傻I逼。”
经过常北望的点醒后，俞家宝开始留意厨房的人际关系和食材的流通。他马上就发现，采购部的主管果然姓文，因为鼻上有个大痦子，大家背地里都叫他苍蝇头。按规矩整个后厨都归执行总厨陈凤英管，但苍蝇头对陈凤英一直耷拉个脸，关系极恶劣。
俞家宝还探听到，陈凤英在酒店干了十来年，是杜昀盛从香港把他请来的。这么一看，常北望的分析完全正确——这就是杜家和文家的战场。陈凤英忠于杜家，不满文世乾做那些肮脏手脚，所以跟文世乾和苍蝇头那一派杠了起来。他为什么不举报文世乾呢？或许他已经试过了，但文世龄压根儿不搭理他，又或许他为了自保，深知疏不间亲的道理，一直没有跟文世乾正式翻脸。
俞家宝站在暗流涌动的后厨里，心想，这里真他妈复杂，还是做好自己那摊事，其他的啥都别管了。
他想置身事外，事儿却直接砸他头顶上来。
这一年的平安夜，跟往时一样，是酒店旺季的顶峰。盛世酒店的西餐厅很弱，因此中餐厅就承担了餐饮业务的重任，早早就订出去了七八成。
那一天他跟常北望两人，早上六点上班，一路忙到了晚上。后厨火力全开，俞家宝一天都在揉面、擀面、过滤豆泥、榨菜汁果汁、绞肉。到了下午三点多，洪师傅让他一起做酥皮牛肉挞。洪师傅是特别传统的白案师傅，很不喜欢点心做得中不中西不西的，但潮流趋势所向，几乎所有中餐厅都前仆后继出了一堆酥皮挞、奶黄包、奶酪制品，好像大家都迷上了“奶香”这种东西。
这在洪师傅眼里，就是异端！洪师傅没有能力抵抗潮流，也只好开始用黄油做点心。
西式点心用猪油也不少，英国人做lardy bread、 lardy cake就是猪油点心，可酥皮用的必须是黄油。洪师傅说：“中式酥点，可以一个个做，西式的可不成，黄油这玩意儿难伺候着呢，要成片地做，硬点软点都不行，必须刚好在七八度左右。你看我怎么弄。”
中筋面粉揉成的面团，用压面机压成长条，再把片装黄油敲打成0.5毫米的薄片，放在面团上折叠一次。折腾一轮后，黄油变软了，这时候硬要去压薄面团的话，黄油势必会从面团的薄弱处挤出来。所以必须放冰箱半小时以上，等黄油降温变硬、面团舒展，再拿出来用压面机压成薄片，折叠一次。整个过程重复三次，折叠四遍，每次要标上时间和面团温度，果然非常难伺候。
正忙得不可开交，洪师傅派他去餐厅跟大堂经理确认晚餐的订座状况。俞家宝风风火火跑到餐厅，完成任务后，心痒痒的，从门口看向大堂，想看一眼常北望。
只见常北望和预定部的经理查一良在说话，周围摆着许多高尔夫球用具。说罢，常北望弯下腰，把半人高的高尔夫球包抬起来。
俞家宝心被戳了一下。他在高尔夫球俱乐部兼职过一个暑假，知道一个球包五六十斤，差不多等于八九岁孩子的重量。常北望已经站了八个小时，膝盖无法完全伸直，抱着重物，脚步蹒跚。
俞家宝心疼得不得了，想都不想就走了过去。
常北望抬眼见到俞家宝，微微吃惊道：“你怎么来大堂了？”酒店规矩，后厨员工不能随便进入客人活动区域。
俞家宝不答，看着一地的高尔夫球包，皱眉道：“卧槽，你是接待处主管，为什么要搬包！”
常北望嘴角冷冷一翘：“查一良说我们管理不利，大堂乱七八糟，叫我立刻清理。”
俞家宝看了一眼排着两小队伍的前台，每个员工都在忙忙碌碌，怒道：“那他们礼宾吃屎的吗，行李不归他们管？”
“礼宾的老陈？他跟查一良一鼻孔出气，不知道躲哪儿看戏了。”
“别搬了！丫那样欺负你，你惯着他干嘛？”
常北望挺着腰，语气平静地对俞家宝道：“多一事不如少一事。你快回厨房干活，查一良在旁边看着呢，一会儿他该投诉咱俩了。这几个包，我搬得了。”
俞家宝愤愤不平：“你别动，我来搬。”
常北望劝止：“这不是你的活，别捣乱！”
俞家宝盯着查一良，心想被投诉倒是麻烦，但这口气哪里咽得下？正火气上蹿时，玻璃大门往外开，走进了两个人。
俞家宝瞪圆了眼。脑子还没反应过来，嘴先不由自主地喊了出来。
“阿佑！”

阿佑跟文世龄一起走进酒店，听见呼唤，快步走了过来，喜道：“俞家宝！”
俞家宝上下打量阿佑，笑道：“今儿出来放风了。打扮起来人模狗样的，来吃饭吗？”
他第一次见阿佑穿正装，衬衫上套着湖蓝色的毛衣，再穿上深灰色的西装外套，脖子围着暗红色的围巾，更衬得他白净如玉、眼眸清澈。阿佑不生病后，气色好了许多，眼底的黑眼圈已经消失了，眼里有了元气，看起来就是个健康俊雅的漂亮少年。
“我们家聚餐，”阿佑左顾右盼，“我有四五年没来了。俞家宝，你不是在厨房扒咸鸭蛋吗，带我去厨房玩儿吧！”
“厨房里又是油又是水，你穿那么漂亮，别弄脏了。”
阿佑拉住他的手臂，“我不怕脏，快走！”
俞家宝甩开他，“你非要去，那就等会儿吧，我搬完这些东西再带你去。”
阿佑皱了皱眉，才发现地上一堆高尔夫球用具，以及站在一边的常北望。
他和常北望目光相触，对看了几秒。常北望微笑：“你是阿佑？”
阿佑虽然才十四岁，说到底也算是他的老板。但他对阿佑并没什么特别恭维的语气，反而像平辈之交。
俞家宝搭住常北望的肩膀，亲热道：“他是我哥们儿，常北望。”
阿佑冷淡地点点头。
他们仨在寒暄时，文世乾迎了出来，身边跟着三四个人，都是文家的皇亲国戚。其中一人招呼道：“是阿佑啊，多久没见你来酒店了。”
阿佑敷衍一笑，然后拉了拉俞家宝的手，不耐烦道：“走吧，我们去厨房。”
俞家宝：“你急什么！我跟北望先把这里收拾好。”
阿佑脸色一沉，突然伸腿踢向高尔夫球包。沉重的高尔夫球杆砰然倒地，发出巨大响声。
大家都愣住了。阿佑道：“搬过去多慢啊，我们滚过去吧。”说着脚一撑一伸，高尔夫球包滚了几滚，深蓝色的皮面上留下了隐约的脚印，七八个高尔夫球漏了出来，滚了满地。
俞家宝吓了一跳，怒道：“阿佑，你有病啊？”
常北望赶紧去捡高尔夫球，阿佑不理俞家宝，弯身捡起一个高尔夫球，看着常北望的背影笑道：“原来他是瘸的！”
他对准常北望的后背，毫不犹豫地把球扔过去。球没碰到常北望身上就掉了下来，顺势滚到常北望的脚底。俞家宝勃然大怒，只见阿佑看着常北望，嘴角微翘，似乎在笑着，眼神却很冷酷。
阿佑眉目如画，衣着雅致，小小年纪一身的冷冽气场，居然没人敢靠近他。大堂里所有目光都放在了阿佑身上，文世龄本来在跟餐饮总监谈事儿，听到了声响，见大堂闹得不像话，也走了过来。
俞家宝的火气蹭蹭地往上冒，就想把阿佑拉走，常北望却先开口了。
他捡起一个高尔夫球，放手上掂了掂，冷道：“杜先生，这里是公共场所，人来人往，不是你的游乐场，请你约束自己的行为。”
阿佑一笑：“你教训我呢。”
“嗯。你在这里扰乱客人，影响酒店的秩序，你还是杜家人呢，丢不丢脸？这球还你！”
说完，常北望抛了抛球，然后把高尔夫球往前扔。白色的小球划破空气，却不是飞向阿佑，而是飞到俞家宝跟前。俞家宝一把接住了球，心里大为震惊，他没想到，常北望在文世龄和文世乾的跟前，居然不留情面地训斥阿佑。
阿佑是欠收拾，但要收拾这小子，等到了没人的地方再尽情蹂I躏好了，在文世龄跟前直斥阿佑没家教，可真是太刚了！果然文世乾黑着脸喊道：“怎么说话呢你！小孩扔个球玩玩，能扰乱什么秩序？前台赶紧把地方收拾好，在这演猴戏呢。”
“世乾，小点声儿。”文世龄发话了，她看向常北望，温声道：“真对不住，阿佑有没有伤到你？”
“没有。”
“阿佑，过来道歉。”
阿佑懒懒地走过去，没诚意地笑道：“对不起！我跟你闹着玩呢，没想到酒店还有残废的，差点伤了你。下次我跟俞家宝玩好啦！”
文世龄喝道：“阿佑！”
阿佑不等母亲教训，立即往后退了两步，伸了伸舌头道：“这里规矩真多。妈妈，我跟俞家宝去厨房看看，一会儿再回来吃饭。”说完他就拉住俞家宝走了，对身后的烂摊子不屑一顾。
俞家宝像头驴子一样，被阿佑牵进餐厅里。他满腔怒火，又甩不掉阿佑，只好把小魔王带进了后厨。
阿佑一进后厨，跟野马脱了僵似的，连问道：“这里有很多巧克力吧！我不要你上次给我拿的什么松子卷，没味道，这里有没有糖葫芦？”
“吃那么多糖，甜死你！”阿佑对甜食有不同寻常的喜好，尤其加了大量香精和添加剂的，精心制作的松瓤鹅油卷这一类高级点心，他反而不爱吃。
阿佑等不及了，直接下手拿台面上的酥皮叉烧卷。俞家宝拍走他的手：“厨房规矩，先洗手。”
他们俩在水池前洗了手，热水从指尖滴到地面。阿佑毫不吝惜地把羊绒围巾解下来，捧着俞家宝的手掌轻柔地擦干，动作细心又认真。俞家宝一阵的心软，火气灭了大半。
他真该把阿佑按台面上打屁股，看到阿佑在大堂上那一番作，他不只生气阿佑欺负常北望，还感到特别失望。阿佑虽然不是乖巧可爱小绵羊，但只要不去惹他，他从不主动祸害别人，没想到来到自己酒店的地盘，就成了这么个仗势欺人的货色，真是白疼他了！俞家宝要有姐姐的铁拳，也会把阿佑拍桌子上捶打一轮。
只是俞家宝本性温和，尤其面对阿佑，简直一筹莫展。他恚怒道：“你刚才发什么神经？”
阿佑抬眼看他，“生气了？”
俞家宝呲牙：“没有，我很高兴！”
阿佑乐了：“那个常北望是你的好朋友？”
“是。”
“你们俩怎么认识的？”
“关你屁事！”
“你一个猪脑袋，怎么会认识这么聪明的人？”
“卧槽，我……”俞家宝不知道说什么好了。阿佑这话是什么意思？俞家宝的脑子突然转过来了，接到常北望的球的时候，他就觉得很奇怪——奇怪些什么，当时因为火太大而没想明白，现在他有头绪了。