九零之美味人生 (范江江)

　　这两年企业改制，原本不该牵扯到矿业，但有心人的早就对暴利的矿产行业虎视眈眈，死者是省城一小有名气的企业家，对这处镁矿势在必得。但他挡了人家的道，这处产量不算少的矿场暗中早就被一地方大户接管，死者发现大户违规操作，想以此要挟，夺取开采权，还没等到交涉就命丧矿场。
　　小孙的话不假，当地的大户背后有人。有内部消息，应对很及时，推出一个矿工出来顶罪。
　　肖锋不开玩笑了，肃着脸道：“那矿工的嘴，我们还能再撬一撬。”
　　路全摇头：“钱给得足，老婆孩子一管到底，他干一辈子都挣不来那么多钱，那嘴你拿刀都劈不开，咱手里证据本来就有限，要是稍一违规，进入到审理阶段，最后退回侦查都有可能。”
　　大家都有些沉默，大户背后的势力错综复杂，甚至牵扯到很高的层级。
　　国家经济转轨，伴随大量领公职的人下海经商，还有一小部分在职的利用手里的权利在大肆寻租。
　　肖锋搓了把脸，“有人揭不开锅，有人刚温饱，有人声色犬马，有人是大蛀虫。”
　　老李年龄最大，心态最平和，滋了口酒自嘲：“你所说的这四种人，在咱省城的中轴线全都能找到。”
　　路全自干了一杯，“局里肯定有蛀虫，我们都得提防着点。”
　　陈星耀一直默默吃饭，没怎么发表意见，说了也是白说，大家只是借机发发牢骚，借以纾解无能为力的郁闷。
　　还是那句话，这世界从来不是非黑即白，还有无边无际的灰色地带。
　　“我们祝反贪局旗开得胜。”陈星耀最后提了一杯。
　　“我们在大渔祝他们早日钓到大鱼。”刘霞俏皮，隔空提前向反贪局发出贺电。
　　这话好像祝贺的是甄珍。
　　找到的工人要培训，关于杀鱼的要领，鱼肉初步处理，甄珍都会跟几个工人讲解清楚。
　　在这过程中，她发现那个开玩笑要卖肾的，叫徐春红的大姐人很聪明，一点就透，厨艺天赋很高，不光这些简单的处理工作，连鱼胶的制作要领都领会得既快又好，挤出的鱼丸圆润光滑，不比她做出来的差。
　　这还要归功到东北人的山东基因上，徐大姐告诉甄珍：“这些都是从小在我奶奶身边学的，老太太做别的不行，鲅鱼丸子，鲅鱼饺子做得最好。”
　　用人不疑，疑人不用，甄珍对徐大姐说道：“回头我再给你讲解下鱼饼和鱼豆腐制作中要注意的细节，店里的生意扔不下，现场的质量管控我想交给你，徐大姐你多费点心，干好了我给你发奖金。”
　　徐春红有些受宠若惊，连连摆手，“这可使不得，我都好几个月没找到活了，能挣这么多已经够本了，不用加钱，你要信任我，我一定不会让你失望。原先在厂里，我还得过几次三八红旗手，工作绝对认真负责，这点你放心。”
　　两人正说着话，店里迎来一个不算陌生的客人。
　　是那天来订桌的马家的主宾，归国探亲的美籍华人马老先生。
　　天气暖和，杨树开花了，省城又下了一回雪，杨树毛毛雪。
　　老先生拂掉肩头的杨絮，下巴点向在吧台后面玩耍的宝库，对甄珍说：“我离开的时候，也就比这位小朋友大一两岁，照理也记不得太多事情，但童年故乡的杨树毛子，还有家里厨师的老手艺就像刻在脑海里一样，怎么都忘不掉。今天来不为别的，第一次来吃饭时，我看你菜单上有铁锅炖大鱼，昨天做梦梦到了，所以今天过来想印证下记忆里的味道。”
　　“鱼已经入味，这会可以吃了，我马上给您盛去。”甄珍给老先生倒了一杯茶，立即转去后厨盛鱼。
　　透过隔墙的窗户，马老先生见徐大姐在后厨搅打鱼浆，问上菜的甄珍：“我第一次来时，见店里只你一个人，现在忙不过来找了帮手吗？”
　　这位老先生观察力还不真赖，甄珍把菜放上桌，笑着道：“我在培训几位大姐做鱼丸。”
　　“鱼丸有现成的吗？给我来一份可以吗？”
　　甄珍明白了，这老先生是个爱吃之人，按他的要求回后厨给他做了份清汤鱼丸。
　　等做好端上来，见客人已经吃上了铁锅炖大鱼。
　　掏出手绢擦了擦嘴，老先生一脸喜出望外，“就是这种咸香的豆酱味，咱们东北的茄子干好像格外甜，跟我记忆里，还有梦里的味道都对上了，这趟回来能吃到记忆中的食物真是太值了。”
　　“谢谢您对我手艺的肯定，招待不周，请多包含。”马上到下班点，甄珍忙着回后厨备菜，让老先生一个人慢用。
　　中午上菜的间隙，见他不时跟旁桌和对面跟他拼桌的人聊上两句，面带笑容，显然很享受这样接地气的交流。
　　等顾客吃饱都走光了，老先生也没动地方，握着竹节杯，一个人静静啜饮大麦茶。
　　宝库跟咕嘟已经吃好上楼睡觉了，甄珍跟徐大姐两个出来吃迟来的午饭。
　　老先生笑着道：“你肯定在纳闷，心说这老头难道长我店里了，怎么还不走？”
　　甄珍呵呵笑：“国外的肯德基、麦当劳有好些都是二十四小时营业的，咱这也一样，您爱坐多久就坐多久。”
　　老先生有着北方人的高大身材，气质却温文尔雅，“这些天不是被政府的人陪着，就是被亲戚环绕着，好不容易偷跑出来一天，我想亲自感受下乡音和乡情，把你这里作为一个落脚地，请你不要介意。”
　　“我一点都不介意。”
　　马老很有餐桌礼仪，没打搅甄珍两人吃饭，见甄珍吃好后，才继续开口：“小姑娘，我听来这里吃饭的人对你评价很高，想跟你了解下情况，咱们省里的民生现在到底怎么样？别人的话我不太信任，我想听听你们的意见。”
　　这老先生观察力这么敏锐，肯定看出亲戚别有目的的奉承，所以今天才一个人出来走访街里，可能这次回来还有别的想法，介绍对面的徐大姐给老先生，“徐大姐最有发言权，让她跟您好好说道说道。”
　　徐大姐性格开朗，用诙谐的语言把自己一家和厂里工友们下岗后的艰难一一道来。
　　“有回我家孩子要交校服钱，全家钱凑一块堆，还差八毛，这把我给急的。翻箱倒柜，到处找钱，家里真是一分钱都找不出来，气得我把抽屉摔地上了，抽屉摔裂了，夹缝里掉出来一个纸卷，里面竟然卷了五十块钱。我们全家人跟挖到金矿似的，高兴死了都。
　　这钱是这么来的，我跟我对象刚结婚那会老打架，我曾经偷偷攒了五十块钱私房钱，寻思哪天过不下去，给自己留点后路，钱藏在抽屉夹缝里，这些年早忘了，没想到突然蹦出来救了急。所以啊，有时候夫妻吵架不但能维持感情，还能维持生活呢。”
　　讲起来是笑话，听的人心里都不好受，老先生很受触动，“战后美国和欧洲经济腾飞的时候，我们经济至少有二十年时间是停滞不前的，咱们这的体制更特殊一些，吃了老本不说，现在还在为过去的计划体制还债，你们是受伤害最大的一批人。不瞒你们说，我这次回来除了投资，还有个想法，就是帮扶下故乡的父老乡亲。”
　　“您想怎么个帮法？”甄珍感兴趣地问道。
　　“咱们国家有句老话叫救急不救穷，小徐我问你，你现在最想要什么？”
　　徐大姐想也不想，答道：“当然想再学一门维持生计的手艺，学点技术。”
　　老先生听后点点头，目光重又看向甄珍，“小甄，这次回国我大概会待上两个月，咱们约个时间，让我看看你的鱼制品加工过程怎么样？”
　　“好……好啊。”帮扶父老乡亲，跟自己的鱼制品加工小生意有什么关系？甄珍心中难免有些惊讶。
　　……
　　甄珍准备端午节的买卖，还有店里的生意要兼顾，忙不过来，宝库只能托给邻居们照顾，今年春天温度低，甄珍想秋季入学时再把孩子送去幼儿园，所以上半年宝库还处于散养阶段。
　　陈大爷因为豆汁儿铩羽而归，终于找到机会再度接近小宝子，周日晚上特意跑过来，抱着宝库不撒手，“我最近只有一个招投标项目要忙，可以帮忙带带宝库。”去我主场，我说了算，不用喝豆汁儿。
　　甄珍起初不太想答应，怕宝库影响公司办公，老陈不差事，“公司我说了算，我要把公司当幼儿园，员工就得转行当幼儿园老师。”
　　宝库搂住陈大爷的脖颈也不撒手，“跟陈大爷圈钱。”
　　你俩跟胶水黏在一起似的，分都分不开，我还能说啥？甄珍只好答应。
　　要去大公司做客，第二天的衣服是宝库自己选的，来接人的老陈见背着红色米老鼠小书包出现在门口的宝库，头戴蓝色圆点宽沿小软帽，上身穿绿色唐老鸭印花小夹克，下身是橘黄色有小猴子图案的裤子。
　　花里胡哨的，跟朵毒蘑菇似的。
　　老陈心细，小孩独自做不了副驾驶，今天特意让司机开的车，自己坐在后排抱孩子。
　　宝库刚刚听司机喊老陈陈总，抬头问道：“思密达大爷，你名字叫陈总吗？”
　　老陈哈哈大笑：“陈大爷叫陈发，陈总是公司的总经理，董事长，是大官的意思。我是大官，宝库你是小官，你也是总。你叫什么总？宝总？库总？”