巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　张娘子看到了赶来的白若若，昨天多亏了这位厨娘，她才有了好胃口。她笑说：“白小娘子过来了，我还想着你昨日给我做的枣泥山药糕呢！”
　　“娘子，今日我还给你做了些新糕点。不过要先等吃过饭之后，再用点心。”
　　张娘子的气色看着比昨日好一些，想是能吃下东西的缘故。白若若把饭菜摆在了桌上，一一介绍道：“张娘子，这是乌骨鸡汤煲，这是五香清炒马兰头，这是玉田粳米饭。”
　　最后，白若若才指着桌上的几样钵仔糕，道：“还有点心，这是钵仔糕。”
　　果不其然，刚一放上去，张娘子的眼神立刻就被这好看的点心吸引过去了。


第六章
　　古代人都觉得，孕妇应该大补为上，但是现代科学却研究出来，孕妇更加注重饮食的方式方法，要以清淡滋补为上，不能什么都吃，这样身体反而更加不好。
　　张娘子吃完了菜和米饭，看向了钵仔糕。白若若立刻会意，用竹签插入碗中，小碗一翻，钵仔糕就能取下来了。白若若取了一个红豆地递给了张娘子。
　　张娘子接过钵仔糕，放入口中。糕体软糯，但却很有嚼劲。红豆软烂浓香，没有加糖，恰好融合了糕点的甜味，一口咬下去，满满的都是红豆沙，真正可谓是浓香满口。
　　“好吃。”张娘子吃完了一整个，才评价道。
　　白若若坐了下来，问道：“张娘子，怎么个好吃法，你给品评品评。”
　　“这糯米软弹，豆沙浓香，而且你的料放的足，一口咬下去都是料。这最重要的是，用竹签子挑着吃，确实是很有意思。”
　　张娘子冲她眨眨眼睛：“怎么了，白小娘子，你是要把这个糕放到你的朝食摊位上去卖？”
　　白若若也来了兴致，笑说：“不瞒张娘子说，我打算明日做些，赶着探春节的时候拿出去卖一些。”
　　张娘子道：“白小娘子，你放心好了，你这东西做好了，肯定能卖个精光。这是我说的。”
　　听到张娘子这么说，白若若的心里有了些底气。她收拾了食盒，看张娘子今天心情大好，又跟她闲聊了几句，就收拾食盒准备离开。张娘子道：“白小娘子，我们后院的木兰花开的极好，听我相公说你们租了我们家的院子，你摘些木兰花好回去插瓶？”
　　白若若答应着，离开张娘子的房间，按照她说的到后面去采摘木兰花。
　　船老大府邸的小花园风景极好，早春之际，新树抽芽，迎春和木兰都开放了。看到树上盛开的大朵莹白如玉的木兰，白若若忽然起了兴致，觉得这木兰花也可以做上好的食材。说做就做，白若若从旁边搬了个梯子，从树枝上采了不少木兰花下来，准备回去做鲜花饼。
　　白若若摘了满满一篮子花，离开的时候，却听到山子石喉头有打闹之声。白若若本不想多事，想尽快离开，可是那动静实在是太大，听起来又像是扭打之声，白若若也过去看了看。
　　山子石后面，四个人已经扭打在了一起。本来以为是寻常小厮之间打架，仔细过去，却发现原来是三个人在打一个人。白若若给吓了一跳，眼见被打的那个少年已经倒在地上，却还在跟他们搏斗。不一会儿功夫，已然跟那群小厮打斗了起来，虽然双拳难敌四手，但却还能跟那些人勉强打个平手。
　　不过再这么打下去，迟早也是要出事儿的。
　　白若若清了清嗓子，惊动了这几个小厮。几个人也都停了手，看到白若若，都有些不好意思。只有那个和他们打斗的少年靠在山石上，一句话也没有。
　　“您是新来的厨娘吧！”
　　白若若看了看他们，问道：“你们这是在做什么？”
　　一个胆子大些的小厮上前道：“我们这是在开玩笑呢！我们府里经常是如此的。你不是我们府里的你不知道。”
　　看那个少年不说话，白若若心下也了然，肯定是府里的小厮在欺负人家。白若若也不知道哪里来的正义感作祟，总觉得这件事不能置之不理。
　　她上前几步，说道：“这位小哥说的极有道理，我确实不是你们府里的，也不知道你们府里的事儿。可是俗话说得好，没家亲引不出外鬼来。现在张娘子有着身孕，本来事情就多，你们若是在这里吵吵嚷嚷的，想必主人家也看不下去，小哥你觉得呢？”
　　那小厮盯着白若若看了片刻，最后还是没有说话，带着一群人离开了。那少年还靠着山石，白若若道：“没事了，你抓紧回去吧。”
　　那少年没动，也没说话。刚挨打的人心情肯定好不好哪里去。白若若整理好自己的篮子，转身走了。
　　——
　　得到了张娘子的认可，回去之后，白若若就开始准备制作钵仔糕了。
　　在给张娘子做糕点的基础上，为了能卖的更好，白若若又给自己的糕点加了点儿料。她忽然灵机一动，想起汉代就出土过最早的猫爪金饰，白若若也费了些功夫，把绿豆沙雕刻成猫爪的形状，再把红豆沙雕刻成心形，放在糕点碗里，因为明日是探春宴，白若若还把木兰花瓣放在了钵仔糕里。
　　吃钵仔糕要用竹签挑着吃，古代没有现代那么方便的竹签，但是白若若也不想将就，她特意赶着黄昏时分，到城外的竹林里砍了两颗竹子，回来再用小刀劈成细细的竹签，捆成了一捆。
　　忙了一整夜，第二天清晨，白若若的钵仔糕就全部做完了。
　　她听着晨鼓，推着车跟随着出城的人群，树木抽芽，草色映满，黄澄澄的迎春从灌木中探出头来，温柔地告诉人们春季已至。城外有一条河，水流清澈又不湍急，城里的人们大多都会选择在这里踏青。
　　因为这几日解了宵禁，出城来借着探春宴摆摊的人有很多。卖酥山的，樱桃酪的，卖冷淘的，卖汤饼和胡麻饼的大叔大娘也出来了。白若若跟他们打过招呼，到了人流最多的地方，白若若摆开摊位，把盖在上面的白布掀开，露出了里面三十多个摆放整齐的钵仔糕。
　　三十几个小铁碗里，全数放着半透明的钵仔糕。上面服附着一层绿豆沙，红豆沙，红枣，木兰，桂花酱等种种东西。出来踏青的人越来越多，本朝人民还没有见识过这么新奇的糕点，有好几个凑过来看的。
　　“小娘子，你这卖的是什么？多少文钱一个？”
　　白若若笑着回答：“这叫钵仔糕，三文钱一个，买五个送一个。这是用糯米和豆沙做的点心，又香又清甜，可好吃了。”说完之后，白若若又指了指旁边的茶壶：“这是木兰花茶，茶清香解腻，配着糕点吃再好不过。”
　　有些人大概就是过来看个热闹，也不买东西就离开了。片刻之后，过来了两个身穿窄袖胡服的小娘子过来，买了两块糕点，白若若就算是正式开张了。
　　白若若手脚麻利，竹签子往小碗里一插，双手灵巧，很快给小碗翻了个面儿，钵仔糕就被她从碗里拿出来了。她举着钵仔糕递给那一对女郎，看着两人举着钵仔糕，一面说笑一面吃。这样新鲜的吃食，也吸引了不少出来踏青人的目光。两个吃完了之后，没过一会儿，二人又匆匆返回，又买了桃心形和猫爪形状的。
　　“嗯，这豆沙细腻，入口绵软香甜，桂花香气馥郁，糕体软糯又不失弹性，果然好吃。”
　　从现世穿越过来的白若若哪有这么多的文绉绉的字眼，唯有称是的二字而已。
　　那两个女郎离开之后，白若若摊位上的客人渐渐多了起来。不到一个时辰的功夫，白若若放在上面那层的钵仔糕就已经卖完。倒是木兰花茶，因为白若若煮茶做汤饮的手艺一般，只卖出去了五杯。
　　在卖东西的空当，白若若也坐了下来，欣赏今日来踏春官人娘子们的衣着和这春天的好景色。
　　不多时，一个管家打扮的人走了过来。白若若起身招呼，那管家便问：“小娘子，我家主人在请人吃饭，带来的糕点不够了，我听我他们说你这里有糕饼，还有没有？”
　　“老伯，还有一半，四十个。三文钱一个。”
　　白若若这钵仔糕原是图个新鲜，走短期路线，所以价格也比寻常糕点要贵些。见那老伯有些犹豫，白若若便主动用竹签插好一个，递给了他：“老伯不妨先尝尝。”
　　那老伯接过钵仔糕，三口两口吃完了一个，然后指着白若若的摊位，说；“我都要了。”
　　白若若喜出望外，立刻把剩下的四十个全数拿出来包好，又送了那老伯两个：“这两个是送给您的，老伯您拿着路上吃。”
　　老伯喜笑颜开地走开，白若若重新坐下来，虽然很高兴钵仔糕卖的这么快，不过还是有点忧虑，今天自己做的木兰花饮子，显然不太受欢迎。这要怪她，以前在做美食up主的时候，就少在饮料上下功夫，也难怪别人不愿意买，想必是味道差强人意，倒是白白可惜了这么多木兰花。
　　正在她考虑怎么把饮子做好的时候，一个圆润的少女从河对岸走了过来，过了独木桥，她已经变得有些气喘吁吁。等到她又走近了些，白若若才看出来，这可不是自己的“前表姐”，舅舅家的女儿高红玉吗？