巴蜀小饭庄[美食] (姜淑儿)

　　作者有话说：
　　抱歉，这几天出门了没来得及更新今天开始会恢复日更的，万分抱歉！！！


第八章
　　“呀，你这手臂上怎么有这么多条伤疤！”白若若忍不住惊呼了起来。
　　少女连忙起身，把袖子褪了下去，不让她看到。白若若皱皱眉，立刻对她说：“你稍等一下，我家里有药酒，这就给你拿来。”
　　少女刚要说不用，但是白若若已经匆匆跑了出去，临走之前，还回头嘱咐她：“你可千万别走，我马上就回来了，等等我！”
　　被戳破了心事的少女，忽然有些羞涩，只能听话地站在原地，没有动弹，等着白若若回来。片刻之后，白若若就拿着药酒跑回来了。她到了自己面前，拉着她坐下，然后挽起她的衣袖，用药酒仔细地擦拭着她的手臂。
　　白若若在给她上药的时候，也忍不住心疼了起来。这些鞭痕在手臂上密密麻麻的都是，新伤叠着旧伤，看起来可怕极了。眼前这个少女虽然行为有些怪异，也有些沉默寡言，但是看起来人也不错。真不知道是谁下了这么重的手，真是坏透了。
　　联想到上次在府中看到她被打的事情，白若若忍不住问她：“你这些伤痕，是上次那些欺负你的小厮打的吗？”
　　少女摇了摇头。她看着白若若给她上药酒的时候细心的动作，不知道过了多久，才闷闷地说了一句：“不是，是主人家打的。”
　　白若若一愣，抬起头来，眼中满是疑惑和震惊：“船老大？他打你做什么？”
　　少女咬咬嘴唇，却不再说话了。想必是有什么难言之隐。白若若也没有再往下问，而是说：“你叫什么名字？”
　　“我叫招弟。”她小声说。
　　古代有重男轻女的传统，招弟这样的名字是女子常用的名字。为的是能给家族带来弟弟。想来这位招弟也是一般无二了。这是船老大为何会打骂她，那就不得而知了，还要下次有机会过去的时候问问再好。
　　给招弟上完了药酒，就已经是下午时分。白若若计算了一下，大概只要两炷香的时间，她就要去王员外家里准备暮食了，她和招弟说了几句话，就准备把她送出去。招弟看到了白若若放在库房里面的各种东西，又主动拿起来，跟着他一道往王员外的府上走。
　　因为有人分担，白若若也轻松了不少，就跟她说起话来。两人聊着聊着，招弟问白若若：“你带这么多东西，是要去做什么？”
　　白若若伸出了手指，如数家珍地说了起来：“我今天要做四荤四素，四凉菜，两汤两酒两果子。讨个好彩头，就叫八方团圆宴。四荤就做茶香酱汁焖仔鹅，芫荽肚丝鸡肉卷，枸杞鸭子炖羊肉，还有菊花青豆松鼠鱼。”
　　光是这四道荤菜，招弟就听得愣住了。这些菜，别说从前她在家里，就是在船老大家，也从来没听说过。
　　那边的白若若还没说完：“四素菜就做，耗油香菇炒青菜，松仁蜂蜜玉米羹，清鸡汤大煮干丝，双肴玉开水白菜。四凉菜就做椒麻鸡丝，凉拌山药，腐竹拌木耳，花生菠菜塔。两汤就做四色果甜汤，竹荪乌鸡汤。两酒就做一个桂花米酿女儿红，再做一个大叶龙须葡萄酒。”
　　片刻之后，白若若又道：“这两果子嘛，就做以为玫瑰松瓤鹅油卷，一味凤仙葡萄云钵仔糕。你说怎么样？”
　　招弟点了点头，又摇了摇头，说：“这些菜，我听都没听过。”
　　“其实这些我也不怎么做，太费功夫，不过没关系，我下次做一两道给你吃。”
　　招弟咽了咽口水，默默地点了几下头。两人一面闲聊一面走路，过了片刻，就到了王员外的府门口。门上的小厮知道今天他们员外特意找了外面的厨娘过来给他们做暮食，立刻把白若若手里的大包小裹接了过来，然后带着她走了进去。
　　一路上，几个小厮想来也是闲来无事打发时间，就跟她攀谈起来：“小娘子，听说前几日您在探春宴的时候摆摊，蜀州的人都去你那里买糕，人人都说你做的糕好吃，只是小的们没有口福，没有吃到，所以这几日都是想的很呢！”
　　白若若笑道：“那个叫钵仔糕，我还会做的，明日就摆到我的摊位上，你们要是想吃了，就去我哪里吃，我免费请你们。”
　　“那可好了，小娘子您果然是人美手巧还心善。”
　　白若若来到了厨房，已经有几个厨娘等在那里了。白若若看到了这么乌泱泱的一群人围在这里，不但不能帮助她，反而要影响她做菜。小厮在一旁说道：“白小娘子，这都是我家员外叫来帮你的。你看看人手够不够，不够我们再叫些人过来。”
　　白若若立刻摆摆手，说道：“不必。这些人实在是太多了，留下两三个就可以。其他的就都出去吧。”
　　几个厨娘都很惊讶，看着眼前这个不过十五六岁的小娘子。她生的很是精致漂亮，手指也是纤纤细细的，看上去根本就是一个大家闺秀，哪里像是个做厨娘的料子？
　　这个时候，一个厨娘忍不住上前，对白若若说道：“这位姑娘，有一件事情你可要清楚了，我们员外府里人口多，吃饭的时候从来不吃少于十个菜的宴席，就算是暮食也是如此。你就留下两三个人，要是耽误了员外家的暮食，咱们都吃罪不起。”
　　白若若已经系上了围裙襻膊，她好像没有听到那个厨娘的言语嘲讽一般，只是言简意赅地说：“我说不用帮忙，那就不用劳动各位姐姐的大架了，只要出去安心等待就是，两个时辰之后，暮食自然就做好了，只要你们静心等着上菜就是了。”
　　几个厨娘见白若若这么说，也都不好再说什么了。几个人出去之后，白若若把食材一一挑选出去，告诉留下帮忙的人切菜的方法，然后就架火做饭了。
　　几个厨娘在外面等待，还在互相讨论，想来这个白小娘子根本就不会做菜，完全是来懵事儿的。
　　两个时辰的时间过去，天色已经渐渐黄昏，员外府里已经开始掌灯。上菜的婢子们也都走了上来。带头的厨娘已经等待不住，刚想敲门，门却被从里面打开了。
　　白若若的身上干干净净，根本看不出来刚在厨房里面忙活了两个时辰的样子。她把双手放在围裙上面，微笑着对众人说道：“好了，可以准备上菜了。”
　　婢子们进了厨房，看到的却是十七个盖着盖子的食盒，都被放在了食盘上，看不到到底是什么。婢子们把东西端起来之后，白若若领着众人，往园子里走去。
　　而在此刻，坐在厅中的府内人也在等着，这位被特意叫过来的白小娘子到底有什么新花样。中间正座上，坐着一个两鬓有些斑白的中年男子，身穿苏绣黑色云纹圆领袍，头戴丝绸软帽，正在安静地等待着。
　　这位王员外，从前在京城的时候，也是绯色衣品的官员。平时和官员们觥筹交错，互相往来，京城和外面的各大酒楼也快吃了个遍。天下的好吃菜肴，新鲜吃食也是吃了个遍。故而养出了一张极刁的嘴，对厨师的要求也是极为严格，几乎已经达到了刁钻的程度。
　　自从辞官到了蜀州之后，虽然蜀州地方不小，环境也雅致，但是要跟京城比起来，还是有些差距。厨娘们虽然是京城带过来的，但是巧妇难为无米之炊，食材没有京城的多，又都是守着之前的老手艺，所以也只能做些以前的菜式，吃来吃去，他也有些腻歪了。
　　只有上次那一味钵仔糕，清甜中又带着花果的香味，样子也讨巧好看，一向不太爱甜食的王员外也破天荒地吃了两个。为了自己的这张嘴，王员外不惜花费重金，把这位白若若叫了过来。
　　暮食的时辰已至。外面却没有什么动静。就在其他人都等着有些微急的时候，外面响起了一阵古筝的声音。就在众人的深思被古筝曲吸引到的时候，门被打开了。
　　一个身穿粉蓝色襦裙，胸前系着淡紫色衣带的年轻小娘子走了进来。这小娘子皮肤晶莹如玉，皓白似雪，乌发如云，杏眼桃腮，眉目中仿佛有点点秋水，暗暗流转。任是谁看了，也移不开目光，更何况这小娘子还有手艺，真真是一位妙人。
　　小娘子走到众人门前，十分恭敬地福了福，说道：“劳各位久等，奴在这里赔罪了。”
　　王员外看了看白若若，又看了看自家已经傻眼的儿子，忍不住轻轻咳嗽了两声，儿子立刻回过神来，专心地盯着桌子，不敢再看那个小娘子了。
　　“无妨，今日请白小娘子过来，也是因为前几日探春宴的时候，吃到了你做的糕，觉得味道尚可，今日叫你过来，某想见识一下你的手艺，仅此而已。”
　　白若若点了点头，说道：“多谢员外。不知道现在可以上菜了吗？”
　　王员外目视前方，说道：“上菜吧。”


第九章
　　白若若拍了拍手，十几个婢子都走了上来，手里都端着盖着盖子的食盒，还有两个拿着酒壶。而且白若若的手里却提着一个铜壶，进屋之后，她就把铜壶放在了屏风后面的炉子上。
　　王员外看了看她，说道：“原来如此，看来这琵琶曲确实是符合此情此景。”