汴京珍馐娘子[美食] (果酱果酱)

　　陈娘子将黄豆炒熟去壳磨成豆粉，加入蜂蜜拌匀，又加适量的水揉成圆圆的小团子，再倒入冰水，冰雪冷元子便做好了。橙黄的团子配上晶莹的浮冰，看上去格外赏心悦目。
　　古楼子也烤好出炉了，金黄的饼皮裹着丰富的馅料，一股浓烈的奶香和肉香扑面而来，王娘子暗暗咽下自己的口水。
　　因古楼子和冰雪冷元子都要现做现吃，薛盈迅速将它们放入食盒，嘱咐送餐的婢女道：“一定要快些送到，冷了就不好吃了。”
　　今日的晚饭刚一摆在食案上，刘景年当即喜形于色：“是古楼子，我好久没吃过了，上次还是在东鸡儿巷郭厨吃到合心意的古楼子。”
　　只是眼前这一份古楼子未免袖珍了些，刘景年迟疑着用手抓了一份品尝，刚一入口有浓浓的奶香在舌尖萦绕，经过充分的烘烤，古楼子的饼皮酥脆，馅料软嫩多汁，有羊肉特有的丰腴鲜美，还带着胡椒的刺激辛辣。刘景年一连吃了好几块，正打算去抢最后一块，却被李维不动声色夺了去。
　　刘景年有些诧异，他什么时候也这么贪嘴了，却见李维虽然还是那副斯文高冷的样子，但吃得却很快，不过片刻功夫，那块古楼子便下了肚。
　　刘景年有些意犹未尽，眼光转向身边的这碗冰雪冷元子。碎冰还未化掉，小巧的元子发出蜜一样的光泽，他正巧有些燥热，便舀了一勺品尝。一股冰凉的气息驱散了烦热，元子细腻清甜，带着阵阵豆香，他很快将这碗冷元子吃完了。转头看向李维，他竟比自己吃得还快。
　　刘景年满足地叹息一声：“子京，我真羡慕你，家中有薛娘子这样技艺高超的厨娘。你把她请过来来，我要问问这古楼子是怎么做的？”
　　一旁服侍的郑良看李维并无反对之意，便去大厨房请薛盈去了。
　　薛盈来到李维房中，规规矩矩给他行过礼，转眼看到刘景年，不知怎的原本忐忑的心情就缓解了，笑道：“刘御史也来了，晚饭准备的仓促了些，万勿见怪。”
　　刘景年忙笑道：“薛娘子说得那里话，上回你在瓠羹店招待我，我还没致谢呢。”
　　李维不由扫了刘景年一眼，微微皱起了眉头，他们两个何时这么熟稔了？
　　刘景年又问：“今天的古楼子，比我在东鸡儿巷郭厨吃过的还要好，薛娘子是在馅料中放了奶酥吗？”
　　薛盈笑道：“是在饼皮中混入了奶油，这样烤出来口感更酥脆。另外，饼胚我做得小了些，更容易烤制入味。”
　　“怪不得。”刘景年叹道：“古楼子原是前朝美食，到了薛娘子手中，是青出于蓝而胜于蓝了。”
　　李维咳嗦一声对薛盈道：“我有些渴，你去取些熟水来。”
　　等到薛盈取了熟水过来，她先给刘景年递了一盏，转头看见李维阴沉的目光，心中一颤忙道：“阿郎，刘御史是客，婢子这么做有什么不妥吗？”
　　她忙又给李维先上一盏熟水，心道：八成是自己在这里，妨碍了阿郎与刘御史单独相处，还是赶紧知趣一些赶紧走吧。
　　薛盈低声道：“阿郎，若是没有别的吩咐，婢子就先退下了。”
　　谁知李维根本不理她，反而对刘景年道：“时候也不早了，令堂还在家中等待，平甫还是赶紧回去吧，省得我再落埋怨。”
　　刘景年本来正与薛盈聊得正兴头，听到李维这么说，大为扫兴，迟疑片刻，向李维拱拱手，起身离去了。
　　薛盈心中纳闷：居然把刘景年赶走了？这跟自己想象得不大一样呀。来不及多考虑，忙也悄悄地退出去。
　　“站住！”
　　薛盈身子一颤，回首望向李维，他的目光越发阴沉：“进府的这些日子，教引嬷嬷都叫了你那些规矩？”
　　提起这点，薛盈就无比郁闷。她母亲逝世得早，幼时父亲教她读书，也主要教些经史，至于《女诫》《女论语》等女学典籍，她是丝毫不知晓。教引娘子被她的无知震惊了，这些日子没少给她留功课。
　　薛盈叹了口气道：“这两天张娘子一直在教我读《女论语》。”
　　“哦。”李维负手而起，慢慢走向她，淡淡道：“《女论语》开篇便讲女子如何立身，你倒给我说说看。”
　　薛盈努力回忆：“凡为女子，先学立身。立身之法，惟务清贞。清则身洁净，贞则身荣。行莫回头，语莫掀唇。坐莫动膝，立莫摇裙。喜莫大笑，怒莫高声。内外各处，男女异群。莫窥外壁，莫出外庭。男非眷属，莫与姓名。”
　　“够了。”李维打断她：“薛娘子背书还可以，可做起来却根本不像那么回事。行动坐卧不合规矩也就罢了，还没有内外之分，动辄与外男随意搭讪调笑，难道这就是张娘子教你的规矩？”
　　原来他在这里等着自己呢，不过是和刘景年多聊了两句罢了。薛盈心中不服，提高了声音道：“回阿郎，婢子觉得这《女论语》并不适合婢子这样的人。”
　　李维冷笑一声：“近世妇人识字，先要读《女论语》，你倒说说怎么不适合？”
　　薛盈索性心一横道：“婢子本是孤女，婢子爹爹临终前嘱咐我一定要把薛家瓠羹店开下去。为了完成父亲的嘱托，婢子无法像大家娘子一般守在深闺，抛头露面，招揽客人在所难免。在婢子眼中，无论男女，只要喜欢我做的菜，便都是我的顾客，怎么能严守内外之分置之不理？阿郎博学多才，应该知道礼有经，亦有权。对婢子而言，没有什么比继承爹爹的遗志更重要，至于外人那些闲言碎语，婢子根本不放在心上。”
　　薛盈见李维并不说话，继续道：“更何况，婢子以前虽然没有学过《女论语》，却也知道《女论语》的作者宋氏姐妹皆是前朝名扬一时的才女，贞元中被召入宫教公主嫔妃读书，常与朝臣唱合，宫中诸人皆称其为学士。如此看来，宋氏姐妹也没有严守内外之分。婢子以为，女子立身一靠德行，二靠技艺，宋氏姐妹终身未嫁，也是靠这两点立身的。”
　　李维沉默片刻，忽然问：“这么说来，薛娘子也打算效仿宋氏姐妹终身不嫁，靠厨艺过一辈子？”
　　薛盈随即道：“靠手艺养活自己，不用看他人的脸色，这也没什么不好的。”
　　又是一阵沉默，李维终是道：“知道了，你退下吧。”
　　李维居然不斥责自己荒谬，就这么轻易放过了？薛盈有些不敢相信，忍不住看向他，因背着灯光，黑暗中看不清他的表情，薛盈暗自松了口气，忙忙地走开了。
　　作者有话要说：　　古楼子是唐朝美食。《唐语林》记载：时豪家食次，起【用】羊肉一斤，层布【辅一层羊肉馅之意】于巨胡饼【特大的胡饼】，隔中【胡饼的夹层中】以椒、豉【豆豉】，润以酥，入炉迫之【将饼贴入炉内，以火烘烤】，候肉半熟而食之。呼为“古楼子”。


第17章
　　八月二十是太夫人五旬寿辰，届时亲友全来，恐宴席排设不开。李维与李嘉商议，定于八月十九到八月二十一开三日宴席。外花厅李维负责接待官客，内花厅李嘉负责招呼堂客。十九日宴请皇亲国戚并一众上峰，二十日宴请李氏一族尊长，二十一日方宴请众亲戚并合家老小。
　　因李维是天子近臣且颇受宠信，礼部奉旨钦赐彩缎四端、黄金五十两，有那等善于趋附之人见李府如此风光，便想方设法拉关系送礼。谁知李维早就与门房说好了，除非是近亲，否则送来的礼物一概不收，倒也省了不少心。
　　到十九日，李府上下张灯结彩，屏开鸾凤，褥设芙蓉。两府两制三司台谏长官及夫人皆来贺寿，太夫人亲自出二门迎客，直闹到傍晚方休。二十日宴请李氏一族尊长，太夫人亦不敢托大，足足陪到戌时方散。待到二十一日，太夫人一则实在乏了，二则来的全是平辈或晚辈，便在宴席上略坐了片刻，借口身体不适回去休息了。一众亲眷都是李维、李嘉兄妹二人出面招待。
　　李维的父亲李佑去世后，两个庶弟都已成年，便分出去带着生母林氏单过，此日前来贺寿，见到李府如此富贵排场，心中难免有些酸涩。
　　林氏指着案上的一碟滴酥鲍螺对李嘉道：“此物当真稀罕，入口而化，沃肺融心，自你爹爹去世后，我便很少吃到了。”
　　李嘉眉头微皱，当着一众亲戚晚辈，林氏这么说是有意给自己难堪，思量片刻笑道：“林支婆说得那里话，滴酥鲍螺在坊间也常见，若喜欢吃，让二哥三哥买来孝敬您也就是了。”
　　林氏摇头叹道：“三姐儿有所不知，你二哥靠着父荫，现如今只是一名太常寺的太祝，俸禄微薄，你三哥只是个白丁，那里有余钱买这些东西。他二人与大哥虽不是一母所出，但毕竟是同父，如今大哥出息了，也该照应一下弟弟们才是。”
　　李嘉心中冷笑，以大哥的脾气，若非考虑到与二哥、三哥是同父，一荣俱荣、一损俱损，早就出手报复了，那里能让林氏平平安安活到今天。
　　李嘉淡淡一笑道：“林支婆说的是正理，只要二哥、三哥用功读书，考上进士，大哥自然会在朝中照应，否则就算有心也无力呀。”