“黑森林蛋糕是不用面粉的，阿黛勒。”简围上借来的围裙，把袖子捋得高高的，“这样一来蛋糕里才不容易出现气泡，口感也会更加细腻绵密，明白了吗？”
阿黛勒似懂非懂的点点头，口中喃喃自语似的反复念叨着：“黑森林蛋糕不用面粉，黑森林不用面粉，蛋糕不用面粉……那用什么？”
“榛果粉和杏仁粉，比面粉香多啦。”简挖了一勺可可粉混进其中，指着木头长桌上的细筛子说，“看见这个筛子了吗？接下来我需要你帮忙了，来，阿黛勒，拿这个筛子把榛果粉、杏仁粉与可可粉的混合物过三遍，这样才足够细腻。”
简把小姑娘一头沉重的漂亮卷发盘起来，再拿头巾包裹得严严实实，防止造成不必要的损失。
“过筛子过筛子过筛子……”阿黛勒从善如流、屁颠屁颠的筛起来。她小心翼翼的抖动着手腕，那认真严肃的模样堪比供奉基督血肉的信徒。
等满桌、满地以及满脸都被坚果粉弄花了之后，小姑娘终于胜利完成任务。
简忍住放声大笑的冲动，一脸严肃的表扬小花猫说：“干得好。”接下来就是简的操作时间了，她把水和糖加进蛋黄里，搅拌均匀后一股脑倒进坚果粉中，搅拌成浓度适宜的面糊。
“请把樱桃汁和樱桃酒递给我，亲爱的。”
阿黛勒啪嗒啪嗒的跑到架子旁，费力的念着瓶瓶罐罐上的标识：“苹果酱……草莓酱……这个不认识……那个看起来也不是……”大海捞针的过了一遍后，法国小妞终于从异国文字中找到了樱桃汁和樱桃酒。她珍重的捧着两个玻璃瓶，那副虔诚认真的模样活像摩西捧着上帝赐予的权杖。
“取一些樱桃酒和樱桃汁……太少了，再多一些，对就这么多，倒进面糊里再搅拌均匀。”指挥着笨手笨脚却一丝不苟的萝莉，简往蛋清里加了一点食盐，把蛋清打成泡沫，“你瞧，阿黛勒，就算把容器翻转过来，蛋清泡沫也不会掉出来了，这叫做硬性发泡。”
“硬性发泡……”阿黛勒眨巴着小鹿斑比似的纯良无邪的眼睛，伸出红红白白的小手……腹黑的戳了戳圆滚滚的蛋白泡。
简噗嗤一笑，把打好的蛋清倒进阿黛勒搅拌好的面糊里，约三分一之后就停止倾倒，然后致力于轻柔搅拌。搅拌一会儿后，她才把剩下三分之二蛋清全部倒入。
“蛋清泡泡不能一次倒完，不能一次倒完，泡泡不能……”阿黛勒出神的盯着咖啡色的混合液，口中颠三倒四的念念有词。
“而且不能搅拌过度，否则气泡就不足了。”简笑眯眯的接过话，海蓝色的大眼睛弯成一对月牙。
“气泡……”小姑娘白眼一翻，彻底懵了。
简扭过头促狭一笑，与此同时并没有忘记手头的工作：她把咖啡色的混合液体倒进烤蛋糕的模具，又把模具推进了烤箱。
阿黛勒眼巴巴的盯着烤箱，看上去恨不得跟着蛋糕一起钻进去似的。
“我们再去做点别的，阿黛勒，一个小时以后蛋糕才能烤好呢。”她拉着小姑娘沾满面糊的手，牵着恋恋不舍、一步三回头的萝莉离开了厨房。
“让阿德拉在起居室完成她的作业吧，简小姐，图书室的炉火生的不够旺。”费尔法克斯太太在楼下巡视时碰见了家庭女教师和她的学生，于是温和体贴的建议说。
简采纳了她的建议，费尔法克斯太太平静安详的面孔上流露出真心诚意的喜悦。
“我很高兴——”她在简对面坐下，把几乎称得上形影不离的肥猫放到膝头，继续说，“我很高兴你来了，不仅指你今天的出现。有人作伴的话，住在桑菲尔德还是很愉快的。当然，什么时候都不错，桑菲尔德是一个很好的老庄园，也许近几年有些冷落，但它还是个体面的地方。不过你知道，在冬天，即使住在最好的房子里你也会觉得孤独凄凉的。我说孤独——莉娅当然是位可爱的姑娘，约翰夫妇是正派人——但你知道他们不过是仆人，总不能同他们平等交谈吧，你得同他们保持适当的距离，免得自己失去威信。确实去年冬天——如果你还记得的话，那是个很冷的冬天，不是下雪，就是刮风下雨——从十一月到今年二月，除了卖肉的和送信的，没有人到桑菲尔德来过。一夜一夜的独自坐着，我实在难免感到忧伤。有时我让莉娅进来读些东西给我听听，不过我想这可怜姑娘并不喜欢这份差使。春秋两季情况好一些，阳光和长长的白天使得一切大不相同。随后，秋季刚刚开始，小阿德拉·瓦伦和她的保姆就来了，一个孩子立刻使一幢房子活了起来，接着你也来了，我感到很愉快，非常愉快。”
“没错，英国的天气实在糟糕，糟糕阴沉的天空总会使人抑郁。”简一边进行着十字绣的工程——她目前没有也不打算把自己写小说的副业公之于众——一边随声附和。
“确实如此，阴沉的天气让人的心情也变得压抑，这时候人的倾诉欲^望就会变得特别强烈，我由衷的感谢上帝，让阿德拉和你来到了桑菲尔德。”费尔法克斯太太抚弄着膝头的肥猫，看上去十分需要有人跟她谈天说地、分享快乐以及分担忧愁。
阴沉的天气让人的心情也变得压抑，这时候人的倾诉欲^望就会变得特别强烈……
——简·班纳特，你这个不折不扣、自以为是的傻瓜！
她附和着管家太太热切的倾诉，在心中把自己骂了个狗血淋头。
三年前那封信的内容历历在目——
“这一切都不是我想要的，我真心实意的不希望终生困在这里——小房子也好，大庄园也罢——与所谓的朋友们说着言不由衷的话，聊着闲言碎语的天……”
“我就是不愿把所有人都习惯的一切视作理所当然，不愿除了相互拜访就无所事事，不愿安于现状的变成一个真正的十九世纪淑女，不愿虚情假意的寒暄，不愿每时每刻的否定一个真实的自我……”
在阴沉、阴郁和阴霾的天空下，人会变得不由自主的压抑郁闷，而闲谈不过是排遣抑郁的最有效方式而已！
什么“不愿被同化”，什么“不希望变成只关心闲言碎语、八卦绯闻的长舌妇”，长舌妇！实在是太可笑了！
亏她还自诩“理解他人”！亏她还自称“换位思考”！亏她自认为是“现代人”而洋洋得意高人一等！她不过是沾了穿越前阳光灿烂、狂风暴雨的季风气候的光！
就像四年之前，在姐妹们融洽交谈的卧室里，玛丽照着书本冗长的说：“谁都不免因为自己具有了某种品质而自命不凡……”
而简的自命不凡之处……是身为“穿越者”的自负和委屈。
傲慢、自负的高人一等之感，还有高高在上指点江山的念头，是身为“穿越者”的简的原罪。
“亲爱的珍妮特，我在想……是不是蛋糕快烤好了……”阿黛勒像一朵跳跃的蘑菇，在简面前扎了根，并把她陷入自我唾弃和自我厌恶的家庭教师，从恼人的负面情绪中解救出来。
“你说得对，阿黛勒，我们该去厨房了，可爱的蛋糕在烤箱里翘首企盼呢。”她摇了摇头，用一个灿烂的笑容让自己恢复了平常的模样。
当阿黛勒恭谨虔诚的盯着出炉的蛋糕，迫不及待的准备大快朵颐时，简的一句话将她打入深渊：“不，别伸手，我们还要很多工序和步骤需要进行。”
口水直流、肚子乱叫的小姑娘，直勾勾的盯着近在咫尺、可望又触手可及的蛋糕，闻着一波接一波钻进鼻孔的香气，傻眼了。
她死命的盯着这块圆形的咖啡色蛋糕，直至它彻底冷却，好像要用眼睛把蛋糕生吞活剥了似的。
“虽然把热气腾腾、香味扑鼻的蛋糕放冷很可惜，但我们必须这么做。”简一边偷笑“欺负软萌软萌的小萝莉最带感了”，一边把蛋糕横切成三片。
阿黛勒用泫然欲泣的控诉眼神，眼睛眨也不眨的凝视着被简大刀阔斧蹂躏的蛋糕。
“请把樱桃罐头递给我，阿黛勒，我需要酸樱桃做蛋糕的夹层。”简一挥手，刚才还满腹委屈的小姑娘就屁颠屁颠的完成自己的使命去了。
面粉加入樱桃汁里，搅拌均匀后煮开。煮好之后，简把它小心翼翼的涂抹在底层的蛋糕上，细致的刮平后，打开樱桃罐头，把酸樱桃控干水后整齐的摆放在底层的蛋糕上。
阿黛勒擦了擦口水。
鲜奶油与樱桃酒小心混合后，被薄薄的抹在了樱桃上。
阿黛勒抽了抽鼻子。
中间层的蛋糕被摆在上面，压紧后再抹上一层混合了樱桃酒的奶油。
阿黛勒心领神会，更加用力的盯着蛋糕，她知道胜利在望了。
最上层的蛋糕摆好压紧、奶油也抹平之后，阿黛勒迫不及待的欢呼：“我们可以开吃了吗？”
“我真不忍心回答你，阿黛勒……”简撅了撅嘴唇，“但假如你一定要问的话，我的回答是——不行。”
