“苏老师,这边的米饭煮好了。”在一边看着米饭锅的女生报告道。
“嗯,好,把火给熄了。”苏依依说道。
就在这时,搭帐篷小分队已经顺利完工,两座搭帐篷搭的非常完美。
苏依依加快了手上的动作,吩咐负责烧柴火的女生在多加点柴,把火烧旺。
接下来便是要做小炒肉了,这道菜的主料就是猪瘦肉片和青红辣椒,再加上姜蒜配料,大火快炒,鲜香无比。
腌过的肉片已经完全入味了,苏依依起油锅,等到油烧热后,先将腌过的肉片放入锅中爆炒,很快,在高温热油的包裹下,肉片开始变色,等肉片完全变色后,将姜蒜和青红椒加进去一起翻炒。
倒入生抽调色,再加少许白糖调味,继续大火翻炒,锅中的肉片已成淡淡的酱色,苏依依快速颠锅,让肉片和青红椒在锅中翻滚均匀受热。
爆炒几分钟后,锅中的食材已经达到最完美的时刻,苏依依果断拎起锅子,将小炒肉倒入盆中,香喷喷的小炒肉便做好了。
剩下的炒青菜很简单,起油锅加入蒜末爆香,然后把青菜大火快炒几下,便可以加盐后出锅了,这样炒出来的青菜碧绿脆嫩,又好看又好吃。
“开饭了!”苏依依看着一桌子四菜一汤非常有成就感,吆喝了一嗓子。
“来了。”那边搭帐篷的梁业宸也带着四个男生洗好了手,往这边走过来。
几个女生已经迫不及待地给每个人盛好了米饭,就等着人齐了开吃。
“哇塞,这也太香了吧,苏老师你真厉害!”
“我们刚刚在那边搭帐篷的时候,就闻到香味了,我口水都快流下来了。”
“就是就是,这香味让我肚子咕咕叫,都被他们给听见了。”
围过来的男生们你一言我一语的夸赞,让苏依依所有的劳累都一扫而空。
“好了,别说了,大家都饿了,快吃吧。”苏依依端起饭碗说道。
学生们都坐了下来,也端起了碗,见梁业宸和苏依依动了筷子,这才开始吃起来。
苏依依刚刚就被腊肉馋的不行,这下终于能吃饭了,所以第一筷子便是伸向了青蒜炒腊肉。
这道菜的火候掌控的恰到好处,青蒜叶子还是碧绿色的,苏依依将腊肉和青蒜辣椒一起放入口中,嗯,香!这是入口的第一感受,接下来便是这腊肉的口感太好了,不愧是五层五花肉,肥瘦配比太棒了,肥肉部分的油汁在嘴里爆开,瘦肉部分是一点都不柴,再加上青蒜和辣椒的调和,真正做到了不腻不柴、鲜香爽脆。
而且这腊肉的咸度刚刚好,大多数腊肉腌的是会过咸的,制作的人怕盐巴不够的话,容易腐坏,所以拼命放盐以保证不腐坏,却没想过腊肉一旦过咸,便是将它的鲜味完全盖住了。
这一口腊肉让苏依依扒了好几口米饭,实在是太下饭了,还好多煮了米饭,不然饭不够吃就尴尬了。
在刚刚搭帐篷的时候,梁业宸的肚子已经就饿的咕咕叫了,现在闻到一桌子的饭菜的香味,心情顿时开心起来。
摆在他面前的是小炒肉这道菜,他毫不犹豫地夹了一筷子小炒肉带着青红椒一起,吃进了嘴里。
香辣咸鲜的口感充斥着口腔,梁业宸发现原来辣菜也是这么的好吃,以前在外面吃饭,都是助理点餐,外面应酬也都是别人点餐,问他口味他都是说随意,基于商务礼仪来说,这个情况下没人会点辣菜,总是点些中规中矩的菜肴。
而他自己吃饭的话,也不会专门去吃辣的菜,总是什么最方便就吃什么,所以他基本没吃过带辣味的菜,现在这么一尝,感觉好像错失了很多美味,最主要的是他发现自己并不怕辣。
最普通的猪瘦肉,被苏依依的巧手一做,便已成美味,肉片已经十分的入味,关键火候掌控的好,梁业宸居然吃出了Q弹柔嫩两种口感,再配上这新鲜的青红椒,非常好吃。
“业宸,你尝尝这腊肉,崔大娘自己做的腊肉,好吃极了,错过这个村可就没这个店了。”苏依依见梁业宸盯着面前的小炒肉视线都不舍得离开,便开口说道。
梁业宸被苏依依叫得缓过神了,碗中的米饭已经吃了一半了,这小炒肉真是下饭,一口肉一口饭,简直是绝了。
“诶,好,我这就尝尝。”梁业宸的目光转向了那道翠绿酱红的青蒜炒腊肉。
首先这颜色就很诱人了,梁业宸心里默默想着,夹了一片腊肉。
“青蒜和辣椒一起吃,有惊喜。”苏依依忍不住又开口说道。
梁业宸很听话地夹了青蒜和辣椒,跟着那片腊肉一起进了嘴。
苏依依注意着梁业宸的反应,只见他双眉挑起,脸上的表情是惊讶,然后是满足,最后是享受的,苏依依不由地轻抿嘴唇笑起来。
“好吃,好吃呢。”梁业宸吃完腊肉就了一大口米饭,咽下去后满足地说道。
“苏老师,这个野菜也好好吃哦。”一个女生惊喜地说道。
“嗯,这个野菜不仅好吃还有很多功效,清热解毒的,今天暴晒过了又出过大汗,大家多吃点有好处。”苏依依笑着说道,女孩子就是可爱,喜欢蔬菜,就连野菜都觉得好吃。
“都好吃,小青菜和番茄蛋汤也是我吃过最好吃的。”一个男生说道。
“因为你们今天都干活了,饿了累了,吃饭就特别香,而且这些都是你们靠自己的劳动换回来的,可不就更好吃了呢。”苏依依看着这群可爱的孩子,忍不住笑道,到底还是十七八岁的孩子,单纯的很。
“对,大家都多吃点,明天还要徒步,需要体力。”梁业宸说道。
苏依依正想开口,就听得背后一个年轻的女孩声音传过来:“依依,你们晚上吃什么菜?”
梁业宸是面对着苏依依坐的,所以他一眼就看到来的人,是另一家福利院的义工叫余欢的端着饭碗走了过来。
“正在吃刚做好的饭呢。”苏依依转身说道,余欢很热情的一个女孩,充满着善意,人又开朗,所以短短几天的功夫,基本上她跟每家福利院的领队都熟悉了,除了梁业宸,因为他对其他人都是淡淡的,并不肯与人太过亲近。
“我刚才在我们驻扎地就闻到你这边的香味,把我香的实在受不了,就过来看看。”余欢的一过来,便盯着桌上的菜挪不开眼了。
“你也在吃呢?”苏依依看着她端碗过来的样子,知道她想来蹭饭,于是便问道。
“嗯是啊,但我们都不太会做饭,所以就吃的比较简单,你看就炒了这几样菜,味道一般,要不要尝尝?”余欢把饭碗端给苏依依看,上面铺了几样普通的炒菜,看上去确实一般。
“不了不了,你尝尝我们做的菜吧,味道还可以。”苏依依看话都说到这份上了,再不开口也不太好意思了,便开口说道。
“好啊!”余欢就等着这句话,立马欢快地答应了下来。
苏依依看着余欢的表情,心底暗叹可真是个吃货,这要是她自己,肯定做不到跑过来蹭饭的。
想着想着苏依依又看了梁业宸一眼,嗯,这人也是个隐藏吃货吧,才会来自己家蹭饭。
梁业宸丝毫没有察觉到苏依依的想法,他眼中只有美味,至于余欢什么的,他也没空理会。
余欢也知道自己是来蹭饭的,所以吃起来非常斯文,她只想尝一下为啥苏依依烧出来的菜这么香,这味道是不是真的有这么好吃呢,是不是只是香气十足,味道也就那样呢。
在尝了一筷子自己面前的小炒肉之后,余欢发现自己咋就这么狭隘呢,居然会以为苏依依做的菜只是气味香味道却一般呢。
这小炒肉分明就是自己吃过的最好吃的小炒肉,香辣鲜的口感,肉片筋道有嚼劲,辣椒不是太辣但又有一丝微辣,不会喧宾夺主抢了肉片的风头,但又起到了绝妙的搭配作用,简直是妙极。
苏依依看到余欢脸上的表情,先是好奇和一丝不相信,等到小炒肉入口,便是一脸的不置信加一丝内疚懊悔,最后便是满足享受,整个过程一气呵成,表情细腻得好似老戏骨。
苏依依不由地弯起唇角,这孩子喜怒都形于色,是个没心眼的。
余欢的眼里只有肉,一口小炒肉就骗她干了好几口饭,再看离自己有点远的青蒜炒腊肉,她微微站起身子,夹了一筷子。
苏依依看她夹的这一筷子,便知道她应该是有经验的,连腊肉带青蒜辣椒一起夹走。
余欢在吃过这一筷子青蒜腊肉之后,终于折服了,这绝对不是只有香气没有味道的菜,这简直可以媲美米其林,不,比米其林还好吃,这是正宗地道的中国菜,不需要高贵的食材和高端的配料,简简单单几样随手可得的食材,便是人间美味。
“依依,我真的,真的觉得太好吃了。”余欢在尝完两个菜之后,发自肺腑地说道。
“喜欢就好。”苏依依笑道。
“说真的,一开始我还将信将疑,所以我厚着脸皮就过来了,他们那些人脸皮薄不肯过来。”余欢吃到了美味,心情也越发地好,把自己过来的原因都倒出来了。