陈思雨听着大师们的评论，不禁赧然：大师要求高，难怪都吃得那么少，不像她，每道菜都恨不能尝一大口。
待会一定要矜持一点。
这么想着，陈思雨调整了一下坐姿，又认真地听起了大师们的点评。
组委会给第二组厨师的时限是三十分钟，不过油爆虾是一道快手菜，除了食材预处理比较花时间，真正做菜用时反而不多。大概十几分钟后，便有工作人员端着餐盘上来了。
“第一位选手，用时十三分二十五秒。”
工作人员将油爆虾放在餐桌中央，没有介绍选手是谁，评委们也将在对选手身份一无所知的情况下做出点评。
陈思雨定睛看去，桌上的油爆虾油润晶亮，散发出咸香浓郁的椒盐味。她闻着香气，禁不住重重地咽下去一口唾沫。眼前这盘椒盐虾看起来真的很下饭！
陈思雨捏着筷子的右手蠢蠢欲动，直忍到其他评委动了筷，她才跟着夹起一只虾，期待地放进嘴里。
嗯，美味！
旁边的李声点了点头，肯定道：“椒香浓郁，虾肉软嫩。”
“软嫩是软嫩，就是水份过多，虾壳不够干脆。”
“这厨师往下酒菜的方向做了，盐味过重，虾肉的鲜甜没体现出来。”坐在陈思雨对面的厨协大佬跟着开了口。
“一般。”黄宗轩惜字如金。
陈思雨本来还想夸，这会儿庆幸自己没开口，一个人默默地嚼着虾仁。她就觉得挺不错的，如果放在外面的饭店，是她会推荐给朋友的水平。
尝完第一口，八名评委很快便打了分。就这点功夫，又有四五名厨师的菜品也完成了。
油爆虾极重火候，也是刚出锅时最好吃，热气腾腾，又脆又香。工作人员干脆将几盘虾一齐端上了桌。
餐桌上骤然多出了五盘油爆虾，摆盘不一，但都金灿灿的，盘子边缘贴着带序号的标签。陈思雨一下子便看花了眼，同时也好奇，这么一块儿端上来，香气交织在一起，不会相互影响吗？
答案是会影响，但同时最优秀的那份菜品也在瞬间凸显了出来。
陈思雨不由自主地向她左边第二盘油爆虾看去，她能够明显地判断出，最吸引她的香气，是从这盘虾里飘出来的。
“好香！”有人替她把话说出来了。
油爆后的河虾层层叠叠，堆积成一个低矮的金字塔状，塔的中央点缀着干红的椒段和翠绿的葱花。在光线的照耀下，河虾呈现迷人的金红色，像是傍晚时分夕阳在澄澈河面投下的色泽。
这盘油爆虾的香气不是最霸道的，却是最吸引人的，像是拥有魔力般，诱惑着众人的食欲。
陈思雨按捺不住，伸出筷子，越过了中央的菜肴，直直向那一盘虾夹去。
不止她，其他几名评委也不约而同地将筷子伸向了那盘虾。
河虾的壳已经炸得非常干脆，筷子夹起时，陈思雨甚至感觉自己都听到了一点儿干裂的声音，仿佛再用力一点点，虾壳就要被她夹碎了。
虾肉因为炸制收缩，和虾壳之间微微分离，产生了一道透明的空隙。虾壳油亮金黄，虾肉橙白相间，只一眼，陈思雨脑海中已经开始勾勒鲜虾独有的美味，而将油爆虾举到近前后，那股诱人的香气更加明显……
陈思雨没来得及多想，忍不住把油爆虾连壳带肉一起放进嘴里——
“喀嚓——”
轻轻一咬，嘴里的虾壳便破裂开来，并不如平常虾壳那般坚硬，反而脆香无比，嚼起来一点儿也不费力，甚至让人迷恋这薄薄一层的干脆口感。
虾壳像是包裹着美味炸.弹的外层，被牙齿轻而易举地粉碎后，内里脆弹的虾肉，便来到了舌尖——
陈思雨的眼睛一瞬间睁大了。
明明经过滚油炸制以后，虾肉已经收缩蜷曲，可尝起来却一点没有失水的感觉！反而饱满迷人，口感脆弹紧致，河虾的肉汁一瞬间充斥了口腔，和已经粉碎的虾壳混杂在一起，鲜、甜、咸、香、麻、烫……各种各种的滋味似乎在舌尖充满活力地翻滚起来了！
这也，太、太太太……太好吃了！
“外壳干脆焦香，虾肉脆软爽口，火候……掌握得非常到位！”厨协大佬眼睛一亮，把碗凑到餐盘近前，直接往碗里夹了好几颗油爆虾。
烹饪大师黄宗轩眉头皱得紧紧的，细细咀嚼嘴里的虾仁，沉默片刻后道：“不错。”
“这是这一届的种子选手了吧？”
“这人能进决赛。”陈思雨对面的大厨边吃边开口，“这火候掌握的，没有十年功夫练不出来。”
“调味也非常惊艳。”李声接道，“咸香恰到好处，完全没有盖住虾仁本身的味道，反而更衬出鲜味。”
“对！就是这鲜味非常突出，也不知道下了油锅后，是怎么保住的。”
众人你一言我一语，而陈思雨此刻面对着大佬的点评，只觉得都是噪音，脑海只有一个声音在回荡——好吃好吃好吃好吃……
而且，这油爆虾的滋味浓郁，风味十足，让她甚至都感觉不到饱了，只想干饭！
“陈小姐，你怎么看？”有人问道。
陈思雨猛然回过神，脑子一片空白，憋了几秒憋出一句：“好……好吃！”
话语出口的那瞬间，陈思雨在内心泪流满面。
平常写点评那文思泉涌的感觉呢？自己其实是个口才很好的话唠啊？这会儿怎么词穷成这样！
陈思雨这直白的点评引得桌上一片笑声。
“思雨说得没错。”李声道，“吃这盘虾，脑子里第一个浮出来的词语，就是好吃。”
“没错，陈小姐对食物的点评返璞归真，说再多，本质还是看好不好吃。”
陈思雨感激地看了眼说话的两人，心道真是抬举，她就是纯粹说不出别的而已。
这盘横空出世的美味一下子点燃了评委们的热情，众人议论纷纷。
一旁，工作人员敬业地提示道：“各位评委老师，还有其他选手的菜肴等待点评呢。”
评委们回过神，黄宗轩犹豫了下，道：“这盘菜点评完了，撤下吧。在这放着影响注意力。”
工作人员把虾端了下去，评委们好不容易才忍住追随过去的目光，把注意力都转移到眼前剩下的菜肴之上。
然而，经历了这盘油爆虾，接下来的菜肴便都曾经沧海难为水了。
陈思雨认真地品尝着，审慎地给出分数，只是脑海里仍然时不时的会蹦出念头——好想再尝一尝啊！
作者有话说：
明天见！
第74章
姜瓷这一组的参赛者们大多经验丰富, 很快就做完了油爆虾，倒是蒋晓彤暴露出新人的效率问题，手忙脚乱的, 卡着最后五分钟才结束。
“好了好了，哎呀，没超时间吧！”蒋晓彤把油爆虾递给工作人员，然后迅速把手放到凉水下冲。刚才一不小心, 她就被高温油溅上了, 比赛时紧张没感觉，这会才体会到痛。
“没事吧？”姜瓷走过去问。
“没事没事，问题不大。”蒋晓彤冲了会凉水后甩了甩手, “被烫的次数多了，差不多该练出‘铁手’了。”
但其实还没练出来, 蒋晓彤被工作人员领着上药去了。
其它的参赛者被引到后厨外等待。评委打分的时间不会太久，估计十几分钟后，他们就能知道结果。
大厅里，众人情绪各异。有的厨师已经知道自己发挥不好，沉默地站在一边，甚至询问工作人员是否能提前离场，有的厨师则眉飞色舞，仿佛通过初赛已经是件板上钉钉的事。
姜瓷在等待的时间里刷了会手机，看到米婷留言枫前馆一切正常。这次来B市参加初赛, 她一来一回得花去两天, 店里的事便由米婷拿主意。
仙厨大赛在厨界是相当有含金量的比赛, 王嘉年也被王家提溜回去参赛了, 请了几天假, 倒是米婷没有参赛的意思, 说是这些年厨艺没有进益，没有参赛的冲劲。
姜瓷正回复着，旁边突然走过来一个人。
她抬头看，来者是个瘦高的男人，三十几岁，从入场到比完赛一直表现活跃，似乎是某个知名饭店的大厨。
瘦高个嬉皮笑脸的：“美女，贵姓啊？”
这天来比赛的女性少，年轻漂亮的更少。姜瓷挽着黑发，安静站在一旁等待的样子，美得就像副画。他从比赛开始就注意到她了。
姜瓷回过神，瞄了他一眼：“姜。”
瘦高个自我介绍：“我姓郑，在金宴饭店工作。”
大概金宴饭店是个挺知名的饭店，瘦高个这话出口时，附近有几名厨师都望了过来：“金宴饭店郑泽师傅？”
瘦高个：“哈哈，是我。”
那几人立刻吹捧了几句，言辞中已将郑泽默认为晋级人选之一。
姜瓷这会明白了，眼前的瘦高个叫郑泽，是来炫耀兼搭讪的。
郑泽见她没说话，继续道：“美女，刚刚油爆虾做得怎么样啊？我是第一个做完的，上菜时经过你隔壁，你闻到没？要不我指点指点？”
姜瓷：“不必。”
郑泽会错意：“怎么不必呢？看你年纪……刚入行吧？你的朋友也笨手笨脚的，都烫到手了。你别不好意思啊，做得不行才要学。”
