我在79年靠卖小吃发家致富了 (文好好好)

　　入口那一瞬间，安安眼睛一亮，拿起小筷子自己就吸溜吸溜吃了起来。
　　康康跟糖糖见状，也纷纷要吃。
　　这边所有人吃得开心，那边牛大力也是彻底的，对柳大娟大发起了脾气，他今天都舍下大厨的脸面，外出到门口揽客了但生意还是不好。
　　想他以前可以国营饭店，掌勺大师傅的帮厨，所有人都争着抢着上杆子的讨好他，哪受过这种气。
　　柳大娟面对着牛大力的怒火，也沉默了起来，她这会也是很烦躁。
　　她实在是想不通，为什么他们的生意这么不好，明明“张记”都关门了，他们还营业着，为什么没人上门来吃。
　　正想着该怎么办时，突然闻到一股离奇的怪味，像是粪臭味……
　　这会直接火大了，到底是哪家的人这么缺德，大晚上的挑粪坑，还在她家门口，不知道新店开张吗！
　　站起来就往外走，到街上就发现是对面张记飘出的味，她思索了下，围着张记转了半圈，挑了一个距离他们内院近的地方，把耳朵贴在墙上。
　　细细的听着里面的讲话，隐隐约约听见里头传来一阵欢笑声，说着这东西真好吃，真香，一定能大卖。
　　她不理解的摊摊手，他们明天竟然要卖这些东西，不过内心一喜，这么臭的玩意谁会吃，指定没人过去吃。
　　那她们柳记的生意绝对能好起来，看来明天早上进菜的时候，可以多进一些，当真是天无绝人之路啊。
　　她立马跑回去，跟牛大力说这个振奋人心的好消息了。
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　　翌日清晨。
　　张之夏一早，就跟张爱国四处跑看房子，她们打算找一处简洁的院子，用来做小龙虾酱的作坊，虽然小吃店里有个大院子，可以用来做小龙虾酱。
　　但那也是他们住的地方，不太方便，火锅店的地址就是张爱国看的，他对这一片的房子都已经很熟悉了。
　　很快，他们就找到了一间合适的小院子，利索的跟房子主人签了四个月的合约，简单的收拾一下后。
　　他们就又蹬着三轮车，去黑市上采买制作小龙虾酱所需要的各种配料。
　　这些都弄好后，已经是大中午。
　　张之夏长舒一口气，亏得她把出新品的日子，往后说了一天，要不还真忙不过来呢。
　　下午，她领着何永梅过来，两人又把小作坊仔细捯饬一番后，张之夏便开始教她做起了小龙虾酱。
　　其实这酱也不难做，最重要的就是配料的比例下锅顺序和熬制火候，只要这三样掌握好了，做出来的一准香。
　　何永梅本身做饭就不赖，因为是自家开饭店，主打菜要经常换，所以她时不时的就去书店和废品站淘买食谱。
　　看完之后，就跟何叶张之夏在一块闲聊，研究各种吃的新做法。
　　这会张之夏把用料配比，熬制火候跟她细细一讲，又带着她做了两遍，很快的就学会了。
　　并且还加了一点自己的理解，张之夏想想后按照她的法子又改良了一下，味道果然比之前的要好。
　　说实话，有了小吃店和火锅店之后，她敢再成立一个小作坊，也有何永梅同志一部分的原因，因为她有经验。
　　之前一个人在张家村号召大家做青团，就搞的红红火火，所以这小龙虾作坊交给她打理，张之夏完全放心。
　　当然还有一点就是，自从那边开了火锅后，张宏丰同志去那管事之后，何永梅同志就有些隐隐不满足于现状，也想搞点什么干干，她可不能比他落后。
　　他们回到张记，已经是晚上了，何叶也兴致冲冲的做了一锅，她稍微改良版的螺狮粉让大家品尝。
　　要是说昨天张之夏做的螺狮粉，是十分的话，那今天何叶做的螺狮粉，就是十二分。
　　比昨天的味道更浓郁，汤汁更加鲜美，所有人吃的那叫一个心满意足。
　　然而对面的柳大娟这回直接熏吐了，对面每天到底在干什么！
　　为什么天天吃跟屎一样的东西，不是说今天要卖这个吗，为什么没卖！
　　翌日，大望村剥好的小龙虾，一早就送过来了，张之夏跟何永梅领着他们去了小作坊。
　　到那后发现昨日招的，三个勤杂工都已经笑眯呼呼的站在门口等着了，张之夏赶忙开门，看着何永梅在那做了一锅后，才回小吃店。
　　许是今天要主打卖螺蛳粉的原因。
　　何叶这次熬的螺狮粉汤汁有些多，他们的店又在路口，这会满街道上都是这味道，越走近味道越浓。
　　对面的柳大娟正站在门口破口大骂，张之夏勾唇笑了笑，转头进去了。
　　她做螺狮粉不仅是自己想吃，也是想给对面的生意加把火。
　　昨天她虽然忙一整天不在这，但也听何叶说了，柳记昨天的菜全是赔本卖的，但还是没人去吃。
　　作者有话说：
　　柳大娟本人行为，不是作者的想法！
　　我超爱吃螺蛳粉哒！
　　ps：今天的更新应该应该在凌晨了，小天使们勿等早些睡，明早起来一准有—√—


第74章 那就散伙吧
　　张之夏心情极好的回了小吃店,一进去就见店里的两个勤杂工，紧皱着眉头，她们看到她来了像是看见了救星一般,都急匆匆的围了过来。
　　“夏夏,你快过去劝劝叶叶吧，这马上就要开门营业了，她今天少做了好多菜，熬…熬了两大锅臭臭的水……”
　　“是啊，叶叶还说那玩意能大卖！”
　　张之夏看着他们满是担忧的神情，笑着安抚,“没事，这螺蛳粉我们已经吃了两天了,这几天你们下班时间早,没吃到,我一会给你们也来一碗，你们吃完后，就不会这样觉得了。”
　　“嗯…不用不用……”
　　柳琼英跟王翠云两人面面相觑，其实,何叶刚才也跟她们这样说了,他们也是相信店里的手艺,但是这……
　　这会又听张之夏这么说,两人立马转身快速回到自己位置上忙碌起来,该揉面的揉面,洗小龙虾的洗小龙虾。
　　张之夏回来后,何叶明显感觉到轻松不少,现在小吃店里的人几乎都被派出去了,主力军就剩她跟柳家婆媳了,还真是有点忙不过来。
　　两人打着配合准备螺蛳粉的各种小料，在炸腐竹和花生米的时候。
　　何叶扫过一旁篮子里的鸡蛋时，她突然想到那吸满螺丝粉汤的豆泡，一口咬下去汁水四溢，浓浓的豆香味和螺蛳粉独有的鲜香融合在一块，吃完唇齿留香，那滋味当真是绝了！
　　老实说，她觉得螺蛳粉里的豆泡，比螺蛳粉都要好吃，豆泡里都是细密的小孔，所以才能吸满汤汁。
　　这打散的鸡蛋遇热油，也会快速膨胀数倍，要是把炸过的鸡蛋放进螺蛳粉里，那味道会不会更好？
　　想到这，她当即就拿碗打了个鸡蛋，趁着锅里的油温还没下去给倒了进去，随着一阵滋滋啦啦的响声。
　　鸡蛋液在锅里迅速蓬松散开定型，专属鸡蛋的焦香味立马就飘出来，因为是油炸的蛋香味更加浓郁。
　　看的人直流口水，一面定型后，立马翻面，不出三十秒，锅里的鸡蛋饼就炸的两面金黄，看上去十分诱人。
　　张之夏也闻到了这股香味，立马转身双眼放光的看了过来，让她多炸了几个，她则是在另一口锅里下粉，很快，四碗加了炸蛋的螺蛳粉就出锅了。
　　一开始柳琼英婆媳俩犹犹豫豫的，迟迟下不去口，但是见张之夏跟何叶两人，都大口大口吃的痛快。
　　最终还是拿起筷子，米粉入口那一瞬两人动作微微一顿。
　　随后吃的竟比张之夏她们还要快。
　　何叶吃完后满足的抹抹嘴，这炸蛋果然如她想象中那般好吃，不过好吃归好吃，但就是太费油了。
　　光是这四个炸蛋就用了小半碗油，但是要不炸的话心里难受，便跟张之夏商议起来，最后两人一致决定还是炸一些比较好，县城里不缺有钱人，今天先试卖一下，好卖的话以后再说。
　　时间转眼一晃，就到了中午。
　　周边厂子学校里的人一下班一放学，就直冲冲的往张记跑。
　　虽然从今天开始张记会一直营业到晚上八点，但是他们今天出新品啊！
　　不过他们刚一跑出来，还没到兴华街，就闻到一股难以言喻的味，又臭又像是什么东西什么馊了的味道。
　　都皱起了眉头，不用想就知道，一定是张记对面的柳记做出来的。
　　谁知离张记越近，这味越重，直到他们站在了张记门口，才瞪大眼睛发现这股味，竟然是从张记散发出来的。
　　不是说好要出新品的吗？都站在门口犹豫了会，最终还是走了进去。
　　他们这一进去，可是把整倚靠在柳记门口，等着看热闹，等着客人自己上门的柳大娟气的不成样子。
　　这些人是疯了还是傻了？
　　饭都做成这鳖孙样了，还不来他们家吃饭去对面？
　　张记到底是给人灌了什么迷魂汤？
　　刚才在门口犹豫的人，进去是进去了，不等张之夏介绍新品，就都不约而同的点了今天管够的小龙虾拌面。
　　张之夏见大家只点小龙虾拌面，也没说什么，只是在来的客人中扫视一圈，目光锁定在了刚进来的刘玲玲身上，热情的跟她介绍起螺蛳粉来了。