我在79年靠卖小吃发家致富了 (文好好好)

　　放上去的那瞬间，一阵噼里啪啦，滋滋滋的声音就响了起来，随即淡淡的羊肉香漂浮在小院里。
　　安安糖糖几人眼睛直冒亮光，一眨都不眨的盯着看，生怕错过些什么。
　　大约么七分熟时，张之夏利索的拿起小刷子，蘸了一下自制的烧烤酱刷在羊肉串上，在炭火上翻了个面。
　　一时间烟雾缭绕，本已烤的微微金黄的羊肉串，在抹了酱汁后，滋滋作响，热油的顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，浓烈的羊肉香味迅速四处散发。
　　引得小院里的人直咽口水，她火上翻个面，撒上孜然和辣椒面，这一把焦黄油亮的烤羊肉串串就算是成了。
　　张之夏一向对自己人毫不吝啬，当即就把手里的肉串，分给了在场的人。
　　何叶迫不及待的接过，也不嫌烫嘴，直接咬了一口，羊肉串肥瘦分明很有层次感，肥的部分香浓，像羊脂化开了一般，瘦的部分筋道弹牙香嫩可口。
　　享受的半眯起眼睛，脑海里只有一个字“香”，不愧是夏夏的手艺！
　　余光看见店里，今天新招的两个年龄不大的，瘦瘦弱弱干活十分麻利的勤杂工，这会拿到肉串后激动了半天。
　　有些不太敢吃也舍不得吃，分外纠结的样子，轻声安抚道：“吃吧，咱们小吃店的福利就是每次出新品前都可以尝味，有什么不妥可以提意见。”
　　“好，谢谢夏夏姐，叶子姐！”
　　小赵跟小李立马肉眼可见的开心了起来，小口小口神色陶醉的吃着。
　　张之夏分完后，自己也拿了一串细细品尝，嗯，外皮酥脆内里鲜嫩，麻辣咸香的，不腥不腻，很是不错。
　　看着桌上的其他食材，忍不住也想尝尝味，又拿了些五花肉鸡翅和几样素菜烤起来了。
　　因为是小吃店不停歇的营业，今天又是周末，这股霸道的香味很快就引来了大批客人，进到张记小吃店询问。
　　柳琼英现在是负责管前台，她跟客人说了下午五点开始摆摊，但还是耐不住人热情的询问。
　　她乐呵呵的走进来，“夏夏，门口有许多人想吃咱这烤串呢，都过来问啥时候开始卖，咱啥时候开摊。”
　　张之夏从旁边拿了一串，之前烤好的羊肉串递给她，笑道：“不慌，等我烤完手里这些就出去。”
　　柳琼英也早就闻到了这股勾人的香味，但是在前面干活，不能擅自离开岗位，就没过来，这会近距离一闻。
　　乖乖，真香！她熟络的接过，咬上一口，羊肉肥而不腻，没有一点点羊膻味，烤的恰到好处，尽管已经在张记呆了这么久了，也吃过不少好东西。
　　但每次吃新品，都能惊艳到她。
　　张之夏把手里的东西烤完后，给大家分了分，等人吃完后，就招呼着大家把东西拿出去，他们刚一把烧烤架抬出去，就有人围了过来。
　　“小妹，你们刚才在里面做些什么，那味可真香。”
　　“烤的肉串，”张之夏也没问大家要什么，直接从旁边拿了两大把五花肉串和羊肉串，就在架子上烤了起来。
　　安安康康也跟出来了，两人乖乖的站在张之夏旁边，大口大口啃着张之夏刚才给他们的鸡翅，对着周边询问的人，眉眼弯弯的道：“肉串，好吃。”
　　此时，张之夏手里的肉串，在猛烈炭火的烘烤下，已经滋滋滋的冒油，浓烈的羊肉香味四处飘散，这香味激的他们浑身一激灵，没错，刚才就是这味！
　　这谁还忍得住，纷纷你争我抢的要着，点完之后，进屋等菜，一时间可是把张之夏忙的不可开焦。
　　一身材胖胖的大姐牵着一小女孩，在张之夏摊位前站着看了很久。
　　做生意这么久了，张之夏看一眼就知道她在想什么，笑着开口：“大姐肉串五分，素串两分不要票，要来点吗？”
　　胖大姐其实早已经心动，刚才就是在犹豫着，这么多种类应该吃哪几样，她手里肉票不多。
　　这会一听不要票，脸上满是惊喜，随即从兜里掏出一块钱递了过去，“妹子，五花肉羊肉串各来六串，剩下的钱你看着给我搭几样素菜的就行。”
　　安安在张之夏旁边甜甜的笑道：“我们店里还有甜甜的冰汽水。”
　　胖大姐又利索的从兜里掏出两毛钱，笑着递给安安，“行，那就再来两瓶汽水，多的钱还烤成串。”
　　安安高兴的点头，拿着钱跑到里面跟人说有人要汽水。
　　胖大姐看着安安的背影，感叹道，“你家这小姑娘真是机灵。”
　　张之夏自豪的笑了笑，那当然，她的安安可是全天底下最聪明的小姑娘。
　　作者有话说：
　　好卡好卡，明天一定多更！


第77章 他的选择
　　胖大姐的东西很快就烤好了,张之夏给她搭配的素菜种类，也很是丰富有烤韭菜，土豆片,茄子,青椒，蘑菇等。
　　店里新来的小赵，在一旁给她打着下手，负责送串，然而小赵去给胖大姐送串时，发现她身边的小女孩,眼睛竟然跟安安有些许相似，两个同龄小姑娘也玩的十分合拍。
　　她过来小声的跟张之夏说着自己的发现,许是因为太忙了,只见她夏姐笑着摇了摇头,也不知道她听进去没有。
　　张之夏还真没听到她说的这些话，也没瞅见胖大姐牵的小女孩。
　　这会她正忙着烤串呢，来吃的人实在是太多了，她快烤不过来了。
　　这烤串不像串串香,从锅里捞出来时担心边走边吃会有汁水溅人身上,这烤完就可以拿着走吃一点都不用担心。
　　因此,他们的桌子还没往外摆,生意就格外的好,光是面前的队都排了十来米远,她忙的连喝口水的功夫都没得,哪还顾得上东瞅西瞅的。
　　所有菜品中,卖的最好最快的就是“烤五花肉”,刚烤好的五花肉串外焦里嫩,肥肉不腻、瘦肉不柴，一口下去肉汁四溢，口感丰富饱满，令人回味无穷，总结下来就一个字“香”。
　　撸上一串放在生菜叶上面，蘸点店里的特色大酱，然后合着辣椒、蒜瓣一块包成团放入口中，那味道当真是美极了，一准魂都能给人香掉了！
　　不要问她为什么会这么形容，因为她在没摆摊前，在店里这样吃了，且这种吃法她一开始就教给客人了。
　　一阵小高峰过后，张之夏抽空回头，见店里人来人往的熙熙攘攘的，几个小家伙在四处乱窜，便赶忙让小赵把他们送到了裁缝铺跟时军军一起玩。
　　虽然店里今天新招了两个勤杂工，但她们都是第一天上班，猛然见到这些生疏的很，一时间手忙脚乱的。
　　在外面摆摊不过一小时，他们今下午准备要卖一晚上的串，就下去大半，所有人又都着急忙慌的穿串。
　　好在这样慌乱的时候没持续多久，何永梅就过来了。
　　因为是自家开的小作坊，上班时间就没有那么死，只要把当天送来的小龙虾肉做完就可以下班了。
　　她是知道晚上要在门口摆摊后，一早就揣了一大兜白面馒头过去了，中午都没回来，午饭都是在那边解决的。
　　她中午领着三个小工，白面馒头配小龙虾酱，吃的那叫一个得劲。
　　有了何永梅在一旁搭手，张之夏也终于能歇口气，甩了甩连着持续一个动作两小时，早已无比酸痛的胳膊。
　　又是一阵忙碌过去后，何永梅看着斜对门的柳记一直紧关大门，好奇的问，“囡囡，这柳记今天咋关门了。”
　　没等张之夏开口，出来给客人送小龙虾的何叶，就高兴的说着今天见到的八卦，早上牛大力过来拉东西，柳大娟怒气冲冲的关门去找人算账，没去多久就回来了，在店里嚎啕大哭。
　　何永梅听了后，摇头唏嘘，也不知道该说些什么好了，要说斜对门的柳大娟，其实她的想法思路也是对的。
　　他们店里换的东西的确是快，她要换个地方开店绝对是能赚钱的。
　　但你非得要开在张记跟前，那就错了，倒也不是你不能开，只是有了这珠玉在前，谁还会在意后面的木椟。
　　尤其是像这种做吃食生意的，好不好吃效果立竿见影。
　　几人刚唠上几句，就又有客人来点菜了，便散了各自忙着各自的去了。
　　张之夏也回了烧烤架前给人烤串。
　　五月底的傍晚，还是不热，但她一直站在炭火旁边，不停的来回给烤串翻面刷酱撒料，后背早已热湿了大半。
　　何永梅也不太会烤这玩意，只得在一旁给她打下手，需要什么递给她，上上菜，空闲了便拿扇子给她扇扇风。
　　张宏丰跟张爱国两人从火锅店回来时，天色就已经不早了，看到小吃店门庭若市，也赶紧上前帮忙。
　　这晚，因为卖有烤串，又在门口摆摊，张记小吃店的生意达到了一个新的高峰，等忙完收摊，所有东西处置妥当安放好，又是将近十点钟了。
　　何叶跟张之夏简单的清洗一下，换了身衣服清清爽爽的赶忙去了裁缝铺，到那时，糖糖安安康康几个小家伙，已经排排的躺在床上呼呼大睡了起来。
　　叶温看着睡的香甜的安安，不舍道：“要不今晚就让他们在这睡吧，这床也够大，就一晚上没事的。”
　　“这白天送过来的时候说了会接他们回去，要是明早他们醒来发现不在自己家，绝对一整天都不理人，这俩小家伙现在十分有主意，脾气大着呢。”